重庆乳制品企业发展的瓶颈与对策

一、国内乳制品行业发展态势与格局1.乳制品行业发展动态近几年我国乳制品行业发展十分迅速,扣除价格变动因素,自1995年以来我国乳制品总产值年平均增长率为20%。目前,我国乳制品生产企业有1500多家,其中年销售额上亿元的企业有12家,高速增长率带动了整个乳制品工业的发展。2004年我国的人均奶类占有量提升至12公斤,提前3年实现了农业部“十五”规划的人均奶类占有量的目标,但是与国际消费横向比较,全球人均乳品消费量为100公斤,中国只占世界人均占有量的1/10。另外,在发达国家的农业总产值中,奶业产值平均超过20%,而我国奶业产值在农业总产…     

新疆乳制品上市公司盈利质量分析

新疆作为我国畜牧业发展的重点地区,其乳制品行业发展也获得极大重视和长久关注,近年来随着我国经济发展步伐的不断加快,新疆地区乳制品行业上市公司的经营环境也发生了深刻变化,这些上市公司迫切需要对自身发展布局作出相应调整,来适应我国经济的高速发展。本文以新疆乳制品行业上市公司为研究对象,以分析新疆乳制品行业上市公司的经济发展状况为基础,从企业盈利质量分析入手,对新疆乳制品行业上市公司的发展中遇到的问题进行剖析,并提出建议,使其能为利益相关者能够提供参考。同时也能对新疆乳制品行业上市公司发展能力方面的研究进行补充。     

伊利董事长兼总裁潘刚:中国奶粉有信心超越洋品牌

6月4日，国家发改委发布了我国第一部系统的《乳制品工业产业政策》，大幅提高了乳制品行业的门槛。当日，蒙牛、伊利、光明等乳业龙头的股价应声逆市走高，东方证券等投资机构发布报告表示，中国乳业自2002年之后的第二次变局正式拉开帷幕。     

中国乳制品行业竞争格局分析——基于波特五力分析模型的研究

当前,乳制品行业受到食品安全问题、进口奶粉冲击等影响,行业发展进入了深层调整和产业升级阶段,业内乳制品企业竞争更加激烈。为分析和提高乳制品行业的竞争力,本文运用波特五力分析模型,剖析了当前时期我国乳业面临的竞争格局。最后,笔者建议乳制品行业应当从技术创新、质量安全、居民消费、产品结构、开发市场、外资监管、基地建设、兼并重组八个方面研究发展策略,提升乳企的竞争力和行业的长远发展。     

中国乳制品进口现状研究

我国作为农业大国但乳制品行业一直是我国农业国际发展的短板,特别是在2008年的毒奶粉事件发生后,消费者对本国的乳制品信赖程度越来越低,这也促进了我国乳制品的进口,文章通过查阅数据分析了我国目前的乳制品进口状况,并在此基础上通过计算显示性比较优势指数(RCA)和贸易竞争力指数(TC)得出结论,中国乳制品在国际市场上的竞争力有待提高。     

中国乳制品业分析

在众多企业眼中,中国乳业市场似乎成为最后一块可以开发的处女地.短短数年里,中国相继涌起1500多家乳制品企业,并出现了光明、伊利、蒙牛、完达山、三鹿等特大型乳制品集团,国际乳业巨头也纷纷涉足中国市场.中国乳制品业正在以超前的速度快速发展,2002年全行业产值已接近300亿元,2003年全行业产值突破了500亿元.同时,乳业竞争开始日趋白热化,竞争范围在全国层面上展开.本文将用波特的五力分析模型来剖析我国乳制品行业现状.     

我国乳制品行业现状及前景分析

乳制品行业作为快速消费品市场典型代表,曾经多次曝出食品安全问题,近年来,市场潜力和需求依然旺盛,但乳制品企业依然面临一些不利消息影响。文章从乳制品行业的现状出发,对乳制品行业的进入壁垒和供需关系进行分析,从而对乳制品行业的前景进行探讨,以促进对乳制品行业更好的认识。     

中国乳制品国际竞争力研究

通过对乳品行业贸易专业化指数、显示比较优势指数和国际市场占有率指数的分析发现我国乳制品的国际竞争力低,与发达国家存在较大差距。提升乳制品国际竞争力迫在眉睫。     

我国奶业现状与2002年展望

近年来，我国牛奶生产和乳制品加工有较大的发展，奶业成为农业和食品加工业中增长最快的部门，奶业的发展在促进我国农业产业结构的调整、增加农民收入，扩大内需，拉动消费，提高国民身体素质方面的作用越来越明显。成为农业发展中的一个热点行业。     

发展较快 差距仍大—“十五”期间我国乳制品工业将有长足发展

乳及乳制品是人类摄取营养素的重要来源之一,是关系人类生存繁衍的重要食品,世界上无论是发达国家,还是发展中国家,对乳及乳制品的生产都十分重视.乳制品工业是食品工业的重要组成部分,乳及乳制品既是食品又是食品工业的重要原料,发展乳制品工业不但有利于改善人们的营养结构,提高人们的健康水平,而且,可带动畜牧业的发展,增加农(牧)民收入,走致富强民之路.我国乳制品工业基本上是新中国成立后发展起来的新兴行业,改革开放以来,特别是"九五"期间,有了较快的发展.但是,从总体上看,我国乳制品的生产水平和消费水平与世界平均水平相比尚有相当差距.为此,"十五"期间,乳及乳制品工业仍将是我国食品工业中的发展重点之一.     

