挑剔麦当劳

当麦当劳1990年在深圳开设第一家分店，迈出了进军中国的步伐时，大多数中国人一定不曾想到，一个将简单的快餐食品卖出昂贵价格的小店会如此深刻地影响了我们的生活。人们习惯了抬头就能看到麦当劳高大的金色双拱门标识，它已成为城市独特的景观；习惯了隔壁又一家新开张的麦当劳餐厅的喧嚣叫卖；习惯了麦当劳叔叔亲和快乐的笑容；甚至也习惯了相较于中国人的购买力还很高昂的价格，习惯了麦当劳正在成为孩子们童年记忆的一部分。     

麦当劳中国：19年成就“巨无霸”

1990年10月8日，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅；2008年11月14日，伴随着中国内地第1000家餐厅的盛大开业，麦当劳迎来了在中国市场发展历程中的又一个重要里程碑；今年，麦当劳计划在中国增开175家新店，这将是麦当劳在中国开店最多的1年，也是在其他国家从未达到过的开店速度。     

跨国公司在中国遭遇批评

进军中国的跨国公司最近接连遭到中国媒体的猛烈抨击。其中大部分原因是他们忽视了文化差异和中国文化。麦当劳的一则电视广告近日被禁就是一个典型事例。该广告描述了一名中国男子跪在麦当劳店门口，苦苦哀求打折的场面。它激起了中国观众的强烈不满。     

外国人在中国

中国大中型城市里的孩子们，没有吃过麦当劳的恐怕不多了。同可口可乐一样，麦当劳也带着鲜明的美国文化色彩，仿佛是一夜之间就在中国遍地开花结果了。应该说尝受过这种成功和喜悦的中国产品也不少，诸如这个液，那个宝，这个王，那个霸，都曾风靡过一阵。但很快使信誉扫地，销声匿迹。要不就是厂家自己底气不足，知道自己看家的产品看不了家，创牌子的产品保不了牌子，赶紧出些花里胡哨的系列产品，想混水摸鱼地保住市场。结果新产品像走马灯似地换了一批又一批，却很难创出一个名牌，永久性地保住一个名牌。而麦当劳，似乎永远都是麦当劳…     

“引狼入室”还是“借船出海”

“引狼入室”还是“借船出海”李飞１０年前对松下和日立电器广告歌曲耳熟能详的中国儿童，今天已成长为日本货的主要消费群体；欧美先文化后商品，给中国人带进来了米老鼠和皮尔卡丹、麦当劳与肯德基……中国绝大多数行业，几乎都有一个西方公司占据着市场领袖地位。已被...     

汉字字体设计在平面设计中的值研究

汉字，是中华民族祖先智慧的产物。在世界上，只有中国汉字是表意体系的文字，汉字在历经了千年的文化积淀之后，已经形成了专属于我们自己的传统艺术文化风格，成为一种符号，成为一种标志。汉字本身不但具有文学性，而且艺术特色鲜明。近年来，在中国本土艺术表现中，这种充满传统文化意蕴的符号还没有得到本土艺术家们的重视和利用。与之相反的是图外众多艺术家们却是把目光投向中国，在他们的优秀作品中可以清晰地寻找到中国五千年文化的身影。     

“龙”与“大象”之间的经济竞争──中国与印度经济改革述评

“龙”与“大象”之间的经济竞争──中国与印度经济改革述评《今日印度》周刊特稿在新的中国，人们信奉“致富光荣”的信条，饭店和新的办公室及公寓综合设施争夺空间；麦当劳餐馆是青年人经常光顾的地方，商店出售黄全首饰；一排排奔驰牌和奥迪牌汽车停放在路旁。来自澳...     

无锡饮食民俗探析

饮食民俗是物质生活民俗之一。由于地形和气候、经济、文化方面的影响，中国各地区形成了独具风格的饮食民俗。无锡地处长三角地区。工商业发迭，是吴文化的发源地，也形成了自身独有的饮食民俗。但随着无锡现代化的发展，饮食民俗的保护和传承受到了极大的影响。本文针对性地提出了相关的措施：保护饮食文化，传承传统技艺；打造特色品牌，宣传传统食俗。     

中国式美食的全球野心——访中国养生餐饮第一人武陵山珍创始人毕麦

近十年来，我国这个拥有几千年饮食文化的文明古国，却在西风东进的潮流下受到巨大冲击，此前做工考究、工序繁多的中国式美食，实终难敌麦当劳这样的洋快餐的强势吸引，传统的中式餐饮文化逐渐失去原味。而也就是这十年，一个偏居一隅的土家族人却暗自里对麦当劳苦心研究，试图找到中西合璧的中国养生餐饮方法。他甚至不惜为此变卖房产，不惜更改自己的名字王竹丰为“毕生追赶麦当劳”的毕麦，甚至不惜以三代人的时间为代价，以愚公移山的劲头超越麦当劳这座大山，这就是中国养生餐饮第一人，重庆武陵山珍董事长毕麦先生。     

食品产业集群狂飚突进——河南欲做中国的“大厨房”

目前，全国市场每销售3．5包方。便面，其中就有一包来自河南；每10个速冻水饺中，有5个出自河南；麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90％来自河南……     

