餐饮企业实现差异化竞争的途径——从“谢绝自带酒水”的争议说起

消费者到酒店、餐馆就餐“能否自带酒水”之争由来已久。但矛盾的真正激化并引起社会各界的广泛关注和热烈争论。始于中国旅游饭店业协会颁布并于2002年5月1日起正式施行的第一部行业规范《中国旅游饭店行业规范》第9章第29条“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进人餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显著位置”的规定。     

收“开瓶费”没什么不妥

2006年12月，北京海淀区法院判决湘水之珠大酒楼返还消费者王先生100元“开瓶费”。这一结果受到一些消费者和消协的称道。中消协副秘书长武高汉表示，消费者可自带酒水到饭店消费，如果饭店要求支付“开瓶费”，消费者可拒付并向消协等部门投诉。但此后不久，浙江省温州市23家酒店联合声明，从2007年1月1日起，谢绝消费者自带酒水进店消费。     

收“开瓶费”没什么不妥

2006年12月，北京海淀区法院判决湘水之珠大酒楼返还消费者王先生100元“开瓶费”。这一结果受到一些消费者和消协的称道。中消协副秘书长武高汉表示，消费者可自带酒水到饭店消费，如果饭店要求支付“开瓶费”，消费者可拒付并向消协等部门投诉。但此后不久，浙江省温州市23家酒店联合声明，从2007年1月1日起，谢绝消费者自带酒水进店消费。     

站在产业发展的最前沿--世界服装名牌论坛纵论"职业经理人"

作为中国服装行业发展理论探求的一面旗帜,以引导中国服装产业趋势、交流发展策略为宗旨的"世界服装名牌论坛"今年第七次精彩亮相.三月二十八至三十日,以主题报告、精英对话、专题培训为主要内容的名牌论坛在北京昆仑饭店及华都饭店隆重举行.由中国服装协会与中国服装设计师协会两大行业权威组织联合主办,充分显示了行业的高度重视.论坛以"职业经理人与服装品牌的国际化竞争"为主题,在中国加入WTO的历史时刻抓住产业发展面临的最迫切问题展开研讨,力求引起业界的重视并探求解决之道.     

"四个全面"律动产权交易行业新局(下)

3 全面依法治国为产权交易行业标定迈向法治行业的新台阶 全面依法治国,是实现小康社会目标乃至第二个一百年目标的保障.国家主席习近平把它与全面深化改革并称为 "鸟之两翼、车之双轮"."两翼"、"两轮"照应了产权交易行业的两个主要功能:创新、规范,即全面深化改革在产权交易行业的落脚点主要体现为创新交易业态,规范行业治理.全面依法治国为经济社会领域里的各个行业设定了由 "法制" 迈向 "法治"的新台阶,推进行业法治化,建设法治行业,已经成为大势所趋,产权交易行业正在顺势而为登台阶.     

本次站点西部大开发──四川 内蒙

酒楼也打起了价格战 成都一家有名气的火锅店宣布：该店的嘉士伯（６４０毫升）啤酒每瓶仅卖 ５．８元．比批发价只高 ０．６元。老板希望用这种办法，汇聚人气，保持优势。 点评：据说，有这么一个族群，专吃新开张的饭店，就冲饭菜打折去的。低价永远不乏吸引力。酒水是饭店利润最丰厚的一块，售价在批发价上翻一、两番，稀松平常。有名气的饭店（饭时大堂宾客济济为证），就敢公然在门前贴张告示：外带酒水莫入。名酒店总是稀缺的，不怕没人来，才有此一景。成都火锅店老板不能忍受在元旦这样的日子里，居然还有空位子，逐有下调酒价的举…     

"三十年如一日"的终结

浙江产业结构中纺织业曾迟迟未能跌下霸主地位,笔者10多年前称之为"三十年如一日",或是浙江产业演进滞缓的一个标志性特征.1985年,沪苏浙和全国工业中,纺织业均列首位.2005年,全国纺织业产值已跌至41个行业的第7位、上海跌至第14位、江苏跌至第4位,唯浙江仍高达12.6％,比第2位的电气机械行业高4.5个百分点,而...     

我国饭店行业国有产权市场结构与市场绩效分析

我国饭店行业整体效益水平较低,文章从产权结构与市场结构两方面分析,指出我国饭店行业正处于国有产权饭店主导的一般竞争类型市场结构,饭店产权改革,实行饭店产权主体多元化,国退民进,是我国饭店行业改革发展,提高经济效益的关键.     

砂石交易离"进场"还有多远

为稳定砂石市场供应、保持价格总体平稳、促进行业健康有序发展,针对砂石交易中存在的不少问题,本文从我国砂石交易的现状、砂石交易的类型以及如何发挥产权市场作用,对砂石规范"进场"交易的可行性及存在的障碍做以探讨.     

