基于供应链的食品安全指数体系构建的研究

食品安全指数综合考虑了食品供应链不同环节影响食品质量的相关因素,利用可量化指标衡量和评价食品的安全水平。基于供应链的角度对食品安全指数体系框架进行构建研究,食品安全指数发布为消费者购买食品提供信息参考,消费者可以依据这个指数提供的信息量选择食品,引导消费者安全消费。     

合作监管视角下的我国食品安全监管策略研究

食品安全监管是消费安全的有力保障。本文剖析了监管部门与食品企业间的监管关系演进程式,指出合作监管可兼顾监管效率及监管成本,是监管关系演进的最终形态。在此基础上,分析了合作监管对食品安全监管制度设计的内在要求,对我国的食品安全监管体系进行了审视并提出了改进策略。     

生产领域食品安全监管的问题与对策研究

随着我国经济水平的不断提升,人们的生活质量越来越高,对于食品安全问题越来关注。在生产领域的食品生产安全监管方面,通过监管保证食品生产的安全,保证人们能够购买到安全可靠的食品。本篇文章中笔者针对我国当前食品安全监管问题进行分析研究,提出了以下几点意见,希望能够为该领域的发展进步提供帮助。     

发达国家食品安全监管体系及其启示

食品安全是关系到人们生命健康的重要问题,近期“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等恶性事件频发暴露出我国食品安全监管体系中存在的严重漏洞。本文对发达国家食品监管体系的特点以及在该领域的成功经验进行了分析,对我国食品安全监管体系存在的问题进行了归纳,并提出了建设我国食品安全监管体系的具体思路。     

美国食品安全监管体系对我国的启示和借鉴

随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品质量安全管理已日益受到政府、产业界和学术界的关注。本文通过介绍美国的食品安全监管体系及其对我国的食品安全监管体系重构的启示和借鉴,提出我国食品安全监管体系框架构建的基本思路。     

进口食品安全监管浅析

随着我国进口食品的数量和品种逐年增加,不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求,完善我国进口食品安全监管法律制度,构建科学合理的进口食品安全监管体系是当务之急。本文主要探讨科学的进口食品监管模式,同时借鉴国外发达国家的监管模式,对我国的进口食品监管提出合理化建议。     

加快完善食品安全标准体系建设的建议

食品安全标准体系是各级政府部门开展食品安全风险监测、市场监督抽查、食品检验判定等的依据。本文对现有的食品安全标准体系与食品监管需求不适之处进行分析,并与国际食品标准比较,结合目前食品标准制定、食品监管实际情况,提出了完善我国食品安全标准体系建设的四点建议。     

浅谈肉类食品安全存在的问题及解决措施

我国是肉类生产和消费大国,肉食产品已成为人民生活必须必需品,在提高人民生活水平,增强人民身体素质方面发挥了不可替代作用。纵观我国近年来肉类食品面临的严峻安全环境,形势不容乐观,因此怎样控制肉类食品安全风险和提高肉类食品安全监管水平已经成为当前亟待解决的重要问题。本文中,笔者将就我国肉类食品安全的现状及问题,分析肉类食品安全问题产生的原因,并提出一系列旨在加强我国肉类食品安全监管的建议,使我国肉类食品生产和消费体制不断健全、完善,保障人民生活食品安全。     

从《质量强国建设纲要》谈食品安全监管提升的发力重点

近日,中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》。《纲要》在食品安全领域提出了一些新的要求：“……严格落实食品安全‘四个最严’要求,实行全主体、全品种、全链条监管,确保人民群众‘舌尖上的安全’……深入实施食品安全战略,推进食品安全放心工程。调整优化食品产业布局,加快产业技术改造升级。完善食品安全标准体系,推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系,加强生产经营过程质量安全控制。加快构建全程覆盖、运行高效的农产品食品安全监管体系,强化信用和智慧赋能质量安全监管,提升农产品食品全链条质量安全水平。加强农产品食品药品冷链物流设施建设,完善信息化追溯体系,实现重点类别产品全过程可追溯。”作者围绕《纲要》中的最新要求,提出了食品安全监管应从五个方面重点发力：一是在“全”字上下功夫。二是在“升”字上做文章。三是在“智”字上求实效。四是在“链”字上动脑筋。五是在“溯”字上再突破。这对食品安全监管领域如何落实《纲要》的最新要求提供了参考。     

基于工商行政视角的流通领域食品安全监管实证研究

近年来,我国的食品安全问题非常突出,食品安全恶性事件频繁发生,政府及相关部门如何加强和保证流通领域的食品安全,已经成为当前急于解决的问题。本文调查分析了柳州市柳南区流通领域食品安全及监管现状;并基于工商行政管理的视角,分析流通领域食品安全监管过程中存在的问题。其次针对调查中食品流通和消费的特征及工商部门食品安全监管方面的存在问题,提出优化工商行政监管的对策,即构建符合柳州市特点(消费特点和经营特点)的流通领域食品安全监管体系。     

韩国食品安全监管对我国的启示

近些年来,中国食品安全领域频频亮起红灯,引起社会各方广泛关注和热议。学习韩国食品安全监管经验,对改善我国食品安全状况有十分重要的意义。首先通过分析韩国食品安全监管体系;然后介绍我国现有的食品安全监管情况,提出我国应当尽快健全我国的食品安全监管法律体系等建议。     

我国食品安全监管体系及对策研究

食品安全状况成为衡量人们生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面.但近几年来,我国食品安全状况不容乐观,事故频发,严重影响了社会的和谐.本文通过对我国食品安全形势及监管工作现状的剖析,查找存在问题,总结产生问题原因,对照国际先进管理理念和监管思路,对我国现行食品安全监管体系建设工作进行有益探索,以期能够对食品安全监管和保障提升产生促进作用.     

