木筷强标出笼商家合唱反调

无规矩不成方圆,缺少了标准也行不通.前不久,国家质检总局和国家标准委批准发布的一次性筷子系列国家强制标准《一次性筷子第1部分：木筷》和《一次性筷子第2部分：竹筷》于2005年10月10日正式出台并实施.强制标准不仅对一次性筷子的材质做了规定,还对其产品类型、生产技术、检验规则、包装、标志、贮存及运输等多方面进行了明确规定,各环节中的强制卫生标准保证了一次性筷子的安全以及消费者的健康.     

国家质检总局，小作坊业主要严格遵守三大规定

小作坊业主是食品生产的第一责任人，小作坊业主的食品生产安全意识直接关系到食品质量安全，为此，国家质检总局要求小作坊业主必须严格遵守三大规定：     

小作坊监管措施出台的背景

小作坊监管措施是国家质检总局继实行食品生产安全准入制度（亦称为Qs制度）以来的又一大食品安全监管的措施，在4月27日的全国食品生产监管工作会议上，几乎全部的议题都是小作坊监管。国家质检总局对小作坊问题为何如此高度重视？带着这个问题，     

食品小作坊质量安全承诺书的内容和要求

为认真贯彻全国质量工作会议和全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神,认真落实《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》部署,确保顺利完成全国质检系统食品安全专项整治目标任务,国家质检总局日前制订印发了《全国生产加工食品质量安全专项整治实施细则》,就生产加工食品质量安全有关工作做出专门规定和要求。《实施细则》中要求,今年年底前,要确保完成生产加工食品质量安全整治两个百分百的艰巨任务,即食品生产加工企业100%取得生产许可证,并加贴QS标志;小作坊100%签订质量安全承诺书。为了配合各地质量技术监督部门的小作坊整治工作,加快推进质量安全承诺工作,这里将具备卫生许可证和营业执照的食品小作坊应签订质量安全承诺书的内容、格式登载出来。按照《实施细则》的要求,每个小作坊必须悬挂质量安全承诺书,要公开承诺不使用非食用原料、不使用回收料、不滥用添加剂、不生产假冒伪劣食品、不超出限制销售范围、不违反预包装限制要求等保证食品基本质量安全的措施。承诺书必须向当地质量技术监督部门备案。     

筷子的标准

人们越来越关注食品安全的同时,也正在越来越关注与饮食相关用品的安全。目前市场上出售的筷子虽然品种多样,有包装却没有标识,无法判断筷子上的漆料使用的是不是无毒无害的材料。据了解,2005年10月,国家出台了一次性筷子强制性标准《一次性筷子第1部分：木筷》（GB19790．1～2005）和《一次性筷子第2部分：竹筷》（GB19790．2～2005）标准。     

一次性……

一次性筷子、一次性杯子、一次性牙刷、一次性梳子……到处流行一次性。用过即扔,似乎成了一种生活方式。据说这样卫生、方便,好处多多。或许是吧?有多少人拒绝这种一次性呢?我也未能免俗,常常加入这“一次性”洪流。但近年来,我面对那些本该用过即扔的一次性筷子呀、杯子呀、等等,实在扔不下去。这筷子。洁白的、淡黄的,散发着松树的清香,也许几天前它们还是一棵棵小树,站在山野里,雀鸟在枝头跳跃,呼唤友伴,忽然来     

食品小作坊监管之我见

小作坊监管是食品监管工作的难点之一,2007年6月22日,国家质检总局发布了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》,提出了"监管、规范、引导、便民"的工作原则,强化了一系列监管措施,对小作坊的监     

每年400亿双筷子成垃圾

国内每年消耗的一次性筷子达400亿双，但一次性筷子在国内的回收，几近停滞不前。中国林产工业协会副会长钱小瑜说：“我国每年一次性筷子产量为一百多万标准箱，其中木头的一次性筷子接近50％。这些筷子几乎全部未能回收。相关调查表明，我国尚有35％的人不知道一次性筷子如何回收，在无节制的一次性筷子使用过程中，     

一次性筷子毁森林

据联合国2008年的一份报告,亚洲每年消失的森林面积达到2.79万平方公里,其中有很多树木沦为一次性筷子。毫无疑问,一次性筷子成为森林面积减少的一大罪魁。筷子是亚洲饮食文化的一个符号,与其他亚洲国家相比,日本和中国更倾向于使用一次性筷子。在中国,小餐馆更青睐于一次     

