不同检测方法测定婴幼儿配方奶粉中CPPs含量的比较研究

本研究比较了传统沉淀法、HPLC法和HPLC-MS/MS法在婴幼儿配方奶粉中CPPs的测定。结果表明,传统沉淀法测定2个婴幼儿配方奶粉样品CPPs含量的RSD均大于5%,而HPLC法和HPLC-MS/MS法的RSD则均小于5%,这表明HPLC法和HPLC-MS/MS法在婴幼儿配方奶粉CPPs测定中优于沉淀法。HPLC法和HPLCMS/MS法两者回收率和精密度无明显差异,但HPLC法测定婴幼儿配方奶粉CPPs的检出限为6.5 mg/100 g,而HPLC-MS/MS法的检出限为0.9 mg/100 g。考虑到婴幼儿配方奶粉中实际添加量远高于方法检出限,且HPLC应用更广泛,成本也更低,因此本研究认为HPLC法更适合在婴幼儿配方奶粉CPPs含量测定中应用。     

婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的酶联免疫分析法

[目的]建立测定婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的酶联免疫分析法.[方法]用乙酸乙酯对样品中的氯霉素残留进行提取,用酶联免疫试剂盒进行检测.[结果]方法检测低限为0.075μg/kg;在0.1μg/kg和0.3μg/kg两个添加水平,样品加标回收率分别为85%～120%和91%～119%;重复性试验CV%分别为6.35%和5.31%;重现性试验CV%分别为11.88%和12.92%.[结论]本方法灵敏度、准确度和精密度均符合残留分析质量控制的要求,适用于婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的快速检测.     

婴幼儿配方奶粉中生物素含量的快速微生物检测方法研究

建立了一种基于微生物法检测婴幼儿配方奶粉中生物素含量的快速检测方法。采用该方法检测生物素时其标准曲线相关系数为0.9997,平行测试的RSD为2.89%-4.92%,加标实验回收率在90.3%-97.3%之间。与传统国标方法相比,该方法操作简单,优化了样品前处理过程,缩短了实验周期,提高了效率。与试剂盒法相比,该方法的准确度和重现性良好,且经济实用,适合在实验室推广应用。     

婴幼儿配方奶粉的研制及稳定性研究

根据婴幼儿配方奶粉相关食品安全国家标准及市场调查,本文在单因素试验的基础上确定各因素水平的最佳范围,以感官评分为评价指标,选取蛋白质混合物、脂肪混合物、低聚半乳糖和DHA粉共4个因素,确定婴幼儿奶粉的最佳配方,进一步通过加速稳定性试验,对上述制得的低乳糖婴儿配方奶粉的质量稳定性进行考察,结果显示,当蛋白质混合物添加量为2.5%,DHA添加量为40 mg/100 g,脂肪混合物添加量为0.4%,低聚半乳糖添加量为1.2%时为最佳配方,且在3个月加速稳定性试验期内,上述主要指标保持了可接受的稳定性,各指标虽然有不同程度的降低或增高,但均在国家标准允许的范围内。     

娃哈哈“爱迪生”历险启程

5月26日,娃哈哈集团在北京举行发布会,宣布推出旗下高端婴幼儿配方奶粉——爱迪生婴幼儿配方奶粉。娃哈哈集团总裁宗庆后在会上表示,爱迪生婴幼儿配方奶粉是娃哈哈委托荷兰奶粉公司贴牌加工而成。     

固相萃取-气相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中肌醇含量

为了减少杂质对肌醇含量测定的影响,采用固相萃取技术,样品经LC-Florisil小柱净化处理,经浓缩、硅烷化后以正己烷提取,用气相色谱测定其肌醇含量,以提高肌醇含量检测的准确性。此方法回收率为95%-98%,各次重复测定平均标准差＆lt;5%,与国标方法相比无显著性差异,适合于婴幼儿配方奶粉中肌醇含量的分析测定。LC-Florisil固相萃取-气相色谱法完全能够满足婴幼儿乳品中肌醇含量的测定,具有较高的回收率和重现性,可有效地减少基质中杂质的干扰,提高检测的准确性。     

婴幼儿配方奶粉原料质量控制探讨

婴幼儿配方奶粉对于0～36个月的婴幼儿至关重要,食品安全是首要任务,原料质量是食品安全的必要条件。本文对婴幼儿配方奶粉原料质量的控制进行了探讨,分析了目前婴幼儿配方奶粉企业出现的常见问题,并给出针对这些问题的建议,希望对婴幼儿配方奶粉企业有一定的指导作用。     

婴幼儿配方奶粉中维生素D的稳定性探讨

本文的主要研究对象是婴幼儿配方奶粉中的维生素D。并对维生素D的种类、性质、来源以及摄入量不足带来的危害进行概述,对影响婴幼儿配方奶粉中维生素D稳定性的因素进行分析,介绍检测维生素D含量的具体过程。     

MES系统在婴幼儿配方奶粉企业生产管理中的应用

婴幼儿配方奶粉是婴幼儿除母乳外最佳的食品。但是,自"大头娃娃"和"三聚氰胺"事件后,我国婴幼儿配方奶粉企业的质量安全问题受到了社会的广泛关注。要想生产出质量可靠、安全的婴幼儿配方奶粉,加强生产管理至关重要。在"中国智造"的大背景下,加强企业信息化管理是大势所趋。因此,主要阐述当前我国婴幼儿配方奶粉企业生产管理中存在的问题,并从生产过程管理、原辅料库存管理、溯源管理、车间设备管理和质量管理等方面,讲述MES系统在提高婴幼儿配方奶粉企业生产管理水平中的应用。     

婴幼儿配方奶粉的发展趋势和最新动态

本文简要介绍了婴幼儿配方奶粉研究和开发的历史和现状,比较、分析了现阶段婴幼儿配方奶粉与母乳成分之间存在的差别和不足,重点介绍了以AA+DHA配方为代表的婴幼儿配方奶粉的最新动态和发展趋势.     