浅议博弈论在食品安全监管中的应用

本文通过对我国食品安全现状进行简要叙述,应用博弈论的方法对我国食品安全监管现状进行分析,通过对食品监管当局的战略和食品生产者的战略进行分析,提出导致我国不断出现食品安全事件的原因主要有:对造假者处罚力度不够重视、监管当局检查频率不高。针对存在问题提出制定新的《食品卫生安全法》,加大处罚力度,完善食品监管体制等几点建议。     

食品安全法律制度的现状与改革

本文从我国食品安全监管机构、我国的《食品安全法》、食品认证制度三个方面介绍了我国食品安全管理体系的现状和基本情况,分析了食品安全体系存在的问题,并据此提出了改革我国的食品安全法律体系的建议:第一,加强对食品生产企业的监管,促使食品生产企业向规模化方向发展;第二,建立分工明确、责权分明、统一协调的食品安全管理机构;第三,切实提高监管机构的责任意识;第四,加大食品安全犯罪立法惩处力度;第五,建立完善的、与国际接轨的现代食品安全标准;第六,及时制定转基因食品的安全立法;第七,加大食品生产企业诚信教育力度,建成食品生产企业质量信用档案。对食品安全法律制度的现状和食品安全问题的解决途径,有深入的论述,具有较高的理论价值和实践指导意义。     

完善保障体系 确保出口食品安全

目前,我国已逐步建立和完善了食品安全监管体系,其主要由食品质量监管体系、标准体系、检测体系、认证体系和法律法规体系等构成。新《中华人民共和国食品安全法》(下称《食品安全法》)及其实施条例施行后,进一步充实了食品安全的法律法规体系。但是,我国整体食品安全水平与国际市场的高要求之间的矛盾,以及出口食品贸易快速增长与监管能力相对薄弱之间的矛盾依然存在。因此,如何完善保障体系,切实提高出口食品安全水平,满足食品进出口贸易快速增长的需要,是我们需要认真思考的课题之一。     

依托社会资源 提升食品安全监管效能

近年来,我们淄博市工商局博山分局将社会管理理念引入食品安全监管工作中,注重利用社会资源拓展工作领域,在食品监管体系建设、食品行业规范自律等方面进行了有益探索,初步构建起“政府牵头、部门协作、行业自律、社会参与”的食品安全监管工作格局,有效推动了食品安全监管工作效能的提升。     

新时代中国食品安全战略的框架构想和实践路径

准确定位食品安全工作的战略目标,构建中国食品安全战略框架,是提升食品安全治理水平的关键。为贯彻落实党的十九大报告提出的食品安全战略,应坚持以人民为中心理念,遵循消费安全治理准绳,配合健康中国战略的落地实施。新时代中国食品安全战略需围绕食品安全治理保障能力提升的核心目标,从供需侧有效匹配的战略基点出发重点开展工作,形成基于信任的多元主体协同治理格局。现阶段中国食品安全面临高质量需求与低质量供给矛盾、传统监管与食品产业发展不同步、舆情治理机制存在漏洞以及城乡食品安全意识形态差异明显等现实问题。对此提出深化大数据技术应用,以战略框架为基础,从实施食品高质量供给、建立智能化食品安全风险治理体系、加强善后保障体系建设和培养正确的食品安全意识等方面着手,从而推动食品安全战略和健康中国战略的进程。     

基于食品链的食品安全、企业自制与政府管制

本文认为食品链条的复杂性造成了食品安全控制的复杂性，因而重点分析了食品链源头、食品加工、食品流通、消费、监管等环节在食品安全控制体系中的作用和可能造成食品不安全的原因，并结合食品链所涉及的利益主体，提出了在食品安全控制体系中，要保障食品安全控制，必须要加强企业自制与政府管制的结合，同时还要进行消费者教育。     

国内外食品安全监管现状对食品安全影响探讨

在对国内外食品安全现状进行综合分析的基础上,总结并分析了国际上公认的且应用较广的几种食品安全监管模式。分别对两家严格执行食品安全监管模式的国外食品生产企业和两家并未执行正规食品安全监管模式的本地食品企业所生产产品进行综合比对和分析,从而得出执行食品安全监管模式的必要性。     

中国食品安全追溯系统的开发与应用

本文详细阐述了食品可追溯体系的定义,介绍了食品可追溯体系的现状,重点分析了我国在食品可追溯体系建设中存在的问题,阐述了食品可追溯体系建设在食品安全监管工作中的作用。建议发挥政府的主导作用,加强食品安全公共信息平台建设,加快完善食品安全法律法规和标准体系建设,真正实现食品安全追溯系统的开发应用。