本刊“旅游饭店客房管理研讨会”综述

中国饭店业发展到今天,科学的管理和优质的服务已成为竞争的主要手段。为深入探讨客房管理中存在的问题,提高服务质量,本刊编辑部在北京旅游学院教务处的合作下,于1993年4月共同发起召开了“旅游饭店客房管理研讨会”。参加会议的北京地区20余家三星级以上饭店的客房部经理,就他们关心的问题展开了积极探讨。     

一线思考——如何增加酒店散客量

在酒店客房销售中，“WALK IN”(散客)客房房价通常是最高的，与团队客人相比，客房收入虽然相同，但因所花费的人力、物力成本的差异，一间来自“WALK IN”客房的收入通常相当于3间团队客房的收入。这类客人所占比例的大小，直接关系着酒店的营业收入。来自南京《中心导报》上的一则短文向我们介绍了如何吸引散客入住酒店。     

面对“危机”的思考——西安宾馆业发展剖析

发生在1989年春夏之交的风波,把蓬勃发展的旅游业推入了谷底。1978年以来一直生意看好的西安宾馆业,骤然面临冷落、萧条的局面,发生了生存“危机”。 危机面面观 人去楼空,客房出租率大幅度下跌。客房出租率,不仅反映宾馆客房的利用情况,而且是重要的经济效益指标。一般认为,50％的出租率是宾馆业经营的盈亏点。由于“6·4”     

长江三峡涉外游船业的现状及思考

(一) 长江三峡涉外旅游运输始于1978年,由原长江航运管理局所属“昆仑”号客轮对涉外旅客的包租运输起步,尔后该局又将新建的几条高档客轮投入营运。1988年,四川省三峡轮船有限公司率先将“太白”号客轮改装成涉外旅游船,开了地方航运企业从事三峡涉外旅游运输的先河。17年来,长江三峡已成为一条以自然风光为轴线、向长江上中游沿江和腹地景点延伸的综合性旅游热线,涉外旅游运     

稳定价格 公平竞争 北京市旅游事业管理局公布亚运期间客房最高限价

日前,海内外有些传闻,说北京在亚运会期间饭店客房价格将出现暴涨,这是没有根据的。7月13日,北京市旅游事业管理局举行新闻发布会,向海内外公布了“1990年旺季(含亚运会期间)北京市主要旅游涉外饭店客房(标准间)最高报价”,以正视听。这一价格基本保持了往年旺季的水平。     

在欧洲找个家庭旅馆

在德旅居的2年一直过着“准流浪”的生活,然而终于不致太过孤独的原因则要归功于我所住过的那些“临时家庭”,帮我或多或少地缓解了旅途的孤独。所谓“临时家庭”,是私人家里出租的客房,在欧洲国家都很普遍。住在这样的客房中,不仅价钱非常便宜,只要30-40马克/人每天,而且舒服踏实,有人情味。和主人一起聊聊天,喝喝茶,会意外地得到许多最实用,最鲜活的信息和     

以质量求生存 以管理创效益

太行宾馆始建于1959年，隶属于晋城市政府，是晋城驻长治市的对外接待的重要窗口。宾馆占地面积15000m^2，建筑面积19000m^2，是集餐饮、客房、娱乐、商务于一体的“二星级”涉外宾馆。有客房170间，大小会议室6个，大、中型宴会厅4个，餐厅包间21个，健身2个。太行宾馆在发展中，始终坚持“宾客至上，服务第一”的宗旨，坚持“以人为本”，不断深化内部机制     

客房部改革先行一步

客房部改革先行一步□吴慧敏棒棰岛宾馆经过一段时间的酝酿，客房部的改革试点于４月１７日正式推出。经过一个星期的摸索、观察和不断完善，取得明显成效。首先，管理比较集中。改变了几十年的老模式，将客房钥匙归于总服务台统一管理。这样就减少了一些中间环节，客房利...     

我国旅游饭店档次评判标准研究

随着我国对外开放政策的深入实施和国际旅游的迅速发展,各地兴建的旅游饭店越来越多。以北京为例,目前旅游饭店客房已达一万五千多间,“七五”期间,还将新建几万间客房。上海、广州、西安、桂林等城市也都将在“七五”期间新建一大批旅游饭店。旅游者对旅游饭店档次的需求是不相同的,因此我国旅游饭店的档次结构也应与之适应,做到高、中、     

广州地区饭店经营特点和我国饭店旅馆企业管理的转轨变型——广州地区饭店管理考察报告

一、广州地区饭店企业的经营特点 近年来,广州地区饭店、宾馆发展很快,到目前为止,涉外饭店、宾馆18家,客房9270多间,1.86万张床位。其中,属于高档的有白天鹅宾馆、中国大酒店,花园酒店和东方宾馆等四家,共有客房4500多间。属于中档的有白云,南湖、华侨、流花,人民和广州等六家(其中亦包括少量高档客房),其总客房数约占涉外饭店、宾馆客房的30—35%。此外。还有大量由交通局,海洋局、物资局、城建公司等开办的酒店或招待所,以接待国内旅客为主,也接待部分华侨和港澳客人。从目前实际情况来看,高档偏饱和,中低档     

