《农产品质量安全法》解读

一、食用问题农产品可获赔人们每天消费的食物,有相当一大部分是直接来源于农业的初级产品,如蔬菜、水果、水产品等。不过这些农业初级产品并没有让人吃得放心,蔬菜水果农药残留,猪肉"躲"不开瘦肉精、鱼里含有孔雀石绿、福寿螺里含有广州管圆线虫。根据《农产品质量安全法》,如     

“荣成市农产品实现田间到餐桌”全程监控

“去年都和公司签好供菜协议了,因为图便宜未按要求使用指定农药,结果种出来的菜被检测出农药残留超标,全砸手里了。一亩地省了10块钱却损失四五千元,得不偿失。”8月28日,在荣成市上庄镇植物医院,菜农刘新平正逐项对照农药采购单选购农药。他苦笑着告诉记者,以后再也不敢动歪脑筋了,必须严格按照公司的标准和要求种菜,现在各种检测仪器太先进了,被检测出残留超标一年就白忙活了。     

打造上海最丰盛的"菜篮子"--记上海农产品中心批发市场

上海——中国最璀璨的东方明珠，十年来取得了飞速发展；浦东——更是以它惊人的速度创造了一个又一个奇迹，在浦东新区这片投资兴业的热土上，上海农产品中心批发市场锐意进取，创新农产品流通领域新模式，快速发展成为上海市最大的综合性农产品批发市场，并辐射整个华东地区。     

农业部：5种农产品不能上市

从11月起，《农产品质量安全法》在全国正式实施。今后，伪造有机、绿色等食品认证的企业、个人，最高将被处罚10万元，而农药残留超标的蔬菜也将不得上市出售，销售问题农产品最高可罚2万元。     

基于农产品质量安全中农药残留的检测与分析

伴随着生活水平的提高,人们对食品种类、数量、质量和安全的要求也越来越高,而某些商家为了在短期内获得更高的收益,会降低对农产品的检查标准,甚至会忽略对农产品农药残留情况的检测,使一些不符合食品质量安全的产品流入市场,对消费者的身体健康造成一定的威胁,因此必须注重农产品农药残留检测。本文对农产品农药残留检测的相关问题进行了阐述,介绍了几种农药残留检测的方法,并针对问题提出了建议。     

市与场的变奏 质与效的和谐--记北京八里桥农产品中心批发市场

焦点关注：“民以食为天”。首都北京，1400多万人的特大都市，城市“菜蓝子”的米面油、肉蛋奶、果菜茶的稳定供应与否，不仅牵动着政府的敏感神经，同时也关乎千家万户市民的切身利益。     

整治蔬菜农药残留超标保障无公害蔬菜基地创建

田东县地处全国三大冬菜生产基地之一的广西右江河谷腹地,是“全国创建无公害蔬菜生产示范基地县”之一。为了保障农产品质量安全,于2003年建立了由县农产品质量安全检测中心和平马、祥周、林逢、思林、义圩、印茶等六个乡镇的流动检测站组成的农产品质量安全监测体系,定期对全县各主要农贸市场和生产基地开展蔬菜农药残留监控工作,取得了一定的成效。然而,     

我国农产品质量安全整体水平有较大提高

2004年底，农业部组织有关质检机构对我国直辖市、省会城市、计划单列市和山东寿光市等37个城市蔬菜中农药残留情况，开展了第五次例行监测工作。监测结果，按国际食品法典委员会（CAC）标准判定，农药残留平均合格率为97．5％。其中生产基地合格率为97．2％、批发市场为98．3％、农贸市场为97％、超市为97．7％。     

构筑从田园到餐桌的"绿色长城"——访农业部总经济师、市场与经济信息司司长张玉香

2001年，农业部开始实施“无公害食品行动计划”，至今时届五年。伴随着农产品从田园到餐桌全程质量水平的全面提高。今年我国农产品质量安全工作发生了具有里程碑意义的一件大事，就是国家颁布了《农产品质量安全法》。就在《农产品质量安全法》即将付诸实施之际，农业部总经济师、市场与经济信息司司长张玉香接受本刊记者专记，全面回顾了五年来的探索历程，并对五年来的工作成效作出客观评述。她说——     

尴尬与现实

“三聚氰胺事件后,现在的食品安全状况已经比以前好多了。”国家粮油质量监督检验中心一位牛姓检验员告诉记者。北京市理化分析测试中心实验室副主任范筱京说,她们每天都要对北京市四大农产品批发市场的蔬菜进行抽样监测,到目前为止,这四大农产品批发市场上还没有发现有农药残留超标的蔬菜。     

