黄浦江大闸蟹品质稳定个头儿大

<正>"今年黄浦江大闸蟹开捕日期比去年略晚了几天,主要是为了保证品质。"上海鱼跃水产专业合作社理事长郎月林说。确如郎月林所说,松江区大闸蟹养殖户统一把10月14日作为今年黄浦江大闸蟹的开捕日,并以上海鱼跃水产专业合作社"大泖牌"黄浦江大闸蟹所定的销售价格实行全区统一价。黄浦江大闸蟹是上海松江区特色农业区域品牌,养殖户各有各的品牌,如何形成统一上市、统一价格的产业局面?     

江苏省在沪、港成功举办优质大闸蟹推介活动

为展示江苏省在保证大闸蟹质量安全方面的新成就,扩大社会公众对江苏优质大闸蟹的认知,拓展江苏优质大闸蟹市场,弘扬蟹文化,以蟹为媒,进一步宣传介绍江苏渔业,10月中旬,江苏省在上海、香港举办了江苏优质大闸蟹推介系列活动,取得了圆满成功。上海推介活动由江苏省海洋与渔业局、省质监局、省渔业协会主办,上海水产行业协会协办。举办了江苏优质大闸蟹上海美食节、“金奖蟹星”评选活动、推介会等活动,推出了“阳澄湖”“七帆”等近20个优质大闸蟹品牌产品,会上苏、沪两地产销单位达成大闸蟹供销协议2000多吨,金额2亿多元。香港推介会暨义卖…     

品质纯正 个大体健 “崇螯”大闸蟹首次出口香港

<正>经过47项指标的严格检测,来自上海长江农场的2000公斤大闸蟹,于2013年10月底乘坐国航班机从浦东机场空运香港,这是上海地区本地产大闸蟹首次进入香港市民餐桌。位于崇明生态岛的长江农场"崇螯"牌大闸蟹在业内颇有名气,2010年成为"世博会"指定水产品,2012年在上海第六届蟹文化节暨"王宝和杯"全国河蟹大赛上,"崇螯"牌河蟹历经"靓、绿、肥、大、腥、鲜、甜"七道评选,一举摘得"金蟹奖"桂冠,成为上海崇明地区众多河蟹养殖企业中唯一的"金蟹奖"得主。     

螃蟹“避孕”不划算

<正>每年吃大闸蟹的季节,关于大闸蟹的各种传闻也开始满天飞,"大闸蟹被喂避孕药""大闸蟹吃抗生素……"这些都是真的么?正规用药达标也安全根据有关部门对市场上大闸蟹的抽样检测,目前尚未发现大闸蟹被喂避孕药。阳澄湖大闸蟹行业协会人士表示,螃蟹不同于鱼类,避孕药等类似药物对螃蟹有副作用,不仅不利于螃蟹褪壳,农户如果用了,反而可能会让螃蟹因为暴长而死。而另一方面,避孕药对大闸蟹最好     

上海大闸蟹每天到货量已近百吨

<正> 壳上打印激光数码的阳澄湖“数码蟹”尚未露面,挂着防伪标志牌的“挂牌蟹”抢早吆喝入市。昨天,1.5吨阳澄湖牌大闸蟹进入饭店、专卖柜,售价高达普通蟹的3倍。上海水产行业协会秘书长范守霖说,目前各水产市场每天大闸蟹的集散总量已近百吨,蟹价水平同比下降了约8％。 上海周边大闸蟹产地的出货期有早有迟。以往较早到货的“主力”洪泽湖蟹今年因产地受涝,至今出货量很小。太湖蟹尚未入市。但常州长荡湖、高淳固城湖等地大闸蟹丰收,每天源源不断运抵上海。记者昨天在铜川路水产市场、沪西水产市场看到,所有蟹贩都已开张营业,连以前主营野味的一些摊位上     

“阳澄湖大闸蟹”礼券套路多

正俗话说“九雌十雄”,每年九十月份是大闸蟹最肥美鲜香的时候,而最受人们喜爱的无疑当属阳澄湖的大闸蟹。不同于一般的螃蟹,阳澄湖大闸蟹每年只有“开湖”后才能在市场上买到。今年,苏州阳澄湖大闸蟹协会公布的“开湖”时间为9月21日。虽然距阳澄湖大闸蟹上市还有一段时间,但笔者了解到,与之相关的     

铜梁蟹巢农业的新年愿景:生产更大的重庆产大闸蟹

<正>谁说只有江苏阳澄湖才能出产大闸蟹,在重庆铜梁巴川街道西郊现代农业观光园里,蟹巢农业公司去年不但生产出了20万只中等个头的大闸蟹,今年还将要生产个头更大的、品质更优的大闸蟹。2月6日上午,"立春"后的天气仍然阴沉,冷风割面。可在铜梁的生态大闸蟹养殖园里,到处都可见工人们忙碌的身影。     

香港大闸蟹货源丰裕价格大跌三分之一

<正> 据悉,我国一年一度的著名特产大闸蟹,自秋季开始收获上市以来,由于价格较高等原因使内地消费数量有限,故产地安徽、江苏、上海、浙江、湖南及广东等各地的大闸蟹便纷纷运往供应香港市场,致使香港许多地方曾一度满街都是大闸蟹,由于货源丰裕而导致价格大跌。据介绍,从1999年10月初以来,甚至只需18至20港元就可买到一只一般大闸蟹,有的食肆低至10元港币一只。当地有些批发商称,1999年的蟹价大跌三分之一,简直是近几年来未见过的事     

