中国猪肉市场供需的疫情冲击效应北大核心

非洲猪瘟等疫情对中国生猪产业及猪肉市场带来巨大负面冲击,探究未来疫情形势变化对猪肉市场的影响具有重要现实意义。基于猪肉市场供需基础数据,通过构建局部均衡模型,预测猪肉市场未来走势,并模拟非洲猪瘟等疫情冲击变化对猪肉市场的影响。研究结果表明,(1)正常情况下,中国猪肉市场供需呈增长态势。2021年,生猪产能将恢复至正常年份水平。2025年,能繁母猪及生猪存栏量达到4649.38万头和44127.85万头,生猪出栏量增长至70143.42万头,猪肉产量基本维持在5500万吨水平,生猪出栏率和胴体重达到158.96%和78.38公斤/头;城乡居民猪肉消费总量分别达到3159.41万吨和1188.68万吨,生猪和猪肉价格维持在22.96元/公斤和31.56元/公斤水平。(2)疫情减弱利于猪肉生产和消费,能繁母猪存栏、生猪存出栏及猪肉产量增长,城乡居民家庭及户外消费增加,猪肉净进口提高,助力供需趋紧态势放缓及猪价下滑;相反,疫情增强不利于猪肉生产和消费,猪肉净进口减少,猪价上涨。本文建议进一步完善生猪产业及猪肉市场政策与制度,提升应急响应能力,保障生猪产业有序发展及猪肉市场稳定运行。     

猪价下跌,土猪缘何坚挺

正从年初到现在,低迷的生猪收购价格让新一轮周期从下行回落到大面积亏损。近段时间,在生猪价格持续暴跌的情况下,打着生态养殖牌子的土猪肉价格却依然坚挺。菜市销售的普通猪肉价格在20元/公斤左右,而生态养殖牌的土猪肉却卖到了36元/公斤以上,有的高达110元/公斤。为何打着"生态猪肉"标签的土猪肉能够身价倍增?业内人士表示,若喂养条件同等,土猪和瘦肉型猪的肉营养差别并不大。     

重庆:多管齐下 渡过生猪价格低迷难关

春节以来,重庆市生猪、猪肉及仔猪价格持续下跌,据市农委监测数据显示:4月中旬,猪肉20.73元/公斤、生猪13.04元/公斤、仔猪19.14元/公斤,环比分别跌3.5%、2.25%、1.1%,同比跌9.12%、11.81%、24.14%;猪粮比价跌至5.2:1,养殖户头均亏损220元,信心受挫,宰杀母猪量上升。为保护养殖户积极性,增强信心,保护生     

茂名:猪源短缺肉价上扬三成

受猪源短缺等因素影响,近期茂名的猪肉价格居高不下。记者从茂名的河东、方兴等市场了解到,目前瘦肉的价格为18元/公斤,排骨为22元/公斤,分别比去年同期上涨了28%、22%,腩肉、猪肚等猪肉品价格也不同程度上扬。茂名市区生猪交易市场河东食品公司批发行的谢经理告诉记者,前两年生猪市场价格低迷,养猪效益不高,导致空栏户增多。以前茂名从湖南、广西、海南等地调回生猪供应本地市场,现在这些地方的猪源也短缺,根本无法外调。加上现在的广州、深圳等地也从茂名收购生猪,使得本地猪源更加紧缺。目前生猪收购价为10.2元/公斤,比去年同期的7.6元/…     

一猪亏200多,猪周期将持续多久?

正猪肉价格一直备受大家关注。从去年底开始,生猪的销售价格开始走低,曾经维持了两年多的16~20元/公斤的高位价格,到现在跌到了每公斤10元左右,一头育肥猪就要亏损200多元。不少养殖户们心中七上八下,"猪周期"又要来了吗?这场猪周期又将持续多久?生猪售价走低"从去年底开始,生猪销售价格开始走低,维持了两年多的高价恐怕不再。"位于灵川潮田乡的     

京猪价下跌有喜有忧

春节过后，北京市场猪肉价格开始持续小幅下降。目前，无论是毛猪收购价，猪肉批发价，还是零售价均出现了下跌，白条猪的批发价格从2月1日的18元左右／公斤，下降到现在的12元左右／公斤。猪肉价格下跌，消费者笑了，养殖户却发愁了。     

