高效液相色谱法测定食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠

用高效液相色谱法对食品添加剂苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量进行了测定,并对其加标回收率及精密度进行分析,以验证实验的可行性。     

高效液相色谱法测定焙烤食品中的糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸

研究了采用高效液相色谱仪同时测定焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸的检测方法.样品经氨化甲醇溶液提取后,用盐酸中和,水定容过滤后即可直接测定.检测波长220nm,流动相"0.02mol/L乙酸钠+0.02mol/L冰醋酸+0.005mol/L四丁基溴化铵"的甲醇-水溶液(35+65).4种组分的回收率在85.2%～109.2%之间,室内变异系数小于2.55.该法简单、快速、准确,可用于饼干、月饼等焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸的日常检测.     

食品中添加剂山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠的同时检测方法探讨

近些年来,人们生活质量水平不断提高,对于食品的安全问题也愈发关注,在各类深加工食品中所较常用到的各类添加剂,如山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠等越来越被人们所关注。考虑到当前绝大多数的食品添加剂检测分析方法仅可针对上述添加剂中的一种或少数几种进行测定,故应用高效液相色谱法来实现对上述4种食品添加剂同时检测,可有效提升试验效率与实践可操作性。     

高效液相色谱法同时测定甜油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠与脱氢乙酸

建立了甜油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠与脱氢乙酸5种食品添加剂的高效液相色谱法快速同时测定的方法。采用C_(18)色谱柱,以甲醇-0.02mol·L~(-1)乙酸钠与0.4%乙酸(25∶75)为流动相,流速1.0mL·min~(-1),柱温30℃,二极管阵列检测器,检测波长214nm、230nm、293nm。结果表明:该方法 5种添加剂回归方程线性关系良好,相对标准偏差在3.8%以下(n=6),回收率在93.7%～101.9%。该方法简便快速,准确可靠,可用于甜油中5种添加剂含量的同时测定。     

食品中苯甲酸、山梨酸萃取方法的优化分析

苯甲酸和山梨酸是最常用的食品 添加剂,然而,食品种类繁多且成分复杂,所以不同食品应有不同的前处理技术.本文针对不同基质食品,即糖类(果酱),脂肪类(油炸食品),饮料(白酒和果汁),建立了可靠的萃取方法.前处理方法与国标GB/T23495-2009方法的回收率进行对比,采用HPLC方法进行检测,苯甲酸和山梨酸的平均回收率为92%～102.     

糕点中五种添加剂的检测方法研究

建立高效液相色谱法同时测定糕点中的安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸五种食品添加剂的方法。样品经超声提取,以pH=8.5的0.02mol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相,采用Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱进行分离,用液相二极管阵列检测器于230nm波长处检测。结果表明,五种食品添加剂在0.01mg/mL-0.12 mg/mL的线性范围内线性良好,相关系数均达0.999以上,加标回收率在92.9%—101.7%范围内,相对标准偏差RSD值低于3.2%。     

高效液相色谱法同时测定食品中11种添加剂

建立了反相高效液相色谱法同时快速测定食品中安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、糖精钠、山梨酸、苋菜红、胭脂红、日落黄、咖啡因、诱惑红和亮蓝的方法。以甲醇-20mmol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,通过DIONEX Acclaim 120C18(4.6×250mm,5μm)色谱柱分离,经二极管阵列检测器进行检测,外标法定量。11种添加剂的检出限均在0.1~0.5mg/L之间,加标回收率为93.5~104.0%,线性相关系数均大于0.999,相对标准偏差(RSD)均小于0.974%。结果表明该方法前处理简单,毒性小,分离效果好,一次进样可以同时检测食品种11种添加剂,能够满足同时快速检测食品中常见的添加剂的需要。     

食品添加剂中苯甲酸和山梨酸的检测与分析

苯甲酸和山梨酸是常见的食品防腐剂,人体内大量摄入苯甲酸和山梨酸,会导致中毒、大脑萎缩、新陈代谢失调,本文探讨食品添加剂中苯甲酸和山梨酸的检测方法,为有关工作提供参考。     

化妆品中苯甲酸、山梨酸和水杨酸的测定

使用Sinochrom C18柱做固定相,甲醇和0.02mol/L乙酸铵(1585)混合溶液做流动相,测定化妆品中的苯甲酸、山梨酸和水杨酸,方法无对羟基苯甲酸酯的干扰,三种组分可实现基线分离,回收率在92.20%～114.00%之间,变异系数小于5%.苯甲酸、山梨酸和水杨酸的最小检测量分别为10ng,0.4ng和10ng;最小检测浓度分别为0.5μg/mL,0.02μg/mL和0.5μg/mL.     

HPLC法测定8种市售碳酸饮料中山梨酸的含量

本研究采用高效液相色谱法(HPLC法)检测了8种市售碳酸饮料中山梨酸的含量。结果表明:碳酸饮料中的山梨酸含量在0.134～0.249 g·kg~(-1)范围内,线性关系(r~2 0.999 9),平均回收率为100.41%～103.36%,RSD为1.08%。用该方法测定的饮料中的山梨酸,均未超过最大添加量。该方法精密度、重复性和准确度均良好,可用于碳酸饮料中山梨酸含量的测定。     

液相色谱法测定中药合剂和糖浆剂中的防腐剂

建立了一种简便、灵敏的液相色谱方法,以测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类等六种防腐剂,检测低限均达1.0 mg/kg.     