小作坊监管，县级局要严格执行六项措施

为了确保对小作坊监管工作的到位，国家质检总局提出，小作坊监管的责任在县，县级质量技术监督局要严格执行六项措施：     

桦南质监：开展大冬会专项执法检查

为做好世界大学生冬季运动会的安全保障工作,近日黑龙江省佳木斯市桦南县质监局开展了食品及特种设备安全专项执法检查,以确保大冬会期间为百姓营造一个安全、稳定、和谐的社会环境。此次执法检查,食品质量安全主要以加工小作坊为检查对象,重点检查基本卫生条件、原辅材料使用情况、食品添加剂备案情况、产品包装及标识、产品销售台账及前期发现问题的整改情况等。经过检查,大多数食品小作坊能够遵守食品相关法律法规,加强质量控制,个别小作坊存在台账填写不及时问题。质监局执法人员现场要求负责人增强食品安全观念,改善生产加工环境,把好原辅料进货关,特别是注意索取食品添加物质的合格证明,能按要求仔细填写管理台账,确保所加工食品质量安全。     

餐馆"3件套"暗藏"黑心"

随着北京、西安、山东等地工商部门相继查获大批回收加工的“一次性筷子”,“一次性筷子”的质量卫生问题引起了全社会的广泛关注。记者日前在采访餐馆一次性筷子的使用问题时,发现不少高中档餐馆用来替代一次性筷子的“三件套”,不但隐藏着惊人的利润,同时市场上同样流通着大量回收再使用的“黑心三件套”。     

专家提醒：筷子也有“保质期”

在外进餐,相信大家对一次性筷子并不陌生。当有人问：“你知道在饭店里用的一次性筷子是什么时候生产的？是不是已经过期了呢？”相信很多人会茫然的反问一句：“一次性筷子不是食品,难道也有保质期吗？”     

扫除“盲区”—江苏省盐城市质量技监局专项整治工作纪实

自产品质量和食品安全专项整治工作开展以来，江苏省盐城市质量技监局采取切实措施，在对全市食品生产小作坊进行拉网式排查的基础上，加快签订食品质量安全承诺书的工作进度，从源头构筑食品质量安全的牢固防线，全市小作坊食品生产企业已100％签订食品质量安全承诺书，     

一个小作坊主——“蜕变”

食品安全专项整治的重点在小作坊，难点也在小作坊，经过专项整治，8万家食品生产加工企业100％获得了生产许可证，获证产品全部加贴QS标志；12万家食品小作坊100％签订了质量安全承诺书。本文便是其中一位小作坊主表露的心迹。[编者按]     

一场特别关注的"特殊战役"——全国质检系统产品质量和食品安全专项整治纪实

据国家质检总局发布的最新数据显示,在生产加工食品质量安全整治方面,截止9月底,有9.6万家食品生产加工企业取得生产许可证,取证比例达到79%;有12万家小作坊签订了责任书,比例为66%。在消费品等产品质量安全整治方面,已有3.5万家消费品生产企业建立起质量档案,比例达到78%。一连串令人振奋的数字,是各级质检部门高度重视,雷厉风行,狠抓落实的结果。在专项整治的"第一冲击波"中,全国质检系统经受了考验,得到了锻炼,扩大了影响,提高了地位。他们全面动员,全力出击,打了一场又一场漂亮的歼灭战。     

诏安县质监局八项举措整治食品生产加工小企业小作坊

一是将“无证无照”小作坊报当地政府予以取缔，“证照不齐”的小作坊根据情况予以处理。二是开展重点产品专项检查，提高行业整体水平。三是强化引导帮扶，促进小企业小作坊发展壮大。四是实行食品质量安全承诺和责任承诺制度。五是对季节性、临时性食品生产加工小企业小作坊。实施开业歇业申报制度。六是实行食品简易包装并加贴产品销售范围的标签制度。七是严密监管的食品生产加工小作坊小企业要满足保证食品安全的基本要求。八是严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品和生产假冒伪劣食品等违法行为。     

警惕“一次性毒筷”

很多人以为使用一次性筷子比较卫生,但是事实上,免洗的筷子并不如消费者预期的那么干净.消费者使用一次性筷子前,最好先拿起筷子闻一闻.如果有一股酸酸的味道,可能含有二氧化硫,由于二氧化硫会溶于水中,消费者使用前可以先将筷子浸泡于温水或热水中数秒,若时间足够,应该泡2分钟~3分钟,以减少筷子中的二氧化硫残留量.     

一次性筷子制作的树

4棵高约5米，由8万余双废弃的一次性筷子所拼接的大树，在世贸天阶亮相。筷子由200多名大学生从餐馆搜集，旨在唤起人们保护森林的意识，呼吁公众拒绝使用一次性筷子。     

永安县质监局制定《小型食品生产企业(作坊)生产环境和质量管理基本要求》

为规范永安市食品小作坊的安全管理，近日，经永安市质监局提议，质监、工商、卫生三个部门联合制定并下发了《永安市小型食品生产企业（小作坊）生产环境和质量管理基本要求》，从制度建设入手，对小作坊加以规范和管理。