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本文综述了我国食品用塑料包装制品行业的现状,分析了影响食品用塑料包装制品质量的主要因素,提出了提高食品用塑料包装制品质量控制的应对策略。 相似文献
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马铃薯的营养价值及开发利用前景 总被引:15,自引:0,他引:15
介绍了马铃薯的营养及保健功能和较高的开发与利用价值,并对近年来新研究的几种马铃薯食品的工艺作了详细概述,分析了中国与国外马铃薯制品的差距,指出了中国马铃薯的开发应用领域,尤其是马铃薯食品、变性淀粉及其他淀粉衍生物产品等制品的应用,具有广阔的市场前景,应加速开发,以促进地区的经济发展。 相似文献
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食品包装塑料制品安全性规定 总被引:2,自引:0,他引:2
根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定,其生产必须采用符合卫生要求的原材料,产品应便于清洗和消毒。而按照《食品用塑料制品及原料卫生管理办法》要求,食品塑料包装制品应印上“食品用”字样。另外,值得注意的是,对于生产食品包装用塑料制品的原料、加工助剂和成型制品,国家也都有严格的标准,并要求企业生产的产品必须经检验合格后才可投放市场。 相似文献
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现在,在欧洲的零售业和食品服务领域内到处可以见到从干燥制品向生鲜食品的转变,特别是在新开发的市场上,那些高利润的方便食品更多地占有陈列货架的空间,承担着销售的主角。很明显,消费者需要的是有益于健康的、味道良好的即新鲜又方便的食品。 相似文献
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纸和塑料:欧洲食品包装的两大主角 总被引:1,自引:0,他引:1
欧洲的食品纸质包装,一般都采用纸盒、纸袋、纸筒、纸罐等。在欧洲的餐馆中,食品“打包”用的纸是一张一张的。各类纸质包装中,纸袋占的比例最大,例如:各种谷物加工制品、面粉、大米、米粉、土豆粉、玉米粉都有纸袋包装;现场制作的焙烤食品,超市中的新鲜食品、水果、蔬菜也较多采用纸袋包装;对于怕压的西红柿、草莓等食品,先将其装在纸盒中,再用纸袋包装。在食品纸质包装中,用量占第二位的应是纸质一次性容器,如纸杯和餐盒。在任何一家饮食店,如麦当劳、比萨饼店,还有众多在大街小巷及车站上出售炸鱼、炸土豆条的快餐店中,主要使用纸杯、纸盒盛食品。在纸质包装中用量居第三的是饮料包装,各种果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶食品的包装物,都广泛使用纸罐。此外,纸质包装还用于各种熟食、快餐、肉制品、点心等食品的包装和容器中。在匈牙利和德国,纸质食品包装材料较我国的使用量大,使用对象也更加广泛。 相似文献
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日前,由德国机械设备制造业联合会(VDMA)食品机械与包装机械协会共同主办的德国对华糖制品加工与包装技术研讨会在北京举行。来自德国的食品加工和包装机械制造商、中国食品工业协会糖果专业委员会、国内食品厂商和业内专家近百人参加了研讨会。 相似文献
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近年来随着经济增长、所得提升、妇女就业增加、生活步调加快、年轻一代烹饪技能渐失,因此餐食逐渐依赖外源。而餐食提供者除传统的餐饮业者(小如摊贩、自助店、小吃店,大如餐厅、饭店)之外,便利超市和量贩店也逐步增加即食食品的贩卖,为即食食品提供了发展的市场。 相似文献
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近年来随着经济增长、所得提升、妇女就业增加、生活步调加快、年轻一代烹饪技能渐失,因此餐食逐渐依赖外源。而餐食提供者除传统的餐饮业者(小如摊贩、自助店、小吃店,大如餐厅、饭店)之外,便利超市和量贩店也逐步增加即食食品的贩卖,为即食食品提供了发展的市场。 相似文献
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纸浆模塑制品作为缓冲包装已出现和应用多年。其突出优点就是环境友好性,因此被普遍认为是对环境造成很大污染的EPS类缓冲包装材料的理想替代产品。然而纸浆模塑制品的缓冲机理与传统的缓冲材料存在较大差异,而目前对于其缓冲特性的研究很少,这些原因导致了纸浆模塑制品的缓冲包装设计缺乏必要的实验数据和理论指导,处于盲目的经验式设计之中,设计周期长、成本高,严重制约了纸浆模塑工业的发展。 相似文献
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微波食品及其包装技术的现状和发展趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国包装工业》2008,(4):37-38
微波食品是指应用现代加工技术,对食品原料采用科学的配比和组合,预先加工成适合微波炉加热或调制、便于食用的食品。微波食品可分为三类,第一类是经微波灭菌后,可以常温储存的熟制食品,第二类是经选料调制后冷冻冷藏的制品,食用时只需将食物一起放入微波炉中解冻和加热,即可食用。第三类是风味点心类小食品。 相似文献