高效液相色谱法测定枣中糖精钠含量

采用高效液相色谱法测定枣中糖精钠的含量。实验结果表明:采用高效液相色谱法测定大枣中糖精钠,分离效果好,标准曲线的线性相关系数为1.000 0,通过对青枣和冬枣样品进行糖精钠测定,两组样品均为阴性样品。以两组样品为基质进行糖精钠加标回收实验,回收率分别为94.8%、92.4%,相对标准偏差分别为1.10%、0.85%。因此,该方法对大枣中糖精钠含量的测定具有较好的准确度和精密度。     

实验室常用标准溶液稳定性的因素评定

本文以食品检验实验室中常用标准物质苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜4种标准溶液为例,阐述了实验室自配标准物质贮备液有效期的确定。     

糕点中山梨酸和苯甲酸含量测定中气相色谱法的应用分析

完善糕点的处理方式,通过气相色谱法对山梨酸、苯甲酸含量进行检测。在糕点酸化后,利用乙醚取样检测糕点中山梨酸与苯甲酸的含量。     

调味品产品中苯甲酸和山梨酸的添加水平调查

目的:了解调味品产品中防腐剂(苯甲酸、山梨酸)的实际添加水平。方法:于市场购买样品,按照国家标准方法对调味品中的防腐剂(苯甲酸、山梨酸)进行检测及结果分析。结果:共采集调味品300份,苯甲酸检出108份,最高检出含量值为1.00g/kg,检出平均值为0.482g/kg,山梨酸检出54份,检出平均值为0.290g/kg。苯甲酸的检出率高于山梨酸的检出率,其中酱油、醋、液体复合调味料的苯甲酸的检出率较山梨酸的检出率突显较多。酱油、液体复合调味料、醋的苯甲酸的和山梨酸的平均值均位居前列。结论:不同企业、不同生产日期的产品中,苯甲酸、山梨酸添加水平不同。建议企业提高生产质量控制,政府加强监管。     

高效液相色谱法测定饮料中的糖精钠不确定度评定

在食品行业,糖精钠作为甜味剂被广泛用在食品中,但过多摄入糖精钠对人体会造成一定程度的伤害,为保证食品安全,需要监控食品中的糖精钠是否超标。当前食品中的糖精钠含量检测应用最广泛的是高效液相色谱法,本文用GB 5009.28-2016标准中的高效液相色谱法(HPLC)测定某品牌汽水饮料中的糖精钠含量,对检测过程中的标准物质、标准溶液配制、标准曲线拟合、样品前处理、测量精密度和测量准确度等6个因素对结果带来的不确定度逐一进行分析,探讨对结果带来较大偏差的因素,也为食品安全方面的检测不确定度评定提高参考。     

高效液相色谱法测定食品中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠

建立了同时检测食品中4种添加剂的高效液相色谱法。选用岛津C18色谱柱,以甲醇和0.2 mol/L乙酸铵为流动相,体积比为8∶92,检测波长230 nm,流速为1.0 mL/min,进样量10μL,通过二极管阵列检测器进行检测。该方法在0.01~0.10 mg/mL线性良好,相关系数r≥0.999,检出限(S/N=3)分别为0.004、0.001 8、0.001 2、0.003 g/kg,相对标准偏差(n=6)为1.13%~2.13%,回收率为86.7%~100.0%。该方法精密度和准确度较好,样品处理简单,适用于食品中多种添加剂的测定。     

超高效液相色谱快速测定饮料中的食品添加剂

本文应用超高效液相色谱方法对饮料中常用的食品添加剂进行测试。应用甲醇-水提取试验样品中的食品添加剂,在色谱柱上进行分离,之后应用二极管阵列检测器进行检测。检验结果证明:饮料中含有的食品添加剂在5.5 min之内能够得到有效分离,回收率在91.6%~100.3%,RSD为0.66%~2.20%,精密度良好。     

利用高效液相色谱法测定食品中胭脂红酸的探讨

随着食品行业的不断发展,食品中的添加剂及色素种类也越来越多。食品中色素的添加量要遵循食品安全标准,过量添加色素将会对人体健康产生一定的影响和危害。胭脂红酸作为一种天然着色剂,在食品中的应用非常广泛,而食品中胭脂红酸含量的测定也一直备受关注。本文利用高效液相色谱法对食品样品中的胭脂红酸进行测定。试验结果表明,该方法在0.20～100μg·mL~(-1)范围内呈良好的线性关系,其相关系数为0.999 9,加标回收率为85.1%～97.2%,相对标准偏差(n=6)为2.7%～7.4%,检出限为0.3 mg·kg~(-1),说明高效液相色谱法适用于胭脂红酸的测定。     

气相色谱法检测食品中的1,2-丙二醇

1,2-丙二醇作为添加剂在食品中有广泛应用,本文参考GB 5009.251-2016第一法气相色谱法进行检测。结果表明,该方法检出限为0.006 g·kg~(-1);精密度为3%～6%;回收率90.3%～101.0%,均能满足标准要求和实验室的要求。