克隆食品离餐桌到底还有多远

克隆食品在2008年再次成为舆论的焦点,来自美欧的食品安全部门纷纷表示,使用克隆食品是安全的。然而,来自消费者和行业协会的态度却并非如此坚决,很多人认为,美欧如此追切地给克隆食品“名分”,主要还是背后隐藏的利益因素。克隆食品终于在探讨了多年安全问题后,离人们的餐桌越来越近。然而,面对一盘诱人的牛排,一杯醇厚的牛奶,你确定它安全吗？     

食品合格率误区

凡有关“进口”的话题，都是老百姓关心的热点，毕竟“病从口入”。也正因为如此，各级质检机关发布的“食品合格率”数字，总会牵动人心。85％的合格率是不是太低了？95％是不是就能放心了？     

不安全食品猛于虎

民以食为天，食则以安全为第一要义。如果饮食有了问题，民生的天空就会出现阴霾，生活质量就会大打折扣，老百姓的生命健康就会受到严重威胁。面对市场上屡禁不止的不安全食品，笔者认为，人们在愤慨、无奈之余，寄希望于各级政府和执法监督部门，企盼市场上出现更多的放心食品的心理是正常的，同时也应该从自身上寻找一下原因。[第一段]     

基因芯片技术在食品检测中的应用研究进展

本文总结了基因芯片技术的概况、原理和特点,阐述了基因芯片技术在动物肉源和过敏原鉴定、食源性致病微生物检测和转基因食品检测方面的应用,旨在全面推广基因芯片技术、提升食品检测水平。     

转基因克隆绵羊领域取得重大突破

新疆石河子大学动物科技学院在转基因克隆绵羊领域取得重大突破,成功获得肌肉生长抑制素基因干扰的转基因克隆绵羊。     

茶多酚的生理功能及其在食品和饲料中的应用

茶多酚以其特有的化学结构,具有抗氧化、调节肠道菌群平衡、保护机体健康以及抗菌抑菌等生理功能。本文综述了茶多酚组成和性质、生物功能以及茶多酚在食品行业和在动物生产中的应用,同时分析了茶多酚生理功能的作用机制,旨在为后续研究应用提供理论基础。     

肯定列表制度对辽宁省动物源性食品出口的影响

日本肯定列表制度于2006年5月29日起开始正式执行,辽宁省是我国出口到日本农产品的第三大省份,动物源性食品占出口产品总量47％。该制度的实施直接影响到辽宁省对日动物源性食品的出口,相关出口企业必须与政府联手才能有效地规避其造成的不利影响。     

绿色动物食品——高酶活益生素在浚县问世

一种可增强动物抗病能力，防止病菌感染，同时又可提高饲料利用率，提高动物生长性能，提高动物肉类品质的绿色动物饲料添加剂——高酶活益生素日前在河南浚县立世集团研制成功，近日将投入批量生产。     

34种标准物质用于奥运食品检测

34种奥运急需的国家标准物质，投入奥运动物源性食品中兴奋剂检测。 近年来，运动员服用兴奋剂的丑闻成为体育比赛的热点，而食物中兴奋剂的存在使问题进一步复杂化，因此食源性兴奋剂的控制成为2008北京奥运会上必须解决的问题。     

食品监管中的食品检测现状与建议

食品安全问题一直是国家政府高度关注的热点问题,通过颁布相应的法律法规,提高卫生标准,严格约束各企业和单位的行为,有助于提高食品质量.本文通过分析食品检测的重要性,探讨食品监管过程中的食品检测现状,并提出建议,旨在推动食品检测工作稳步进行.     

食品供应链管理与食品追溯体系建设研究

随着食品供应链的日益复杂,食品安全问题也愈发突出,建设食品供应链管理和食品追溯体系就显得尤为重要。因此,本文深入探讨了食品供应链管理和食品追溯体系建设的关键问题,并提出相应的解决方案,以供参考。     

标准化生产打造优质食品基地

地处福建南端的漳州市,在加入世贸组织后,面对欧美国家对我国农产品的检验手段不断提高,检验次数和项目不断增加的情况下,农产品出口势头仍不减。2004年,漳州农产品出口货值达66731万美元,比2003年增长23．7%,占全省的40．4%。其中罐头24795．5万美元、熟肉制品3181．7万美元、保鲜水果类1566．9万美元、保鲜蔬菜类2590．9万美元、水产品15815．6万美元、蔬