开店有方:境美价低 顾客掌勺

<正> 付国森卖过鱼,贩过菜,开过小吃店,摆过夜市摊,可总也摆脱不了一个"亏"字。小付想:如今再也不是"摆个小摊顶个市长"的年月了。去年春节后,小付对武汉市珞狮南路小吃一条街做了一番认真调查和分析后,重操旧业,又开起了一家小吃店。这里是大专院校云集之所,顾客绝大部分是学生。为此,针对他们的消费水准、消费特征以及口味,小付确实动了一番心思。     

小店赚钱有门道

现在,越来越多的人已经认识到,踏踏实实做点小生意是我们普通人比较适宜的致富门路。不过,生意虽小,小老板却并不那么好当。和开大商店一样,开小店也有如何定位、如何选址、如何进货、如何管理、如何营销等一系列问题。以下几位小店店主的经商经历,也许可以给你一些启迪。1.有目标,大不同有人说:现在该做的生意都被别人做完了,没什么好做的了。其实不然,即使做同一种生意,只要你能开启思路、有所创新,照样能超过别人。付森7年前下海经商。他卖过鱼、贩过菜、开过小吃店、摆过夜市摊,可总也摆脱不了一个“亏”字。今年初,小付对其所在的小吃…     

考察不细心 吃辛苦又赔钱

<正> 几年前,我辞去"代课教师"毅然"下海"。首先,我选择了开小吃店,从事此业不需太多资金,经营不太复杂,风险自然不大,恰好那年经济"挺热",所谓"大河涨水小河溢",一年到头盈余了3000多元。过年后,由于种种原因,小吃店不能再开了,我便开始寻找新     

巴比馒头:小包子里面的大生意

用一个饺子撬动巨大的早餐市场,巴比馒头再次用事实证明了标准化在中式餐饮中的可行性作为国人早餐的传统项目之一,包子一直是街头小吃店、早餐车以及社区包子铺里的常规品类。小吃店和早餐车的卫生难以保证,包子铺又与上班族的"两点一线"相距甚远,于是,广布于CBD和写字楼间的肯德基和麦当劳便成了白领们的早餐首选。美味、干净、方便是上班族钟情于西式快餐的原因,同样也是中式快餐难     

农村“过疏化”背景下的农民工消费困境

"过疏化"与农民工流动是城市化和工业化进城中相互促进的两种现象。"过疏化"背景下,农民工消费面临制度不公平、预防性储蓄增强、公共品缺失等诸多困境。这些困境的解决有助于扩大农民工消费及城镇化水平的提升。因此,有必要采取城乡一体化、建立城乡消费联动机制、城乡规划及增强公共服务等对策解除农民工的消费困境。     

廖排骨喷喷香 四大特色美名扬

<正>百年历史传美誉配方奇绝味道香位于成都市青羊区正通顺街上有一家异常火爆的小吃店——廖排骨。每一个吃过廖排骨的人都会发出由衷的赞叹:"好吃,味道真绝!"生意火爆的同时其身上还有着无数的光环:首届四川食品节上一举夺魁;在第四届、第九届中国西部商品交易会中,荣获地方"名特食     

竞争是美丽的

三家不起眼的小吃店、三种不同的经营模式、三店难得的人格魅力的碰撞引发了三家小吃店难以承载的话题———     

地方特色浓 小龙虾盘活大酒店

<正> 罗素华靠龙虾发财了!1986年,她下岗后,摆地摊,开服装店、体育用品商店,均以失败告终。1989年罗素华在盱眙县城开了一家小吃店。小吃店虽是不赔,但赚不了多少钱。店里必须得有"打人"的特色菜,让人吃了再回头才行。当时,盱眙的十三香龙虾并不出名,洪泽湖螃蟹卖到每公斤三四十元,是龙虾价格的百倍,所以工薪阶层的孩子大多只能吃到龙虾而不是螃蟹。对,就在龙虾上作文章,把它做精,拴住顾客。于是,罗素华四处拜师,精心研制"手抓龙虾"的独特配方。根     

基于攀比性心理的阶段性消费特征的函数解析

在讨论我国居民消费增长缓慢原因的研究成果中,关于"阶段性消费"行为特征的研究是引人关注的。已有的研究建立了"阶段性消费"的消费函数模型并进行了相关的论证。本文在已有研究的基础上,提出了"攀比性"消费心理有可能影响消费者对其"阶段性消费"目标的偏好及效用评价的观点,并建立了相应的函数模型进行解析与论证。研究证明"攀比性"消费心理会驱使中低收入群体设立过高的"阶段性消费"目标,从而促使其储蓄倾向上升,消费倾向下降。而这可能成为导致我国居民消费增长缓慢的原因之一。     

信用卡必修课:消费还款各有学问

<正>只要"善用未来钱",信用卡既能改善个人生活质量,也能为目前的刺激消费大潮"添砖加瓦"。练就信用卡"基本功":如何既借钱又不用还利息?答案:两张卡的账单日、还款日不同,如果打好一个时间差,完全可以拥有2到     

