“3·15”之后依然是维权难

北京、上海、香港等22家城市消协维权组织昨天联合发出的做餐饮企业的公开干言》指出，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务。不管餐饮企业是否明确告知。另行收取消毒餐具费的做法都于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。     

餐具之忧

从2013年2月21日开始到3月4日,《京华时报》记者对5家消毒餐具生产企业的送货车辆进行了跟车探访,发现使用这5家企业消毒餐具的饭店餐厅遍布全市,其中还有一些连锁餐饮企业。5企业日均影响3万食客在如此的卫生状况下,这5家餐具消毒企业每天能生产多少餐具,能影响多少消费者?北京康兴消毒餐具总厂负责装箱的工人表示,平时他们每天可洗出600多箱餐具,旺季时能达到800多箱,每     

餐具消毒,小利润大生意

餐具消毒对于消费者和经营者来说都不陌生,大街小巷里的许多餐馆都备有消毒柜.但很多餐馆为了省电,把消毒柜变成了摆设.因此开一家餐具消毒中心,运用专业的餐具清洗、消毒设备,通过规范化的操作,对餐具进行集中消毒,不失为一个创业致富的好项目!     

“消毒餐具毒难消”折射出的监管缺位

近年来我们在餐馆总会看到，桌上的餐具被封上了一层塑料膜，消费者为此需要支付1块钱左右的费用。按照餐馆的说法，收费是因为餐具经过消毒公司集中清洗消毒。消毒餐具本该提升消费者用餐的卫生指数，可是记者在调查中却发现，消毒餐具并不像我们想的那么干净。     

消毒餐具费该不该收

越来越多的消费者向宁波市消费者权益保护委员会反映,眼下很多餐馆只提供这种收费的消毒餐具,而不付餐具消毒费就不能用餐,要求消保委予以制止。经过一段时间的调查核实,宁波市消保委曾专门表态,收取"消毒餐具费"明显侵害消费者的合法权益,应当予以制止。     

餐具消毒，小利润大生意

餐具消毒对于消费者和经营者来说都不陌生，大街小巷里的许多餐馆都备有消毒柜。但很多餐馆为了省电，把消毒柜变成了摆设。因此开一家餐具消毒中心．运用专业的餐具清洗、消毒设备，通过规范化的操作，对餐具进行集中消毒，不失为一个创业致富的好项目!     

仿瓷餐具有"毒"吗?

仿瓷餐具质量参差不齐 在福州市多家大型超市内售卖的仿瓷碗、勺、盘等餐具都摆在明显的位置,售价从几元到几十元不等.这些餐具背面的标签上信息比较齐全,既有QS认证标志,也都贴有厂家合格证,并标有"无毒无味、耐高温120℃、易清洗、不易碎"等字样.很多消费者表示,购买仿瓷餐具是给家中的孩子使用,因为小孩子容易挑食,外形美观、颜色靓丽的仿瓷餐具比较有吸引力,会引起他们的食欲.有些消费者表示,这类餐具价格相对偏高一点,基本不会用来盛热食,只会装些果核类零食.     

是“杯具”还是“消毒”餐具?

眼下,人们在外出就餐时使用餐馆提供的消毒餐具套装,俨然已成为一种习惯,同时也是多数商家的默认消费。消费者普遍认为,这样杯碗碟勺一应俱全、用透明塑料膜包装好的消毒餐具比起过去从商家消毒碗柜里     

连云港市餐饮行业餐具消毒效果调查

为全面了解我市餐饮业餐具的卫生消毒效果,进一步规范和加强餐饮业的卫生管理,提供科学数据,更好的保障广大消费者的健康。方法：采用大肠菌群纸片法,连续三年对本市的城区及县城不同规模（大、中、小型）餐饮业消毒后的餐具进行了抽样检测。结果：3年里合格率有显著差异,2013年合格率最高;不同规模经营单位餐具卫生检测结果有显著差异。结论：餐具消毒的合格率逐年提高,说明餐饮业的卫生和服务意识逐渐提高,卫生监督部门的监督力度逐年增大。     

2004年第四季度监督抽查结果(一)

饭店、酒楼是公共消费的场所,也是容易传播各类病菌的地方。因此,消费者在这样的环境用餐时,首先要注意消费安全,经营者也应给消费者提供安全、健康、放心、无污染的消费环境,这也是诚信和人性化的基本要求。为了了解这一行业的餐具卫生状况,我局对全省30个餐饮企业使用的30个批次的餐具洗涤剂进行了监督抽查。合格10批,抽查合格率仅为33.3%。餐洗剂的质量直接影响着餐具的洗涤效果,也关系着消费者的身体健康。因此,国家对餐洗剂产品实施生产许可证管理。但是,由于近年来受餐洗剂原材料价格上涨因素的影响,生产企业生产步履艰难,销售市场竞…     

