康Q网：后医疗时代的来临?

<正>"在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质     

街头烧烤兴旺背后有隐患

每当夜晚华灯初照,不管是在大都市,还是在偏僻的小乡镇,也不管是夏季还是冬天,一年四季,只要你漫步街头,就可看到大街小巷冒着青烟、弥漫着异味的烧烤.面对街头烧烤,面对那些烧烤人员赤膊上阵,一边擦汗一边撒着辣椒面,又一边抓着木炭发出的汗臭味,以及那些似熟非熟的烧烤肉类和水产品,当你在品尝这些"美味"烧烤时,你想没想到,在这些烧烤的背后又有几多"诚信"?吃后又会给你的身体带来多少"隐患"?     

“大漠风情”烧烤机诚招代理加盟——来自西域的美食文化

炎炎夏日，吃户外烧烤早已成为都市人时尚的选择，五花八门的烧烤技术、品种丰富的烧烤原料，真可谓无所不烤，无所不能烤。提到烧烤，人们不禁会想起闻名遐迩的新疆、想到新疆的特色烧烤。     

宁夏露天煎炸烧烤食品的安全隐患与策略探析

通过考查分析宁夏露天煎炸烧烤,发现其食物中不仅含有危害人体健康的有害物,同时也存在污染环境和潜在的卫生问题等隐患。因此,在煎炸烧烤过程中,应采取有效措施控制有害物的产生,并采取预防措施来避免污染环境等隐患的出现。     

食品添加剂对食品安全的影响

随着我国经济的飞速发展,人们的生活水平越来越高,对于饮食的需求已经不再仅是温饱,更多的是营养、健康、刺激味觉。为了满足人们对食物日益增长的需求,能够刺激人们味觉的食品频频出现。很多有添加剂的食物远比自然食物美味得多,因此添加剂食物深受人们的喜爱。食品添加剂虽然满足了人们对于食物的色、香、味等方面的需求,但如果食品添加剂用量、种类控制不当,便会出现许多食品安全问题。     

北京鲜货送:大型食品企业将成为中小商家的中央厨房

<正>串鲜货送串:鲜货送烧烤行业近来年持续火爆,占整个美食行业4.1%,北京市大小烧烤店数量达6000家,全国烧烤商户超过18万。由于烧烤行业毛利率高,操作简单,烧烤店铺每年12%持续攀升。同时,"假羊肉"、"地沟油"、"食品添加剂"等负面消息不断,特别一些中小型烧烤店,更让消费者不放心。中小商家想要建品牌或加盟,既没实力又缴不起高额的加盟费。鲜货送就     

玉米&火炉韩国烤肉

"玉米&火炉"源于韩国,是正宗的韩国烤肉品牌。之所以命名为"玉米&火炉",是因为我们告别了传统烧烤方式,不使用气、电以及木炭等燃料,而是通过玉米粒燃烧释放的热量来烤肉!"玉米&火炉"自创始以来,以新奇环保的玉米烧烤、独特正宗的口味、健康卫生的食材、简捷轻便的烤炉,受到无数烤肉粉和吃货们的追捧,轻而易举地征服了韩国千万食客,成为韩国炙手可热的烤肉品牌。如今"玉米&火炉"已经进驻中国,势必也会风靡中国,让中国消费者为之疯狂!     

意大利的健康美食之旅

食物即文化的不同体验—众所周知的,在食谱出现以前,烹饪最初是通过口口相传的形式来进行的.它制法多样,有烘焙、烧烤、蒸煮、油炸等.而食物的外形也因不同的语言、文化、气候和烹饪时的心情以及对健康的追求而有所不同.同样,烹饪也是人类创造力的体现：不同的调料和烹制技巧、多样化的厨具、以及最后所呈现出的千变万化的美味.每一种烹饪手法乃至每一道菜,无论是意大利披萨还是中国饺子,都体现了一代人的烹饪技巧和长久以来的文化传统.     

不卖设备真心授艺 穆斯林烧烤特色足

对于烧烤很多人都不陌生，无论天南地北，无论男女老少，人人都爱吃。想从事此类买卖的创业者在网上搜索“烧烤加盟”一词，一下子就能蹦出上百个烧烤加盟项目，但稍傲细心一点，就会发现这些项目目前绝大多数其实就打着烧烤的名义变相卖设备骗钱。     

中西合璧出精品 新型烧烤引领美食风尚

<正>众所周知,传统烧烤工艺烤制出的食品虽然味美,但存在诸多弊病,首先食品的原料让人担心,由于夏季的到来极易传染疾病,而且大多是露天制作烧烤,卫生条件很差。最重要的是烧烤过程所使用的炭火会在高温下产生烟雾,污染空气,烧烤肉串大多无吸烟装置,使用的燃料多为木炭等。烧烤时,不仅燃料燃烧产生污染物,还有落在燃料中的脂肪、肉渣、调味品燃烧排放的污染物,这些物质随烟气排放而被吸入人体影响健康。烧烤烟气中的物质有一氧化碳、硫化物、氮氧化物、颗粒物、苯并芘。苯并芘是国际上公认的强致癌物。烤肉串摊点集中的地方烟气中苯并芘浓度很高,最高时可比国家标准高60-110倍。可虽烧烤市场现状如此不堪,但各类大大小小的烧烤买卖依然势头迅猛,长久火暴,由此,烧烤市场的潜力略见一斑。     

