无公害芹菜病害防治

芹菜是人们喜食的蔬菜之一,叶柄肥大,质脆味甜,并含有丰富的营养物质。芹菜系伞形科芹属,喜冷凉、耐寒、怕热。很适宜在本地种植。芹菜营养丰富.     

根芹栽培技术要点

根芹是近年从国外引进的新型营养保健特菜，具有降血压、镇静、利尿、增进食欲等功效。根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，营养价值优于传统芹菜。食用时可凉拌、炒食或煮食．也可榨汁药用。其栽培技求要点如下：     

无公害芹菜病害防治

芹菜是人们喜食的蔬菜之一，叶柄肥大，质脆味甜，并含有丰富的营养物质。芹菜系伞形科芹属。喜冷凉、耐寒、怕热。很适宜在本地种植。芹菜营养丰富．每100g食用部分，含水分94g，碳水化合物2g，蛋白质2g，脂肪0．22g，并含有矿物质和维生素等多种营养物质；茎叶中含有挥发性芳香油，能促进食欲。芹菜又是中草药，具有降血压、健脑、镇静、健胃、利尿、滋阴润肺、补肾等功能。     

芝麻菜有哪些特性，如何栽培？

答：芝麻菜为一年生草本植物，十字花科，又称火箭生菜、芸芥、臭菜、臭芥子等，原产欧洲南部，我国西北、华北、华东等地有野生种，或作油料作物栽培。因叶片含有芝麻香味，故称芝麻菜。芝麻菜是近几年受欢迎的一种稀有特种蔬菜，柔嫩的茎叶和花蕾具有浓郁的芝麻香味，供炒食、煮汤或凉拌用。     

“效益菜”为何成了“伤心菜”

蜂斗菜，在日本是名贵的日常保健蔬菜。随着蜂斗菜的大田人工种植技术在浙江省德清县试验成功，当地不少农民开始种植这种野菜专供日商。２０００年该县种植蜂斗菜面积达到２０００亩，每公斤收购价从０．５元一路攀升至２元，农民每亩平均收入高达７２００元。因此，此菜被农民称为“效益菜”。受效益刺激，２００１年德清农民纷纷种植蜂斗茶，面积一下子扩大到７０００亩，而日商见机却推迟下单，收购价一路下跌至每公斤０．３元。本想靠种蜂斗菜发财的农民不但没赚到钱，还赔进了生产成本，致使大量的蜂斗菜都烂在了地里。“效益菜”成了…     

味美可口的森林蔬菜——三叶芹

三叶芹是伞形科植物鸭儿芹的嫩茎，为民间经常食用的一种优质森林蔬菜，口味清香、软糯，人人喜爱。     

山菜之王—蕨菜的人工栽培技术

蕨菜属凤尾蕨科植物,又名蕨儿菜、龙头菜、蕨苔、拳菜,是我国热带、亚热带最常见的一种野生蔬菜。它多生于浅山荒坡、半山坡及林下草地和沙砾山坡中,具有丰富的营养成分和药用价值,自古以来,被作为蔬菜和度荒食品。近年来,国内外对蕨菜的需求量急剧增加,在国际市场上,蕨菜成了有较强竞争力的保健蔬菜。现将其栽培技术介绍如下:     

1-2月农产品市场监测信息（二）——蔬菜市场形势分析报告

从国内市场看,2月份,节目效应逐渐减退,蔬菜价格整体开始下行,不同品种蔬菜表现芹异明显,其中果类菜下降明显,根茎类蔬菜稳中有降,叶类菜小幅上涨。虽受季节性等因素影响,蔬菜供给半稳增加,价格进一步下行压力加大,但随着农民工进城、学生返校,城市蔬菜需求减幅收窄并回归正常,受异常气候、生产和流通成本等因素制约,蔬菜价格将呈波动下行走势。     

池塘养蟹技术

一、河蟹的生活习性 河蟹喜栖居在水质清新、阳光充足、水草茂盛的地方。白天隐蔽洞穴中,夜晚外出觅食。每年6～8月是河蟹活动盛期,这时河蟹的摄食量大,生长速度最快。当水温降至10℃以下,河蟹开始进入越冬阶段。 河蟹喜食鱼、虾、螺、蚌、昆虫等,尤喜食腐臭的动物尸体;亦喜食眼子菜、浮萍、丝状藻类、蔬菜等植物。     

蔬菜产业发展新趋势

当前,我国的蔬菜产业正显出一系列的走势。菜的消费趋向多元化,目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加,荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定"角色"。保健型蔬菜日趋流行,爱吃"补药菜"的消费者如数家珍:芦笋能养心安神、百合可消肿、南瓜能消炎止痛等。人们还趋向购买应时菜和反季节菜,对香料型蔬菜的消费也日益增多,如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰香、茴香     

