双孢菇栽培技术

双孢菇在生物分类学上隶属于伞菌目,蘑菇科,蘑菇属,俗称洋蘑菇,简称蘑菇。双孢菇质地细嫩,鲜美可口,营养丰富,含高蛋白,低脂肪,无污染,为绿色食品,是目前世界上最为普及、产量最大的菇种之一。一、生物学特性(一)形态特征1.菌丝形态。菌丝由管状细胞组成,粗1～10微米,多细胞,有横隔,分枝,菌丝生长依靠尖端细胞分裂。菌丝体白色、网状,是双孢菇的营养器官。其主要作用是吸收和运输养分与水分。2.子实体形态。当双孢菇菌丝体生理成熟,在适于发育的条件下,菌丝体上便会产生许多瘤状突起,然后形成子实体原基。     

大球盖菇高产六关键

1.营养:大球盖菇的营养物质主要有碳源、氮源、纤维素、半纤维素、木质素和葡萄糖、蔗糖;菌丝生长需一定量的蛋白胨、无机氮和微量无机盐类;子实体生长需要土壤中的微量元素,没有土壤难形成子实体. 2.水分:菌丝生长培养基含水量要求65％～75％.原基分化时的空气相对湿度90％ ～ 95％.子实体生长发育的基质含水量70％左右,空气相对湿度85％ ～ 90％.     

白灵菇及其栽培技术

白灵菇又名白阿魏菇（阿魏侧耳） ,因产自新疆 ,又叫天山神菇 ,是一种栽培技术简单、周期短、适应性强、质嫩、味鲜、色泽洁白、营养价值高的珍稀食用菌 ,很受人们欢迎。白灵菇菌丝较一般侧耳品种更浓密洁白 ,抗杂力强 ;子实体丛生或单生 ,菇体洁白 ,肉质肥厚 ,菌柄粗长 ,一般菌柄粗３ -７厘米 ,长６ -１０厘米 ,柄实心 ,偏心生或近中生 ;菇盖质地脆嫩 ,延长稍密 ,白色褶纹 ,条顺直 ;成熟时菌盖顶呈内卷状 ,一般盖大８ -１５厘米 ,菇体不易碎 ,耐远距离运输 ,单朵鲜重５０ -１６０克 ,最大可达４００克。白灵菇属于中温型菇菌类 ,菌丝体在３…     

新型香菇菌丝营养挂面工艺

新型香菇菌丝营养挂面工艺香菇营养挂面是一种利用香菇的菌丝体与面粉混合制成的营养保健食品。经检验证明：蛋白质含量高（比普通精面高约６％），还含钙、铁、磷及多种维生素等，开辟了食用菌加工的新途径，同时开拓了菌类产品的市场。是一种很有发展前途的新型营养食品...     

食用菌制种技术

一、菌种1、概念食用菌菌种就是食用菌的种子。食用菌是靠食用菌孢子繁衍后代的。在自然条件下,散落在适宜环境下的孢子,萌发成菌丝体,菌丝体在适宜环境下生长发育达生理成熟后,就形成子实体。即食用菌自身完成子实体→子实体成熟后散落出孢子→孢子萌发成菌丝体→菌丝体成熟后形成子实体。人工栽培食用菌时,不选用孢子为直接播种材料,而是用孢子或子实体组织萌发而成的纯菌丝体作播种材料,因而,通常人们所说的菌种,实质上就是经过人工培养并能进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。     

海鲜菇高产综合栽培技术

<正>海鲜菇别称玉蕈、斑玉蕈、真姬菇等。海鲜菇属中偏低温型食用菌,在自然条件下多于秋末、春初栽种,菌丝生长温度5~30℃,最适20~25℃,超过35℃或低于4℃时菌丝不再生长,在45℃以上无法存活,原基形成需10~16℃较低温度刺激,子实体生长温度以13~18℃最理想。     

防治袋栽香菇菌丝徒长妙招

问：袋栽香菇菌丝生长异常是怎么回事？ 答：袋栽香菇的菌块或脱袋菌丝筒表面，不断长出浓密白色绒毛状菌丝，有的长后倒伏，倒伏了又长。这种菌皮逐渐变厚，有的甚至不倒伏，转色不能进行，这就是“菌丝徒长”现象。     

褐松茸大田畦栽高产技术

褐松茸又名香口蘑,菌肉肥厚,滑嫩适口,清香浓郁,是一种备受国内及东南亚市场青睐的珍贵食用菌,每公斤干品80-100元,市场前景十分看好,现将其大田畦栽优质高产技术简述如下。一、栽培季节褐松茸属中高温菌类,菌丝生长温度12～35℃,子实体生长温度     

金针菇栽培技术

金针菇是在秋末至春初的寒冷季节中生长的一种朵型较小的食用菌,其菌柄细长而脆嫩,菌盖较小,由于其天然的品种色泽呈金黄色至黄褐色以及菌柄形状与金针菜相似,故名金针菇。其盖滑、柄脆、味鲜,营养价值较高,是著名的食用菌之一,在华北地区有较大规模的栽培,受到人们的广泛欢迎。一、金针菇的生物学特性(一)金针菇的形态特征野生的金针菇一般成束丛生,菌盖幼时球型至扁球型,随着成熟逐渐展开至平坦,直径2～10厘米,中央淡茶黄色,光滑。菌盖表面有胶质的薄皮,湿时有粘性,菌肉几乎白色。菌柄较硬,长2～15厘米,直径0.2～0.8厘米。上下等粗或上方稍细,下半部暗褐色,且密被黑褐色的绒毛,上半部逐渐变淡黄色。目前,人工栽培的     

