国外超市生鲜经营对农产品生产经营的影响与启示

一、国内外超市生鲜经营发展现状 在发达国家,超市业态已存在近百年,目前已成为生鲜农产品零售的主导业态。从市场份额看,美国食品的90％,日本生鲜食品的50％-70％,英国生鲜果蔬的48％,法国蔬菜的55．7％和水果的59．5％都是经由超市销售给消费者。     

我国超市生鲜经营考量

随着人们生活水平的提高和购买观念的转变,超市生鲜食品经营已是其中必不可少的一个区域,并成为众商家关注的焦点。如今,随着连锁超市生鲜经营环境的不断改善,进入连锁超市销售的生鲜产品日益丰富,生产采购渠道之间形成,生鲜经营在连锁超市销售格局和经营战略中的作用为经营者充分认识,但此时基于生鲜经营基本理念不同,所导致的整体经营技术差别逐渐显现出来,它直接反映在外资和国内超市生鲜经营整体效果的距离正在明显拉大。     

我国超市生鲜经营现状分析及发展对策思考

本文针对我国生鲜超市经营现状及产生原因进行了分析,针对超市生鲜经营的现状,从超市本身出发,对我国生鲜超市经营管理整体水平提高的方法与途径进行了思考与探索,提出了相应的发展策略.1、加强上游产品供给市场的培育;2、加强生鲜现代物流配送体系的建设;3、积极探索减少超市生鲜损耗的方法;4、加强生鲜从业人员的岗位职能训练,提高经营管理能力.     

关于生鲜农产品流通问题的研究

本文借助国内生鲜农产品流通的经验,从主体创新、流通渠道的改进、大力发展冷链物流以及加快物流信息系统建设等方面,对生鲜农产品的流通问题进行了积极的探讨并提出了相应的对策。对切实增加农民收入、提高农民生活水平和促进农业生产都有重大意义。     

海南农产品超市化经营的现状分析

农产品的超市化经营与传统流通渠道相比存在很多优势,随着商品经济和物流产业的不断发展壮大,超市化经营必将成为农产品流通的主渠道。文章对海南农产品超市化经营的发展现状、优势和劣势、机遇与挑战进行了综合分析,并进一步提出促进海南农产品超市化经营的对策建议。     

超市农产品经营的发展历程、问题及解决对策

相对于传统的农贸市场,超市经营农产品具有许多优势.例如,更有能力提供安全、优质的农产品,较符合收入水平提高后城市居民的消费需求,能提高农产品的流通效率和农业生产的组织化程度等.     

居民生鲜农产品网购意愿影响因素研究

文章基于电子商务模式高速发展的前提,构建了价格、质量、网络平台服务及环境4个维度的变量,采用因子分析的方法来研究居民生鲜农产品网购意愿的影响因素。因子分析结果显示,居民在网购生鲜弄产品时,对商品价格、质量及网购平台的相关服务关注程度很高,同时天气和季节因素也会影响居民的网购行为。     

生鲜农产品优质优价与逆向选择问题实证研究

优质优价是保障生鲜农产品市场持续健康运行的重要原则。文章通过问卷调查结构方程模型方法,对超市生鲜农产品优质优价和消费者的逆向选择问题进行实证研究,结果发现,感知质量、可追溯性和信任程度等对优质优价有显著影响;当前消费者溢价支付意愿较低,生鲜农产品"优质"难以实现"优价",存在逆向选择现象。     

生鲜农产品冷链系统成本优化问题研究

文章从运输成本、仓储成本、惩罚成本与物流管理费用四个方面分析了冷链物流成本,并建立了成本优化模型。文章认为,应通过制定农产品冷链物流法律法规和标准、提供精益的物流服务、建立一体化的农产品冷链物流模式及加大冷链物流技术和设备研发力度等措施优化生鲜农产品冷链系统成本。     

基于霍尔三维结构的超市生鲜供应链质量管理研究

随着我国超市的快速发展以及消费者生活水平、安全意识的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主要渠道与必然趋势。但是,近几年,农产品安全事故的频频发生也为超市的生鲜供应链质量管理敲响警钟。本文在对超市生鲜供应链质量管理流程进行分析的基础上,引用目前广泛应用的霍尔三维结构模型,较为系统地分析了超市生鲜供应链质量管理的时间维、逻辑维、知识维的内容与关系。最后以PDCA循环的基本思想为指导,构建了超市生鲜供应链质量管理动态管理模式,为今后超市生鲜供应链质量管理提供了一种新的思路。     

我国农村连锁超市发展现状、问题及趋势研究

以2005年"万村千乡市场工程"的启动为标志,我国农村连锁超市进入了快速发展的新阶段,至今已取得较大进展。但无论从发展数量还是质量看,仍有很大提升空间。本文分析了其发展现状、发展中的问题,并就其未来发展趋势进行了探寻。     

消费者电商平台购买生鲜农产品满意度影响因素研究

基于国内外的消费者满意度指数模型,以消费者购物流程为主线,分析影响消费者网购生鲜农产品满意度的因素,研究表明影响消费者满意度的因素从深到浅依次为:营销活动、商品质量、售后服务、商品评价及口碑、客户服务、物流配送,而生鲜电商企业形象、购前预期、网站或APP设计对消费者满意度没有显著影响。     

民营超市“雅家乐”经营现状和对策分析

文章立足苏北地区现实,借鉴国内外超市的成功经验,运用对比的方法,分析了盐城本土上最大的民营超市"雅家乐"目前的经营现状和经营规模、品种、管理以及经营方式等方面存在的问题,并对超市未来的发展提出了相关的对策建议。     

感知风险对生鲜农产品网购意愿的影响研究

生鲜电商发展迅速,但行业渗透率与普通商品相比相差甚远,调查研究表明,消费者网购生鲜面临更高的感知风险,文章从经济风险、功能风险、身体风险、心理风险、时间风险五个维度探讨感知风险对生鲜农产品网购意愿的影响,并根据研究结论,为生鲜电商的发展提出了建议。     

山西省生鲜农产品质量风险规避与物流优化研究

生鲜农产品季节性强、保存期短,当前山西生鲜农产品市场流通环节问题时有发生,质量安全隐患多,有必要采取必要的物流优化举措,降低供应链上生鲜农产品的质量风险。     

互联网+生鲜农产品电子商务的大数据策略研究

我国生鲜农产品电商市场规模达万亿,前景诱人。但面对品质把控、仓储配送、消费习惯等问题,生鲜电商这一看似前景光明的行业,实则步履维艰。互联网产生大数据,数据就是资源,是互联网的核心和生存立业之本。本文剖析了生鲜电商在规模、利润、非标性、网路环境等方面的困境,提出互联网环境下以大数据为核心的生鲜农产品电子商务平台构建策略。     

扬州市居民生鲜农产品渠道终端选择行为影响因素研究

生鲜农产品渠道终端竞争日益激烈,随着经济和社会的不断发展,市场已经由供给方占据主导地位变成了消费者主导的消费市场局面,渠道终端的发展越来越依赖于消费者的需求状况,本文以扬州为例,对居民生鲜农产品渠道终端选择行为进行研究,运用Logistic回归模型分析影响居民生鲜农产品渠道终端选择行为的主要因素.     

北京特色农产品物流配送现状与发展趋势分析

北京的特色农产品具有供给充足和需求旺盛的特点,如何把特色农产品按照用户的需求高效地、高附加值地配送到用户手中,正成为北京市发展都市型农业、提高农业产业化和农产品品牌化、促进农村经济发展的关键点.文章分析了北京市特色农产品的配送现状,并给出特色农产品配送发展的未来趋势.