烤吧 渐成时尚

<正> 烤吧,顾名思义就是专营烧烤食品,它一露面就赢得了一片喝彩声。长春人喜欢吃烧烤食品,所以露天烧烤屡禁不止,然而这种街头小吃既不卫生又污染环境,市政府已明令取缔,早晚会无容身之地。一些精明的商家看到这种趋势,就把烧烤搬进屋里,让人们坐在宽敞明亮的店堂里尽情地享受美味。目前,已亮相的烤     

小张烤鱼

<正>小张烤鱼店主要经营各种鱼肉烧烤,创始人张智慧先生,经过多年苦心钻研,不断创新,集众家之所长,独家推出了集烧烤、干锅等多种风味于一体的烧烤美食,现已成为有一定规模(省内外均有其分店)和一定知名度的特色餐饮公司。公司本着"着眼于未来,推动餐饮     

技术服务样样叫绝 “豪香来”凭实力做大市场

提起国内颇具实力的休闲美食设备研发推广机构,非"豪香来"莫属。别看"豪香来"是烧烤领域内的后起之秀,但自行研发,全方位升级的无烟烧烤小吃车和自成一家,唇齿留香烧烤技术,可以说是样样叫绝。真金不怕火炼,投资者在经过实实在在的考察和多方比较之后,无不对"豪香来"频频伸出大拇指,相得益彰的配套设备和技术,更使其在风起云涌的激烈竞争中,成为中国美食行业的翘楚,并成功的带领了成百上千的中小投资者踏上了稳步发展的致富之路。     

正视烧烤海鲜大排档

近几年烧烤食品的种类逐年扩大，其安全性已是倍受置疑。我们仅从一般程度上对烧烤海鲜大排档作分析，便可知道这种形式的餐饮存在有毒、易形成致癌物质的累积、易感染微生物、易感染寄生虫和易吃到碱水发制的原料等几方面的隐患。烧烤形成了畸形的消费产业，无论从营养学来分析还是从食品安全的角度来考究，烤串类食品都不可取，不仅危害食用者也会同样危害过路人及环境。人岂能死于无知。     

养生早餐须知

正一日三餐,早餐最为重要,每天坚持正确地用早餐可以达到延年益寿的目的。不吃早餐的危害:不吃早餐,中餐和晚餐必然会吃下过多的食物,尤其是晚餐,饭后不久就要睡觉,机体来不及消化吸收,热能过剩,极易造成脂肪堆积,使人发胖;不吃早餐会使人体血糖不断下降,造成思维混乱、反应迟钝、精神不振;不吃早餐,胃在没有食物的情况下照样蠕动,晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁,不但会损伤胃黏膜,还会因胆囊中的胆汁没有机会排出而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积,使人易患胆结石等疾病。     

自助式家用烧烤杯 烤出新美味

<正> 发现问题:开启新产品研发灵感烧烤是很多人都非常热衷的休闲食物,杨成喜也不例外。隔三岔五,或朋友相聚,或家人一起,总会去吃上一顿。今年4月的一天,杨成喜又和几个朋友相聚,大家商量了一下,决定一边吹着凉爽的晚风,一边到露天的摊点吃烧烤。朋友们吃吃喝喝,聊的也十分尽兴,虽然点的烤肉看着不怎么新鲜,串肉的钎子也显得锈迹斑斑,但吃起来味道还算不错,加上轻松随意的氛围,大家全都     

10万真情回馈 “香脆轩”岁末惊喜连连!

<正>"让所有的小本创业者都可以选到适合自己的财富机械!并因为香脆轩的独特技术成就属于自己的财富神话!"2005年,"香脆轩红外线无烟烧烤设备"横空出世,实现了天然气、液化石油气等气体燃料的无火焰催化燃烧;2006年,"香脆轩红外线多功能烧烤     

天天饮食,健康为先

当吃饭已经不再是解决温饱的时候,饮食文化已经成为社会文化中一个重要的组成部分.当美味游走在肠胃之间的时候,你可曾知道食物的搭配不当不仅不能吃出健康反而会对人体的健康不利.饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用.搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应.吃出美味、吃出健康已经成为当今饮食文化的主旋律.下面介绍一些食物搭配的小招数,以便于大家能够更为科学地饮食.     

“脆香烧烤”真有那么好吗?

<正> 《脆香烧烤风味绝,三月赚回四万元》一文,报道了湖北蕲春县新兴食品技术推广部范梅夫妻俩创业的曲折经历,于2002年在本刊及十几家期刊刊出后,在全国掀起了一浪又一浪的烧烤热潮。如今是信息时代,广告满天飞,究竟谁真谁假?还是让我们把目光聚集在湖北蕲春新兴食品技术推广部上。"脆香烧烤"众人说3月2日,当我们走进蕲春新兴食品技术推广部操作间时,就和一个正在亲手配     

一个农村娃和他的烧烤生意

王宇出生于河北廊坊的农村。大学期间他一边学习一边打工。毕业后,当身边的同学都争先恐后的落实工作单位,抢着争着去找"铁饭碗"的时候,这位一直靠打工维持生活的穷学生却借了5000元,在廊坊开了一个做烧烤生意的小饭店。这是他人生中的第一份职业。可他自己都没想到,这辈子干的第一件事打开了他的"烧烤人生"。5000元不多,可对于当时的王宇来