滨海度假型饭店的营销实践

滨海度假型饭店是旅游饭店行业。的一个重要分支,其管理模式、营销方式等正日益受到业内人士的关注和重视。国内的滨海度假型饭店受旅游季节的影响,多面临着客源分布不均,季节差异明显等问题,严重影响了该行业的经济效益。环渤海地区我滨海城市,此类问题尤显突出。     

酒水电商的春天还有多远?

<正>与其他品类的电商相比,酒水电商已经低迷了太久。在三公政策的影响下,酒企面对着销售低迷的困局艰难度日,终于给酒水电商带来了迅速发展的一个时机。除了这个直接原因,更根本的原因是,随着互联网对整个社会生活方式的改变,电商已经是所有行业不能忽略的新战场。     

全面推行"营改增"对融资租赁行业的税负影响

2016年5月1日"营改增"试点全面推行,金融服务业、生活服务业、房地产业和建筑业均被纳入增值税体系之中.作为同时具备融资与融物性质的现代金融产业,融资租赁行业受到"营改增"政策的影响较大,针对回租业务实际税负提高、双重征税以及前段改革产生的问题依然存在等问题,本文提出完善抵扣链条,完善和规范增值税发票管理制度,适当降低税负,公平同行业税负等政策建议.     

星级复评背景下的餐饮服务标准

2006年3月7日国家旅游局发布实施了《星级饭店访查规范》,该规范是《旅游饭店星级的划分与评定》的有益补充,强调彻底打破星级终身制。作为星级饭店复核、检查工作的主要方式,《星级饭店访查规范》与《旅游饭店星级的划分与评定》共同构成了我国饭店星级评价的完整体系。本文以《星级饭店访查规范》为依据,重点分析在星级复评时星级饭店餐饮服务如何达到该规范的标准。     

"腾挪":惹人注目的"两栖群体"兼职现象

提起"两栖群体",人们不禁会想到那些多才多艺、涉足多个领域、驰骋于多种行业的人。纵观古今中外,悠悠千年,这样的人还真不少。如本职工作是大主教的秘书和医生的哥白尼,又是第一个撞响中世纪神学丧钟的自然科学家。而中国历史上亦有欧阳修、刘镛、胡适等人。还有当前的教师兼职、明星广告等。本文要分析的"两栖群体"便是从兼职人员、第二职业人员发展而来的。在中国,它从秘密到公开     

把握机遇迎接新挑战--杭州市2002年全国"企业家活动日"报告会在杭州仁和饭店召开

2002年4月18日,杭州市2002年全国"企业家活动日"报告会在杭州仁和饭店隆重召开.     

孝感市饭店行业员工满意度研究与思考

本文以孝感地区饭店行业为例,从员工满意度的定义、主要影响因素、满意度调查方法等方面,研究了员工满意度现状、原因及解决措施。首先,在对孝感市饭店人力资源管理者和基层员工进行满意度调研的基础上,得出了饭店员工工作满意度的一系列研究数据;其次,结合地区行业背景和从业人员组成结构分析,探讨孝感市饭店员工管理中存在的问题和原因;最后,从饭店企业文化、薪酬及福利制度、管理人员的综合素质和饭店员工培训引导等四个方面提出具有针对性的理念及措施。     

对我国饭店营销策略的思考

饭店业是旅游业的4大支柱之一。研究饭店营销,提高饭店管理水平和运营质量,既是饭店自身发展的内在要求,也是行业协调发展的客观需要。一、背景分析饭店营销是饭店发展的必然产物,它是以现实或潜在的消费者为目标市场,以产品创新为着力点,实现企业经济与社会效益最大化。     

凤县分期分批整顿"问题村"成效显著

凤县共有150个行政村、153个村党组织.自2005年至2007年4月,按照宝鸡市委的统一安排,经过调查摸底对存在"经济发展滞后、新农村建设步伐缓慢、班子协调运转不力和部分村财务管理不规范"等问题的18个"问题村"先后分三批进行了集中整建,其中第一、二批已经结束,第三批已进入自查验收阶段.     

"第三届中国纺织服装影响力大奖"即将揭榜

日前,由中华全国新闻工作者协会、经济日报报业集团、中国报业协会行业报委员会支持,中国纺织报社主办,浙江省绍兴县人民政府协办的"影响中国--第三届中国纺织服装影响力大奖"在北京召开新闻发布会.并宣布"第三届中国纺织服装影响力大奖"将于10月举办的"2008中国柯桥国际纺织品博览会"期间于绍兴柯桥揭榜.并将举行隆重的颁奖仪式.     

对我国饭店营销策略的思考

饭店业是旅游业的4大支柱之一。研究饭店营销，提高饭店管理水平和运营质量，既是饭店自身发展的内在要求，也是行业协调发展的客观需要。