前处理方法对HPLC法测定婴幼儿配方奶粉中VC含量的影响研究

本文从HPLC条件及婴幼儿配方奶粉维生素C的提取两个方面进行了探讨,得出以0.05 mol·L~(-1)磷酸二氢钾溶液(pH=3.0)+甲醇(19∶1)作为流动相能获得最大峰面积。维生素C的提取条件是:1%乙酸作为维生素C的提取溶液,提取时水浴温度不宜超过20℃,超声时间20 min。此检测方法线性关系良好,检出限为0.8 mg·L~(-1),重复率和加标回收率均符合要求。     

悲愤的九月

九月,“肾结石奶粉”事件爆发,目前已有上万名婴幼儿因为食用添加了三聚氰胺的配方奶粉致病,据估计,还有超过四万名婴幼儿会卷入这次事件。起初,只有三鹿集团的婴幼儿配方奶粉发现问题,随着调查的深入展开,其他22家乳制品企业的69批次婴幼儿奶粉也被检验出三聚氰胺,查出的问题奶粉越多,牵涉的婴幼儿数量势必越多。     

婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究

近年来的研究表明DHA和AA对婴幼儿大脑和视力的正常发育有着重要的生理作用,在婴幼儿,特别是早产儿以及人工喂养的婴幼儿配方食品中添加DHA和AA十分必要.目前,婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA已越来越受到世界各国的重视,许多国家已批准强化DHA和AA婴幼儿配方奶粉市场销售.不过,生产和摄取DHA和AA婴幼儿配方奶粉,需要考虑DHA和AA平衡以及摄取量,同时还应注意防止二者的氧化,以确保婴幼儿安全、有效地利用DHA和AA.     

进口奶粉开启重新布局模式

<正>昨日,国家食品药品监督管理总局公布了最新一批婴幼儿奶粉配方注册获批的名单,至此,国家食药监总局已批准了390个配方,其中进口婴幼儿奶粉配方占比超20%,"中国已是世界上最具活力也是竞争最激烈的市场。"10月10日,美赞臣营养品公司大中华区总裁睿恩达履新后首次面对媒体发表演讲时指出。面对激烈的市场竞争,南都记者发现,进口奶粉企业     

读编往来

九月,肾结石奶粉事件爆发,目前已有上万名婴幼儿因为食用添加了三聚氰胺的配方奶粉致病,据估计,还有超过四万名婴幼儿会卷入这次事件。起初,只有三鹿集团的婴幼儿配方奶粉发现问题,随着调查的深入展开,其他22家乳制品企业的69批次婴幼     

我国婴幼儿配方奶粉法律法规现状

2008年至今,中国奶粉经历了限购、企业价格失控及产品品牌失控等多重打击,国产奶粉举步维艰。国外品牌凭借研发基础、纯净奶源、悠久的历史以及营销策略的优势,长期垄断着我国婴幼儿奶粉的高端市场,为了让国内婴幼儿配方奶粉价格回归理性,肃清奶粉行业乱象问题,国家也发布了一系列严苛的婴幼儿配方奶粉相关联的法规、法规、标准,加强产品的抽检监控,倒逼企业转型升级,稳定国内婴幼儿奶粉的市场。     

乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用

介绍了母乳中天然存在的乳铁蛋白的功能特性及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性.介绍了国外有关乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用情况.探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括有关配方设计依据、使用的原料、生产工艺流程、检验方法、检验结果、产品保存实验等内容.     

婴幼儿配方奶粉中牛乳β-乳球蛋白的荧光偏振免疫分析方法研究

使用荧光偏振免疫分析技术分析婴幼儿奶粉中牛乳蛋白β-乳球蛋白水平。通过免疫家兔制备抗β-乳球蛋白的多克隆抗体,合成异硫氰酸荧光素I标记的示踪物,在优化条件下,建立β-乳球蛋白的荧光偏振免疫技术检测方法。方法检测线性范围为0.22mg/L-2.53mg/L,IC50为0.75mg/L,检出限为0.09mg/L。本方法操作简便、快速,适合筛查婴幼儿配方奶粉中β-乳球蛋白。     

关乎成败 中小企业质量营销刻不容缓

<正>危害成千上万的婴儿生命的"三鹿结石奶粉事件"震惊中外!从三鹿集团的婴幼儿配方奶粉发现高含量的有毒物质三聚氰胺,到全国阶段性查出包括知名企业蒙牛、伊利等22家婴幼儿配方奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺,     

把代理放在你的业务视野之中——访DUMEX（多美滋）市场总监Jeffrey LU

英特儿营养乳品有限公司是RoyalNumicoN.V.下的全资子公司。多美滋品牌于1946年创立,迅速成长为国际婴幼儿配方奶粉市场的领军者之一。至今已成为亚太地区知名的婴幼儿系列营养配方奶粉品牌。