关于加强农药监管工作的思考

当前,随着我国农业和农村经济进入新的发展阶段以及我国加入世界贸易组织,全社会对农产品的质量提出了生态、安全、健康的要求,农业生产对农药的质量和使用方法提出了安全、高效、环保的要求,加强农药管理,提高农产品质量已成为当前农业和农村工作的一项重要内容。但目前我国农药监督管理还存在很多亟待解决的问题。据统计,国外技术壁垒对我国食品及土畜产品的影响面达79％,我国农副产品在出口到欧美等一些国家时,因为产品中农药残留超标导致外商拒收、退货、索赔、撤销合同等事件屡有发生,农药质量市场抽检合格率为80％左右,标签合格率也仅有60％左右,中国是一个农药使用的大国,国外农药必将大量进入,对我国的农药行业和农药市场将带来一定的冲击和竞争压力,因此,农药监督管理工作亟待加强。     

岳各庄拓展空间的"三方面军"

批发市场是我国农产品大流通的 主要渠道,我国农产品市场体系建设已 经从数量快速扩张阶段转变到稳定数 量、提升功能、创新方式的新阶段。随着 农产品全面走向市场和人们对农产品质 量安全水平要求的提升,对农产品市场 整体功能的发挥也提出了新的要求。今 年是农批市场升级改造攻坚年,各农批 市场的发展之路该怎样走？北京岳各庄 农副产品批发市场的办公室主任杨建芳 向记者讲述了"岳各庄"拓展农批市场发 展空间的"三方面军"。 硬件:水涨船高 岳各庄农副产品批发市场主要是以 经营农副产品为主,集交易、储运、商务、     

我国农产品质量安全状况总体上是安全放心的

7月5日,记者从农业部新闻办公室召开的新闻发布会上获悉：据农业部2006年第二次农产品质量安全例行监测显示,37城市蔬菜农药残留监测,按照国际标准判定,平均合格率为94．7％,按照国家标准判定,     

论信息化与我国农产品供应链的构建

供应链相关企业之间的信息畅通是实现整体利益最大化的基本保证.目前,我国农产品流通体制过多地依赖于传统的批发市场,造成农产品信息链被阴断,流通链衔接不畅,最终导致农产品流通成本过高.针对不同农产品,可以分别采用建设拍卖制的批发市场或建设基于核心企业的"从田头到餐桌"的农产品供应链来保证信息链的畅通.     

我国近两年制修订农药残留限量标准2319项

本刊讯农业部副部长陈晓华在近日召开的国际食品法典农药残留委员会（CCPR）第44届年会上透露,我国近两年制修订农药残留限量标准2319项,已形成了以农药残留为主要内容的农产品质量标准体系和风险评估体系。我国组建了国家食品安全风险评估中心和农产品质量安全专家组,     

农户对农药残留的认知与农药施用行为研究——基于江苏、浙江473个农户的调研

目前,中国出口农产品生产的基本单位是分散农户,小规模生产是其出口农产品生产的基本特征。本文从分散的农户出发,探索农户对农药残留的认知以及影响农户施药行为的重要因素,利用江苏、浙江的473个农户的问卷调查数据,通过对农户的特征、农户对农药残留的认知、农户农药施用行为的描述分析,试图把握农药残留产生的规律。     

突破产地重塑渠道--对我国产地农产商品批发市场的新认识

在需求约束、市场主导型社会经济条件下，流通的后重性地位愈发突出，只有现代化的、大规模的流通方式才能带动现代化的、大规模的生产，高效率的流通和消费一定可以拉动高效率的生产。流通业已经成为市场经济运行的新起点、助推器与发动机。基于这种认识，我国政府对农产品流通的管理已经进入了由分散自由发展到集中规范发展的时期。重新认识、深入研究产地农产商品批发市场组织在解决“三农”问题，以市场为导向促进农业产业结构优化发展，统筹城乡经济、带动农村社会经济发展过程中的性质、地位、功能和作用，对于各级政府制定农村社会经济发展政策与科学决策具有重要的战略思想和方法论指导意义。[编者按]     

国外蔬菜质量安全发展现状及对我国的启示

本文对国外发达国家的蔬菜质量安全发展现状进行了分析,借鉴他们的成功做法和有益经验,剖析我国现阶段存在的问题,对我国的蔬菜质量安全发展提出一些针对性的建议。     

禁止使用高毒高残留农药后防治农作物病虫害的对策

近年来,农约中毒和环境污染事故屡有发生,给农业生产、人们身体健康造成较大的损害。据统计,经常与农药“亲密接触”的农民中毒事件时有发生,每年都有5万～7万起,农药中毒有的是因为食用了含高毒、高残留量农药的蔬菜引起的。农药残留过高而造成的中毒事故,只是暴露出来的问题的一个侧面,而一些农药在人体内积蓄引起的慢性中毒,对群众健康的潜在性威胁更大。国家质检总     

几种诱杀技术在蔬菜生产上的应用

应用性诱剂、频振式杀虫灯和黏虫色板诱杀害虫技术防治蔬菜害虫,可以减少化学农药的使用量、降低蔬菜的农药残留和防治成本、提高农产品质量,是发展生态农业和无公害生产、促进生态和谐与人类健康的重要措施。