腐竹

一、概述 腐竹加工始于唐朝，距今已有1000多年的历史。作为高蛋白的腐竹，深受消费者欢迎。无论城市或农村，每年需要消耗大量的腐竹，我们只要从这个市场争得一点份额就会有丰厚的利润。随着人们保健意识的增强和腐竹自身的高营养价值。腐竹加工前景看好。     

选购腐竹三注意

腐竹是以优质大豆为原料,经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎等一系列工序制成的精美食品。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。最近一些不法分子为了使腐竹看起来卖相更好,吃起来韧性十足,在生产时非法添加国家明令禁止的硼砂、＂吊白块＂,制成毒腐竹流入市场。     

腐竹品质影响因素及改进方法的应用

本文重点对影响腐竹品质的色泽、复水性、机械性能、食品添加剂及干燥工艺等5个主要因素及改善手段进行综述,并进行分析与总结,致力于提升腐竹品质,改进现有的腐竹加工制造工艺.     

腐竹的加工新技术

腐竹是一种高蛋白大豆制品。腐竹加工，原料易得，工艺简单，每人每天可加工黄豆原料100公斤左右。每100公斤黄豆可加工腐竹60-65公斤，产值600元左右。除去原料、水电等可获纯利100元左右．另外还有价值100元左右的豆渣，可作畜禽饲料。因此，腐竹加工（配合养殖）也是一个家庭致富的好项日。其生产工艺如下：     

贺州平桂大平瑶族乡腐竹加工巧致富

地处桂东深山的贺州市平桂管理区大平瑶族乡加工腐竹已有30多年历史,全乡拥有家庭作坊式加工户278户,大中型加工厂9家,近2000瑶乡群众从事腐竹加工、销售和流通,年产腐竹2100多吨,销售收入近4000万元,腐竹加工已成为当地瑶族同胞发家致富的好路子。     

国家质检总局：腐竹产品质量抽查小企业问题多

近日，国家质检总局组织对腐竹产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了福建、河南、广东等3个省市60家企业生产的60种产品，合格51种，产品抽样合格率为85％。     

由“腐竹之乡”谈区域品牌培育的六个支撑点

首先,介绍在国内号称"腐竹之乡"的几处地方,江西高安、河南许昌县河街镇、河南内黄县二安乡、广西桂平社坡镇、广东鹤山市鹤城镇、江西赣州阳埠乡等。不像有的区域品牌有着地区之间的纷争,比如瓷都,大家都知道是景德镇,但除景德镇外,中国又评出了六个瓷都,包括德化、禹州、唐山、龙泉、永春和潮州"腐竹之乡"一般是某个区域大规模生产腐竹或者有着悠久的腐竹生产历史,在当地经济中     

骨质疏松症重在预防

骨质疏松症是一种老年人多发病，特别是绝经后妇女的常见病和多发病。它是以骨量减少，骨的微小结构退化、骨的脆性增加，容易发生骨折的一种全身性骨骼疾病。该病的初期主要表现为全身性疼痛或腰腿痛。随着骨质疏松症的加重，会出现驼背、身高短缩以及轻微的外力就会引起各种骨折。例如走路时一不留神，轻轻地一歪脚，就可能引起腿部的胜胖骨骨折；轻轻地一滑，手着地就可能引起手腕部的烧尺骨骨折。这在老年人是常会发生的。还有更严重的股骨颈骨折等，不仅给患者带来痛苦、生活不能自理，甚至危及生命。而且久病不愈，增加了家人和社会的…     

劝君多运动 久坐害处多

财会工作者长期从事脑力劳动，多数人都有腰酸背痛的感觉，其实“坐”出来的毛病远远不止这些。据世界卫生组织的报告，预计在2020年，全球将有近70％的疾病是由坐得太久、缺乏运动引起的。     

燕麦能保健

“心脏病患者有个魔鬼时刻,凌晨时心血管出现硬化和堵塞的几率最高,这一状况还会持续到早晨。早餐时若能及时吃点燕麦,血管硬化的状况会较快得到改善。燕麦含有单一不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂甙素等成分,可有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量,从而减少患心血管疾病的风险。如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物,会增加血管的负担。”卫生部心血管病专家咨询委员会副主任、全国心血管病防治科研领导小组副组长、北京安贞医院洪昭光教授如是表示。     

早春预防塘鱼三大病

鲤鱼出血病症状病鱼腹部的鳞片下、鳍条、尾柄充血发红。病鱼上浮贴近冰层或浮于水面,成群集结、缓慢游动于池边并逐渐死亡。     

生态预防鱼病八措施

<正> 鱼病的生态预防是指根据生态学原理,从创造适合鱼类健康生长的生活环境及改进养殖方法和技术方面着手的综合防病方法。它是传统养鱼方法和现代生态科学知识的有机结合。由于生态预防鱼病可结合生产,所以应用方便,成本低,无副作用,是一种值得开发、推广的     

洋食品一定安全吗

因大量工业化食品出现,人类患心血管病、心脏病、高血压、肥胖症、癌症的比例越来越高。不难看出,严重违背自然规律生产的廉价食品代价是高昂的健康费用,乃至生命。     

河蟹池塘养殖病害预防技术

池塘养殖河蟹大部分是静水，夏季高温时水质极易恶化，引起生病，因此要想养殖成功。就必须要做好病害预防。     

出纳预防出错小技巧

出纳人员长年累月与现金和银行存款打交道，难免会出点儿差错。如能讲究—下工作的方式方法，熟练掌握一些小技巧，就可有效预防甚至避免出错。     

月季黑斑病预防与治疗

月季黑斑病又称月季褐菽王病，在不少国家均有发生，是一种世界性病害。本文对月季黑斑病的预防与治疗措施进行综述。