科学的社会文化属性刍议——兼论科学与宗教的关系

科学不但是一种知识形态,它还具有深刻的社会文化属性。作为一种特殊的意识形态,科学不但表达了人的自然观,还直接或间接地影响着我们的整个思维方式和价值观念;科学作为一种特殊的文化现象,不但表征了人类智力活动的特点,更重要的是科学与人类文化的其他方面存在着内在的共同性,并且处于相互制约、影响的关系之中。作为两种社会文化要素,科学与宗教的关系在历史中不断超越。     

浅析饮食文化在中国文化中的重要地位

所谓饮食，用通俗的话讲就是“吃”。“吃”其实是我们人类日常生活中的一项重要内容。那么为什么要说这“饮食”有“文化”呢？这主要是因为，饮食在中国文化中确实有着极其特殊的、不可轻视的重要地位，饮食文化在中国和在西方有着非常明显的区别。     

麦当劳中国“大跃进”

麦当劳进入中国已经十多年，发展速度不可谓不快，特别是在美欧市场日渐萧条的情况下，中国庞大的市场就是一块金光灿灿的巨大蛋糕。但市场诱人，逐鹿者也必多。虽说麦当劳餐厅已经遍布中国各大城市，中国也已经成为除日本和澳大利亚以外麦当劳在亚太地区最大的海外市场，但麦当劳最强劲的对手肯德基在中国无论是发展速度还是现有分店数量都超过了麦当劳。野心勃勃的麦当劳，肯定不甘心落在人后，最近一段时间，加速度开分店、启动特许经营、迁总部、换高层，麦当劳动作连连，在中国掀起了“大跃进”高潮。     

论《诗经》中的饮食习俗与礼仪

《诗经》是中国传统文化的源头之一,其中记载的关于饮食的史实很多,如食物的种类、烹饪手法以及食器等,通过对其分析和研究,我们可以清晰的了解当时的饮食风俗、礼仪等,尤其是其中的祭祀献食以及由此而诞生的饮食礼仪文化。我国的饮食习俗与礼仪非常繁复,其与医药、养生、修身等皆具有密切的关系,且以之为核心形成了中国古典哲学的一个方面,具有了多种文化意义。     

当美食遇上香茗

民以食为天。孔子的“食不厌精，脍不厌细”，一向被奉为中国饮食文化之精髓。在追求健康饮食的当代，在美食之外，茗茶成为了饮食新宠。中国是茶之故乡。唐代伊始，社会经济空前繁荣，文人墨客辈出，促进了人们的饮食观念逐渐变化，在酒之外开始重茶。“茶圣”陆羽在《茶经》中，改荼为茶，开宗立派，把茶的饮用提升为一种独立的饮料和文化活动。几千年中，中国人把茶喝出了文化。对于饮茶，不在于止渴消食，而在乎饮茶中体会超凡脱俗的境界，在闲情雅兴中悟出点风雅。     

试论我国当代体育文化建构的基本路径

在当前我国经济、社会大发展的历史背景下，体育文化面临结构性的转型与建构。其基本路径有：挖掘、整理中国传统体育文化，使其向科学化、系统化和规范化转换；加强国际交流，组织更多高水平的国际赛事；将学校作为弘扬中国体育文化的主阵地；高度重视和大力促进中国体育文化的创新；以承办奥运为契机，推进我国体育文化建设。     

机会主义问题研究——以中国为例

小农经济生产方式是产生机会主义的经济根源；传统官僚集权体制是滋生机会主义的政治土壤；中国传统文化的价值取向是催生机会主义的文化温床；我国社会转型的背景。也增大了机会主义的诱惑力和活动空间。在中国，消除机会主义。任务困难而艰巨，既要重构传统，又要整合现实，涉及到政治、经济、文化、社会的全面转型，是一项复杂的系统工程。     

洋快餐会夺走西部下一代吗？

当成千上万的青少年拥向麦当劳、肯德基等洋快餐店的时候，有人惊呼：西部下一代将会像抛弃秦腔那样抛弃源远流长、举世闻名的西部各民族传统饮食文化!新一代西部人必将在汉堡、炸鸡和可口可乐中全面塑造自己的生活方式和价值观念！洋快餐正在中国大陆掀起一场大规模的饮食革命！对此，市刊组织记者在西安、成都、乌鲁市齐、昆明四个西部城市进行了多种形式的调查——     

中国国学教育研究

国学教育不但是一种启发教育,也是一种养成教育。就广义层面而言,国学教育的延伸不但涵盖了针对学生实施中华传统文化的教育,更需要拓宽教育范畴。国学教育对传承我国优良传统文化有着极为重要的意义,在全新的历史时期,需要大力发展,更好地传承。国学教育有利于高效创建中国人自己的精神家园,使得人们更好地传扬优秀民族文化,维护文化遗产,还可以推动我国教育又好又快地发展,指引人们树立准确的精神信仰与核心价值观,进而约束人们的言行举止,加强人们的综合素质。文章在阐述国学教育概念、分析我国国学教育问题基础上,提出五条加强国学教育的对策建议。     

洋快餐在中国本地化过程中的文化策略及其启示

以麦当劳和肯德基为代表的洋快餐在中国市场取得了的巨大成功,这和他们在中国本地化过程中使用的各种文化策略密不可分。本文就是从不同的方面探讨这些洋快餐企业的文化营销策略,并总结这些文化策略给中国企业"走出去"带来的启示。