基于连锁经营的餐饮企业管理创新研究

随着我国餐饮行业的稳步发展，基于连锁经营的餐饮企业面临着新的发展挑战。因为餐饮环境变化，消费者的饮食需求也与传统环境截然不同。餐饮企业需要通过科学的管理创新，促进企业满足消费者多样化的饮食需求，从而保障餐饮企业综合竞争力的增强，推动企业的稳步发展。本文通过对餐饮企业管理创新现状的分析，提出科学的餐饮企业管理创新策略，为企业发展提供参考。     

浅谈餐饮企业文化建设对人员流失问题的影响

随着我国餐饮行业的快速发展,餐饮企业人员流失严重问题已日渐成为制约餐饮行业持续发展的瓶颈,本文从对餐饮企业文化的作用分析入手,进而分析了餐饮企业文化建设对人员流失问题的影响,指出餐饮企业必须加强企业文化内涵建设,才能使人员流失问题得到有效控制.     

基于连锁餐饮企业的内部控制制度建设研究

在我国社会主义市场经济不断发展的大环境下,随着资本投资领域的不断扩张和集团连锁式发展成本优势的需求,以及广大人民对生活质量的追求不断提高,连锁餐饮企业得到了快速发展,企业数量不断增加,导致所面临的市场竞争日益激烈。而建设完善的内部控制制度,有利于连锁餐饮企业进一步强化内部管理,提高经营管理水平和参与市场竞争的能力,保证连锁餐饮企业在日益激烈的市场竞争中占有一席之地。本文作者结合自身十余年的连锁餐饮财务管理经验,对连锁餐饮企业的内部控制制度建设进行研究,从连锁餐饮行业的特点出发,阐述企业内部控制的涵义和目标,最后,从营造良好的控制环境、采购环节、食品加工环节、收银环节、应收账款管理等环节内部控制制度建设和内部监督及评价机制建设等角度提出连锁餐饮企业内部控制制度建设方案。希望通过本文研究,为连锁餐饮企业的内部控制制度的建设提供参考,在有效的内部控制下,降低企业经营风险,促进连锁餐饮企业实现发展目标。     

餐饮企业文化营销策略研究

新时期,营销的模式发生了很多的变化,文化和营销相结合即成为文化营销。在餐饮企业中,通过文化营销的方式,可以有效增强企业的核心凝聚力,使消费者在精神、文化层面实现其需求,将餐饮企业的档次、运营水准提高,不断提高竞争力,提升其文化建设能力。所以,餐饮企业要紧跟时代发展,不断满足消费者的需求,增强企业文化内涵,实施有效的文化营销策略,促进餐饮企业的发展。     

餐饮企业内部控制制度建设探析

当前,我国的餐饮企业在内部控制制度建设方面还存在很多问题,表现在:餐饮企业在原材料采购环节忽视对采购人员的监督;在加工环节很少进行科学的计算,验收时缺乏有效的监督控制,量化管理体系不完善;餐饮企业在提供服务环节内部控制制度存在缺陷。加强餐饮企业内部控制制度建设,应加强对采购环节的监督和控制,加强餐饮企业食品加工环节的内部控制制度建设,加强餐饮企业提供服务环节内部控制制度建设,保证我国餐饮企业又好又快的发展。     

刚柔并济，和谐发展

企业就像一个有机的人体，从机理到脉络，从思想到性格，都有复杂系统的内涵，企业需要在发展过程中不断的完善和修正，才能保证整体健康有序地发展。中国的餐饮企业从作坊式的经营到系统化的管理建设，实际上还有很多问题亟待解决。只有完善企业战略力、组织力和文化力的建设，才能保证餐饮企业长期健康的发展，完成百年老店的梦想。     

餐饮企业提高顾客忠诚度的策略选择

随着生活节奏的加快,人们生活方式发生了改变,需要餐饮企业提供相应的满足人们需要的菜品和服务。餐饮企业之间的竞争激烈,要提高竞争力,必须提高餐饮企业顾客忠诚度。为此,餐饮企业必须以低成本策略让顾客吃得起,以差异化策略比竞争对手更好地满足顾客的需要,以此提高对顾客的吸引力;用亲情服务留住顾客,以产品和服务创新留住顾客,以优良的菜品和服务质量留住顾客,增加顾客的回头率;用先进的企业文化来树立企业的良好形象,开展数据库营销,构造与顾客交流的平台。     

创新—餐饮企业可持续发展的动力

经济和文化的全球化给我国餐饮业带来了空前的挑战。但是,餐饮企业仍然存在着产品雷同、服务千篇一律,百店一格的现象仍然十分严重。因此,餐饮企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须不断地开拓创新。只有创新才是餐饮企业发展的关键要素;也只有创新才是企业可持续发展的动力。     

从企业文化视角再议饭店会计伦理的构建

基于以人为本的根本宗旨、中国特色社会主义经济与社会可持续发展的战略思想、传承中国优秀的历史文化与创新发展的现代文化三个层面相结合,对企业文化建设进行新视角的解读,餐饮企业构建饭店会计伦理,应遵循全局性、客观性、竞争性和效益性的原则,要倡导和贯彻社会主义"荣辱"道德观和核心价值观,大力推进企业文化体制建设,宣传饭店会计伦理建设的先进业绩,积极争取政府有关机构与相关社团机构对会计伦理建设的大力支持。     

