武陵山片区饮食文化特色及旅游开发--以湖南省邵阳市为例

饮食文化是旅游文化产业发展中的重要组成部分,武陵山片区由于其特殊的自然和地理环境,形成了独具特色的饮食文化,主要表现在色彩纷呈、乡土气息浓郁的特色菜点方面,在武陵山片区旅游业发展的浪潮中,这些独具特色、丰富多彩的饮食文化吸引了大量旅游者驻足,展现出其特殊的魅力。文章通过对邵阳饮食文化旅游资源的介绍,创新性地提出体验性饮食文化旅游、美食节庆、文化旅游等饮食文化旅游项目,并提出饮食文化旅游开发过程中要注意饮食文化人才的培养、突出饮食文化的特色、加强饮食文化旅游宣传等事项。     

广西民族饮食文化与旅游发展

在旅游六要素中,食居其首,可见饮食在旅游中的重要性。广西是我国少数民族人口最多的省区,有着丰富的民族饮食文化旅游资源,如何使民族饮食文化与旅游互动发展,是一个非常值得研究的问题。在展示广西丰富的民族饮食文化特色的同时,提出了加强民族饮食文化研究、重视培养民族饮食文化人才、推进民族饮食与旅游业的结合、走民族饮食现代化之路、开发医疗保健民族饮食产品、注重广西民族饮食文化品牌的建设等建议。     

浅议饮食文化旅游资源开发

饮食文化是文化旅游的重要组成部分,饮食文化旅游资源是在饮食文化资源的基础上进行旅游开发的资源。论文分析了饮食文化旅游资源开发中存在的问题,提出了饮食文化的旅游资源开发策略。     

南通长寿饮食文化旅游资源开发思考

饮食文化旅游是当今旅游界新兴的一种旅游形式,南通有着丰富的长寿饮食文化资源,可以开发出多样化的旅游产品。本文在调查评价的基础上对南通开展长寿饮食文化旅游进行SWOT分析,提出南通发展长寿饮食文化旅游的思路,以期能够推动南通长寿旅游产业的健康发展。     

乌蒙山片区旅游发展及扶贫模式研究

乌蒙山片区位于我国西部地区,经济发展总体落后,旅游业是一种实现脱贫致富的有效途径,选择正确的扶贫模式是实现其目标的关键。在总结乌蒙山片区旅游发展取得的成效、存在的主要问题基础上,结合乌蒙山片区旅游资源特征,提出了该片区旅游扶贫的主要模式,包括资源环境带动模式、旅游市场带动模式、旅游交通带动模式、旅游景区带动模式、旅游城镇带动模式、旅游乡村带动模式和旅游商品带动模式。     

乌蒙山片区发展旅游业的SWOT分析与对策研究

从回顾相关学者的研究成果入手,阐述了乌蒙山片区发展旅游业的重要性,接着运用SWOT分析法分析其旅游业发展面临的内外部环境,最后,从政府发挥主导作用、制定相关配套政策,强化基础设施建设、改善交通通达条件,以市场需求为导向、不断拓展旅游市场,充分发挥地域优势、优先发展特色产业,调动社会各方力量、共同参与旅游发展等五个方面提出了乌蒙山片区旅游产业今后发展的主要对策。     

吉林省区域特色饮食资源研究

吉林省区域特色饮食资源的形成和发展与其所处的地理位置、历史的变迁、经济的发展、民族的风俗习惯、文化的传承等因素息息相关,百年来形成了独具特色的区域饮食文化。进一步加大对区域特色饮食资源的研究及利用,不仅可以丰富人们的物质文化生活,对促进吉林省饮食文化的进一步发展有着重要的意义。     

浅析吉菜的区域性及特征

吉菜作为中国＂新八大菜系＂之一,是在中原尤其是鲁菜饮食文化的基础上,融进了满、朝、蒙等民族的传统饮食而形成的新菜系。其在长期的发展过程中,又形成了以地域划分的不同风味特色和多元的饮食文化特征,具体为东部长白山与朝鲜族风味区、中部黑土园田与满族风味区和西部草原湿地与蒙古族风味区。这三个区域的吉菜在原料的选择、烹制方法及口味等方面都独具特色。     

延边朝鲜族饮食文化与旅游业发展研究

饮食文化是旅游餐饮业发展的灵魂支撑。延边拥有丰富的朝鲜族饮食文化资源,不仅为民族餐饮发展带来了不竭动力,也丰富了延边旅游文化资源。但延边朝鲜族饮食文化和企业文化培养不够完善,延边饮食文化旅游资源开发不成体系,民族餐饮业难以进行品牌建设,延边文化旅游特色明显却不被旅游者深刻体会。从而应提高延边旅游产品的服务质量,促进各民族之间饮食文化交流,弘扬延边朝鲜族饮食文化,拉动延边民族餐饮经济发展,形成延边地区支柱性产业链。     

廷边朝鲜旅饮食文化与旅游业发展研究

饮食文化是旅游餐饮业发展的灵魂支撑。延边拥有丰富的朝鲜族饮食文化资源,不仅为民族餐饮发展带来了不竭动力,也丰富了延边旅游文化资源。但延边朝鲜族饮食文化和企业文化培养不够完善,延边饮食文化旅游资源开发不成体系,民族餐饮业难以进行品牌建设,延边文化旅游特色明显却不被旅游者深刻体会。从而应提高延边旅游产品的服务质量,促进各民族之间饮食文化交流,弘扬延边朝鲜族饮食文化,拉动延边民族餐饮经济发展,形成延边地区支柱性产业链。     

