李渔的饮食养生观

李渔既是我国清代著名的戏剧理论家、文学家,又是卓有建树的美食家。他撰写的《闲情偶记》一书的饮馔部分,较为全面地反映了其饮食观与饮食美学思想,对饮食养生之道亦提出了自己的独到见解。     

说药膳——良药不再苦口

药膳在我国有着悠久的历史,早在西周时期,宫廷内就有＂食医＂专门为帝王后妃们配膳。战国时期的《吕氏春秋·本味篇》中有姜、桂是调味品,也是发汗解表之药的记载。＂食疗本草＂、＂饮膳正要＂等词汇古已有之。《素问·脏器法时论》中记载,＂五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充,气味合而服之,经补精益气＂,也都阐明了＂医食同源＂的道理。     

好酒的猩猩与好钱的贪官

明代刘元卿的《贤奕编》中有一篇叫《猩猩好酒》的寓言故事：猩猩，兽之好酒也。大麓之人，设以醴樽，陈之饮器，大小具列焉。织草为履，勾连相属也，而置之道旁。猩猩见则知其诱之也，又知设者之姓名与其父母祖先，——数而骂之。已而谓其朋曰：“盍少尝之？慎毋多饮矣!”相与取小器饮，骂而去之。已而取差大者饮，又骂而去。     

竞争价值观箴言

上善若水。水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。——老子《道德经》夫唯不争,故天下莫能与之争。古之所谓曲则全者,岂虚言哉!——老子《道德经》君子无所争。必也射乎!揖让而升,下而饮,其争也君     

小心挂面中的“明矾”和“福尔马林”

挂面是我国人民的主食之一，主要品种有普通挂面、花色挂面和手工面等。随着人们生活水平和健康意识的不断提高，挂面的花色品种越来越多，功能型、保健型的挂面越来越受到欢迎。但消费者在食用挂面时，一定不要让以下问题挂面走进自己的生活。     

挂面会买 还要会煮

挂面又称卷面、筒子面,是小麦粉添加盐、碱、水制成面条,切制成一定长度,再经悬挂干燥后的干面条。在中国已有2000多年的历史。挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形     

文喝与武喝

以我之见,饮酒者大的分类即两种:一是文喝,一是武喝。唯有饮者留其名,两种喝法各具千秋,别有特色。文喝者,三五知己,几碟小菜,围坐一处,细斟慢饮,山高水长,掏腑抖心,乃所谓酒逢知己千杯少。文喝者,互不强劝,量大多饮,量小少饮,不沾酒者也无妨,陪     

如何煮挂面才能不“夹生”

挂面又称卷面，筒子面，是小麦粉添加盐，碱，水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面品种有普通挂面，花色挂面，手工挂面等；按铺料的品种分有鸡蛋挂面，西红柿挂面，菠菜挂面，胡萝卜挂面，海带挂面，赖氨酸挂面等。     

全面深化改革应关注的几个问题

正要让市场在资源配置中起决定性作用看到《决定》的全文我感到非常高兴。过去10年来,一个广泛的争论是,在资源配置过程中,到底应该由市场还是政府来发挥主导作用。而《决定》给出了一个明确的答案,这就是让市场在资源配置中发挥决定性作用。但要让市场真正发挥资源配置的决定性作用,还需     

葡萄酒营销的智慧之作——《赢销葡萄酒》评介

2014年4月,《赢销葡萄酒:饮享成功的营销智慧》一书由经济管理出版社出版发行。该书由国内知名葡萄酒营销学者唐文龙先生撰写,也是继《中国葡萄酒市场营销模式与品牌管理》和《中国葡萄酒文化》之后,作者的第三部行业研究著作。该书具有三个典型特点:(1)语言活泼,文字精炼。作者使用了较为轻松活泼的语言来论述中国葡萄酒行业的各种营销现象,文字简洁却又不失精炼。该书集通俗易懂与专业性强为一体,可读性强。(2)理念新颖,观点独到。书中,作者针对目前     

头条

摊牌吧,房价 《新民周刊》2010年第33期 有个典故＂杨朱泣＂,说的是古时候有个杨朱,看到大路两头都望不到头,一时悲从中来,放声恸哭。他有病啊？且慢,如果你正要买房,恐怕就会感同身受了。     

陕西省宝鸡市2010年一季度五类特色产品合格率为81．4％

根据《宝鸡市扶持一村一品品牌建设促进县域经济快速发展实施办法》，为了加快陕西省宝鸡市“一村一品”建设步伐，促进宝鸡特色产业健康、稳定、持续发展，提升宝鸡整体食品质量水平，按照市政府领导指示，陕西省宝鸡市质监局组织对小麦粉、挂面、食醋、臊子肉、油酥锅盔五类特色产品进行了专项抽查。     

挂面水分烘干工艺关键控制点分析

挂面烘干是挂面生产过程中技术高,难度大,最难掌握的关键工序,它关系到挂面产品的质量和企业经济效益,因此,先进的工艺、设备,投资少,优质高产是厂家积极追求的目标.挂面烘干道从理论上划分为:冷风定条,保潮出汗,升温排潮,降温散热等四个区.控制内部水分和外部水分的扩散速度,以及控制湿热空气的温度、湿度和量是挂面烘干工艺的关键...     

