食品全程控制技术在食品安全城市建设中的应用

随着经济的高速发展和人民生活水平的不断提高,食品安全问题日益成为人们关注的热点问题,本文基于食品安全问题的现状,阐述了食品全程控制技术在食品生产和流通领域的应用,旨在推动我国食品安全追溯制度的建立与完善,以保障食品安全,保证消费者身体健康。     

食品安全追溯系统的分析与研究

食品是人们生活中的必需品,因此,食品安全问题受到人们的广泛关注。本文阐述了食品安全追溯系统采用的主要技术和食品安全追溯系统的构建,为推进我国食品安全管理提供参考。     

我国食品质量安全追溯系统建设研究

当前欧、美、日等发达国家纷纷立法加强了食品质量安全追溯管理,并采用先进质量管理理念与信息技术结合,建立食品质量安全追溯系统。我国也于2002年开始食品质量安全追溯的研究,在借鉴国外研究的基础上,各地在食品质量安全追溯制度、标准、系统建设等方面开展了积极的探索,取得重要进展。介绍了我国食品安全追溯系统发展现状,分析了当前存在的问题,并提出了富有建设性的对策建议。     

国外食品安全监管的经验做法及启示

目前,食品安全已然成为全球范围内高度关注的公共安全问题.美国、加拿大等国家纷纷增强了食品安全监管工作,并开展了相关监管行动计划,进而促使本国食品安全控制体系更加完善.当前,我国食品安全监管法律法规不健全、检测技术落后及追溯体系不统一等问题非常凸显.基于此,本文对国外食品安全监管的做法进行了深入分析,指出了我国在食品监管中存在的问题,进而提出了完善我国食品安全监管的几点启示.     

基于产地准出的蔬菜质量安全追溯探索

近年来,国家加大了对食品安全质量的管理,然而收效甚微,各地依然频繁曝出食品安全事故。基于产地准出的蔬菜质量安全溯源制度,从蔬菜的原产地入手,了解蔬菜生产环境,可以从源头上确保食品质量安全。本文阐述了我国食品安全质量追溯系统的发展历史、国内几种常见的蔬菜质量安全追溯系统,通过对蔬菜生产、销售全过程的监控,确保蔬菜质量安全。     

以信息不对称为基础的食品追溯体系探讨

近年来,我国相继发生多起食品安全事件,在社会上造成了十分恶劣的影响,引发了建立食品安全体系的相关讨论。由于我国在食品安全方面还有没建立完善的信息管理体制,大量信息无法及时向民众公开,有严重的信息不对称现象,这种现象的存在进一步加深了食品安全舆论的危机。建立完善的食品追溯体系可以有效解决信息不对称和信息公开问题。本文通过分析目前我国食品体系中信息公开方面所存在的缺陷,研究以信息不对称为基础的食品追溯体系,并对其未来的发展进行分析。     

基于RFID的食品安全追溯分析

食品安全问题受到国内、国际社会的高度关注,本文在介绍RFID在食品安全追溯的应用基础上,分析实施RFID食品安全追溯的条件、实施食品安全追溯RFID本身需要解决的问题。     

婴幼儿配方乳粉的电子追溯体系建设

食品安全是关系人类健康和长远发展的重要内容,中国人口众多,我国的婴幼儿数量在全球占据着非常高的比例,成为最大的婴幼儿乳粉消费国。然而,近年来食品安全事件频发,三聚氰胺奶粉严重挫伤了消费者对奶粉的信心,乳品安全成为人们关注的焦点问题。从原料到生产出来的乳粉产品,如何对生产过程进行全程监管成为目前值得关注的问题。我国政府出台了一系列政策对奶粉原料和生产进行监管,包括产品配方、生产过程管理等,一个综合的管理系统,可实现全面覆盖,可通过电子信息进行追溯、监督、查询和预警。本文分析了我国婴幼儿配方奶粉的安全状况,指出了该产业发展中存在的问题,简要介绍了电子化追溯体系在婴幼儿配方乳粉中的应用,为电子追溯体系的发展提供一定参考,为改善食品安全和重塑消费者信心奠定基础。     

农产品追溯制度的运行现状、问题及对策——以天津市为例

从农田到餐桌的食品可追溯制度的构建是现代社会抵御工业社会食品安全风险的有效手段。农产品因其特殊性,追溯难度大,可追溯的农产品种类少,实现农产品可追溯的保障制度-农超对接难,农产品安全追溯的标准化问题亟待解决。因而应当确立统一的管理和农产品安全标准,确立农产品追溯制度中政府的核心地位,落实农产品追溯中的一票否决制,建立强制性规范,落实追溯过程中的法律责任制度。     