饭店开发

前言 1948年以来,美国的招待业发生了巨大变化。那时的饭店一般还不到50间客房,而且大都位于大城市火车站附近的商业区。今天,招待业作为一种独立的行业而得到了很大的发展。类型多样,规模不等的饭店遍布世界各地,多数拥有100到300间客房。尽管依旧设于人群集中的地方,如:飞机场、商业中心及工业区,但它们都是根据不同的服     

凯宾斯基行政包价优惠

北京燕莎中心凯宾斯基饭店推出行政包价,单人间138美元,双人间158美元,并且可享受标准客房免费升级到豪华客房、免费接机、免费自助早餐、免费享用壁球室及室内游泳池、每日鲜花、水果、免费市话等多项服务。还可以参加饭店的抽奖活动,赢取周末一晚双人入住总统套房。     

旅游宾馆客房的超额预订分析

旅游宾馆客房的超额预订分析吴勇，梁斌广州大学一、引言客房服务除了具有其他服务性行业的共同点外，还有一个令管理者头痛的特点，那就是客房服务的不可存贮性，这造成了应付需求波动的被动性。此外，宾馆客房出租率还会随着经济状况的起伏而变动。因此出现了这么一个有...     

建立预订业务,提高饭店客房销售率

客房预订是提高客房销售率的一项重要措施。我国饭店长期属于行政事业单位,缺乏预订业务。十一届三中全会后,饭店已由行政事业单位转变为企业单位。所以采取措施提高客房销售率就成为饭店企业所关心的大问题。     

杭州,春天的味道

最近到久违的杭州,入住最新的五星酒店杭州凯悦酒店。除了酒店必然“越新越好”的考虑之外,这间酒店的地理位置无与伦比。它就在湖滨路沿湖步行街的正中心,除了客房拥有西湖景色“烟柳画桥,风帘翠幕”的优势之外,这里一出门便是花园似的行人专用街。而临近的地方,则集中了杭州所有最高档的店铺,距离全都在步行十几.分钟的时间内。要游西湖,码头和电瓶车的交通全在门前。市中心最热闹的购物街则正在酒店的后面。所以,这酒店开张仅仅几个月,已成为高档旅客的首选。它高贵华丽的外表,则是当地一般人足以引以为傲的新地标。     

抓经营管理 在市场竞争中求生存和发展

临汾宾馆始建于1958年。开业于1960年，隶属临汾市政府，是临汾对外接待的一个重要窗口。宾馆占地面积18000平方米，建筑面积17400平方米，是集餐饮、客房、娱乐、商务为一体的临汾市最早的“二星级”涉外宾馆。有客房174间，大小会议室7个，宴会厅2个，KTV包间8个，并设有先进的通讯、中央空调、自动烟感消防系统及先进的音响、闭路电视监控系统。     

度假型酒店客房满意度调研及提升策略

客房产品是度假型酒店最具竞争力的核心产品，顾客对客房产品是否满意，直接影响着酒店的整体效益。因此，度假型酒店应重视客房产品质量，通过提升客房产品及服务质量来提升顾客的满意度和忠诚度，从而提高客房出租率，进而提高酒店的经济效益。文章主要围绕顾客满意度，以山东青岛KY酒店为例对度假型酒店进行调研，探究了五星级度假型酒店客房服务中存在的主要问题，并提出了相关对策。     

北京国际饭店荣膺五星

北京国际饭店于2001年1月2日顺利通过了北京市旅游局和国家旅游局的验收。北京国际饭店,一家具有国际水准的豪华酒店,地处市中心,距故宫仅5分钟,位置优越,交通便利。1008间设备完善的客房,装饰一新的行政楼层——“都市风景”,环境幽雅的各种餐厅及会议室、设备先进的商务中心、商场及克拉克海奇健身中心,定会让您留下美好的回忆。     

酒店资讯

豪华商务型酒店 四季酒店位于上海市威海路,共有443间高档客房,79间套房。酒店内还设有四家豪华的餐厅,两家酒吧,健身娱乐中心,宴会及会议场所。客房特别优惠价格将持续至八月底,入住豪华房(单人或双人入住)只需168美金(需附加15％的服务费),此房价包括2人的自助早餐。全球55家四季酒店及渡假村均可预订到各类客房。电话 (86—21)62568888 62871033传真:(86-21)62565678邮编:200041地址:上海市威海路500号     

日本饭店经营管理之我见

日本的饭店业经历了三次建设高峰,形成了相当的规模。饭店不仅集中在各大中城市,甚至数万人的小城市也都兴建了不少新项目。本文结合笔者在日本千业县船桥市乐乐太阳花园饭店的研修体会,谈谈日本饭店经营管理的特点。 一、客房商品化的竞争方式 客房是饭店的重要商品,但怎样把客房作为商品去销售,去开展市场竞争,对我国饭店业来说,还是一个新课题。日本饭店业经营在这方面积累了不少经验,他们的一些做法,很值得我们借鉴。