柿饼人工干制工艺技术

1生产工艺流程原料选择→原料处理→上盘→入供房→熏硫→保温脱涩→整形→熏硫→升温干制→出烘房→装袋→抽气充氮→密封ZH艺技术要点（1）原料选择应选果形大、形状整齐、果硕稍平坦、含糖量高，水分适中的少核品种。像八月黄、镜面柿、小巷子、绵部饰都是良好加工品种。果实采收后，剔除烂果和软果，选用色泽橙红的硬果用来加工柿饼．（2）原料处理摘除等片，剪去果柄，削去果皮。削皮要干净，不得留顶皮和花皮，仅在柿蒂周围留取Icm党的果皮。（3）上金人烘房采用火道加热的烘房子制柿饼。创皮后的柿果摆人供金，格人烘房后上架。一…     

如何分辨保鲜荔枝

如何辨别用过保鲜剂的荔枝呢？华南农业大学园艺学院果品贮藏教研室的季作梁教授说，在外观上、味道上都没有什么区别，除非是用熏硫处理的。熏硫是国际上常用的一种处理荔枝的方法，即燃烧纯硫熏蒸荔枝。我国用熏硫的很少。从外观上看；使用熏硫处理的荔枝果皮呈粉红色，但红得很假，不是新鲜荔枝的鲜红，而且红色渗入到内果皮从味道上，用了熏硫的有药味。中科院植物研究所田世平教授提醒消费者，目前一些小商贩会用浓硫酸溶液来浸泡处理荔枝，这种荔枝严重脱色，红色会染红手指和筐子，吃起来味道不新鲜且发酸。如何分辨保鲜荔枝     

利用小型低值鱼生产方便食品的工艺

1 美味鱼酥 1.1 原料 新鲜或块冻的梅童鱼。 1.2 工艺流程 预处理(去头、内脏)→洗净→浸泡→沥水→调味→腌渍→干燥→二次调味→称量包装→真空封口→高温杀菌→冷却→检查擦干→套外包装袋→装箱 1.3 操作要点 ①冷冻鱼解冻:气温<20℃时,隔天出库,平摊于盘中,自然解冻。气温>20℃时,当天出库,采用流水解冻法解冻。 ②原料鱼预处理:将鲜鱼或解冻鱼摘除鱼头、内     

香蕉果脯的制作研究

1 工艺流程 香蕉果脯的制作,包括防褐处理,硬化处理,糖渍等重要工序,本研究通过多种试验方案的结果比较,确定最佳工艺流程为: 原料→熏硫→剥皮除丝络→切片→硬化→漂洗→热烫→糖渍→烘干→包装→成品 2 操作要点 2.1 原料:要求选择成熟度为7～8成,无破皮,无腐烂的香蕉。 2.2 熏硫:在密闭的容器中进行,控制温度为70～80℃,SO_2的浓度为1％～2％,当果肉SO_2浓度不低于0.1％,即可取出香蕉。熏硫的主要目的有三个:①护     

如何加工樱桃干

1 原料 樱桃鲜果、碳酸钠。 2 工艺流程 原料去梗→清洗→浸碱→漂洗→熏硫→烘干→回软→分级→包装→成品。 3 操作方法 (1)原料去梗。用手摘除果梗,用流水冲洗。 (2)浸碱。将樱桃放入0.3％弱碱液中热烫片刻,以利干燥,然后捞出用清水漂洗干净。 (3)熏硫。每吨果用硫磺2千克～3千克,点燃熏硫1小时。     

用萝卜叶生产绿色粉末色素

使用绿色植物的叶制造含有叶绿素的粉末,作为食品营养添加剂使用正在兴起。本文重点介绍用萝卜叶来生产含有叶绿素的天然色素的方法。 其主要工艺流程为:原料拣选→洗净→浸泡→冷冻→解冻→脱水→水洗→脱水、烘干→粉碎→过筛→成品。 原料及处理原料要选择绿色的萝卜叶,剔去干     

