京城传奇——张一元

茶,又称茗,是中华民族的举国之饮。花茶起源于宋朝,成于清朝。茶以花名,花以茶胜。而质优、量大的茉莉花茶,是绿茶经多次与茉莉鲜花窨制而成的,是茶中珍品,深受广大消费者的喜爱。茶有二十三个属,三百八十多种。作为茶叶行业的百年老字号企业——张一元,固然因其久远的文化传承而颇具魅力,张一元在新的市场环境下不断壮大,已经适应了新的市场环境,把握了市场行情。张一元茶叶公司成立之后,不断创新经营,不仅把握市场的现在,更重要的是逐渐掌握消费结构的发展方向,引导中国茶市场的未来。     

名优茶叶成为消费市场新趋势

<正>目前茶叶消费市场中,低档茶滞销,大宗粗茶积压,而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏,高档茶畅销不衰。中国茶叶学会认为,目前我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代,开始由创名优茶发展到创名牌茶。如今的消费者不仅看重茶叶的质量,也注重茶叶的品牌、包装,对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。其次,茶叶消费由单一同质化传统茶转向多元化系列产品。据调查,茶饮料是2001年最畅销的饮料之一,全国茶饮料的夏季销售量较上年同比增长95％,成为饮料中增长最快的一种。经营者以     

浙西山区茶机销售形势看好

位于太湖南端的浙江西部山区是产茶区,片片茶树林成为那里的一道独特的自然风景。可是前些年,那里的农民采摘茶叶和炒制茶叶还主要是以传统的手工方法进行,而手工采茶的特点是,速度慢,一些缺乏劳力而又拥有较多茶树林的农户,常常由于来不及采摘而眼看着茶树嫩叶的老化;同样,手工制茶也存在影响成品茶的美观、质量也较难保证的问题。现在,随着农民经济意识的增强,向科技要效益成了他们的主要目标,于是各种各样的采茶机和制茶机逐渐地进入到了一些普通农民的家庭,从而也拉动了茶机市场的销售旺势,这非常有利于当地种茶业和茶叶经济的可持续发…     

如何鉴别春茶夏茶秋茶

春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶,7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下:1.干看:主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润,绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实,或有较多毫毛;且又香气馥郁者,乃至春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润,绿茶色泽灰暗或乌黑;茶叶轻飘宽大,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,则是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小;绿茶色泽黄绿,红花色泽暗红;且茶叶香气平和…     

第九章 茶中清趣 以茶疗疾,以茶入馔,以茶代酒

茶我国很早就有了,盛唐以后茶更为普及,南方和两京已形成"比屋之饮的趋势,几乎家家户户都饮茶。尤其是在陆羽《茶经》问世之后,饮茶很快成为无论贫富阶层都盛行的一种风尚。《茶经》集唐以后茶学之大成。为中国最早的一部茶学百科全书。《茶经》追本寻源,首先谈及茶的历史名称,茶树的种植方法及茶叶的性味等,还列举了唐时分辨茶叶优劣的一些基本标准。唐代以野生茶叶为上品,而以园圃种植者稍次;野生茶又以向阳山坡     

基于市场细分的茶叶市场开发问题探究

目前,我国的茶业经营不断在变化当中,对茶叶市场的开发成了茶企业发展的一个重要手段。对茶叶市场细分是一个非常重要的问题,而本文结合了实际情况,分析了茶叶市场细分的问题,探究了茶叶市场细分对市场开发的重要意义。并且针对目前在茶叶市场开发中遇到的一些问题,提出相应的建议。     

基于消费者个体特性的茶叶消费行为——来自信阳市的调查

基于信阳市茶叶消费的调查,分析了消费者个体特性即性别、年龄、收入因素对购茶行为的影响。研究发现:在性别差异上,男性饮茶种类相对集中单一,购茶过程中网络知识、专家推荐与广告宣传因素对女性购买决策的影响显著高于男性;年龄差异上,36岁以上消费者饮茶频率显著高于年轻消费群体,年轻消费者购茶渠道首选专卖店;收入差异上,消费者购买茶叶的价格随着收入的增加而上升,中等收入消费群体是茶叶消费市场的主力,购茶时高收入消费者对产品口感、品牌与包装因素的关注高于低收入者。研究结论可以为茶产业健康发展、茶叶企业制定营销策略提供现实依据。     

商务礼品

来自台湾的珍宝——冻顶茶 本茶叶产于阿里山沿道的石棹区，海拔t800公尺终年处于浓雾环绕中，气温低，所产之茶，吸取日、月、露之精华，因此香味独到特殊，香气四溢八口甘香，为其特殊之点，该茶以双手采摘，软嫩茶菁，独特方法培制而成，外观绿脆色，半球形，泡水成蜜绿色，怡心悦目，常饮此茶，     

乡村振兴视域下广西茶叶品牌的建设路径研究

当前,广西已跻身全国茶叶产量前十,产生了诸如横州茉莉花茶、桂平西山茶、凌云白毫茶、桂平西山茶、六堡茶、将军峰云绿茶等品牌。但广西茶叶品牌在全国并不知名,其品牌影响力也相对较弱。基于此,本文首先梳理了广西茶叶品牌的研究现状;然后分析了广西茶叶品牌的发展现状;最后提出广西茶叶品牌的建设路径：一是因地制宜发展区域茶叶品牌。二是导入品牌价值理念,提升广西茶叶品牌影响力。三是理论联系实际,做好广西茶叶的品牌营销、品牌形象和品牌价值等工作。以期更好地实现广西茶叶品牌的建设。     

茶经济中淘金的四个关键

<正>茶是中国的国饮,来自茶叶行业协会的调查显示,中国茶叶消费市场的规模约有120亿元人民币,并以每年3倍的速度递增。因此,茶经济中有很多商机蕴藏其中。1.作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识。茶叶栽培知识,茶     

第九章茶中清趣:以荣疗疾,以茶入馔,以茶代酒

《茶经》中说,茶叶性寒,是消炎的最佳饮料,不仅能解热渴,还可以去烦闷、舒关节、长精神.但如果采摘季节不适,制作不精,那样的茶叶饮了不仅无益,反会使人生病.采制茶叶有专门的用具,而茶叶制作耍经过采、蒸、捣、拍、焙等几道工序,要求很严.     

