谈谈“八规六禁”背景下南宁市高端餐饮业的转型突围

中央相继出台的关于转变党的工作作风的＂八项规定＂、＂六项禁令＂引发社会各行业的关注,在全国掀起了一股＂反对铺张,厉行节约＂的浪潮,公款消费现象得到了遏制,高端餐饮业却遭遇了强烈的冲击,各大高端餐饮企业都在寻求出路,本文针对高端餐饮业的转型突围提出了相关策略,以精耕市场、品牌效应为基础进行了详细研究,望能以此促进高端餐饮业走向全新的发展道路。     

赢利重挫 高端餐饮“寻出路”本刊特约撰稿人

近年来,因为中央八项规定的实施,对高端餐饮业产生了不小的影响,整个行业形势不容乐观。近日,“高端餐饮的倒闭潮将会出现第一波。年底,倒光”。社会化媒体营销研究者杜子建的预言仿佛有些悲观。     

“国八条”背景下高端餐饮如何以转型谋出路

自中央出台"八条规定"、"六条禁令"以来,全国上下"反对铺张,厉行节约"已蔚然成风。在此大背景下,公款消费得到了有效的遏制,但与此同时,高端餐饮业也受到了波及,许多高端餐饮企业纷纷遭遇"寒冬",业绩下滑已成为不争的事实。如何走出困境,成为当下众多高档高端餐饮企业在未来必须面对的经营难题。本文从精耕市场、树立品牌效应、丰富产品类型、注重"开源"四个方面提出了高端餐饮的转型策略,希望以此来帮助高端餐饮企业扭转颓势,促使其走上良性发展的道路。     

以成本控制破解餐饮业转型升级难题——以杭州餐饮市场为例

中央"八项规定"高压下的2013年中国餐饮业,政务、公务餐饮消费骤然下滑,不仅直接导致高端餐饮萎缩甚至倒闭,面对商务、公务和百姓消费的大众餐饮也处在忐忑不安、利润下滑的困惑之中。餐饮业面对新形势、新变化,只有从成本管理的角度,调整市场定位、转型经营业态、拓新科学管理思路,才能重新立足并获得可持续发展的能力。     

2011年中国餐饮产业发展大会在京成功召开

由中国烹饪协会主办的2011年中国餐饮产业发展大会近19在北京展览馆成功召开。作为2011年商务部内贸领域引导支持的重点项目，大会以“‘十二五’期间餐饮业前景展望”为主题，与来自“官、产、学、研”等各方面的代表共同聚焦‘餐饮业改革发展”的主题，从政府决策层面、行业引导层面以及企业自身经济转型等层面全方位、多角度、深层次地研究和探讨中国餐饮业的现状和未来的发展趋势。     

新形势下我国大众餐饮的发展之路

中国饮食文化源远流长,"民以食为天",吃是最大的民生。在经济结构调整的宏观背景下,餐饮业在拉动消费需求、增加税收、促进就业等方面发挥重要作用。近年来,随着党中央廉政建设新规的实施高端餐饮企业受挫,大众餐饮成了餐饮业转型发展的必然选择。然而,原材料成本不断上升、高税收、用工难、高租金等因素导致餐饮业利润越来越低,解决大众餐饮的发展问题对推动国民经济的发展具有重要意义。     

2014我们去哪儿？-2014年旅游市场营销趋势浅析

“八规六禁”出台以来对于酒店和餐饮业影响巨大;出境游市场虽保持高速增长,但《旅游法》的颁布实施却令传统旅行社面临转型升级挑战;在线旅游竞争惨烈;各大旅游巨头艰难转型。     

广东外贸转型升级——中国外经贸顺势转型

近年,广东都在积极探索外经贸转型升级。在去年5月19日,广东省政府就在东莞市召开“促进广东加工贸易转型升级工作座谈会”。会上强调,各市要认真学习借鉴东莞市的经验,积极稳妥地推进加工贸易转型升级,有计划、有重点、有步骤地推进加工贸易内销,引导加工贸易由“大进大出”转为“进出结合”,引导企业从单一的国外市场转化为开拓国外,国内两个市场,促进我省进出口贸易平衡发展,为广东又好又快发展做出更大贡献。 今年春节后,以中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋为团长的广东省党政代表团赴华东“二省一市”考察后,提出以世界眼光科学谋划广东发展战略定位,将劳动密集型生产企业的低端环节有序地转移出去,着力发展高端制造业和现代服务业,为其他省份提供服务,从而在更大范围、更高层次上配置发展资源,提升广东整体实力和竞争力,把广东打造成面向世界、服务港澳、服务泛珠、服务中国的区域中心。 当前,广东外经贸正站在一个新的历史起点上,实现战略转型已刻不容缓。梁耀文厅长提出从六大方面入手,加快广东外经贸转型升级,即：1．贸易发展模式：加快从粗放型向集约型转型;2．制成品出口：加快以低端为主体向以中高端为主体转型;3．加工贸易：加快从传统低端制造业向中高端制造业转型;4．贸易政策导向：加快从以出口为主向贸易平衡转型;5．贸易产业结构：加快从以货物贸易为主向提高服务贸易比重转型;6．投资走向：加快从单向“引进来”向“引进来”与“走出去”并重转型。 有业内人士认为,转型升级是一个系统工程,涉及方方面面,而且难度很大,需要各级有关部门加强协作,上下联动．相互促进,才能成功。     

