把好茶叶鲜叶采摘质量关

鲜叶的采摘,对于茶叶品质的好坏起着直接的作用,把好采摘质量关是茶叶生产中的重要环节。要得到新鲜纯正、标准一致的鲜叶,采茶技术是关键。茶叶的采摘与茶树的生长发育有着密切的关系,采摘能促进茶树芽叶的萌发。这是因为通过采     

我国茶叶生产的总体状况

根据农业部种植业司经济作物处提供的情况,在连续多年增产增收的基础上,2010年我国茶叶生产六大茶类继续增产,名优茶叶、无公害茶叶、有机茶叶都有较大幅度增产;单产高、质量好的无性系良种茶树比重继续上升,茶叶品质及质量安全水平继续提高。同时,茶业发展中也有一些问题需要引起重视。茶叶产量质量进一步提高据各产茶省农业厅茶叶生产主管处(站)统计汇总,2010年全国干毛茶     

全国茶叶生产与加工机械化技术培训班在皖举办

<正>4月28日,农业部农机推广总站在安徽省宣州区举办了茶叶生产与加工机械化作业现场观摩暨技术研讨培训班。培训班安排了4位茶叶产业技术体系专家针对茶园生产管理、名优绿茶机械化加工等机械化技术进行了讲解,组织学员观摩了18家企业的40余种茶园管理、加工机械和丘陵山区中小型实用机具作业演示和展示。活动的举办,对提高茶叶生产与加工机械     

打工仔找到家乡的“宝藏” 带富一方

打工学技,梦想开发家乡宝藏王启高是贵州省兴义市泥凼镇乌舍村人,乌舍村是一个远近闻名的穷山村。为了能找到一条致富路子,高中毕业后,他与村里的同龄伙伴卢连春到浙江,在杭州娃哈哈集团下属的一个茶场做茶叶加工。他踏实、上进和谦逊,得到了茶场师傅的赏识。师傅主动教授给他茶叶加工技术。王启高还省吃俭用,报名参加浙江余杭茶叶研究所培训,取得了茶叶加工技术初级证书。王启高发现该茶场的茶树跟家乡的茶叶品种一样。回家过春节时,他就从茶场带了一些茶叶,与家乡自产的绿茶对比着喝,感觉两者口感区别并不大。于是,他和卢连春商量,将家乡的茶叶用龙井茶的加工工艺粗加工后带到浙江去试试。春节过后,他们打电话向茶场请了假,便在家     

营销动向

<正> 江北第一绿茶让"无公害"看得见香茗苑有限公司(地址:青岛胶南市海青镇电话:0532-6903651)是一所集茶叶加工、生态旅游、休闲娱乐于一体的大型产业资源综合开发基地。也是目前我国规模最大的绿茶生产加工基地,位居江北第一。该公司在中国农科院茶研所、浙江大学茶学系专家教授的亲临指导下,以当地万亩"绿色无公害示范茶园"为依托,按照"一流的设施、一流的原料、一流的工艺、一流的产品"的标准,仿照江南园林古建筑风格,设计建造了总建筑面积达4000余平方米的茶叶加工车间。该车间选用具有国际先进水平的绿色环保型花叶加工设备,配备国内最先进的花叶专用恒温冷藏保鲜库,采用中国农业制茶学     

红茶好还是绿茶好

红茶好还是绿茶好“同生一树，一红一绿”。红茶和绿茶同样是采用茶树上的幼芽嫩叶制成的，只不过是红茶在加工中比绿茶多了一道发酵工艺，从而形成了一红一绿不同品种且不同品质特色的茶叶。红茶经发酵后，由于内含的鞣质被凝固而不溶解于水，所以口感不如绿茶涩，比较适...     

浙西山区茶机销售形势看好

位于太湖南端的浙江西部山区是产茶区,片片茶树林成为那里的一道独特的自然风景。可是前些年,那里的农民采摘茶叶和炒制茶叶还主要是以传统的手工方法进行,而手工采茶的特点是,速度慢,一些缺乏劳力而又拥有较多茶树林的农户,常常由于来不及采摘而眼看着茶树嫩叶的老化;同样,手工制茶也存在影响成品茶的美观、质量也较难保证的问题。现在,随着农民经济意识的增强,向科技要效益成了他们的主要目标,于是各种各样的采茶机和制茶机逐渐地进入到了一些普通农民的家庭,从而也拉动了茶机市场的销售旺势,这非常有利于当地种茶业和茶叶经济的可持续发…     

品雪山云雾 享淡定生活

<正>雪山云雾茶业有限公司成立于2006年,是集茶叶种植、加工、销售于一体的专业茶叶企业。拥有沂水雪山茶厂和日照雪山茶厂两大生产基地。"雪山云雾"、"彩虹谷绿茶"为公司主推两大品牌。日照雪山云雾茶厂拥有五千亩茶园,采用名优清洁加工机械,科学精细的加工工艺,生产几十个品种的优质"雪山云雾"绿茶。沂水雪山茶厂引进国家无性系茶树良种——福鼎大白,严格按有机茶种植、生产、加工规范,生产十几个品种的有机"彩虹     

品雪山云雾 享淡定生活

<正>雪山云雾茶业有限公司成立于2006年,是集茶叶种植、加工、销售于一体的专业茶叶企业。拥有沂水雪山茶厂和日照雪山茶厂两大生产基地。"雪山云雾"、"彩虹谷绿茶"为公司主推两大品牌。日照雪山云雾茶厂拥有五千亩茶园,采用名优清洁加工机械,科学精细的加工工艺,生产几十个品种的优质"雪山云雾"绿茶。沂水雪山茶厂引进国家无性系茶树良种——福鼎大白,严格按有机茶种植、生产、加工规范,生产十几个品种的有机"彩虹谷绿茶"。具有浓郁的板栗香味,汤色嫩绿明亮,滋味爽口,耐冲泡等特点。     