植物炭生产新工艺

植物炭又称活性炭，呈粉末状，对气体、蒸气或胶态物质具有强吸附能力。因此，可在食品、化学、医药、国防、农业、水处理和环境保护等各个领域里用作吸附剂、除臭剂、分离剂等。植物炭原料为：农作物秸秆、稻壳、花生壳、玉米芯和木屑等。其生产工艺如下：（1）备料将原料洗净晾干，粉碎过40目筛，达到无铁屑、泥沙、腐烂，水分含量应在25％以下。（2）浸料将原料投入浸料地中，加入53～54波美度的氯化锌溶液，用盐酸调节溶液的PH值为1，静置吸收大约4～sh，再充分搅拌复吸收5h左右。（3）炭化将浸好的原料放入平日炭化炉中，在40OC下密…     

植物炭生产新工艺

植物发又称活性发，呈粉末状，黑色、无臭、无味、具有多孔结构，对气体、蒸气或股态物质具有强咀附能力。因此，可在食品、化学、医药、国防、农业、水处理和环境保护等各个领域用作吸附剂、除臭剂、分离剂等。生产植物炭的原料充足，成本低，教材物发的生产前景广阔。原料为；农作物秸秆、稻壳、花生壳、玉米芯和木屑等。1生产工艺（1）备料将植物原料洗净晾干，粉碎过40目筛，要无铁屑、泥砂、无腐烂，水分含量应在25％以下。（2）没料将植物原料投入没料池中，加入53～54Be°的氯化锌溶液，用盐酸调节溶液的pH值为1左右，静止吸收大约4…     

提高奶牛产奶量十法

一、喂鱼粉法：在奶牛泌乳初期添加鱼粉，产奶量每天可增加1．3公斤，鱼粉添加量为075公斤／头二、喂小苏打法：国内有人在40％粗料、60%精料的平均日粮中，用15%的碳酸铵和0．8%的氧化镁混合喂奶牛，每头每天平均增加产奶量38公斤。三、加喂磷石膏法：磷石膏除含有丰富的硫、钙外，还含有钾、钠、铁、钡、锶和其它稀有元素在每头奶牛的基础日粮中添加15克磷石膏．产奶量增加17％、乳脂率增加10．5%四、增喂氮与水按1：2的比例配制成溶液硫法：分别将尿素。芒硝同水按1：2的比例配制成溶液，按每吨青贮饲料加5公斤尿素和0．5公斤芒销的比例…     

植物炭生产技术

植物炭又称活性炭，呈粉末状．黑色、无臭、无味，具有孔结构，对气体、蒸汽或胶态物质具有强吸附能力。因此，可在食品、化学、医药：国防、农业、水处理和环境保护等各个领域里用作吸附剂、除臭剂、分离剂等。生产植物炭的原料充足，成本低，故植物炭的生产前景广阔。原料为：农作物秸秆、稻壳、花生壳、玉米芯和木屑等。1生产工艺门）备料将植物原料洗净晾干，粉碎过4O！Z筛，要无铁屑、泥砂、腐烂，水分含量应在25％以下。（2）浸料将植物原料投入浸料池中，加入53～54波美度的氯化锌溶液，用盐酸调节溶液的PH值为1左右，静止吸收大约…     

香焙草莓脯

草莓色泽鲜艳,酸甜适口,营养丰富,是人们喜食的水果。下面介绍一种草莓香型果脯的加工技术。 1 原料处理 新采收的草莓分选剔除坏果烂果后,用0.1％食用洗涤精浸泡15分钟后,清水慢速冲洗干净,用刀削去果蒂,沥干水分。 2 硬化处理 由于草莓多汁易碎,因而必须对果实进行硬化处理。将去蒂果浸入2％氯化钙溶液中2     

浅谈泡塑富集—火焰原子吸收光谱法测定Au

矿石先破碎再经棒磨机打磨成样品,然后,焙烧除硫及有机质,再用王水分解。样品中的Au在20%王水介质中被动态的泡塑吸附富集,泡塑洗净后在沸水浴中用1%的硫脲溶液解脱(Au)后,Au试样溶液用火焰原子吸收法直接快速测定。文章就该方法测定Au在实际生产中的应用进行简述。     

容量法测矿物中硫含量的分析与讨论

采用盐酸硝酸高氯酸分解,抗坏血酸还原铁,柠檬酸络合干扰元素,在酸性溶液中加钡盐使硫沉淀生成硫酸钡,加EDTA标准溶液进行滴定测定硫含量的方法,达到了测定矿物中较高含量硫的目的,实验结果稳定。     

