食用植物油溶剂残留检测的注意事项

与传统的压榨法相比,浸出法加工食用植物油具有出油率高、加工成本低等优势,但浸出油中残留的溶剂中含有对人体有害的毒性化合物。本文探讨了新国标中植物油溶剂残留测定的注意事项,以期通过精准检测溶剂残留量来强化食用植物油的卫生品质管控,同时为国家食品安全和消费者身体健康提供保障。     

食用油浸出法与压榨法无优劣之分

<正>中国粮油学会油脂分会会长王瑞元称,食用植物油的制取一般有两种方法,压榨法和浸出法。前者用机械压榨方式从油料中榨油,后者采用食品工程上的萃取原理,用食品级溶剂从油料中抽提出油脂。"无论是浸出油还是压榨油,只要符合我国食用油质量标准和卫生标准的,都是优质安全食用油,消费者均可放心食用。"食用油仿佛自带"是非"属性,那边厢转基因非转基因争论不休,这边厢压榨还是浸出更健康又成为热门。在近期召开的中国粮油学会油脂分会学术年会     

粉末化浸出探讨

通过梳理溶剂浸出法的基本工序,从油料细胞结构入手,分析发现现有溶剂浸出法中轧胚和蒸炒(膨化)对油料细胞的破坏不彻底,并论述其对后续浸出的影响,结合国内外有关从粉状米糠和大豆中浸出提油的报道,提出了一种将油料粉碎成细胞级直接进行浸出的新技术——粉末化浸出,并分析了粉末化浸出的机理和优点,同时指出了还需要进一步研究的方向。     

蓖麻饼浸出制油技术的理论导向纠偏与生产经验

蓖麻油是一种特殊的植物油，长期袭用机械压榨法制取，无缘于先进的浸出制油方法。20世纪70年代末的大胆尝试，成功打开了误区大门，20a来，积累了宝贵的生产经验。本文为此作了比较系统的总结，仅供蓖麻油生产的企业和职工参考。     

油脂浸出成套设备工艺参数的优化

油脂浸出成套设备，近十年来在我国油脂工业中得到了较为广泛的推广和应用。浸出法是世界上公认的一种先进制油方法。它利用专门溶剂（通常为正乙烷）萃取植物油料胚、饼中的油脂。它由浸出系统、蒸粕系统、蒸发系统、回收系统和微机与电气系统五部分组成，拥有数十台单机。各子系统的工艺参数比较多，都直接关系着工艺过程的顺利进行，关系着产品的质量，关系着设备的安全性和可靠性能否得到保证。同时，还关系着低能耗、高效益等技术经济指标的实现。因此，如何使工艺参数优化，就不能不日益受到人们的重视。笔者近年来进行了一系列工艺参…     

卫星式油脂浸出器浸出工艺及技术

<正> 卫星式油脂浸出器是武汉食品工业学院胡健华教授等研制出的制取油脂的一种新型、高效、节能设备。该浸出器以浸泡为主,并将浸泡式与喷淋渗滤式两种浸出方式有机地结合在一起,因而浸出更迅速、更充分、效果更好。该浸出器主要由中心绞龙和旋转筒体组成。旋转筒体使入浸物料在溶剂(混合油)中浸     

降低油厂溶剂消耗的生产技术

<正> 溶剂消耗历来都被油脂浸出工厂所重视,溶剂消耗过高一则增加生产成本,二则对浸出油厂安全生产构成威胁。除此以外,由于我国溶剂供求矛盾非常突出,因此,更有必要把降低溶剂消耗作为重要的课题来研究 一般认为,溶剂消耗都是因为“跑、冒、滴、漏”造成的,主要采取的措施也是针对这几个方面     

亚麻籽加工及其有害成分的分离技术

介绍了亚麻油的加工技术、亚麻籽粕中的有害成分、亚麻油的保健功能以及选择与传统溶剂不同的两相溶剂系统分离有毒成分生氰葡糖苷的方法,并对分离效果和影响分离效果的操作参数进行了分析比较,得出了最佳浸出溶剂系统的操作参数。     

信息天地

信息天地棉饼浸出混合油精炼技术棉饼浸出混合油精炼是一种先进的油脂精工艺。当油和溶剂仍是混合油状的，则加碱进行中和脱酸，燕在浸出车间内就可直接获得符合食用要求的成品油。本工艺精炼率较旧工艺（缸炼）可提高４％，酸价将耗比低，油品质可达国家１—２级油标准、...     

