菜籽油潜力

“世界油菜看中国,中国油菜看湖北,湖北油菜看荆门。”在油菜花盛开的季节,湖北荆门市油菜花百里飘香。4月1日,全国油脂专家与油脂界精英聚集荆门,深入探讨了我国油菜产业现在形势、未来发展趋势、政策措施和油菜籽精深加工等问题,并为振兴食用油脂行业共谋战略措施。     

中国菜籽油进口对国际市场菜籽油价格的影响及其政策含义

中国油菜产业与国外油菜产业相比 ,生产成本高、加工规模小、产品价格高 (黄季等 ,2 0 0 0 )、产品质量不符合安全标准 (蔡榕等 ,1 999) ,在国际市场上已不具备比较优势。加入ＷＴＯ后 ,中国油菜产品贸易将面临着自由竞争的环境。在市场准入方面 ,中国承诺非关税措施关税化 ,     

恢复菜籽油期货交易的可能性探讨

我国期货交易自郑州商品交易所开业以来虽只有短短7年的历史,却走过起步—发展—辉煌—沉静—反思—回归的阶段。在中国期货市场的试点阶段出现种种问题是在所难免的,而期货品种的选择问题是其中之一。由于期货品种选择不当,中国期市几年来围绕品种展开的交易战风起云涌,造成交易品种的极度不稳定。交易品种的不稳定,带来的直接后果便是交易资金的流失,市场规模的萎缩,使得大部分期货交易所和期货经纪机构收入大幅下降,经营困难,甚至威胁到中国期货业的生存。经过几年的反省、思索、升华,广大期货市场人士已达成共识：开拓市场,…     

菜籽油后市

5月11日,笔者在四川油菜籽开秤之前,对主产区新津、邛崃、彭州等地的油厂、农户进行调研。获得了川内油菜籽的一些最新情况。     

恢复菜籽油期货交易的可能性探讨

恢复菜籽油期货交易的可能性探讨杨慧期货交易是一种在商品经济条件下自然发展起来的商品交易方式,是商品经济发展到一定阶段的产物。期货交易自郑州商品交易所开业以来,在我国只有短短七年的历史,却显示出勃勃生机。七年中,中国期货走过起步———发展———辉煌——...     

菜籽油物理精炼技术的应用

分析了物理精炼与化学精炼的工艺参数、质量指标，及影响物理精炼的关键因素，论证了小油厂采用物理精炼工艺生产菜籽高级烹调油是可行的。     

小品牌菜籽油营销探讨

油菜是我国第一大油料作物,种植遍布多个地区,形成众多菜籽油小品牌。在当今新媒体、新零售环境下,给小品牌菜籽油带来产品生产、销售渠道、产品品牌等全方位的变革,小品牌菜籽油如何在市场上占据一席之地成为企业经营者必须思考的问题。本文简要介绍我国菜籽油市场状况,分析小品牌菜籽油营销环境,研究小品牌菜籽油发展中的问题,并提出小品牌菜籽油发展策略。     

DHA微藻油在菜籽油中的应用研究

本文研究了添加2%、3%、5%、10%的DHA藻油对菜籽油的贮藏性能的影响。试验结果表明,DHA菜籽油的过氧化值和酸价在贮藏过程中与空白菜籽油相比上升较缓慢,TBHQ比维生素E在DHA藻油的应用中抗氧化效果好。添加3%的DHA藻油的菜籽油DHA含量为1.12%～1.18%,随贮藏时间的延长,DHA菜籽油的各种不饱和脂肪酸含量下降,而DHA菜籽油饱和脂肪酸含量基本不变。     

菜籽油变香法

菜籽油通常有一股异味,很多人不喜欢食用。现介绍一种加工法,可使之变香（豆油或其它植物油亦可）。     

菜籽油定价权锁定

为了避免菜籽油成为“大豆”第二,今年国家明显加大了油菜籽及菜籽油的价格保护力度。近日,财政部发布消息,根据国务院会议精神,中央对加工企业入市收购油菜籽进行补贴。     

中加菜籽油期货市场波动溢出实证研究

利用误差修正模型、BEKK-GARCH模型和格兰杰因果关系实证研究了加拿大和中国菜籽油期货市场之间的信息传导、波动溢出和价格引导关系。实证结果显示：这两个市场之间存在一定的信息传导关系;加拿大菜籽油期货市场对中国菜籽油期货市场存在显著的波动溢出效应,而中国菜籽油期货市场对加拿大菜籽油期货市场的波动溢出不显著;短期内加拿大菜籽油期货市场对中国菜籽油期货市场的价格引导作用更强些,这与加拿大菜籽油期货市场是全球菜籽油定价中心的实际相吻合,而中国菜籽油期货市场的竞争力有待进一步提升。     

不同包装对菜籽油储藏品质的影响

为考察不同包装材质的容器对菜籽油品质及氧化稳定性的影响,分别采用陶瓷、玻璃、塑料（PET）3种材质的包装容器对菜籽油进行包装并置于37℃恒温箱中储藏,定期取样测定其酸价、过氧化值、K232值和K270值。结果表明：储藏过程中3种材质包装的菜籽油的酸价、过氧化值、K232值、K270值均呈上升趋势。其中,塑料容器的酸价上升最快;陶瓷容器的过氧化值、K232值、K270值上升最快,氧化稳定性较差;玻璃容器的各指标的变化均较为缓慢,储藏效果较好。     

烘烤预处理对冷榨菜籽油贮藏品质的影响

研究分析了在140、160或180℃条件下预烘烤5、10或15 min后的冷榨菜籽油,在4℃条件下储存6个月和1年后的过氧化值、酸价和抗氧化活性.结果表明:预烘烤处理对菜籽油储存期氧化稳定性有显著影响,对油菜籽的预烘烤应在140℃以上烘烤10 min以上才能较好地控制菜籽油中的过氧化值,而菜籽油在储存期间的氧化稳定性和...     

后期菜籽油期货可能呈震荡偏强局面

5月以来．受国内政策性调控和欧洲债务危机的利空影响．商品出现了普跌局面,油脂也未能幸免。但由于国内油菜籽预期减产、进口供给压力不大、政策性收储构成的成本支撑和其它油脂存在反弹动力．后期菜籽油期货可能呈震荡偏强局面。