大闸蟹闹京城

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会在京宣布,正宗阳澄湖大闸蟹将首次试捕,15日开始正式在华堂商场等北京各大超市、卖场以及京城酒店、专卖店开卖.……     

阳澄湖大闸蟹开捕了！

正9月22日,2021中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州工业园区唯亭阳澄湖畔举行。受疫情影响,此次开捕节采用线上云开捕形式。丰收的喜悦"今年气候条件好,对大闸蟹的生长有利,3两母4两公以上大蟹数量较去年有所增加,又是一个丰收年。"阳澄湖大闸蟹行业协会姚水生表示。     

算算秋后账——大闸蟹调查之四

9月17日开湖，阳澄湖大闸蟹上市今天满月。随着大闸蟹“上市”的还有媒体大量的负面报道：山寨横行、虚标高价、品牌之争……这样的乱象，令消费者产生了很多疑惑与不信任。     

蟹市新意

从2009年8月1日起,观看央视《新闻30分》节目的观众都会发现,中间多出了一则黄河口大闸蟹的广告宣传片。让习惯于每年此时必被阳澄湖大闸蟹“包围”的人们有了点新意思。     

香港大闸蟹九成江苏货 江苏蟹文化轰动香港

11月1日至3日,江苏省海洋与渔业局副局长丁承轩率领全省各地的大闸蟹生产商,专程赴“东方明珠”香港,推介江苏优质大闸蟹。来自太湖、洪泽湖、滆湖、固城湖和里下河兴化地区等河蟹主产区的名牌螃蟹荟萃香江,并首次带来了江苏传统的蟹文化,引起香港各界人士的浓厚兴趣,香港媒体纷纷报道。香港是“美食之都”,历来对口味鲜美的江苏大闸蟹情有独钟。目前,苏蟹已占有香港大闸蟹市场90%以上的份额。江苏省海洋与渔业局已连续四年在香港举办推介活动,此次推介会首次向香港各界推出江苏传统蟹文化,旨在进一步巩固苏蟹在香港市场的地位。除了请来“…     

大闸蟹闹京城

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会在京宣布，正宗阳澄湖大闸蟹将首次试捕，15日开始正式在华堂商场等北京各大超市、卖场以及京城酒店、专卖店开卖。[第一段]     

江苏展团亮点纷呈 农交会上精彩绽放

<正>江苏12个区域公用品牌入选中国农业品牌目录11月1 5日至18日,第十七届中国国际农产品交易会在南昌举办江苏共有1 2个区域公用品牌首次入围中国农业品牌目录,占全国的4%,位居前列。盱眙龙虾、射阳大米、海门山羊、长荡湖大闸蟹、洞庭山碧螺春、洪泽湖大闸蟹、宜兴红茶、溧阳青虾、靖江香沙芋、如东狼山鸡、东台西瓜、丁庄葡萄榜上有名。15日上午,江苏举办了品牌农产品专场推介活动,开启了农交会期间各地品牌农产品专场推介活动的序幕。黄非二级巡视员在推介会上致辞,南京盐水鸭、长荡湖大闸蟹、海门山羊、洪泽湖大闸蟹、淮阴黑猪、宿迁"丁嘴金菜"6个品牌农产品进行了重点推介。     

上海崇明大闸蟹养殖历史与文化

正中华绒螯蟹,俗称大闸蟹,为我国特产,久负盛名。其一对硕大螯足内外缘密生绒毛,用于取食和抗敌,因此得名绒螯蟹。该蟹为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的饵料。上海当地蟹主要以崇明毛蟹、青浦大闸蟹和泖河工字蟹最为出名。崇明毛蟹具有个小、壳薄、肉质细密而有香味、雌性蟹黄足、雄性蟹脂多等特点,成为当地著名土特产。崇明蟹营养丰富,每百克蟹肉中     

山区养殖大闸蟹技术

正大闸蟹是高档水产品,随着生活水平的提高,大闸蟹也逐渐走向百姓家庭的餐桌,因此,利用山区的水资源饲养大闸蟹,不但能提高大闸蟹的品质要求和产量,还能带动山区农民脱贫致富。可是,山区养殖大闸蟹具有一定的技术性,本文对山区养殖大闸蟹技术进行介绍与分析。     

盐都“蟹王”万里行

<正> 历时40天,花费4万元,走遍8省市,行程1万公里,盐都县大纵湖镇养殖大户、人称“蟹王”的陈中华从7月下旬开始的”大纵湖清水大闸蟹”万里行,到9月初顺利结束。 作为盐城市蟹业协会会长的陈中华,其“麾下”有600多名养蟹户,南京、上海、杭州都有他创办的“大纵湖清水大闸蟹”直销点。     

大闸蟹遭二恶英污染:是否有害健康?

正香港食物环境卫生署食物安全中心(简称"香港食安中心")11月1日公布江苏两家企业的大闸蟹二恶英超标。江苏省有关部门回应称,对涉事两家企业的全部大闸蟹禁止进入市场销售,并组成联合调查组调查溯源。此事曝出后,有网民甚至认为"市面上大闸蟹以至水产品,都不能吃了"。专家表示轻视其危害或过分恐惧都是片面的。面对污染,不要谈毒色变,而应     

福建建瓯:池塘成功养殖

<正>11月18日,笔者从福建省建瓯市水源乡了解到,该市招商引资引进的誉中生态养殖有限公司,其养殖基地300多亩池养大闸蟹长势良好,目前平均个体125克,预计可收获优质长江大闸蟹1.75万公斤,产值达210多万元。