食用菌培养料碳氮比的速算配制

碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值。实践表明,在营养生长阶段碳氮比以20:1为宜;子实体生长发育期碳氮比以30～40:1为佳。食用菌的种类及培养材料不同,对碳氮比的要求也不同。如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33:1,子实体分比和发育期的最适碳氮比为17:1;草菇的碳氮比为40～60:1;香菇木屑培养料     

怎样栽培秀珍菇

秀珍菇,又名袖珍菇、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇、小平菇等。其子实体单生或丛生,朵小形美,菇盖直径1～3厘米,有浅灰色和乳白色两种,菇柄粗壮,长2～3厘米,中实、色白。秀珍菇质地脆嫩,清甜爽口,营养丰富。是菌中新秀,颇受市场欢迎。秀珍菇属中湿型菌类,菌丝生长最适湿为20℃～25℃,长菇最适温度为18℃～22℃,8℃以上的温差刺激有利于原基分化。培养基含水量60%～65%时菌丝生长     

白环柄菇

白环柄菇在真菌分类地位属担子菌亚门,子实体的菌盖和菌柄洁白无瑕,菌肉浓香味美可口。一、白环柄菇生物学特性1、温度:菌丝生长适宜温度范围10℃-40℃,其中以25℃-26℃最为适,18℃-38℃原基都能分化,菇体发育温度以20℃-28℃最适,温度高子实体形成     

花菇栽培技术

花菇是香菇之中的佳品,因其菌盖肥厚,外观有白色辐射状或菊花状的裂纹,肉质细嫩,营养丰富,菇香味浓,在国内外市场很受欢迎,是具有很好的经济效益和市场竞争力的香菇品种,生产成本与香菇差不多,但价格却是香菇的2￣3倍。香菇在特殊的气候条件下可形成花菇,     

平菇增产五法

一、喷食用菌增产素可促进菌丝细胞分裂和伸长 ,并能使菌丝复壮 ,加快子实体的形成和肥大 ,促进干物质积累 ,从而提高产量和改善品质。平菇喷洒食用菌增产素 ,增产可达２０ %以上。施用方法 :每１０毫升原液用９ -１０公斤水稀释配液 ,在菌丝封面时和菌丝扭结期喷施１ -２次 ,视料的干湿度 ,每平方米料面喷２００毫升。在子实体发育期 ,当每潮菇现蕾时喷施１ -２次 ,每平方米料面喷液４００毫升。二、施用恩肥恩肥是一种高浓缩有机复合液肥 ,可加速食用菌菇体生长及菌丝复壮 ,并能抑制杂菌生长。转潮快 ,能多采收２ -３潮。施用方法 :在子实…     

食用菌增产方法

一、温差刺激。菌床白天盖膜升温．傍晚或早晨揭膜降温。在菌丝生长前期相对湿度保持在70％以下，后期保持在85％～90％．可利于子实体的形成。     

农业科技知识百问百答

答：食用菌的废料完全可以再利用。食用菌的培养料主要是棉籽壳、木屑、稻草等植物秸杆，由于这些原料的主要成分是不溶于水或难溶于水的纤维素、半纤维素、木质素和果胶质等高分子物质，不能被动植物直接吸收，而食用菌却能分泌溶解这些物质的酶，并将它们分解成可溶于水、能被食用菌细胞吸收的小分子糖、酸、醇等。在这些酶的参与下，食用菌不断获得营养。菌丝体不断发展充实，长成子实体。子实体（菇）采收后，培养料（废料）是留下的大量菌丝体含有丰富的菌体蛋白。特别是经食用菌菌丝分解后的秸秆表面的角度层和硅细胞组织及纤维，质地疏松，气味芳香，适口性好，是一种营养价值高的饲料。因此，食用菌废料的再利用能变废为宝，符合可持续发展方向。利用方法：     

淡水养殖鱼类疾病及其防治技术(35)——罗非鱼疾病(二)

正(三)真菌性疾病水霉病【病原体】由水霉菌感染而引起,是罗非鱼越冬期间的常见病。由于大多数水霉菌为腐生性,鱼体通常由于换水或搬运时受伤,鱼体局部皮肤受损或鳞片脱落,导致水霉等霉菌的腐生感染,从伤口处侵入并大繁殖。【症状及病理变化】发病初期,肉眼只能看见鱼体伤口处组织红肿,皮肤附着一层白色黏液。随着菌丝的生长,大量新繁殖的菌丝为白色或灰白色,棉絮状。同时,菌丝体还能深入肌肉中,其分泌的     

食用菌提质增产五法

温差刺激法对菌床采用白天盖膜升温,傍晚或早晨揭膜降温;菌丝生长前期相对湿度控制在70%以下,后期保持在85%～90%,有利于子实体的形成。     

食用菌提质增产五法

温差刺激法 对菌床采用白天盖膜升温，傍晚或早晨揭膜降温；菌丝生长前期相对湿度控制在70％以下。后期保持在85％～90％，有利于子实体的形成。     

如何防止食用菌菌种退化

食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生变异而造成。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等的抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显。现将其退化原因及防治措施介绍如下： 原因：菌种不纯，自体杂交造成基因突变，培养条件如温度过高、不同菌株的混合栽培、转管多代次等都会引起菌种退化。