氧化铜矿中铜的测定新方法

该文介绍了对氨溶法测氧化铜矿石中的铜用氨水一氯化铵作溶剂进行浸出试验，探讨各因素对实验的影响，经实验对比，确定了样品处理方法溶剂用量，浸取时间，其结果令人满意。     

空-气相色谱法检测植物油中六号溶剂的残留量

浸出油中以低键烷烃类化合物为主要成分的六号溶剂的残留对产品的流变学、色泽、气味、氧化稳定性等理化性质产生重大影响,同时其毒性也对油脂的食用安全性构成潜在威胁。本文建立了顶空采样用气相色谱氢火焰离子化检测器检测食用油中的六号溶剂残留量。实验表明本方法操作简单,准确度和精密度较高均符合检测要求,回收率小于95%,RSD小于10%。     

亚麻籽加工及其有害成分的分离技术

介绍了亚麻油的加工技术、亚麻籽粕中的有富成分、亚麻油的保健功能以及选择与传统溶剂不同的两相溶剂系统分离有毒成分生氰葡糖苷的方法，并对分离效果和影响分离效果的操作参数进行了分析比较，得出了最佳浸出溶剂系统的操作参数。     

茶油主要营养物质组成和保健功能

茶油是一种具有营养保健功能的优质植物油,也是我国特有的植物油品种,该植物油富含多种生物理活性物质,包括角鲨烯、黄酮类物质以及维生素E等,因此该植物油具有一定的预防和缓解某些疾病的作用,例如可降血脂、延缓动脉粥样硬化等。本文主要剖析了茶油所具有的营养物质及其营养保健功能,最后讨论了我国茶油的开发前景。     

食品中酸价检测方法的研究

随着我国社会经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题引起了人们的广泛关注。其中酸价是评定油脂品质的重要指标,植物油中的酸价过高则代表食物油脂发生氧化酸败。长期食用酸败油脂会破坏人体机能平衡,严重损害人体健康。目前,本文建立了一套完整、科学、实用的酸价检测方法,研究冷溶剂指示剂滴定法的使用范围,并应用于实际工作。证明其与冷溶剂自动电位滴定法没有显著差异,且操作简便。     

外经贸部加强对植物油进口经营企业的管理

为规范植物油进口秩序,加强经营管理,按照国务院批准发布的《进口商品经营管理暂行办法》的规定及对外谈判中的有关承诺,外经贸部日前在动态监控的基础上对植物油进口经营企业进行调整并予以对外公布,同时就有关问题通知如下:一、外经贸部根据企业的经营业绩、能力和其他市场化标准,对植物油进口经营企业进行核定。核定公布的企业应按国家有关规定开展植物油进口业务。未经外经贸部核准公布的企业不得从事植物油的进口经营业务,加工贸易方式除外。     

“无极”的追求——河北省无极县棉油厂挖潜增效成绩显著

<正> 河北省无极县棉油厂是一家综合性的工业企业,有固定资产610万元,职工210人,主要从事棉花收购和加工,植物油的预榨、浸出和精炼,机械加工,洗毛加工以及镭射玻璃生产。近年来,该厂建立健全目标成本管理体系,加大技改力度,强化降耗增效,取得了显著的成绩。     

玉米酒精厂副产品玉米油生产技术

酒精厂以玉米为原料可以从中提取到副产品玉米油,一般有两种方式:利用精炼技术直接从玉米中提取,具体做法为对玉米的胚芽进行收集、处理、压榨和浸出及最后提取出含少许杂质的毛油;在经过蒸馏后的酒槽中,利用溶剂的特性浸出得到不纯净的玉米毛油,毛油再经过进一步精炼得到一级玉米油或优质玉米油。玉米油中含有一定量的亚油酸,是一种具有营养价值的食用油。因此利用好玉米酒精厂的副产品,作为提取玉米油的原料,可以有效增加玉米酒精厂的利润。     

油脂浸出车间冷凝设备操作技术探讨

<正> 油脂浸出车间是提取油料中油脂的车间,其主要工序是通过油脂浸提溶剂的反复浸提,将油料中的油脂充分浸提出来。所用的浸提溶剂是循环使用的,而保障浸提溶剂循环使用的主要设备是冷凝设备。溶剂通过混合油蒸发、汽提、湿粕蒸烘后变为溶剂蒸汽,溶剂蒸汽经过冷凝器冷凝后变成液体,回收到周转库与分水器后可再行循环利用。因此冷凝器设计、安装及生产中的操作技术直接影响到溶剂的回收与正常循环使用。     

食用植物油生产行业存在的问题及解决对策

本文以宁夏回族自治区各市食用植物油生产企业为调查对象,总结了食用植物油生产行业的审查现状,针对食用植物油审查依据、评价方法以及现场检查等方面存在的问题提出了相应的解决对策。     

食用植物油掺伪鉴别技术研究进展

本文介绍了食用食物植物油及其掺伪现状以及其造成的食品安全问题,概述了我国食用植物油标准体系状况,综述了目前食用植物油掺伪鉴别检测方法,并对掺伪检测技术的发展进行了展望。