吃水果并不是多多益善

<正>宋丹丹以前演的小品《超生游击队》,抱怨自己的孩子只能吃大葱,没人家每天吃水果的孩子长得水灵……似乎蔬菜的营养不如水果。事实上,从整体上讲,水果的营养低于蔬菜,水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但在含量上有一定差别,水果中只有鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富,其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜。另外一点是,水果和蔬菜的     

吃水果的5不可

不可用水果代替蔬菜水果含有有机酸和芳香物质．在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用．而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜，如果不吃蔬菜．只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。     

水果科学吃

冬天气温低,市民吃水果的兴趣也悄然下降。有人灵机一动：既然怕水果冷,不如煮熟了吃或入菜、做甜品？现在蔬菜价格这么贵,水果却出乎意料地便宜,恰恰可以填补维生素摄入的不足。这种想法固然很积极,但专家认为,水果还是生吃最有营养。     

丹麦有机果蔬受青睐

越来越多的丹麦人开始注重更加健康的生活习惯,因此,水果、蔬菜进口大量增长。丹麦水果进口量年均增长5.5万吨,水果进口量增长明显高于蔬菜进口量。这主要因为丹麦人越来越注重对水果消费的宣传,强调每人每天至少吃掉6个水果。同时,丹麦蔬菜的自给率相对比较高也是一个重要原因     

当季果蔬最“鲜味”

<正>进入夏季以后,吃时令的水果蔬菜养生可谓是再好不过的。夏季也是果蔬的盛产季节,各具特色的水果蔬菜,可以满足我们对于微量元素的吸取。从养生学来看,选择当季的水果蔬菜才能更好地吸收营养,实现内在机能调理,并保持身体供需平衡。夏令特色水果谁最靓     

高血脂饮食建议

<正>如今生活水平越来越好,却有很多疾病离我们越来越近,高血脂就是其中最常见的。想要合理的降血脂可以从饮食安排做起,多吃一些具有降血脂的食物。高血脂的饮食建议多吃新鲜蔬菜与水果。蔬菜与水果,除含有大量水分外,还含有丰富的维生素C及粗纤维。维生素C具有降血脂的作用,粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收,有利于降低血液黏稠度。多吃大豆食品。大豆含有丰富的卵磷脂,有利于脂类透过血管壁为组织所利用,可使     

偏食容易生病

人体所需要的营养素有蛋白质、糖、脂肪、维生素和无机盐等,缺了哪一样都不行,可是绝大多数食物都不含有全面的营养成分,不是缺这,就是少那。例如,不吃鱼、肉、蛋、奶、体内就缺少优质蛋白质;不吃蔬菜和水果,就缺乏维生素和无机盐。长期缺乏某种营养,就容易生病。偏食容易生病     

何时怀孕有利优生

许多人喜欢将婚期安排在节假日,可是从优生角度来讲,受孕的最佳时期是八九月份。因为这两个月正值秋高气爽,睡眠受暑热影响小,又是蔬菜、水果的丰收季节,孕妇的休息、营养和维生素C的撮入,均有利于胎脑的发育和出生后的智力发育。     

新冠肺炎疫情对蔬菜、水果产业的影响及对策建议

蔬菜、水果是涉及民生的大宗经济作物,其商品化程度远高于粮食,在农民生产生活中占据重要地位。受到新冠肺炎疫情影响,蔬菜、水果产业受到了较大影响。在这种状况下,如何应对、降低疫情的影响,对于促进蔬菜、水果产业稳定发展非常重要。     

蔬菜和水果中农药残留检测的质量控制措施探讨

蔬菜和水果是大众生活的必需品,其质量问题会对人体健康产生直接的影响。因此,各有关部门应加强对果蔬中农药残留问题的关注和对农产品品质的管理。本文通过分析蔬菜和水果中农药残留检测的必要性,进而探讨蔬菜和水果中农药残留检测的质量控制措施。     

北京培育成功35种食用鲜花

北京市农业技术推广站2004年引进并培育成功食用玫瑰、月季、鸡冠花、菊花、紫罗兰、紫茉莉、海棠共七大类35个品种，不久将作为蔬菜走上普通百姓的餐桌。据介绍，花卉营养价值高，花粉内优质蛋白质高达30％以上。含氨基酸22种，其含量比蛋、奶、肉类高出8倍，维生素15种，其含量比任何水果都高，并胜过维生素胶丸。     

老年饮食保健

一、要保证足够的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的主要原料。而老年人体内细胞的破坏量大，对蛋白质的需要量多；如果补充不足，细胞再生能力降低，抵抗细菌、病毒的免疫物质减少，可发生多种疾病。因此，老年人应多吃一些瘦肉、鱼和蛋类等高蛋白食物。二、要保证维生素的摄人。老年人体内合成维生素的能力降低，需要从食物中获取。如维生素供给不足，会导致各种维生素缺乏性疾病。为此，老年人要经常食用蔬菜、水果等富含维生素的食品。三、及时补充钙质。老年人常由于吸收功能减弱和维生素D缺乏而引起缺钙，导致骨质疏松，使骨路的承受能…     