山野菜之乡--陕西太白

陕西省太白县地处秦岭腹地,境内的太白山林区气候条件独特、生态环境优越,盛产数十种营养丰富、没有污染的山野菜。山野菜是介于菜、药之间的蔬菜食品,以天然野生植物为原料,采用传统工艺,引进现代化生产设备及保鲜技术精制而成。产品除富含人体所需的多种氨基酸、微量元素外,还具有较高的药用价值,是真正的纯天然     

芹菜的妙用

芹菜,是我国最普遍的蔬菜之一,早在春秋时期已经栽培。唐太宗魏征生活简朴,平时常以醋拌芹菜为食。芹菜有洋芹、白芹、水芹、药芹等。由于人们的习惯不同,食法也各异。有的地方人们喜欢吃茎,有的地方吃叶。     

野生保健蔬菜马齿苋的人工栽培管理技术

马齿苋,属马齿苋科、马齿苋属的一年生肉质野生草本植物。别名马勺菜、酸米菜、瓜子菜等。是我县民问一种栽培甚为普遍的茎叶类保健蔬菜,其夏季生长速度快,产量高,风味独特,营养丰富。每百克鲜元素嫩茎叶中含有蛋白质2．3克、脂肪0．5克、胡萝卜素2．23毫克、及富含多种维生素和微量。嫩茎叶可作汤、炒食、凉拌;全株入药有解毒、消炎、利尿止痛的功效,常作为治疗百日咳、肺结核、痢疾、妇女白带、内痔下血、腮腺炎、蜂刺伤等土方良药。马齿苋作为一种粗生野长、无农药残留的保健蔬菜,具有很广的市场前景,目前,在蔬菜市场与酒楼、饭店开始走俏。     

菜青虫无公害防治

菜青虫是对蔬菜危害较重的害虫,它取食值株叶片,严重者能把叶食光,仅剩下叶脉或叶柄。此外,菜青虫造成的伤口,易招致软腐病菌的侵入而引起病害流行。菜青虫1年有两个危害高峰,春季     

珍稀植物菜芙蓉的种植方法

1984年全国农业资源普查时因没有找到菜芙蓉这种植物，被生物界确认为其已经灭绝，可2003年8月初中国农科院研究员唐益雄在湖北省邢台市考查植物资源时却意外的在内邱县发现了这种植物。其实这种植物在发现地并没有灭绝，因其花朵艳丽，具有香味。一致有少数人作为赏花种植。菜芙蓉为锦葵科，秋     

葵菜的起源发展变迁及其影响研究

葵菜(Malva verticillata Linnaeus),现代中国蔬菜学领域一般称其为"冬寒菜",医药学上常称为"冬葵",国际植物名称索引(IPNI)称为"冬葵",其相近变种还有"野葵"和"中华野葵",是广泛分布于亚欧大陆的原生植物,在中国有悠久的栽培历史并曾长期当作主要蔬菜之一。因为我国北方旱作地区由于饮食结构和经济效益等原因,明清以后不再把它作为主要蔬菜进行人工栽培,加之葵菜在各地区的俗称繁多,尽管南方部分地区一直有人工栽培,但人们对古文献中常常提到的"葵"菜渐感生疏,甚至产生种种误解。葵菜作为中国先民的"百菜之主",具有较高的食用营养价值和药用价值。     

佛手瓜自然杂交的杂种优势利用

佛手瓜,又叫合掌瓜,属葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物。佛手瓜嫩枝苗、瓜、块根均可作蔬菜食用,近年广西大面积栽培。佛手瓜耐贮藏,是丰富淡季餐桌的理想蔬菜,在北方淡季蔬菜中占有重要地位,可作南菜北运。据测定:每100克瓜含蛋白质0.9克,含碳水化合物7.7克,维生素 C22毫克,含热量低,含微量元素高,含钾量高,是很好的低热量和低钠食品。炒食、凉拌、做汤均可,味清甜脆口,可食率达100%。以嫩枝苗食用是近年的一种新兴蔬菜和人们喜爱的保健蔬菜。为获得较多数量种瓜和品质佳及较高     

香椿芽贮藏保鲜技术

香椿芽营养丰富，质嫩，香气旅郁，味美，是我国人民喜食的高档蔬菜。传统的栽培多是零星种擅，管理粗放，且多为林用种植方式。近几年来，随着蔬菜生产的发展，特别是保护地裁培的发展，香椿作为菜用栽培的种植面积不断扩大。     

香椿芽贮藏保鲜

香椿芽营养丰富，质嫩，香气浓郁．味美，是我国人民喜食的高档蔬菜。传统的栽培多是零星种植，管理粗放，且多为林用种植方式。近几年来，随着蔬菜生产的发展，特别是保护地栽培的发展，香椿作为菜用栽培的种植面积不断扩大。     

龙芽菜

龙芽菜是败酱科植物黄花败酱和白花败酱的嫩茎叶，在古代就被人们用来作菜。《本草纲目》记载：龙芽采“南人采嫩者，暴蒸作菜食。”现在仍是山区居民经常食用的森林蔬菜之一。