由东方朔喝不死酒所想到的

明·浮白斋主人撰《雅谑》中曰:“汉武帝时,有贡不死之酒者。东方朔窃饮焉。帝怒,欲杀之。朔曰:“臣所饮,不死酒也,杀臣,臣必不死;臣若死,亦不验”。帝笑而赦之。从这则故事可以看出东方朔用巧妙的方式,有力地讽刺了那些投领导者所好、阿谀奉承的小人。联想之一:五十年代后期,在我国刮的那阵“浮夸风”值得引以为戒。那时的报纸上常可见到这样的     

挂面掺变出新品

挂面是中华民族的传统食品,也是一种深受人们喜爱的大众面食。随着人民生活水平的提高,人们对挂面的要求越来越高,迫切希望改变当前挂面生产中存在的品种少、模样老、花色旧的状况。下面是笔者运用“掺变法”对挂面提出的一些创意,供有关厂家参考。 掺变法就是把一种东西混合到另一种东西里去,使另一种东西的功能、特性、形状、颜色发生改变的方法。如原来的牙膏,品种、功能是单一的,后来人们往牙膏里掺进某些中草药,从而使牙膏在品种、功能上发生了很大的变化,出现了防治龋齿牙膏、增白牙膏、除臭牙膏以及各种水果香型牙膏等等。将掺变法运用到挂面生产上,我们同样可以生产出多品种、     

但闻宣制——古代公文办理趣闻杂谈

钦若宴见,帝问曰:"卿何故不之中书?"对曰:"臣不为宰相,安敢之中书!"帝顾都知,送钦若诣中书视事。谓令设馔以待之,曰:"上命中书设馔耳。"钦若既出,使都知入奏,以无白麻,不敢奉诏,因归私第;有诏,学士院降麻,谓乃除钦若使相,为西京留守。帝但闻宣制,亦不之悟也。——《续资治通鉴》卷三十五,中华书局1957年8月第1版第789页王钦若与丁谓同为宋真宗     

空心挂面:挂靠传说好赚钱

说起山东省齐河县潘店镇的手拉空心挂面,那可是对着窗户吹喇叭——名声在外。2001年6月,中央电视台生活频道节目组专门来到该镇丰王村,采访了空心挂面的继承人张道昌,并就空心挂面的制作过程进行了录制。如今,张道昌每年可加工空心挂面4万斤,获利3万余元,济南及周边城区的超市每天下午都来买他的空心挂面,他也靠“祖传手艺”装满了钱袋子。1984年,张道昌从他叔叔那里继承了空心挂面的制作工艺,当初每天加工挂面二三十斤,主要在周边集市销售。因他制作的空心挂面纤细如丝,洁白如玉,并且笔直中空,在周围逐步有了名气,被人们称为“潘店特产”。…     

发展莫饮"狂泉水"

《宋书·袁粲》载:从前有一狂泉,人们饮了个个发狂.国君喝的是井水,因此不狂;但人们狂了,反说国君的不狂是癫狂,于是给他针灸、吃药,弄得他只好也去饮狂泉.彼此都狂了事.     

御饮堂"养生茶庄"魅力何在

本刊2004年第9期封面人物推出《赚健康钱:御饮堂养生茶庄火全国》一文后,在全国引起轰动效应,据该公司董事长王东文先生介绍,现在前来联系加盟御饮堂开养生茶庄的每天平均有50人次。电话联系加盟的每天不少于200人,山东、河北、广东等地相继掀起一阵阵“御饮堂旋风”,有的地方要求加盟“御饮堂养生茶庄”的竟排成了长队。 为什么有那么多人为百年御饮堂倾尽心智?最近记者再次飞抵安徽合肥,对     

天图投资潘攀:消费行业正在挤泡沫

过于进取和贪婪是今年很多企业死亡后复盘时发现的最大的问题近期,新茶饮品牌“茶百道”获得新一轮融资,这是茶百道创立十多年来第一笔公开融资。消息一出,行业沸腾起来。在业内人士看来,这是资本市场对未来消费增长及新茶饮看好的信号。天图投资管理合伙人潘攀在接受《中国企业家》专访时表示,茶百道能融到资并不意外。在他看来,新茶饮赛道市场需求仍很大,作为一种新生活方式,新茶饮也被认可和看好。