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一、蒜酒
原料:以大蒜、米糠和茶叶粉为原料。
混合:在40~60公斤脱去皮的大蒜中,加入14—20公斤炒成褐色并带有香味的米糠,充分搅拌后,入锅蒸20—40分钟,待大蒜变软之后,加入7~15公斤的茶叶粉,混合捣碎并放进密闭容器中。 相似文献
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玉米是人类主要粮食作物之一,随着加工技术及其应用研究的深入,玉米的用途日趋广泛。目前,玉米加工已从传统的粮食、食品、饲料、淀粉用途进而开发出诸多功能的产品,如变性淀粉、营养甜味剂、营养色拉油、玉米蛋白制品、快餐、早餐制品等等玉米产品,它们应用于新食品、酿酒、燃料酒精、医药、皮革、化工、生物降解塑膜、造纸等行业。由此可见,玉米的深加工及综合利用具有较可观的开发前景。用优选法统筹加工玉米,提高其经济价值怎样提高玉米的使用价值增加经济效益,是摆在粮食加工工业面前的一项重要课题。目前,我国的玉米加工产品按市场需求大体可分为5个销路:①食品加工业:精制玉米粉作为食品添加剂,开发营养食品;②居民口粮:要求无胚无皮的清洁大小糁子和玉米面粉;③酿酒业:白酒、乙醇原料或开发无脂肪高淀粉的啤酒原料;④饲料业:用糠皮或胚做饲料添加剂;⑤医药化工部门:用玉米胚芽油制作保健延寿药品或用淀粉做粘结剂等等。根据粮食市场需方要求,按照玉米的品种、籽粒结构和生化成分等进行分类加工,选择最佳效益突破点,这就是玉米统筹加工的优选法。现介绍DY系列玉米产品成套加工设备其中一种型式的加工工艺如下:玉米→清理(筛理、去石、磁选)→水汽调节→饲料粉压胚→... 相似文献
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有关专家认为,大蒜可以加工成精细产品,市场前景较好。 一、保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过一系列的物理和化学处理取得各自的有效成份,并将其充分混合,搅拌均匀后制成大蒜保健饮料。其风味独特、原料易得、工艺简单、成本低廉。该饮料中含 相似文献
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大蒜加工成精细产品,市场前景较好。保健食品用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过处理取得各自的有效成分,并将其充分混全,搅拌均匀后制成大蒜保健饮料。其风味独特、原料易得、工艺简单、成本低廉。该饮料中含有蛋 相似文献