雪山云雾茶业有限公司

<正>品雪山云雾享淡定生活雪山云雾茶业有限公司成立于2006年,是集茶叶种植、加工、销售于一体的专业茶叶企业。拥有沂水雪山茶厂和日照雪山茶厂两大生产基地。"雪山云雾"、"彩虹谷绿茶"为公司主推两大品牌。日照雪山云雾茶厂拥有五千亩茶园,采用名优清洁加工机械,科学精细的加工工艺,生产几十个品种的优质"雪山云雾"绿茶。沂水雪山茶厂引进国家无性系茶树良种——福鼎大白,严格按有机茶种植、生产、加工规范,生产十几个品种的有机"彩虹     

我国首个出口茶叶国家标准实施

由国家标准委发布的我国第一个针对出口茶叶质量安全控制体系制订的国家标准《出口茶叶质量安全控制规范》（以下简称《规范》）已于10月1日起正式实施，这为出口茶叶行业带来新的技术支撑。《规范》对出口茶叶种植、采摘、加工、检验、监测、追溯、产品召回等涉及产品质量安全控制方面提出了质量要求。     

绿茶-世界风行的保健饮料

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有3000多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。     

品雪山云雾 享淡定生活

<正>雪山云雾茶业有限公司成立于2006年,是集茶叶种植、加工、销售于一体的专业茶叶企业。拥有沂水雪山茶厂和日照雪山茶厂两大生产基地。"雪山云雾"、"彩虹谷绿茶"为公司主推两大品牌。日照雪山云雾茶厂拥有五千亩茶园,采用名优清洁加工机械,科学精细的加工工艺,生产几十个品种的优质"雪山云雾"绿茶。沂水雪山茶厂引进国家无性系茶树良种——福鼎大白,严格按有机茶种植、生产、加工规范,生产十几个品种的有机"彩虹谷绿茶"。具有浓郁的板栗香味,汤色嫩绿明亮,滋味爽口,耐冲泡等特点。公司现拥有先进的生产设备和丰富的市场营销经验,热忱欢迎各界有识之士加盟合作,共谋发展。     

雪山云雾茶业有限公司

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思茅市茶树资源开发与产业发展对策研究

茶叶品质与气候地理等自然条件密切相关。本文认为,思茅地区气候、地形独特,茶树资源生态条件优越,茶叶种群类型多,种植面积大,群众基础好,但也存在一些问题如面积大,产量低,效益较差。文章提出,开发利用思茅地区丰富的茶树资源,要从资源特点入手,针对不同的资源类型采取不同的开发策略。第一,对于古茶树资源,要在保护中开发,重在茶叶相关产业的发展。要在侧重保护的同时加工生产名特优产品,创立古茶树产品品牌,使其生态历史价值转化为商业价值,并开发旅游等相关产业,使茶叶产业链向其他领域延伸。第二,开发现代茶树资源,要提高科技含量和企业化经营程度。要加强资金和技术投入,稳定种植面积,提高集约化程度,制订科学实际的发展规划,注重绿色环保生态建设,争取项目基金扶持,加大招商引资力度。     

品雪山云雾 享淡定生活

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全国茶叶生产与加工机械化技术培洲班在皖举办

4月28日，农业部农机推广总站在安徽省宣州区举办了茶叶生产与加工机械化作业现场观摩暨技术研讨培训班。培训班安排了4位茶叶产业技术体系专家针对茶同生产管理、名优绿茶机械化加工等机械化技术进行了讲解，组织学员观摩了18家企业的40余种茶同管理、加工机械和丘陵山区中小型实用机具作业演示和展示。     

红河州:几番历练渐入佳境

二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜。晨曦初露,晨风清爽,湿润的空气沁人心扉,秀丽怡人的农家庄园美景醉人心扉。在云南省红河州绿春县无公害茶叶基地里,放眼山野,茶园成行连片,采摘春茶的哈尼姑娘神采飞扬,采茶山歌此起彼伏……穿行在齐腰高的茶林间,刚吐新蕊的茶树散发着诱人的清香,令人心旷神怡。     

提高中国对美国茶叶贸易国际竞争力研究

茶叶一直是我国重要的出口产品,但面临着来自斯里兰卡、印度、肯尼亚等国的强力竞争.通过分析我国茶叶国际市场占有率、贸易竞争力指数、显示性比较优势可以看出,我国茶叶贸易国际竞争力喜中带忧.从美国茶叶市场来看,美国茶叶进口稳步增加、以进口红茶为主但绿茶进口有较快增加、茶叶进口集中度正逐步提升,我国茶叶在美国市场上,绿茶表现尚可但也面临日本、越南等国的竞争,红茶与茶叶深加工产品表现则一般.结合美国茶叶市场的变化,应该通过提高我国茶叶生产水平、稳定绿茶市场份额提高红茶加工技术、加快我国出口茶叶的品牌培育、加大茶叶出口政策扶持力度,提升我国对美国茶叶贸易国际竞争力.     

罗汉果茶饮料的研制

本课题以罗汉果和绿茶为原料,对罗汉果-绿茶复合饮料加工工艺条件进行了初步研究。采用单因素试验和正交试验,以感官评价和理化为指标,确定罗汉果原液和绿茶原液的最佳配比、罗汉果绿茶原液的最佳含量、柠檬酸添加量和羧甲基纤维素钠添加量。结果表明:罗汉果原液∶绿茶原液最佳配比为2∶1;复合饮料中罗汉果绿茶原液含量为20%,柠檬酸含量为0.020%,羧甲基纤维素钠含量为0.090%。