柿饼加工实用新技术

柿饼是我国传统的美味食品,也是一种保健食品。为提高生产能力,降低生产成本,改善产品质量,现将柿饼加工新工艺操作技术要点介绍如下: 工艺流程: 原料→清选→脱涩处理→刮皮→熏硫→干燥→捏饼→整形→出霜→分级→包装→销售1 原料清洗 将已软化、有病虫为害、机械损伤及破烂严重的柿子剔去,将待加工的柿子按品种分开。     

橄榄·果珍制作

1 原辅材料 鲜橄榄、白砂糖、柠檬酸、明矾、食盐等。 2 工艺流程 原料验收分选→洗涤→去皮→处理浸渍→漂洗装罐→灌糖水→真空封口→杀菌冷却→成品。 3 操作技术要点 (1)原料验收分选 验收橄榄是否新鲜,剔除虫蛀、疤节、机械伤果、叶、梗,按大小进行分选。 (2)洗涤 先用高锰酸钾溶液浸洗,再用水冲     

如何区分冻肉、解冻肉和再冻肉

从外观看，冻肉表面脂肪和瘦肉的颜色分明；解冻肉表面呈红色，脂肪呈浅红色；再冻肉外观与解冻肉相似。从切开处的断面看，冻肉的切开处呈浅玫瑰色；解冻肉切开处较湿，指压会湿手；再冻肉切开处呈暗红色。从手或刀接触后的变化看，冻肉被手或热刀接触后即呈鲜红色；解冻肉接触时有红色肉汁、血水流出；再冻肉用手指或热刀接触后会立即变红。从硬度和气味来看，冻肉坚硬似冰，在解冻后有肉的正常气味，煮出来的肉汤易浑浊；解冻肉无弹性，手指下压处不能恢复，且有湿腥味；再冻肉硬度、气味均同冻肉，不同的是煮肉如何区分冻肉、解冻肉和再…     

铵盐制碱新工艺

用氯化钠（食盐）和碳酸氢铵（碳铵）为原料可制取小苏打和苏打（纯碱），同时还可得氯化接高效氮肥，可谓一举两得。现将生产工艺介绍如下：！工艺流程配制饱和食盐水～加入碳按反应～产品小苏打～滤液处理～产品氯化饺。2生产IZ门）配制饱和食盐水在大瓷缸或不锈钢容器中，加人80～90C的热水200kg，然后在搅拌下加入食盐70kg，静置、过滤、澄清，取出上层澄清波，在搅拌下再加入0·5kg烧碱除去溶液中的镁离子；加入0·4kg碳酸钠（纯碱）以除去溶液中钙离子、镁离于；加入0．Ikg氯化钡以除去部分硫酸根离子、碳酸根离子、磷酸根离子等阴…     

杂草树皮制作人造棉四款

1 龙须草制人造棉 将龙须草切成4.5—6厘米长,放入铁锅中,加入占原料8％的工业级氢氧化钠烧碱溶液搅匀,并加水盖过料面混匀,煮3—4小时,使木质素和其它杂质除去。取出晾干后用木棒(或机器)打碎,放回锅内,加入占原料重6％的肥皂液(肥皂溶于60℃热水,溶液表面成泡沫状),浸泡1小时以上,使肥皂液与烧碱形成稳定的浮浊液物质,从而使植物纤维更易碱化,然后加占原料重10—12％的漂     

优质矿与硫精矿的效益型配料

根据现有条件下的库存原料及冷料,由于邦巴斯矿原料含Fe和S不高,且要处理渣精矿和破碎冷料,因此配入一定量比例的硫精矿维持底吹熔炼过程需要的热量。通过METSIM软件计算,分别得出3个效益型配料方案的最佳配比,3个配料方案均满足物料平衡和热量平衡条件。     

共沸精馏提浓稀甲酸溶液

在草甘膦的生产过程中有大量的含甲醛废水产生，通过一定的处理方法可以将甲醛定向氧化为甲酸溶液，通过共沸精馏可以将低浓度甲酸溶液提浓，这样既可以减少环境污染，又可以创造经济价值，本文通过实验验证了共沸精馏提浓稀甲酸溶液的可行性。