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本实验以黑玉米为原料,研究超声辅助提取黑糯玉米醇溶蛋白的方案,设计单因素试验和三因素三水平正交试验。用BCA方法测量醇溶蛋白的含量,结果表明:在30 min,30℃,乙醇浓度为60%时,醇溶蛋白的提取率最高。 相似文献
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《粮食流通技术》2018,(18)
从NCBI蛋白数据库中选取10条有代表性的小麦醇溶蛋白序列,利用Protparam分析理化性质、用Clustalw软件在线构建多序列对比和系统进化树、用MEMEprogram3软件在线分析醇溶蛋白的类型和排列顺序、用PSIPREDversion3.3软件在线预测醇溶蛋白的二级结构、域结构和折叠域识别。结果表明:醇溶蛋白的平均疏水指数均为负值,为亲水性蛋白质;醇溶蛋白的不稳定系数均大于40,属于不稳定蛋白质;多序列比对发现醇溶蛋白均含有P(Pro)和Q(Gln),且重复出现率较高;对10条醇溶蛋白序列系统进化树构建可以看出α/β-和ω-醇溶蛋白的同源性较近,与γ-醇溶蛋白同源性较远;醇溶蛋白均含有基序Motif 1、Motif 2、Motif 3和Motif 4,这些域结构可能在维持醇溶蛋白结构和功能方面有重要作用;醇溶蛋白的二级结构由α-螺旋、β-折叠和无规则卷曲等结构组成,α/β-和γ-醇溶蛋白中α-螺旋且含量较多,且结构有序,而ω-醇溶蛋白中α-螺旋含量较少,而结构混乱无序。 相似文献
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本试验采用热水浸提法、果胶酶法和微波法从菊芋中提取菊糖,探讨了最佳提取工艺条件。结果表明:在其他条件保持不变的情况下,微波法提取率最高,热水浸提法次之,果胶酶法提取率最低。 相似文献
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以苦苣为原料,采用微波辅助提取苦苣黄酮。在单因素试验的基础上采用正交试验优化提取工艺。结果表明,微波辅助提取的最佳条件为微波功率300 W、微波时间3 min、料液比1∶30、乙醇浓度70%,在此条件下,苦苣黄酮的提取率为4.562% 相似文献
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《粮食流通技术》2020,(11)
在不同温度下,用含有不同浓度SDS、DTT、尿素的Tris-HCl或PBS缓冲体系提取羊肉香肠中蛋白质,比较提取液中不溶物质体积,利用SDS-PAGE分析提取液中蛋白的含量和种类,研究不同提取液成分和提取温度对羊肉香肠蛋白提取效果的影响,为SDS-PAGE法研究加热对肉蛋白的影响提供蛋白提取方法。结果表明,当SDS浓度为4%时,1 mmol·L~(-1)DTT和1%DTT对肉蛋白提取效果影响不明显,但当SDS浓度为2%时,1 mmol·L~(-1) DTT和1%DTT对肉蛋白提取效果影响非常明显,这说明SDS和DTT对肉蛋白提取效果有影响,并且两者对提取效果可能存在相互作用。尿素对肉蛋白提取效果影响明显,尿素浓度越高,提取效果越好。缓冲液体系对肉蛋白提取效果影响明显,Tris-HCl缓冲液提取羊肉蛋白的效果更好,但无法用BCA定量,不便于随后SDS-PAGE上样时蛋白定量的需要,因此选用PBS缓冲溶液。此外,提取时置于4℃冰箱中过夜对香肠蛋白提取效果有增强作用。本试验结果可为SDS-PAGE法研究加热对肉蛋白影响时蛋白提取方法提供一定依据。 相似文献
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本文利用碱溶酸沉法提取黑豆分离蛋白与黄豆分离蛋白,比较两者的功能性质以及结构性质的差别。结果表明,与黄豆分离蛋白相比,黑豆分离蛋白的溶解性下降而游离巯基含量高、表面疏水性增加;氨基酸组成无显著差异。 相似文献
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通过对海产品中不同形态砷测定法的研究,为海产品中无机砷的测定提供另一种选择。采用微波萃取提取法提取紫菜中无机砷,通过实验微波最佳提取条件为温度80℃、萃取时间30 min、微波功率1 200 W、工作曲线在0~100μg/L范围内线性良好,加标回收率82.7%~97.2%。在微波萃取提取条件下与国家标准GB 5009.11-2014方法对比测得紫菜中无机砷含量具有一致性。 相似文献
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食用菌多糖的提取工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以平菇子实体为对象,探讨了食用菌子实体多糖的提取工艺,考察了料水比、浸提时间、浸提温度、醇析浓度等因素对提取结果的影响。实验结果表明,水法提取的最佳工艺条件为:1:40料水比,100℃,提取3.0h,80%乙醇醇析;碱法提取的最佳工艺为:0.7mol/L氢氧化钠,1:60料液比,100℃,提取5h,80%乙醇醇析。 相似文献
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采取索氏抽提法、水提醇沉法、乙醇回流提取法、复合提取法从木瓜中提取多糖,经过分离纯化后,进行IR鉴定。为木瓜多糖的工业化生产提供了一定的理论依据。 相似文献
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大豆低聚糖生产中大豆乳清的预处理和超滤技术(Ⅱ) 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 在大豆低聚糖的生产过程中,大豆乳清的预处理(即除蛋白)和处理后大豆乳清的超滤过程是整个生产的关键点。本文对这两个过程作一概述。 1 大豆乳清的预处理 大豆低聚糖是以工业生产大豆分离蛋白时的副产物大豆乳清为原料,经提取、分离制得。工业上是以碱提酸沉的方法生产大豆分离蛋白的,用该法生产大豆分离蛋白,其蛋白质的得率较低,废液中蛋白质和其他杂质的含量较高,其中粗蛋白约为21%、灰分为5%、碳水化合物为62%、其它占12%。另外,醇法制取大豆浓缩蛋白过程中的醇液中也含 相似文献