消毒碗柜的选购

消毒碗柜既可以给餐具消毒，又可代替普通碗柜起到保洁作用，避免洁净的碗筷的二次污染。消费者在选购时，应该着重考虑以下四个方面：一、消毒方式。应该根据自己所用餐具的材料来确定。如果餐具是瓷器、玻璃器皿、不锈钢之类的，可以选用远红外高温消毒柜。如果有婴儿常用的奶嘴、塑料碗、橡胶制品的话，可以选用臭氧消毒的双门消毒柜。二、容轵大小。根据可能装入餐具量的多少来选择容积的大小。如三口之家可选用容积在40升的消毒碗柜，人口较多的则可选用60或70升的。21升的消毒碗柜小巧轻便，可放在厅中，作茶具的存放和消毒之用。三、…     

2013年南京浦口区876份餐具消毒效果检测分析

文章对2013年南京浦口区876份餐具消毒效果进行了检测分析。目的：了解和掌握南京市浦口区餐饮业各类餐具消毒效果。方法：采用大肠菌群快速纸片法检测餐具,判断其消毒效果。结果：检测各类餐具876份,合格率为53.88%。结论：餐具消毒结果达不到预想的结果,加强其管理势在必行。     

谁为餐具消毒行业“消毒”

饭店里的消毒餐具干净吗？在日前举行的“2011全国餐饮具集中消毒行业高峰会”上，业内人士在接受采访时，痛斥有的餐具消毒堪称“餐具下毒”，但又认为，“做得再差的餐具消毒，也比饭店自己洗的要干净”。他们呼吁提高行业准入门槛，尽快出台餐具消毒行业规范和标准。     

餐具 干净了吗?

正本期话题:本期涉及的是餐具清洁消毒的食品安全问题。近期,广州市食品药品监督管理局对餐饮服务单位食品及相关产品进行了抽检,在餐具抽检方面,抽检的134批中58批不合格,合格率约57%,主要不合格项目为大肠菌群、烷基(苯)磺酸钠。为何餐具清洗消毒后会出现各项指标不合格?使用清洗消毒不干净的餐具会对人体有什么危害?如何才能将餐具清洗干净?     

餐具 干净了吗?

<正>本期话题:本期涉及的是餐具清洁消毒的食品安全问题。近期,广州市食品药品监督管理局对餐饮服务单位食品及相关产品进行了抽检,在餐具抽检方面,抽检的134批中58批不合格,合格率约57%,主要不合格项目为大肠菌群、烷基(苯)磺酸钠。为何餐具清洗消毒后会出现各项指标不合格?使用清洗消毒不干净的餐具会对人体有什么危害?如何才能将餐具清洗干净?     

消毒餐具企业该给自己先消毒

在日常生活当中,我们经常会和自己的家人朋友一起外出就餐。去餐馆吃饭,使用1元一套的消毒餐具,已是再平常不过的事了。然而,那些塑封包装过的,看起来清洁白亮的餐具真的就卫生安全吗?消毒餐具存安全隐忧不知道你有没有注意到,在还没有开封的消毒餐具中,有着些许     

质量盘点

《北京参考》6月4日发表了题为《消毒餐具谁来监管》的报道。报道说：国内餐具消毒业近来发展迅速。然而记者调查发现：长春市民每天使用的15万套消毒餐具中．有一半出自“黑作坊”．卫生难以保证。有专家提醒，应防止因餐具不洁引起传染性疾病。     

微波炉新用途

微波炉除可烹调食物外,还有许多其他用途,笔者曾尝试让它在以下几方面显了身手。快速烘干对于开始返潮的饼干、点心之类的食品,微波炉可快速耗尽水分,食物取出、凉后,即可变得干脆可口。当然,前提是返潮食品尚未发生霉变。加热毛巾利用微波炉可以直接加热潮湿的毛巾,用于男士剃须、女士美容及病人热敷,效果比用锅蒸或煮的都好。消毒餐具、茶具对于非金属的瓷、玻璃餐具、茶具,在清洗干净后,按顺序放置在托盘上,用高火消毒,待餐具上的水分充分挥发后,即可重新使用。需要说明的是,对于以上微波炉的几种用途,消费者在初次使用时,要注意对时间的…     

镇江检查餐具洗涤剂

本刊讯 近日，江苏镇江市质监部门开展了为期一个月的餐具洗涤剂专项执法检查，重点检查是否存在无证生产或在经营活动中使用无证餐具洗涤剂的违法行为。截至目前，共出动执法人员120人次，检查洗涤剂生产企业1家，餐具洗涤企业6家，食品生产企业8家，餐饮企业3家，未发现违法行为。     

不让“黑心秤”添堵——河北省石家庄市质监局监督检查计量器具确保节日市场

"黑心秤"直接侵害了消费者的利益,为确保"春节"期间节日市场计量秩序稳定,严厉打击各种计量违法行为,今年以来,石家庄市质监局分批次对菜市场经商户、衡器销售市场进行了监督检查. 本次检查的范围包括:集贸市场、年货市场、商场超市、旅游景点、餐饮企业、加油站的计量器具配备及检定情况,以及是否存在计量违法行为等.针对集贸市场涉及面广、管理难度较大和个别餐饮企业的计量器具投诉较多等情况,特别强调对集贸市场和餐饮企业加大检查频次,严查破坏计量器具准确度、伪造数据、缺斤短两等坑害消费者的计量违法行为.