2009餐饮行业分析

中国餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。     

大众餐饮是当代餐饮业转型发展的必然选择

在中央"八项"规定及"厉行勤俭节约、反对铺张浪费"的大背景下,当前餐饮业面临经营业绩严重下滑,行业重新洗牌的严峻形势。因此,只有引导高端餐饮企业积极转型升级,发展大众化餐饮市场,提高服务质量和菜品品质,才能更好的发挥拉动内需、服务社会的功能。     

餐饮业转型升级持续推进,大众化消费成为主流

<正>"艰难困苦,玉汝于成。"用这句话来形容2014年的中国餐饮行业,可以说恰如其分。2013年,餐饮业在上年创下1991年以来(不含非典的2003年)最低增长率之后,面临更加严峻的形势,全年销售增长率进一步下滑,大批高端餐饮企业被迫加快转型。2014年餐饮行业总体销售有所回暖,但从总体上看,高端餐饮仍未走出困     

餐饮业“营改增”的目的度量与对策分析

“营改增”试点至今,餐饮业尚未纳入“营改增”,文章对在餐饮业征税的一些现状进行分析的基础上,对其“营改增”的目的进行了分析,结合《营业税改征增值税试点实施办法》中的相关政策,提出了餐饮业面对征收增值税应采取的对应措施。     

芜湖餐饮：巧打“文化牌”

吃在芜湖，此话名不虚传。而时下颇具地方特色的餐饮业，也在洋快餐的“裹挟”下，巧打“化牌”，使餐饮业除价格、质量、服务之外又多出一份“较量”。     

中烹协发布2012年度中国餐饮百强分析报告

2012年，中国经济面临复杂严峻的国际经济环境和艰巨繁重的改革发展任务，各行各业坚持以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线，实现国民经济总体平稳运行。2012年的餐饮业也在主动应变、转型升级中实现了稳定增长，产业规模持续扩大，但增长速度在不断降低。2012年底中央“八项规定”的出台、节约风尚的兴起深刻改变了餐饮业的发展环境，餐饮业的转型升级从未如此急迫、如此坚决，2012年也因此成为餐饮业发展史上的重要历史转折点，2012年餐饮百强也因此呈现出不同以往的诸多新的特点。     

德国制造业发展对中国向高端制造业转型的启示

二战后德国制造业迅猛发展,成为其国内经济的支柱产业。2013年时,德国更是率先提出了“工业4.0”,即全面实现智能化、数字化、自动化一体,被称为人类史上第四次工业革命,全球新一轮科技与产业革命呼之欲出。同为制造大国的中国在2015年提出了“中国制造2025”的战略部署,旨在向高端制造业转型,把中国打造成现代化的工业强国。借鉴德国制造业长盛不衰的发展经验,对促进中国制造业向智能化、数字化、服务化转型发展具有重要的启迪作用。基于此,本文深入地分析了德国制造业发展的经验,剖析了中国向高端制造业发展所面临的制约问题及转型的有效路径。     

银行系险企转型：保障型产品入列覆盖客户多样化需求

无论是农银人寿“高端传统保障业务和普通银行代储业务同样重要”、建信人寿“用保险的保障之长补母行之短”、工银安盛“在子女教育、退休规划、家庭保障和财富管理推陈出新”，还是交银康联“打造个人健康管家”，都反映出保障型产品越来越受到银行系险企的重视。银行系险企产品的转型已经开启。     

O2O模式下的“餐饮外卖”对餐饮业的影响

O2O模式是互联网发展的趋势,互联网+、餐饮O2O、转型升级等热词催生了餐饮外卖市场。餐饮业融入互联网浪潮中,实现了线上线下的无缝对接。这种新模式的出现驱动着传统餐饮业的升级转型。本文主要从餐饮O2O化发展近况分析出发,阐述O2O模式下餐饮业出现的种种问题,并对如何在"互联网+"环境中谋求快速健康发展提出了合理化建议。     

我国连锁餐饮业发展浅析

我国餐饮业现已进入转型阶段,市场竞争不断加剧,但同时也具有无限的商机。本文具体介绍了目前中国餐饮业发展的特点,说明了我国餐饮企业发展的必然趋势是朝向连锁化标准化发展,提出现今我国餐饮企业连锁化的最大障碍在于标准化,以及餐饮业标准化的三个方面。     

新时期我国高端餐饮业的发展研究

本文以大量统计数据为依据,在总结新时期我国高端餐饮业发展现状的基础上,分析了其持续低迷的深层次原因,并提出一些可行性的解决对策。     

推动高端装备转型探索质量发展路径

装备制造业是我国的“工业之母”,是实施“质量强国”战略的重要基石。近年来,享有中国“重装之都”盛誉的德阳市在全国装备制造业陷入“寒冬”的困境下,大力发展高端装备智能制造,为重装这一传统主导产业注入质量发展活力,成功转型崛起。德阳市推动高端装备创新发展的生动实践,为全面深入实施“质量强国”战略提供了重要启示和有益借鉴。