郑州:道道关口严把问题肉

备受社会各界关注的猪肉市场准入方案近日出台。郑州市从12月1日起将从全面实施猪肉市场准入制。猪肉进市场有明规方案所指的猪肉是指生猪屠宰后未经进一步加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。实行猪肉市场准入后,进入郑州市区销售的猪肉必须是由定点屠宰场(厂)屠宰、经质量检疫检验合格、证章齐全、达到食用安全标准的产品。对外地进入郑州市区销售的猪肉,应当是定点屠宰企业屠宰,经检疫检验合格、证章齐全、达到食用安全标准的产品。外地猪肉生产加工企业进入郑州市场销售其生产加工的猪肉的,应当接受本市有关行政主管部门…     

苏州:猪肉价格居高不下

正按往年惯例,三四月份通常都是猪肉消费淡季,然而今年的猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头,生猪价格依然高位运行。从南环桥市场监测数据上显示,目前白条猪肉批发价上涨至24.60元/公斤,虽然这一个月内猪肉价格涨幅不大,但与3月价格环比,上涨了3%,与2月价格环比上涨了7%,与1月价格环比,上涨了12%。根据往年数据显示,2014年4月份猪肉月平均价是14.80元/公斤,2015年4月份猪肉月平均价是16.40元/公斤。据了解,导致今年猪肉价格走高的主要原因有:     

订单农业 大有作为

在当前农副产品的生产和经营中,以“先找市场,再抓生产,产销挂钩,以销定产”为基本特征的订单农业在各地悄然兴起。实行“订单农业”,农民种田有路数,产品有市场,增收有保障,生产积极性能得到充分发挥。市场呼唤订单农业一段时间以来,全国各地陆续出现了农副产品销路不畅、价格跌落的情况。在农业大省河南,粮食部门存粮高达220.5亿公斤,各地粮储部门仓仓爆满,外囤林立。生猪价格暴跌,到去年4月份,猪肉价格跌至8.61元/公斤,同比下降29.5%。苏北也出现畜禽滞销和价格下跌的情况,苗猪只有1.70元/公斤,同比下降30.5%。一些养猪户开始淘汰和宰杀…     

巴州生猪及猪肉零售价格回落

目前,新疆巴州生猪及猪肉零售价格继续回落,生猪收购价格为16.07元/公斤,比2011年12月下降了2.6%,比2011年6月底下降10.7%,受生猪收购价格下降影响,巴州猪肉零售价格与去年的暴涨相比呈现回落态势。2012年2-3月猪肉零售价格分别是28元/公斤、27元/公斤,比2011年7月历史价格最高点时分别下降12．5％和15．6％。     

生猪价格指数保险让养殖户吃下“定心丸”

<正>我国作为世界上第一养猪和猪肉消费大国,猪肉价格一直备受关注。然而,生猪市场饱受"蛛网现象"困扰,猪肉价格的周期性浮动让很多养殖户产生了"在钢丝绳上跳舞"的危机感。为有效化解市场波动对生猪养殖户造成的经济损失,成都市2013年启动了政策性生猪价格指数保险     

中国生猪价格与猪肉价格非对称传导效应及其原因分析——基于近20年的时间序列数据

本文基于1994年6月至2013年12月生猪价格与猪肉价格的月度数据,采用门槛自回归模型(TAR)、动量门槛自回归模型(M-TAR)和非对称误差修正模型(APT-ECM),对生猪价格与猪肉价格之间是否存在非对称传导效应进行了检验。研究发现,中国生猪价格与猪肉价格之间的传导是非对称的,且这种非对称现象具有双向特征,即生猪价格对猪肉价格的传导是非对称的,猪肉价格对生猪价格的传导也是非对称的。虽然猪肉价格对生猪价格的正向波动反应更敏感,而生猪价格对猪肉价格的负向波动反应更敏感,但是,从经济学意义上看,与"利好"消息相比,生猪价格与猪肉价格之间的非对称传导均表现出对"利空"消息反应更敏感。不完全竞争的市场结构、必需品的商品特性、价格上涨的"棘轮效应"、劳动力成本持续的较大幅度增加,是这一现象产生的主要原因。     

双汇董事长万隆 晋升“国际屠夫长”

