蔬菜价格的形成及其上涨原因分析

蔬菜价格的形成及其上涨原因分析蒋中一，潘苏文，陈子光一、蔬菜价格的形成构成蔬菜价格的因素包括经营成本和经营收益两部分。由于北京市是蔬菜价格上涨较快，居民反应比较强烈的地区，因此我们选择该市作为研究对象。北京大兴、山东寿光是北京市蔬菜供应的两类主要产地...     

对蔬菜生产者群体有关蔬菜生产技术的调查与建议

随着公众和社会对蔬菜质量的期望值逐渐攀升，提高蔬菜生产者的科技水平，为消费者提供优质、安全的“放心菜”，是新世纪“菜篮子”工程实施的重要目标。为此，我们选择了上海农村经济发达的浦东新区13个镇的蔬菜生产者进行问卷调查，以分析浦东新区蔬菜生产者群体对蔬菜生产技术的反应，为更好地开展蔬菜生产技术培训、提高蔬菜生产科技水平和制订新世纪蔬菜政策提供依据。     

不宜生吃的蔬菜

春天临近，天气穿暖，市面上的蔬菜也更多更新鲜了，很多人都喜欢吃凉拌生疏菜，其实有的蔬菜是不可以生着拌来吃的。今天我们就为大家总结了一下，那些蔬菜不可以做凉拌菜。要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。     

大棚蔬菜的水份管理

大棚蔬菜的水份管理合理浇水，加强大棚蔬菜的水份管理，是夺取大棚蔬菜丰产的重要措施之一。怎样合理浇水、管好大棚蔬菜的水价呢？请从以下四个方面注意：一、浇水时间要选择晴暖天气。对大棚蔬菜浇水，最好在晴暖天气进行。在晴暖的天气里，又以中午１０－１２时为最佳...     

我国优质蔬菜消费者麻木和敏感行为初探

消费者是整个优质蔬菜产业管理过程的最终目标指向，其在优质蔬菜消费问题上所体现的态度和消费倾向会对政府和企业行为选择产生深刻影响。研究我国优质蔬菜消费者行为，对积极推进我国优质蔬菜产业快速、健康发展具有重要的理论价值和现实意义。本文在国内外研究现状和评价的基础上，另辟蹊径，从优质蔬菜消费者行为的外在表现一消费者麻木和消费者敏感入手，结合相关案例剖析了其效应，透析了影响优质蔬菜消费者行为外在表现的内在原因，并提出了相关对策。     

生产优质无公害蔬菜施肥的关键技术

蔬菜与人们的日常生活密切相关、随着人们生活水平的提高，保健意识进一步增强，优质无公害蔬菜越来越成为人们的迫切需要。近年来，化学肥料的大量施用，特别是氮肥施用量的增大，有的菜农不加选择(不分季节、土壤类型、蔬菜品种)的施用叶面肥、硝态氮肥等，既造成了土壤状况的恶化(板结、酸化等)，又导致蔬菜品种硝酸盐、亚硝酸盐和重金属含量超标，使蔬菜不耐贮藏、品质差、效益降低。     

哪些蔬菜不易被污柒

现今,在蔬菜种植中,农药的普遍使用使得蔬菜的农药污染问题越来越严重,为保证食用蔬菜的安全性,降低农药中毒的风险,在日常生活中,有针对性地选择购买一些较少受农药污染的蔬菜,是一种行之有效的方法。     

革新流通机制求解菜贱伤农

在许多民众仍在抱怨菜价高时，在一些产地，成本每斤两毛钱的白菜，却是2分钱一斤都没人收购——最近，京、鲁、豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。一些菜农不得不自毁蔬菜，蒙受沉重损失。大量蔬菜腐烂于田间，实在可惜。极端的例子，是一菜农无法承受损失的压力而选择轻生。     

无公害蔬菜栽培技术

在无公害蔬菜生产中,只有科学选择基地,合理使用农药、肥料,才能生产出真正的优质无公害蔬菜产品。栽培基地条件栽培基地的环境条件是能否生产出无公害蔬菜的首要条件。所谓环境标准是指土壤质量、空气质量、农田灌溉水质要达到要求。     

脱水蔬菜出口大有可为

在我国各类出口农产品中，作为劳动密集型产业的蔬菜，一直较有竞争实力和增长潜力。从出口蔬菜品种结构来看，鲜冷冻蔬菜是主耍品种，但利润却远不及深加工蔬菜产品。脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大。     