稳增长:应从解决深层次矛盾入手

正目前,我国正处于城市化、城镇化的中期阶段,国民经济遇到了增速下滑过快、工业企业利润下降、进出口进一步萎缩、内外需不振等问题,国务院采取了一系列政策措施,及时提出了"稳增长"的要求。本轮"稳增长"应以调整结构为主线,主要使用财税手段协调好投资、消费和出口的关系,从深层上解决收入分配不公,贫富差距过大,制约启动消费,扩大内需的矛盾;从根本上解决我国经济过分依靠粗放式出口、过分依靠外需拉动和政府主导的投资拉动的问题,将其转变到国内消费为主,自主创新、自主品牌和技术进步的轨道上,彻底提高我国经济增长的技术含量和质量上。     

百货:行业升级进行时

<正> 在零售业的众多业态形式中,经历过"滑坡年"、"倒闭潮"的百货店无疑是近年来消费升级的最大受益者:销售额持续平稳增长、经营利润逐年上升、品质定位稳步提升,而且未来市场仍然有巨大的潜力。虽然告别了"大而全"时代的大百货风光,分流出了电器、家居、日用百货等大宗商品,甚至还遭受过"业态淘     

小摊位也讲售后服务 生意不大门前火

<正>有人说:现在该做的生意都已被别人做完了,没什么好做的了。其实不然,我有一个朋友小李开的一家小吃店很是红火。原来,小李针对小吃店的顾客大多是学生,     

大学生消费现状调查报告

选择随机匿名调查以及访谈方式,接受调查人数为320人,问卷调查形式为书面回答形式。就当前大学生消费实际情况来看,在消费额上有很大差异存在,"游玩费"、"通信费"及"恋爱费"等均表现出逐渐增加趋势,其消费形式也越来越多样化,然而理财及储蓄观念却比较差。所以,在当前大学生教育中,学校应正确引导大学生合理规划自身的消费构成,使其理财意识增强;引导其克服自身的攀比心理,对于过高的消费不盲目追求;重视精神消费的培养,使其养成健康的消费习惯;在校园内营造良好的消费氛围。     

江苏省各城市居民消费水平差异实证研究

本文利用多变量分析,对江苏省13个城市的居民消费水平差异情况进行了研究。以反映居民消费情况的七项数据为基础,找出了主要、次要两个公共消费因子,并依据消费因子综合得分将城市分为高、中、低三类消费水平,发现南京、苏州、无锡、常州和苏州消费水平较高。最后提出了一些促进城市居民消费水平提升的改进策略。     

动漫产品消费者的代际消费原理探讨

本文从消费需求的角度分析了动漫产业发展,发现不同世代的青少年均会对特定动漫产品产生"同一性消费需求";特定世代的成年人会对青少年时期曾经消费过的动漫产品产生"回忆性消费需求",因此动漫产业具有可持续性和高利润性.我国动漫企业应运用好这两个原理,从而实现我国动漫产业的可持续和高利润发展.     

基于DEA模型的城乡连锁超市效率分析——以江苏省南通市圣水连锁超市为样本

我国正加大力度改善农村消费环境,相继推出了"万村千乡工程"、"新网工程"等措施。农村地区消费人口多,消费市场广阔,但关于农村流通组织的经营效率问题,至今仍没有学者进行过研究。本文通过对江苏省南通市圣水连锁超市的实地考察,基于DEA模型方法确定了系列的评价指标后,评价了城乡连锁超市的效率问题,提出了相应的推动农村超市发展建议,具有实践指导意义。     

京城小吃今日……

京城小吃今日……实习生刘京萍，肖榕摄影：翁其才民以食为天。有人吃够了家常便饭，也吃过了名菜佳肴，还可能站在街头小吃店来一番别有风味的潇洒！你的店铺能不能招来潇洒人？迅速、卫生、风味、氛围，这便是当今小吃业的致胜法宝，请看──如果说，下馆子偶尔“大吃”...     

从权力导向到权利导向——论中国消费金融法律制度的流变与展望

一方面,在金融理念革新与市场化改革的背景下,金融机构和金融消费者逐渐参与到消费金融法律制度的建构中,呈现出多元治理、协商治理的色彩。另一方面,通过有意识地引导金融机构依法运转,监管者一改以往的"命令控制"而走向"合规治理",日益强化了金融消费者保护的力度。在此进程中,中国消费金融法律制度实现了从"权力导向"到"权利导向"的嬗变。虽然权利导向的制度模式在革新动源、时效与反应机制、激励机制等方面具有比较优势,但是基于风险控制和次级金融消费者异质性的现实考量,当下消费金融的市场化改革不宜过快推进。     

北京：成都小吃背后的亿元商机

具有一般连锁餐饮企业招牌、价格、菜品统一的共同特征，没有统一的注册商标，也没有统一的质量、服务等管理标准，既不收加盟费也无上级主管公司，存在于北京的2000多家成都小吃店已成街头一景。为什么会是“成都小吃”？当越来越多的人说到这个话题的时候，我们就不得不把广泛存在于北京的成都小吃店作为一种特别的经济现象来研究。这些成都小吃店是怎样产生的？他们又会有一个怎样的未来？