关于日本国冈山县农业结构调整的考察

（一）冈山县自然条件十分优越,气候温暖、降水少、土地肥沃,最适合种植水稻、水果、蔬菜等各种农作物,是日本国各主要城市水果、蔬菜等农产品供货地。冈山县的白桃、麝香葡萄等水果闻名全国,被日本国命名为“水果王国”。冈山县有耕地面积８３１００公顷,占全县总面积（７１１０００公顷）的１２．５％,其中：稻田面积６３５００公顷;旱作地面积１３０００公顷,果园面积５１００公顷,牧草地面积１５００公顷,有农户１０．７万户,其中：８９％的农户是兼营农户,户均经营规模不算大。冈山县农业以种植粮食、水果、蔬菜为主。粮食…     

最佳的健康食品

最佳蔬菜　冬笋、花椰菜、卷心菜有防治癌症的作用 ;海带、菠菜、西红柿、甘蓝、苦瓜、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、金针菜及豆类等 ,都具有降血压、降血脂、降胆固醇作用 ,有助于防治心血管疾病。最佳水果　红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子、杏、桃、李以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加伦等 ,都是维生素 C、胡萝卜素的极好来源。英国专家评定以下 10种水果为营养最佳水果 :番木瓜、甜瓜、草莓、橘、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳肉食　鹅肉的脂肪量不少于猪、牛、羊等肉类 ,但其化学结构接近于橄榄油 ,有助于心脏防护。鸡肉为蛋白质的最…     

河北蔬菜、水果冻干吃

在河北展厅儿个展会上很少见的容器吸引了不少的宾客，细看原来里面是蔬菜、水果。有关厂。商介绍，此产品足把蔬菜、水果等经过特殊工艺处理以后的冻干食品。     

种植甜玉米的市场前景如何？

甜玉米具有蔬菜、水果、食品、饲料“四位一体”的利用价值，由于含有大量维生素和矿物质营养，是老少皆宜的新型保健食品。美国是世界上最大的甜玉米生产国和出口国，种植面积约有500万亩，占世界种植面积的40％。其中7％供鲜食，其余加工成玉米罐头、速冻玉米、玉米笋和玉米浆等。所以甜玉米生产前景看好。     

果蔬常温保鲜：一座急待开收的金矿

由于腐烂和霉变,我国每年有近1/4的水果化为乌有,而无视市场规律盲目规模种植则使20%的蔬菜白白烂掉。丰产不增收两广、云南、福建、四川、海南每年北运蔬菜达10万车皮以上,由于包装粗劣和缺乏保鲜,每年腐烂损失率30%以上。据有关部门统计,广东每年因水果、蔬菜等鲜活商品腐烂造成的损失达7.5亿元。葡萄和哈密瓜是新疆两大优质水果     

蔬菜尽量生吃

医学研究和实践证明,生吃蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。 蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。此外,新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时,其维生素、无机盐以及某些抗癌因子都会受到不同程度的损失,各类生理活性物质包     

英国蔬果销售量持续下滑

正英国水果和蔬菜价格降至四年来最低水平,农民利益受损,销售量继续下降,2007年至2014年水果和蔬菜销售量分别减少了14%和5%。全国农场主联盟透露,商店没有兑现政府支持的推动健康食品销售的承诺,健康食品销售有助于缓解英国年花费51亿英镑的肥胖危机,农民说超市有这个"道德责任"。"我的自助超市"购物网站的研究显示,2012年5月以来蔬菜价格下降了8个百分点,水果价格下降了5.1百分点,英国家庭水果和蔬菜实际食用量只占建议食用量的五分之三。     

营养素及食物来源一览

蛋白质肉类、蛋类、鱼类、豆类、谷类。脂肪猪油、奶油及动物性食品、植物油及花生、芝麻、核桃等。碳水化合物谷类、干豆类、干果、糖、粉丝、蜂蜜。维生素Ａ动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳类、动物肾脏、绿色蔬菜、水果及甜薯等。维生素Ｅ谷类胚芽、豆类、蔬菜、植物油。维生素Ｋ苜蓿、菠菜、油菜、白菜、花菜、蛋黄、肝。维生素Ｂ１ 糙粮、干豆、坚果、酵母、肝、瘦肉类。维生素Ｂ２ 动物肝、肾、心、乳类、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜、螃蟹、鳝鱼等。维生素Ｂ６ 蛋黄、肉类、乳类、鱼类、谷类。叶酸动物肝、肾、绿色蔬菜、黄豆、豇豆。维生素Ｂ…