茶

俗话说:开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。足见茶与人们日常生活的密切关系。我国是茶树的原产地和发祥地,也是世界上饮茶、种茶、制茶最早的国家,直到唐代,才规范统称为茶,一直沿习至今。我国民间饮茶之风兴于唐而盛于宋。茶树种植在当时已具相当规模。唐朝陆羽在《茶经》中,把当时我国茶叶产区划分为山南、淮南、浙西、浙东、剑东、黔中、江南和岭南等8个茶区。到宋朝,据《宋史》记载,我国种茶和产茶地区已发展到66个州的242个县。新中国成立以后,尤其是近几年来,我国茶叶种植和生产有了很大发展,茶叶产区已扩大到17个省、自治区的     

我国茶叶产业的现状与提升策略研究

中国是世界上生产和消费茶叶的大国,在世界茶产品出口市场上占有重要地位。本文分析中国茶叶产业出口和国际竞争力的现状,总结了我国茶叶产业存在的主要问题,对我国茶叶产业的发展提出开发升级生产要素、调整茶产品的需求结构、整合茶产品的产业链、改变茶叶企业经营方式等对策建议。     

生活百科

珍奇古怪的虫茶 　　虫茶是一种制法十分独特、富有民族特色的特种茶,主要产于湖南省城步苗族自治县五岭山区,是一种速溶性饮料。相传,在那里制作和饮用虫茶已有 1000多年的历史。这种茶饮起来馥郁甘洌、醇香宜人,具有清热解毒、健脾养胃、帮助消化的功能。常饮对预防高血压病、心脏病有一定作用。 　　制作虫茶的方法十分奇特。一般茶叶都是采摘鲜叶经过烘炒加工制成的,而虫茶都是先用茶叶喂养大米中常见的米蛀虫,让其吃了茶叶后,排出一粒粒比菜籽还小的虫屎,去掉杂质后,就成为令人称奇的虫茶。茶叶的采摘也颇有讲究。每年谷雨节…     

做好茶叶基地大文章——湖南检验检疫局促进茶叶出口工作纪实

茶叶是湖南主要出口农产品之一。2004年出口茶叶呈现多年来未有的大幅增长的良好局面,出口茶叶2万余吨,金额达3000万美元,分别比2003年增加23%和43.5%。沙漠之舟、潇湘、湘益、中茶等湖南茶叶品牌在销区经常出现脱销和抢购现象。湖南茶叶总公司的老总说:“湖南茶叶出口取得的成     

年份茶拍卖的设想

年份茶因其经历了较长时间的沉淀,拥有着独特的醇香和养生价值,而备受专业人士和茶叶收藏爱好者的喜爱。目前,年份茶的流通主要集中在爱好茶叶的一些人士的小圈子,市场上很少见。年份茶因其承载了浓郁的历史文化价值,而被尊称为茶中贵族。本文以武夷岩茶为例探讨如何将年份茶这一茶中贵族的价值通过拍卖平台充分展现出来     

趋势

<正> 绿茶今夏货俏价扬 电影《绿茶》中,嫩绿的茶叶在透亮的水中舒卷的优雅和浪漫的氛围迷倒了众多时尚人士。在现实生活中,由于今年茶叶生长期产地气候异常而导致减产,绿茶身价正在走高,价格同比上涨两成。尤其是去年非典之后,绿茶被认为含有大量抗氧化剂类黄酮和茶酸,可以提高人体综合免疫力,因此绿茶需求量明显增大。以京城某市场为例,越高     

初识普洱茶

认为普洱茶是以普洱这一茶叶集散和交易地而得名,这是以地名为名的地名说。认为普洱茶是源自云南南部,代表最古老、最原始、最传统、最优秀的野生乔木大叶茶,这是以生产地与历史文化相结合的文化说。认为普洱茶是以一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的紧压茶,这是以产地、品种、制法相结合的工艺说。     

湖北省茶叶产品现状分析

近年,湖北省精制茶总产值占全国的近15%,拥有采花毛尖、恩施玉露、武当道茶、英山云雾、宜红茶、湖北青砖茶等一批名优茶品牌。湖北省绿茶产量占比逐年下降,而青砖茶和乌龙茶产量增长迅猛。由于精制茶行业整体增长放缓,湖北省应大力发展茶叶深加工产业。目前,湖北省茶粉及茶叶功能成分的生产目前都处于起步阶段而茶饮料行业进入成熟期,后期可能增长乏力。值得注意的是,茶食品行业处于快速发展期,湖北省应抓住时机,大力发展茶食品加工业,实现茶资源的高值利用,助力于湖北省茶产业跨越式发展。     

市场动向

<正>茶饮市场潜力大边缘茶产品成时尚近年,有关饮茶的好处被广泛宣传,喝茶、品茶在都市兴起,成为流行的健康生活方式和饮食消费的新潮流。在这一市场背景下,茶庄、茶坊、茶叶店不断出现。茶叶行业协会的调查显示,中国茶叶消费市场的规模约120亿元人民币,并以每年3倍的速度递增。在广州、重庆、成都等地,茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识,各种以茶为名的饮品店层出不穷。上海是茶叶消费增长最快的城市之一。