走出饮食的误区（三）

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

走出饮食的误区（三）

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

走出饮食的误区（一）

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。因此，在后面几期的养生栏目中，我们将列举日常生活中常见的蔬菜类、果品类、肉蛋禽类，水产品类、调料饮料类的搭配禁忌和人们习以为常的某些错误饮食观念，旨在引导广大读者走出饮食误区，倡导一种健康的生活方式。     

当心不良家常菜

生活中，有些食物的搭配由来已久．其美妙的口味也被人们所接受，这些搭配似乎顺理成章了，但从健康的角度讲，还是不科学的。     

食品中的隐形杀手

人们在日常生活中往往只注意食品中的营养和合理搭配的一些问题，却忽视了食物中的一些对人体有害的因素。最近，英国医学专家指出，在我们经常接触的食品中有许多鲜为人知的毒素，这些毒素被称之为食物中的隐形杀手。     

女性的防病食物

俗话说，药补不如食补。营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，有助女性防病抗病。     

食物搭配 营养增倍

食物搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用。     

土豆烧熟了不要加牛肉

生活中,有些食物搭配已被人们所接受和喜爱,然而从健康的角度讲,是非常不科学和危险的。因为习惯而认为无妨,不去改变,这样对健康非常不利。如果您还正在食用这些搭配,不妨听从专家的建议,改掉这些习惯。     

品水师 喝水也是一门学问

与品酒一样,品水师只要端起水杯看、闻、喝,就能够告诉你水的成分和来源,并且能够根据水的特性告诉你如何与食物搭配以及最佳的饮用温度。     

浅析大学生的平衡膳食

大学生每日膳食必须对多种食物进行适当搭配,组成平衡膳食,才能满足人体对能量和各种营养素的需要。平衡膳食系由多种食物构成,它不但要提供足够数量的热量和各种营养素,满足人体正常生理需要,而且还要保持各种营养之间的数量的平衡,以利于吸收和利用,达到合理营养的目的。     

食物巧搭配营养价值高

芝麻配海带:放在一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。 蜜糖配甲鱼:甲鱼汤加蜜糖,甜美可口、鲜味无比,既含丰富的蛋白质、脂肪,又含多种营养物质,实为不可多得的滋补强身剂。 羊肉配生姜:羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,可驱外邪,并可治寒腹痛。     

致命的食物组合

时下,人们都很讲究吃,但殊不知有的食物搭配不当,可能导致疾病,甚至癌症。究竟哪些常见的日常食物搭配对健康有隐患呢?火腿与乳酸饮料易致癌常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐     

21世纪最科学菜单

营养专家认为，脂肪的总摄入量，应该在摄入热量总值的25％以下。脂肪包括饱合性脂肪与胆固醇。饱合性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其它动物食品中，专家们建议应把其控制在热量总值的7％以内。按此标准，85克的牛排每星期只能吃3次。食物中胆固醇来自于鸡蛋和虾，专家们建议，将每天的胆固醇摄入量控制在300毫克以内，比一个鸡蛋黄含量稍多一些，每周不要超过3个鸡蛋黄。     

论中西方文化差异

<正>一、饮食文化差异中国人有句话叫"民以食为天",由此可见饮食在中国人心目中的地位,因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全,甚至于超过了对营养的注重,只要好吃又要好看,营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收,是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、     

科学饮食靠标准

俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。想得到科学的饮食生活，不仅要合理地搭配膳食，科学用餐，而且更重要的是应首先了解食品标准，只有这样才能吃得健康，吃得安全、放心。     

合理搭配 大饱口福

想吃烧烤又怕致癌，想吃美味大餐又怕增肥．怎么办？难道只能作素食主义者？其实．只要合理搭配食物调理．完全不必担心享受饕餮大餐带来的副作用。     

第一篇食物搭配禁忌

食物禁忌，是关于吃的“纪律”。该“纪律”对人的健康和生命非常重要。忽视它，就如行船不知何处有暗礁，说不上什么时候会遇到危险。     

日常食物换着吃吃出健康好身体

吃多种多样的食物不仅可获得均衡的营养，也是为了使饮食更加丰富多彩，以满足人们身体健康的需求。健康膳食应包含每一类食物中的许多品种，虽然每种食物都与另一种有些近似，但同一类食物中各种所含的营养成分大体上往往不同，在膳食中可以互相替换。     

幼儿膳食营养及饮食结构搭配

幼儿的营养与饮食对幼儿的生长发育具有举足轻重的作用。合理搭配与调整幼儿的膳食营养与饮食结构，是确保其健康成长的基础，幼儿园的膳食对在园的孩子们至关重要。     

富锌食物与健美

富锌食物与健美含锌丰富的食物有牡蛎（蚝）、鲱鱼、田螺、蟹、虾、动物肝脏、瘦肉、鱼、禽、禽蛋，以牡蛎含锌量为最（是瘦肉的４—５倍）。青菜、大豆、茄子、坚果含锌也较丰富，但吸收较差，因植物性食品含纤维素和植酸较多。常吃富锌食物，特别是从儿童和少年时期就常...