双汇国际以71亿美元价格拟收购全球最大生猪和猪肉供应商史密斯菲尔德一时引来市场极大关注。如果一切顺利,双汇董事长万隆或许能在接手漯河肉联厂的第30个年头,把自己"中国屠夫长"的称号变成"国际屠夫长"。2013年5月29日,双汇国际宣布以71亿美元的价格收购美国最大的猪肉生产商史密斯菲尔德。在万隆看来,这笔"小猪吃大猪"的收购,是他退休前给股东最大的礼物。"这是一桩自然而然的交易。双方彼此十分了解,已经展开了多年的交流合作。"5月31日,在河南漯河双汇集团的会客厅里,万隆提起他和史密斯菲尔德两任CEO之间的     

生猪价格探析

正生猪价格超预期下跌春节以来,关于生猪价格下跌话题的热度一直居高不下。2018年以来,生猪价格震荡下跌。农业部数据显示,截至3月7日,全国活猪平均价格12.65元/公斤,同比下降25.2%,30个监测省份活猪价格均下降。较1月初的15.37元下降2.72元/公斤,降幅达17.7%。生猪价格走低也带动猪肉价格下行。北京新发地农产品批发市场统计数据显示,猪肉价格周环比明显下降,月环比大幅下降,年同比大幅下降。3月16日,新发地市场白条猪的批发平均价是6.20元     

安徽合肥：猪粮比跌破盈亏平衡点

安徽省合肥市上半年生猪价格呈现前高后低走势，从春节前后的20元／公斤以上的价格持续下滑，进入6月份，全市生猪出栏均价为13．8元／公斤，猪粮比跌破盈亏平衡点。目前，尽管猪肉价格连连下跌，但生猪存栏还有123．5万头，同比增长6％，为防止猪肉价格后期暴涨起到了稳定作用。     

河南：猪价企稳回升

进入11月份以来,河南省生猪、猪肉价格逐渐企稳并缓慢回升．据调查,近期河南省生猜、猪肉市场零售价分别为14．82元／公斤、23.69元／公斤,较10月底分别上涨2．49％、0．81％,但同比仍低12．15％、11．80％。猪粮比价稳定在6．8：1以上。     

猪传染性腹泻的病症特点与防控

当前市场上对猪肉的需求量持续增多,加上非洲猪瘟等传染性疫病的影响,导致市场上猪肉的供需关系发生了变化.为了能够增加经济收入,广东省多数养殖农户开始进行生猪养殖,生猪养殖规模正处于不断扩大的阶段.然而在养殖过程中,经常出现一些带有传染性的疫病类型,给生猪群体的健康造成了严重威胁和影响.猪传染性腹泻是常见的传染疾病,会使病...     

山西生猪、猪肉价格环比继续下降 仔猪价格持续小幅上扬

受2011年猪价走高、补栏积极及2012年春节后消费量下降及出栏量增加等因素影响,山西省生猪、猪肉价格持续周期性回落,但同比仍然高于去年同期。3月份,全省生猪市场出售价平均为17.2元/公斤,玉米市场价格为2.1842元/公斤,猪粮比价为7.87誜1（高于6誜1的盈亏平衡点）;据3月28日国家发改委监测,猪粮比价为6.38誜1,山西省生猪养殖效益好于全国平均水平。     

当前生猪市场行情分析与后期走势预测

<正>重庆市当前生猪价格走势重庆市生猪价格,从去年12月第4周开始,至今年4月末连续下行。土杂肉猪从年初最高价位16.11元/公斤,跌至4月末的最低价位10.49元/公斤,跌幅达34.8%;洋三元肉猪从16.78元/公斤,跌至11.14元/公斤,跌幅达33.6%。同期猪肉跌幅为26.8%,小于生猪跌幅。猪粮比价也分别由6.35:1、6.57:1跌至4.20:1、     

河南猪肉市场运行平稳

3月15日,河南省“瘦肉精”猪肉被曝光,省农业部门紧急启动猪肉批发市场价格日监测制度。16—18日,河南省猪肉批发价格在19．90元／公斤左右波动,价格较为稳定,与“瘦肉精”猪肉被曝光前相比,没有多大变化。零售市场方面：猪肉市场价格平均22．7元／公斤,环比略降0．53％,同比上涨34．89％。