浅谈以创新为核心价值观的企业文化建设

只有以创新为核心的价值观的企业文化建设,才是企业文化的动力源泉。企业的价值观构成了企业文化的核心内容,只有企业文化创新与企业家精神密切联系在一起,同时强化员工的认同,得到企业内部制度保证,企业文化就会在不断创新中发展。     

餐饮企业的文化传承战略研究

随着社会不断地向前发展,餐饮企业文化总是处于运动变化之中。但这种变化是餐饮企业文化自身为适应其内外部的环境,而形成的一种“绝对运动”与“相对稳定”的活动过程。针对餐饮企业文化发展的这一规律,从继承优秀的传统文化、吸纳先进的外来文化两方面入手,探讨了餐饮企业文化的传承战略,从而使餐饮企业最终能够实现在继承中创新,在创新中发展的目的。     

企业文化建设要融入企业管理的思考

企业文化建设，是企业管理和企业形象塑造的重要载体，优秀的企业文化，将支持企业迈向更大的成功。但企业文化必须有效地融入企业管理的各个环节，并显示出应有的弹力和张力，才能真正起到企业发展助推器的作用，必须实现向贯穿于企业观念创新、制度创新和管理创新等新型管理方式的转变，并落实到企业经营管理的实践，才是企业发展所需要的实践，才是企业发展所需要的优秀企业文化。为此，笔者就企业文化建设如何有效地融入企业管理做以下三方面的探讨。     

在制度创新中优化企业文化

企业文化与企业制度统一于企业文明体系中,企业建设对企业文化有导向、推动以及强化和保证作用。在制度创新中优化企业文化,要求企业制度建设要根植于中国传统文化、注重整合中外企业优秀文化、体现“以人为本”的理念以及考虑文化观念渐变的特性。     

浅论餐饮企业内部控制制度的构建及其完善

伴随我国餐饮行业的发展,餐饮企业之间的竞争越来越激烈。想要提高餐饮企业的经济效益,提升企业的竞争力,在餐饮企业实行合理科学的内部控制是必然的。但是目前我国很多餐饮企业的内部控制制度都不够健全。本文从企业内部控制的涵义和目的的角度,分析餐饮企业内部控制制度构建及完善的措施。     

餐饮企业产品创新竞争力的模糊综合评价

餐饮企业的产品创新既是企业自身的发展要求,也是市场经济发展的必然结果。由于产品创新涉及到很多问题,影响餐饮企业产品创新竞争力因素的评价又具有模糊性,本文章给出餐饮企业创新竞争力综合评价指标体系的基础上,运用模糊层次关系评价方法对餐饮企业创新的竞争力进行综合评价。就如何提高餐饮企业创新的竞争力提出了一些看法。     

企业文化创新与企业制度创新的互动机理研究

以分析企业文化创新与企业制度创新之间的关系为基础,构建了企业文化创新与企业制度创新互动的微观机理图,分析了二者的互动机理以及二者的互动关系对企业发展的影响,提出了实现企业文化创新与企业制度创新互动的路径选择的建议。     

小微餐饮企业网站建设模式及其应用研究

本论文是国家级大学生创新创业项目的研究总结.随着电子商务的飞速发展,餐饮服务企业网站建设逐渐形成规模.课题组对当前餐饮服务类企业的服务网站建设模式进行了深入研究,并对其发展现状进行了分析,并总结凝练出符合小微餐饮企业网站建设的实施策略,进而提出了可应用于未来餐饮企业网站建设的完善策略和技术路线.     

浅议饭店餐饮企业文化建设问题——基于对哈尔滨市某民营酒店的实践调查

文化建设已经成为饭店餐饮企业发展的基础之一，通过对哈尔滨市某民营酒店的实践调查发现，企业文化建设应包括加强组织建设和思想政治建设，从健全组织、思想教育、传统教育、树立典型、关注员工等方面开展。同时加强人力资源建设，加大人力资源培养投入，开展有针对性的读书活动，组织人员学习交流。加强企业品牌建设，保证原材料及加工—贾量，亲情化服务，个性化服务，并承担一定的社会责任。     

餐饮企业产品创新的现状与内涵解析

餐饮企业产品创新是顾客需求发展和企业在市场上求得生存与持续发展的要求,是符合经济发展规律与知识经济发展要求的。目前餐饮企业在产品创新中存在开发与研究机构缺少,企业管理层创新意识及创新知识缺乏等问题。应在准确地把握产品创新的内涵之基础上预测需求变化,掌握市场主动权,以获得市场竞争优势。     

企业制度创新的环境刍议

一、企业制度创新的重要性 在知识经济时代，知识、技术正以成倍速度的节奏变化着，企业也在这种变化中沉浮、升迁，有些企业持久稳定发展，还有很多企业“各领风骚三五年”进而陷入困境。究其原因，关键在于企业制度是否具有应变能力和创新能力。以变应变，以创新求发展，创新是企业生存和发展的关键。一个企业要想获得持续发展，必须进行全方位的创新，它不仅包括技术、思维管理、市场、品牌等创新，还包括制度和文化的创新。制度创新是企业创新的保证，它使企业创新进入良性循环的轨道。 我国很多企业在其发展过程中普遍存在着一种重技术…