隆安乔建镇太阳升村的“一村一品”之路

乔建镇是隆安县的蔬菜主产区，多年来，乔建镇就好比隆安的“菜篮子”。在这样的条件下，该镇各村不约而同地把蔬菜当作“一村一品”来发展。他们走过弯路。然而最终找到了正确的方向。在这些村子中，太阳升村最具有代表性。在“一村一品”的选择上，从单一品种到多品种，再回归到优势品种，太阳升村村民把生活过得红红火火。     

中日蔬菜贸易的格局、特征及融合

日本是中国第一大蔬菜出口国，中国是日本蔬菜进口的第一大来源国，中日蔬菜贸易近十多年来一直保持快速增长态势，期间也出现过问题。本文在分析中日蔬菜贸易的基本格局及其特征和趋势的基础上，进一步指出中日蔬菜贸易融合的基础，并有针对性地提出了融合对策。     

瑞士土豆多了怎么办

在欧洲农产品市场上，有机土豆历年都是走俏的绿色作物，尤其是秋冬季节可供选择的蔬菜品种较少时，土豆在超市的销量往往会直线上升。     

看菜选农膜

选农膜，一个重要的依据就是，看种的是哪种菜，根据蔬菜生长对环境条件的要求，如温度、光照等因素，选择所需农膜的品种。     

浅析有机农业蔬菜基地的选择及其种植技术

依据调查研究显示,有机蔬菜中的维生素含量通常情况下都会明显高于普通蔬菜,而且有机蔬菜的营养价值也是比普通蔬菜高出两三倍以上的有机蔬菜的整体消费市场也不但扩大,需求量逐渐增高,新鲜而且有营养的有机蔬菜开始频繁出现在人们的食物中。本文从有机蔬菜的简要介绍入手,综合分析了有机蔬菜基地的选择,最后对有机蔬菜品种的要求与肥料的使用进行了完整总结。     

植保技术在无公害蔬菜生产中的具体应用

蔬菜是人们日常生活的必需品,是否健康、安全逐渐受到大众的重视.可是,蔬菜上难免会有一些残留下来的农药,这对人们的身体会造成很大的伤害,为了保证蔬菜农产品的健康、安全,应该选择食用无公害蔬菜.本文就对无公害蔬菜生产中植保技术的应用进行分析,以此来满足人们对身体健康及食品安全的需求.     

哈工大开发出一种新型生态膜

哈尔滨工业大学日前开发出一种新型生态膜，可使不同的蔬菜自动选择利于自己生长的光线。研究人员在塑料薄膜中，加入了同其他助剂有较好相容性和协调性的有机分子萤光助剂，研制成这一新型生态膜。它不仅增强了薄膜的透光性，还能利用其仿生功能滤掉作物生长所不需要的光线，使“胃口”不一的蔬菜各取所需，选择自己喜欢的光谱频段，茁壮成长。据哈工大麦特实业发展有限公司总经理曹柏青介绍，新型生态膜可以充分发挥光质对光合作用速率的影响及对作物生长节律的调控作用，提高蔬菜品质，提前采摘时间，减少大棚内雾气，提高作物抗病能力。…     

根茎类蔬菜有机栽培技术

沂南县地处沂蒙山区腹地，是山东省第三大蔬菜生产县。在蔬菜生产过程中，总结出一套根茎类蔬菜有机栽培技术，供同类地区参考。     

蔬菜高产栽培技术（十一）

蔬菜高产栽培技术（十一）中国农科院宋鹏飞萝卜的栽培管理二、胡萝卜的栽培管理随着加工业的发展，胡萝卜的种植区域、种植面积有了很大的发展。胡萝卜适应性强，病虫害少，栽培容易，产量高，便于运输、贮藏和加工，供应期长，是冬春的主要蔬菜之一。（一）品种选择过去...     

中日蔬菜贸易增长因素的实证分析

近年来，中日蔬菜贸易遇到很多的阻力，从促进中日蔬菜贸易增长的角度出发，有必要对中日蔬菜贸易进行实证分析和探讨。本研究首先通过测算比较优势系数明确了中国蔬菜出口的比较优势所在；其次，运用贸易引力模型对日本与其蔬菜进口来源地之间的贸易影响因素进行了实证分析；再次运用进口模型对影响中日蔬菜贸易增长的因素进行了实证分析。结果表明：受日本国内内在因素的影响，中日蔬菜贸易增长将是一个长期趋势。