高抗葡萄新品种——高山葡萄

高山葡萄属东亚种群中的刺葡萄，为强大的藤本植物。原产于南方雪峰山区，在高温、高湿、低光照生态环境下驯化选育而成的。嫩叶紫红色．成龄叶片心脏形，大而厚．较光滑，无光泽．边缘锯齿钝。一年生枝条红褐色，有较密短刺，但不扎手，果实平均粒重5.5克，最大11克，平均穗重450克，最大穗重1500克，果粒蓝黑色，果粉厚．外观极美，易着色，成熟一致。2004年9月，通过省级审定．作为极晚熟南方高抗葡萄新品种在全国进行推广。它具有以下突出特点：     

白色酿酒葡萄品种制汁适性及稳定性研究

由于加工葡萄汁的品种要求出汁率高,风味独特,糖、酸、香味和涩味成分平衡,故品种选择对制汁质量十分重要。本实验根据不同白色酿酒品种的葡萄汁,分析其主要成分及特征指标,来评定该品种是否适合制汁以及其制成汁的稳定性。     

植物蛋白仿生食品——高蛋白果脯的研制

介绍了植物蛋白仿生食品－高蛋白果脯的加工原理，配方，工艺流程及操作要点。     

“金手指”,一颗葡萄改变世界——记“葡萄大王”昌云军的精彩人生

2008年8月8日,第29届奥林匹克运动会在中国北京隆重举行,运动会的特供水果中,有一种葡萄特别引人注目。这种葡萄颜色呈金黄色,色泽完美、晶莹剔透,果粒比一般葡萄都要长,咋一看很像是人的小拇指一般可爱,这种形状的葡萄在市面上是非常罕见     

打造中国户太葡萄之乡 让西安葡萄走向世界——西安葡萄研究所纪俭所长侧记

翠瓜碧李沈玉甃,赤梨葡萄寒露成。从古至今,从诗圣到凡人,多少人爱煞了葡萄。爱它的珠圆玉润;爱它的姹紫嫣红;爱它的酸甜可人……而今,有一个人,为葡萄奉献了他三十多年的青春。小小的葡萄,满是他的汗水和华年,他就是纪俭。     

葡萄的修剪技术

葡萄为蔓性,可随意造形.在栽培上树形常依支架的形状而异,其整形依支架的形式可分为篱架整形、棚架整形.修剪是在整形的基础上调整生长和结果的关系,促进葡萄丰产、稳产.     

轩尼诗干邑:葡萄的精灵

“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的：而一旦经过压榨，它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后,就有了动物的生命。”这句话出自一位美国作家之口，形象地道出了美酒的那份诱惑。     

民乐县发展设施葡萄的现状与对策

民乐县发展设施葡萄具有得天独厚的资源优势。笔者就民乐县设施葡萄延后栽培的发展现状、存在的问题做了分析，并对今后如何发展提出了对策。     

青岛市葡萄产业的发展现状及对策研究

青岛是山东省重要的葡萄产业种植地区,葡萄的种植面积和葡萄产量均位居山东省前列。为推进青岛葡萄产业的发展,本文旨在分析青岛葡萄产业的发展现状,提出所存在的问题,进而对青岛葡萄产业今后的发展提出可行性建议。     

糖水葡萄罐头的生产工艺及产品质量

为提高糖水葡萄罐头的产品质量,选用7个品种进行试验。结果表明,“新玫瑰”和“葡萄园皇后”两个品种适合带皮葡萄罐头的加工,其裂果指数最低。抽真空排气、在85℃下杀菌处理25min,均可减少果粒的破裂。选用成熟度高、果实含糖量高、酸含量低、组织致密坚实的原料,是防止糖水葡萄罐头出现裂果、减少其汤汁浑浊沉淀、避免果粒皱缩的有效途径。     

植物生长调节剂在葡萄栽培上的合理应用

葡萄是植物生长调节剂广泛应用的作物之一,合理应用植物生长调节剂,对促进生根、控制生长、增加产量、提高品质、防止或促进脱落等方面都有着重要的作用。     

湖北省荆州市特色农产品发展现状及其市场分析——以公安县葡萄种植为例

本文围绕湖北省荆州市特色农产品的现状和特色来展开,首先提出了特色产业到底"特"在哪里?湖北省自古以来是农业大省,荆州市则有"鱼米之乡"的佳誉,在农业文化历史悠久的长江一带自然而然的孕育出了属于当地特色的农产品。以湖北省荆州市公安县埠河镇的葡萄种植业为例来进行研究分析,指出其成为特色的原因,葡萄产业的规模概况,深入剖析发展中遇到的问题,解决的措施等进行阐述,最后根据所得数据以及借鉴前人的经验来总结怎样发展特色产业。发展特色产业要有规模化、标准化的生产模式,投入大量科学技术和劳动力在实践中发展因地制宜的特色农产品,打造绿色无污染的特色农业。     

葡萄醋的市场研究及前景预测

为了调查以葡萄醋等果醋所代表的新饮品的市场需求,我队实地考察了葡萄醋的生产以及对消费者进行随机抽查等,得出葡萄醋等果醋类饮品暂时市场需求不大,但是拥有比较不错的发展前景的结论。因而可以通过一些高明的营销手段来开发市场,推广此类具有保健功能的饮品。     

金红果葡萄复合果酒的生产工艺研究

本文以金红果、葡萄为主料,在传统工艺的基础上,通过控制金红果汁与葡萄汁的配比,酵母添加量,发酵温度生产一种复合果酒。论文以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验确定了复合果酒的最佳生产工艺,即原料配比(金红果汁:葡萄汁)3:1,酵母添加量3%,发酵温度24℃,又通过冷冻试验确定该复合果酒在温度为-3℃和保存时间为8 d时稳定性最好。该产品具有淡玫瑰红色,香气悦人,口感爽适。     

酒的王朝——中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是我国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。2005年1月,公司在香港主板成功上市。企业投资总额为8．2亿元人民币,占地面积440亩。公司建有国际酿酒名种葡萄原料种植基地3万多亩,具有国际一流的葡萄酒生产设备和工艺,现生产三大系列100多个具有不同风格的葡萄酒品种,现生产能力为5万吨／年。公司的地下酒窖占地5000平方米,是目前国内最大、设施最先进的地下酒窖。     

陕西省渭南市临渭区葡萄产业发展的调查研究

临渭区是国家级的绿色农产品生产基地,是陕西重要的水果生产大区,水果面积42.7万亩,年产量60.6万吨,产值35.1亿元。其中葡萄25万亩,是中国果品流通协会命名的"中国葡萄之乡"。文章通过走访,网络问卷和查找资料等方式对临渭区葡萄产业发展进行调查,着重了解临渭葡萄的品种结构,种植过程中存在的问题,市场行情以及相关产业的发展状况,并针对其中的问题提出相关的解决方案,以此达到调整临渭产业结构、增加果农经济收益、促进地方经济发展的作用。     

葡萄病虫害的全年防治

1．葡萄休眠期 即当年11月中旬至次年3月中旬。葡萄休眠期应做好清园工作。结合修剪，剪除病虫枝，带出园外烧毁或深埋，以减少菌源基数：清园后，立即对树体喷波美3．5度石硫合剂，建好排灌系统，以便及时排除积水，降低园内湿度，减轻病害。