基于数据包络分析（DEA）的中国省域乳制品行业效率评价

本文运用数据包络分析方法（简称DEA）评价了中国各省区乳制品行业效率问题。与传统评价乳制品行业的研究有所不同,本文是从投入与产出的效率关系出发,分析乳制品行业的效率,进而得到一些新结论。     

通过生产成本控制提升企业利润的策略研究——以铁岭大牛乳业为例

对于中小型乳制品企业来说,在其成本总额中,生产成本总是占据绝大部分比例的。而随着原材料价格上涨,用工费用的增加,我国乳制品行业的发展面临着较大的压力。对于大型乳制品企业来说,成本的增幅不会很明显,因为对硬件改造的过程中,使用费用比例在其总成本中所占比例不高。但是对于中小型乳制品企业来说,就面临着伤筋动骨的资本占用。同时更是因为大品牌的乳制品在不断的挤压市场,使中小乳制品企业的生存尤为艰难。对生产成本进行控制,可以有效的提升企业的利润空间,并且通过降低价格的方式来获得更大的市场份额,对中小乳制品企业的发展具有十分积极的意义。     

乳制品加工企业质量控制策略进化博弈分析

结合市场上存在的“搭便车”现象,分别构建单种群和双种群进化博弈模型,分析了乳制品加工企业之间、乳制品加工企业与政府监管部门之间的质量控制策略空间及其演化趋势。结果表明：乳制品加工企业之间的单种群博弈和乳制品加工企业与政府监管部门之间的双种群博弈均存在三个进化稳定策略,“搭便车”收益、质量控制成本和政府惩罚力度等因素影响着群体策略空间及演化趋势。提高消费者质量意识和维权意识、加大政府惩罚力度、降低质量控制成本、扩大优质与劣质乳制品的价差能够有效防止“搭便车”行为,促进我国乳制品行业的健康发展。     

内地乳制品企业主导香港集资潮

新一轮香港资本市场的集资潮，将由来自内地的乳制品企业主导。2013年8月30日，辉山乳业通过港交所聆讯，将在香港市场集资10亿美元，成为香港今年内第三只集资达10亿美元的大帮新股。而另一内地乳制品生产商原生态牧场也计划于10月在香港上市，集资规模约2亿美元。 行业洗牌 今年以来，中央部委已连续多次发文，要求加强国产乳制品质量监管，并鼓励乳制品企业兼并重组。6月4日，工信部制定并发布《提高乳粉质量水平提振消费信心行动方案》，要求企业强化管理，推进产业结构调整。     

基于蒙牛集团的名牌战略研究

乳制品行业一直是我国食品工业中发展最快、成长性最好的产业,因其巨大的利润空间吸引着大批国外乳业巨头涌入,使我国的竞争态势愈演愈烈,如何在竞争中取胜成为我国乳品企业的一大难题。蒙牛能够在国内乳制品企业中脱颖而出,短短时间在国内市场赢得较高的知名度和美誉度,这与其名牌战略的实施有着密切的关系。以蒙牛成功的品牌运作为例,阐述其名牌战略实施的过程,从中总结其成功经验,为我国乳业今后的发展提出自己的看法和建议。     

乳品业的发展对糖业增长促进作用的分析

长期以来，由于人们对乳制品的认识存在偏差及收入因素的制约，我国居民的人均乳制品消费量一直处于较低水平。     

解决牛奶业困境的建议

三聚氰胺事件揭示了奶牛养殖业及乳制品行业之间的矛盾,奶牛养殖业原材料成本的戏剧性起伏和原奶收购状况的剧烈波动,震荡着养殖农户的紧绷的神经,同时波及乳制品行业的成本加剧,削弱利润导致行业困局。文章通过中英相关价格比率比较分析寻找解决办法,牛奶业困境的解决将带来广大养殖户的和谐生活的前景和乳制品行业进入良性发展循环。     

乳业危局谁主沉浮

近期爆发的三鹿毒奶粉事件在引致社会舆论大哗的同时，也加重了人们对关乎消费者身体健康乃至生命安全的乳制品行业的疑虑和担忧。     

“食物链”

"一杯奶"震动食品业神经震惊全国的"三聚氰胺事件"已经由奶粉扩散到了液态奶,而事件本身也从三鹿集团扩散到了整个中国乳业,转化成乳制品行业的一场危机。三聚氰胺使原本竞争激烈、利润低下的乳制品行业身子更虚,元气恢复需要一段时日,而行业洗牌也将不可避免。     

市场结构、效率与绩效——基于我国乳制品业的实证分析

利用我国乳制品企业2001～2005年的数据分析了乳制品业的市场结构、效率与绩效的关系.研究表明,我国乳制品业属于"低集中寡占型"的市场结构.乳制品企业的综合技术效率水平较低,对综合技术效率贡献最大的是规模效率.对影响乳制品业绩效的市场力假说和效率结构假说进行了验证,结果显示我国乳制品市场存在效率结构假说.