“身份认证与生产供应链系统”在食品安全远程控制中的应用

近年来,食品安全问题不断困扰着消费者。因此,抓好食品安全,是关系到社会民生、国家安定的重中之重。目前,建立食品质量安全追溯体系,已逐步成为保障食品安全的重要手段。但如何对采用异地原料生产的产品进行全过程跟踪和追溯,是困扰食品安全监管的重大难题。三明检验检疫局研发运行的＂出口番茄制品安全身份认证与生产供应链系统＂,是解决跨地区全过程追溯的有效方法。     

我国食品安全监管现状与对策研究

随着我国社会的发展和人民生活水平的不断提升,人们开始追求生活的品质,对食品的质量要求也越来越高。而近年来我国食品安全问题频频发生,对人们的生活造成了不容忽视的影响。对此,我国相关部门加强了食品安全监督力度。但从目前来看,我国食品安全监督管理上还存在着各种问题,需要有关部门采取相应的措施,不断改进与完善相关制度,加强对食品安全的监管。基于此,主要对当前我国食品安全监管的现状作一定的分析,阐述食品安全监管中存在的问题,并提出相应的措施。     

深化追溯理念提升规范标准 山东省工商系统食品安全“四项制度”建设综述

今年1月，山东省工商系统食品安全监管暨消费者权益保护工作（现场）会议在新泰市召开。会议总结了三年来全省“四项制度”建设的经验，即以实施食品安全“四项制度”为手段，在全省流通环节初步建立起了食品安全监管循环一体制的保障体系，基本实现了在食品安全监管中由规范食品经营者自律“三条线”到信息追溯系统“点对点”的有机结合，“四项制度”追溯理念深入人心，流通环节食品安全状况显著改善，群众消费安全感明显增强。     

破解之迷——苏州二维条形码监管系统破解进出境农产品源头管理难题

近年来,全世界广泛关注的食品安全危机频发,《日本肯定列表制度》的实施,欧盟、美国等发达国家和地区要求出口到当地的农产品均必须进行跟踪和追溯的规定,让我国农产品出口技术壁垒日渐凸显……     

业界百态

奥运食品安全追溯系统启用奥运食品安全追溯系统已建成,并已在2007年8月的"好运北京"体育赛事中启用。据北京市食品办有关负责人透露,要确保39场"好运北京"体育赛事食品安全保障任务的顺利完成,为2008年第29届奥运会食品安全保障积累经验。     

我国食品质量全流程监管体系前瞻性探析

近年来,我国食品安全事件的频繁发生揭露了食品质量监管环节的漏洞。本文分析了中外食品安全风险监测、评估与预警体系,及基于全流程的食品安全追溯研究现状,阐述了建立有效食品安全监管系统的意义,从政策及技术方面提出了建立我国食品安全监管体系的策略,以期对我国食品安全体系的构建有所裨益。     

基于RFID的食品安全追溯分析

食品安全问题受到国内、国际枉会的高度关注，本文在介绍RFID在食品安全追溯的应用基础上，分析实BFID食品安全追潮的条件、实施食品安全追溯RFID本身需要解决的问题。     

论食品安全的刑法保护对策

食品安全犯罪案件的频发,暴露了当前我国在食品安全犯罪领域中法律处理机制上的缺失。本文从我国食品安全犯罪体系中存在的问题入手,找出现行刑法中关于食品安全保护制度的缺陷,并对如何完善我国食品安全刑事保护制度提出一些对策。     

食品安全法律制度引入“连坐制”的必要性

三鹿奶粉事件引发了国民对食品安全的广泛关注,《食品安全法》也在大家迫切的呼吁声中颁布实施,但是《食品安全法》却没能有效彻底地解决我国面临的食品安全问题。食品安全事件频频发生,暴露出我国食品安全法律制度存在许多问题,健全与完善我国食品安全法律制度迫在眉睫势在必行。重庆沃尔玛店假冒"绿色猪肉"一案中,首次采取"连坐"方式追究其在渝的13家门店的违法责任。"连坐制"震慑了整个食品行业,加大了食品企业的违法成本,有效地降低了食品生产违法行为发生的可能性,为完善我国食品安全法律制度提供了方向。     

中国食品安全追溯系统的开发与应用

本文详细阐述了食品可追溯体系的定义,介绍了食品可追溯体系的现状,重点分析了我国在食品可追溯体系建设中存在的问题,阐述了食品可追溯体系建设在食品安全监管工作中的作用。建议发挥政府的主导作用,加强食品安全公共信息平台建设,加快完善食品安全法律法规和标准体系建设,真正实现食品安全追溯系统的开发应用。     

我国将进一步完善食品安全法律制度

为解决近年来我国食品安全领域暴露出来的问题，中央政法委、国务院食品安全委员会办公室、最高法、最高检等部门有关负责人在12月9日召开的2011年中国食品安全法治高峰论坛上纷纷表示，下一阶段将进一步完善食品安全法律制度。