会展旅游的网络信息实证分析——以上海世博会为例

近年来,我国会展旅游发展迅速;作为会展旅游典型代表的上海世博会,为其深入发展起到了很好的示范作用。以网络旅游信息为对象,采用计量分析、情感分析等方法,依次分析和探讨了上海世博会的运营现状及其各片区（场馆）的受访状态。研究表明,多数游客能够认同或接受世博资源,且各片区（场馆）因其文化、地域等差异,存在着显著的冷热现象;网络媒体所承载的旅游信息,能够为相关部门有效衡量和评估会展旅游资源提供新的思路或方法。     

西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发的现状及政策措施探讨

随着西藏旅游市场的兴起,西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发取得了长足发展,以拉萨为例,目前在拉萨经营藏餐的餐馆多达数百家,如有玛吉阿米餐厅、雪域餐厅及娜玛瑟德餐厅等,但在旅游开发的过程中也存在层次较低、品位不高,与旅游活动结合还不够紧密等问题,为此,论文对西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发的政策趋向进行了探讨。     

“孔府菜”对隆回花瑶饮食文化开发的启示与借鉴

饮食文化是一类重要的文化景观和旅游资源。首先在饮食文化内涵和构成分析的基础上,对曲阜"孔府菜"的成功经验进行了分析和总结。其次通过对隆回花瑶饮食文化的实地考察,分析了花瑶饮食文化具有"熏"、"辣"、"杂"、"欢"的特点。最后借鉴"孔府菜"的成功经验,从挖掘饮食文化资源、营造文化氛围、加强宣传营销、推出地理标志商品等方面提出了若干建议,为隆回花瑶饮食文化开发提供参考。     

体验视角下的满族饮食文化旅游研究

体验经济的到来,为深入研究和开发满族饮食文化旅游提供了新的视角和新的契机。目前我国满族饮食文化旅游产品普遍存在着缺乏民族特色、文化品位低下、参与性较弱等问题,使游客难以获得有效的体验。其有效的解决途径是在开发过程中从整体上树立体验化的概念,创造形象鲜明的主题、营造真实的氛围、开发出个性化的产品,并积极地进行纪念品的开发以加深游客的体验印象。     

湖南美食旅游资源评价及开发

美食是重要的旅游吸引物之一。湖南拥有丰富的美食旅游资源,如具有浓郁地方特色的湘菜、风味小吃和土特产品,醇厚的饮食文化等,但对其开发相对不足,据此提出建议：一是挖掘美食旅游资源的文化内涵;二是突出特色,培育品牌;三是积极开发不同形式的旅游产品;四是加大湖南美食旅游资源的宣传力度。     

乡村旅游空间结构模式研究──以河南省为例

根据旅游客源地、交通条件和旅游目的地三大空间要素相互关系,提出环大城市、环发达地区、环大型景区、高价值乡村旅游点、乡村旅游聚集片区、自然和人文生态带等六种常见的乡村旅游空间结构模式。结合河南乡村旅游实际,提出河南存在五种乡村旅游空间模式,相应列出各类模式中重要的乡村旅游空间结构示范组合,并给出乡村旅游优化升级和规划开发的重点空间,为河南乡村旅游规划编制提供指导。     

浅议陕西饮食文化资源的旅游开发

开发饮食文化资源,为游客提供质量更高、品种更丰富的饮食产品,这应该是旅游业发展的最基本的条件之一。陕西的饮食文化历史悠久而又风韵独特,陕西饮食文化资源的旅游开发应注意做好五个方面的工作。     

基于文化视角的农业旅游发展对策研究——以江苏省姜堰市为例

从文化视野来说，提升农业旅游的文化品位作为农业旅游发展的灵魂，是农业旅游可持续发展的原动力。它符合我国农业旅游的发展趋势，有利于促进社会主义新农村建设，提升城乡居民的科学文化素养。以江苏省姜堰市为例，就具有姜堰特色的历史文化、农耕文化、民俗文化、生态文化和饮食文化的农业旅游产品创新进行了探讨，提出了提升姜堰市农业旅游文化品位的对策建议。     

论民族地区旅游人才保障体系的构建

湘西州旅游资源极其丰富且独具特色．国务院原总理朱镕基视察时指出“发展旅游业是湘西今后的门路”．本文旨在探讨如何加快湘西民族地区旅游人才保障体系构建．促进旅游经济发展．具体分析了湘西州旅游资源的优势．旅游产业发展存在的屏障．并提出了湘西民族地区旅游人才保障体系构建的思路及方式。     

中日两国饮食文化的对比

中国的饮食文化对周边国家甚至全世界，都有着特殊的影响。众所周知，中日文化有着很深厚的渊源，隋唐时期日苯就与中国进行了大量的交流活动，大约就是从这个时候开始．中国的饮食文化即对日本产生了深远的影响。但因地理位置、历史背景和宗教思想的不同，两国在饮食文化方面有很大的区别。中日两国的食材、烹饪法、用餐工具和饮食礼仪等方面的对比，体现出两国饮食文化的差异。