上海市查处6家食品中检出罂粟壳成分餐饮服务单位

正根据国家食品药品监督管理总局《关于35家餐饮服务单位食品中检出罂粟壳成分的通告》(2016年第10号)要求,上海市食品药品监管部门对6家食品中检出罂粟壳成分的餐饮服务单位进行了查处。具体情况为:一、金山区张堰镇秦山村董吉凯大排档、加鑫饭店、友芹食品店查处情况。董吉凯大排档经营者董吉凯被金     

重庆市查处8家食品中检出罂粟壳成分餐饮服务单位

正按照食品药品监管总局《关于35家餐饮服务单位经营的食品中检出罂粟壳成分的通告》(2016年第10号)的要求,重庆市食品药品监管部门查处了8家食品中检出罂粟壳成分的餐饮服务单位。具体情况为:一、合川区小沔镇"有名面馆"和"天下第一粉"查处情况。经查,合川区小沔镇"有名面馆"业主李本华和"天下第一粉"业主何子云从第三人徐友芳处非法购入罂粟壳,添加到本店加工制作的食品中供消费者食用,具有违法添加罂粟壳生产经营食品的主观故意。合     

上海市查处6家食品中检出罂粟壳成分餐饮服务单位

正根据国家食品药品监督管理总局《关于35家餐饮服务单位食品中检出罂粟壳成分的通告》(2016年第10号)要求,上海市食品药品监管部门对6家食品中检出罂粟壳成分的餐饮服务单位进行了查处。具体情况为:一、金山区张堰镇秦山村董吉凯大排档、加鑫饭店、友芹食品店查处情况。董吉凯大排档经营者董吉凯被金山区人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪依法判处有期徒刑8个月,缓刑1年,并处罚金1.5万元;加鑫     

食品中罂粟壳残留分析的研究进展

本文阐述了罂粟壳残留分析的研究背景和现状,并对食品中罂粟壳残留现场快速检测方法、实验室确证分析方法以及新型分析技术(实时荧光PCR技术和LAMP技术)等进行综述,为食品中罂粟壳非法添加的监管提供参考。     

食品中罂粟壳残留检测的研究现状

全面综述了食品掺伪婴粟壳的各种检验方法,展示了近几年来国内在这方面的研究现状与进展。在多种检测方法中,液相色谱质谱联用法,不仅可以对罂粟壳食物中生物碱的残留进行准确定性,而且检出限低,适用范围广,随着研究的深入和仪器的普及,可望成为检测食品中罂粟壳残留的重要方法。     

论食品快速检测在餐饮食品监管中的重要性

随着我国经济形势的不断好转,人们生活水平的不断提高带动了各个行业的快速发展,以食品餐饮行业最为显著。无论是餐饮规模还是食品种类都有了新的拓展。如何在持续推动餐饮食品业发展的同时,保证质量安全是监管部门的重要研究任务。本文首先介绍了食品快速检测的几个主要方法,然后分析了食品快速检测在餐饮食品监管中的重要性。     

食品餐饮

致富“良机”稳当赚钱 一、HR杂粮面食机：以玉米、高粱、绿豆、大米等各种杂粮作物及蔬菜、薯类为原料，采用独特的生产配方，从原料到成品一次成型，可生产各种杂粮面条、粉丝、“糍粑”、年糕等多种食品。该机性能稳定，占地少，操作简便，一机多用，1-3人即可生产。加工产品弹性好，筋道耐煮，清亮剔透，口感细腻，清香鲜美，营养丰富，且吃法多样，不含化学添加剂，属真正的绿色食品。     

食品中铝的测定方法研究进展

人体长期食用铝含量较高的食品会使铝在体内蓄积并产生慢性毒性,因此需要更准确、更方便地测定食品中铝含量的方法来严格的控制食源铝污染。本文在诸多文献分析的基础上,综述食品中铝的消解方法和测定方法的特点及相关研究。最后,对目前食品中铝的测定方法研究中的重点进行总结和展望。     

食品快速检测技术在餐饮监管中的应用

简述食品快速检测的定义、常见方法,详细介绍的食品快速检测在餐饮监管中的应用,描述了食品快速检测的应用现状并展望了食品快速检测的前景。     

食品中铝含量测定方法研究

随着我国经济水平的提升,人们对健康的要求也越来越高,衣、食、住、行为生活的关键,由此可见,食作为重中之重,是否健康成为了人们生活中最为关注的一项,其中,铝作为一种慢性的毒药,常存在于各种食品中。目前,我国学者已开始将研究食品中的铝含量测定的方法,用以判定铝含量是否超标,避免人们食用后对人们的身体健康产生影响。首先对食品中铝元素的含量规定值进行分析,然后采用微波消解法进行铝含量的测定,对其整个分析过程和结论进行详细描述,以期对我国的食品铝含量测定和视频健康作出贡献。     

食品中锡含量测定方法的优化

随着社会的快速发展,食品中锡含量的测定方法也逐步得到创新。但在实际的测定过程中,仍会面临诸多的测定问题。为有效地提升其整体的测定效率,需要采用多种方式对其测定体系进行相应地优化。本文主要分析锡含量在食品中的测定方法优化。     

3. 餐饮食品

莱双扬食品有限公司招商；阿凡提无烟烧烤招商加盟；长菜燕窝专业店；内蒙古河套酒；供应世界各地咖啡豆；重庆火锅底料；招宝生态农庄有限公司招商；符离集香鸡全国加盟；解酒防醉——久不醉产品招经销代理；焗烤美食屋连锁加盟     

面制食品中铝含量测定方法

探讨如何应用当前的检测标准为食品中含铝添加剂的管理提供更好的技术支持。运用电感耦合等离子体光谱和质谱技术,检测其铝含量,同时比较在不同酸消解体系中对铝含量的测定值产生的影响。结果表明,单一的硝酸体系无法彻底分解样品,必须添加一定量的氢氟酸才能对面制食品中的铝含量作出准确的测算。     

面制食品中铝测定方法研究进展

综述了近十年来面制食品中铝测定方法的研究进展,包括样品前处理方法及检测方法。前处理方法主要有干法灰化、湿法灰化、高压消解、微波消解等。铝的测定方法主要有分光光度法、荧光光度法、石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。     

乳制品中维生素B_2的快速测定方法

通过选择C_(18)柱(250mm×4.6mm,5μm);0.05 mol/L乙酸钠溶液-甲醇(65∶35)为流动相;激发波长为462nm、发射波长522 nm的色谱条件下建立一种简单快速的维生素B_2测定方法。通过该种方法得出:维生素B2最低定量限为0.11mg/100 g,方法检出限0.03 mg/100 g,相关系数0.999 9,加标回收率90.1%~91.1%,RSD(n=6)0.16%~0.44%,符合乳制品中维生素B_2测定方法,且较传统检测方式更为快速、准确。     

粮食中锌含量的快速测定方法研究

研究了不同灰化温度和灰化时间对测定粮食中锌含量测定的影响,确定了小麦、黄豆和大米的灰化最佳条件,并在最佳条件下做了标样比对和回收率。另外测定了很多典型进口粮食中的锌含量,并进行了初步统计分析。结果表明,此方法快速简单,易于推广。     

餐饮人才的食品拍摄技巧

中华饮食博大精深,对于从事餐饮工作的人员如何充分利用网络对菜品进行宣传,这就需要掌握对菜品拍摄的技巧,该文通过简单平实的语言,就地取材讲解菜品的拍摄技巧。希望对当下的综合型餐饮工作者有所启示。