美国餐饮企业的150种促销方法（四）

顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。对于参与公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。     

诊断中小企业营销（下）

终端销售：机会还是威胁 典型现象：面对超级终端这些庞然大物，中小企业不敢进、不会进、进不起。 诊断：大卖场、连锁超市等超级终端的出现，被大多数营销人认为有利于大企业，似乎只有大企业比较容易跨过超级终端的高门槛，大批中小企业被超级终端的门槛挡在外面。其实，只要透过现象看清本质，就可以发现超级终端恰恰是中小企业的机会。     

饭店提高顾客让渡价值的对策

在现代市场经济条件下,企业树立"顾客让渡价值"观念,对于加强市场营销管理,提高企业经济效益具有十分重要的意义。本文以饭店企业为研究对象,提出了顾客让渡价值的对策,进而使饭店取得良好效益。     

礼宾员（金钥匙）的新职责

编译者的话：concierge，原为法语，按《韦伯斯特新大学辞典》，意指饭店(尤其是欧洲的饭店)中一位能操两种或两种以上外语的服务人员，其主要职责为照管行李、处理信件、预订餐位、戏票，并为客人安排(本地）旅游活动。在我国的一些高档饭店，也有concierge一职，属礼宾部，称“金钥匙”。考虑到这一岗位的重要性，也考虑到。金钥匙”在一般人心目中不是指人，而是指物，将其译为“礼宾员”。     

基于顾客价值的饭店业务流程再造研究

为顾客创造并传递卓越的顾客价值是企业保持持久竞争优势的源泉,然而建立在专业分工理论基础上的饭店运营系统,无法把创造顾客价值从业务流程上纳入管理状态并成为指导饭店采取具体行动的战略措施。本文分析了顾客价值理论与业务流程再造思想的关联性以及饭店业务流程对于顾客价值创造的困境,并基于顾客价值对饭店业务流程再造进行了探讨。     

谈饭店顾客关系的软、硬管理

近年来饭店业的过热增长使得这个行业的竞争焦点由“量”的竞争转变为“质”的竞争,也即从关注市场份额转变为关注忠诚顾客。硬管理和软管理是两种不同风格的管理方式。而如何刺激顾客的重复购买决策,硬管理诉诸于顾客的理性抉择,软管理则侧重培养顾客的情感忠诚。     

韩国数字电视的领跑者（下）

节目打包销售策略。在节目销售方面，SkyLife充分考虑了用户对电视节目的不同要求，把服务分成了普通型、教育型和商务型三种基本类型，并在此基础上根据用户的多样化的兴趣需求和消费能力再加以细分，针对不同的人群把大量的节目资源打包销售，同时还提供各种单独计费的追加型频道供用户选择。这种灵活的销售策略一方面方便了用户收看电视节目，另一方面也有利于SkyLife扩大自己的用户数量。     

“真实瞬间”:提升饭店顾客满意度的关键

随着饭店业的发展,我国饭店业之间的竞争日趋激烈,提供优质服务已成为饭店管理者越来越重视的问题。“真实瞬间”是饭店向顾客展示其服务质量的关键时刻,只有把握和管理好“真实瞬间”才能为顾客提供优质服务,才能为饭店赢得满意顾客。     

效用连锁效应原理及缩短与最终顾客距离的方法

本文在对顾客的一般认识及误区分析的基础上,论述了顾客效用连锁效应原理及应注意的问题,提出了缩短与最终用户距离的方法和措施。     

美国销售之父的32条金科玉律（节选）

这些法则．不仅能够帮你完成今天的销售任务．而且．它们能够通过强化销售过程．带给你持久的销售成功。     

2013年度中国饭店管理公司（集团）发展报告（下）

2．4品牌支撑力2．4．1集团投融资能力未来,饭店集团化的扩张除了采用传统的方式外,还将通过“品牌＋资本”的方式加速实现。本土集团中,首旅酒店、金陵酒店、湖南华天、岭南（东方宾馆）为境内上市公司,港中旅酒店、碧桂园凤凰、粤海国际、华住酒店为境外上市公司,锦江国际在境内外同时上市,开元的REITs在香港上市。     

基于顾客购买周期的饭店企业顾客价值管理研究

饭店是通过向市场提供服务产品获取价值的.任何一个产品都会经历导入、成长、成熟和衰退四个市场阶段.通过顾客价值管理,饭店企业可以更有效地分配有限的资源,获得更大的投资回报.本文旨在以顾客购买周期为基本线索,结合饭店企业本身的基本特性来研究饭店企业顾客价值管理的内容与方法.     

浅析我国经济型饭店的发展模式

随着中国旅游业尤其是国内旅游业的蓬勃发展,经济型饭店已经成为业界新贵。通过对Cendant、Accor、Holiday Inn三种国际经济型饭店不同连锁扩张模式的经验研究,总结出经济型饭店的连锁扩张在制度、效益、发展上的优势,使我国经济型饭店连锁扩张并顺利发展。     

基于SEM的本土连锁超市顾客满意度模型研究

本文运用结构方程模型(SEM),通过对各种主流顾客满意指数模型的研究和在查阅相关文献认知的基础上,结合本土连锁超市本身和地域特点,提出了一个满意度模型,并进行实证。结果表明模型中的结构变量对顾客满意度的影响显著,结构模型中各变量之间的路径系数与假定基本符合。最后,在研究分析的基础上给出了相应结论及建议。     

基于SEM的本土连锁超市顾客满意度模型研究

本文运用结构方程模型(SEM),通过对各种主流顾客满意指数模型的研究和在查阅相关文献认知的基础上,结合本土连锁超市本身和地域特点,提出了一个满意度模型,并进行实证。结果表明模型中的结构变量对顾客满意度的影响显著,结构模型中各变量之间的路径系数与假定基本符合。最后,在研究分析的基础上给出了相应结论及建议。     

中国汽车宝典（销售篇）——汽车营销精细化

经历了03年的“井喷”和04年的“寒冬”，汽车行业的产销量增幅趋于平稳，预示着厂商和消费者正变得成熟     

大型连锁饭店的绩效考评问题研究——以“傣妹火锅”为例

餐饮企业的发展,离不开对员工的绩效考评。虽然,当下中国的餐饮行业大都意识到员工绩效考评的重要性。但是,多数餐饮企业的绩效考评体系却并未形成系统,在实施中还存在许多缺陷和不足。本文通过分析我国大型连锁饭店绩效考评现状及原因,并结合傣妹火锅进行案例分析,希望能为相关餐饮企业绩效考评提供借鉴与参考。     

建立连锁超市计算机系统的策划和实践（二）

四、建立连锁超市计算机系统的研制策略建立连锁超市计算机系统是一件复杂的系统工程,由于我国的传统商业基础差,底子薄,因此,实施起来有相当的难度,要避免出现二种片面的做法：一种是等到万事具备,其实很难等到,因为连锁超市这种新业态发展变化很快,而计算机技术...     

建立连锁超市计算机系统的策划和实践（一）

连锁超市是我国零售商业发展的一次革命。随着这一朝霞企业的崛起和发展,计算机系统的建立已成为其发展的必由之路。现在几乎没有哪一位企图争霸于超市行业的企业家不意识到这一点。自八年前联华超市作为我国第一家连锁超市公司成立以来,就开始探索建立国内连锁超市的计...