小吃早点何时上秤

小吃早点何时上秤张永林虽然食客不少，但对遍布北京街头的小吃早点摊，群众意见也颇多。这些意见归纳起来，一是脏乱，再有大概就是计量标准问题了。这些大大小小的早点摊，几乎没有一个能亮出可供检查的计量标准。油饼、包子论个卖，在明确的价格下，油饼应多重、包子应...     

“五百包子店”

清明喜庆年间,有个店铺名叫“五百包子店”,每天只卖500个包子,卖完就收摊,多一个也不卖。往往不到半天就卖完了,晚去的顾客吃不着,只好隔天再     

狗不理：走在传统和现代之间

都说老字号是个金字招牌，它有历史感、有文化内涵、有品牌教应、有忠诚的顾客、有广泛的知名度和美誉度。过去，鼎鼎大名的天津“狗不理”包子100多年来享用着老字号营造的市场生意一直不错。这些年“狗不理”人虽然意识到包子不像以前那么好卖了，但没有想到挑战会来得那么快，2000年春节前夕，店里居然连续7天非常冷清，老字号遇到了新问题。     

蒸包子的秘诀

陈世初像大多数的进城农民一样,从小本生意开始了他的生活,他选择的是卖包子。10年中,我吃过附近几十个早点摊儿,最令人满意的只有一个包子摊儿,美味、可口,小老板就是陈世初。     

曝光台

北京部分包子店用禁售香精调馅 近日,记者暗访发现,北京市数家挂着＂蒸功夫＂牌子的包子店,除卫生条件差、用劣质肉外,还都偷偷使用一种＂肉味香精＂,销售商称＂国家已经不让卖了,只能偷着用＂。     

汇款

川西农民程海元．把两个儿子好不容易地拉扯成大学生。他曾为了几元或者几十元钱．经常往返在几十公里的山路去乡集卖土烟、葱子、山芋等，在乡集上一站几个小时，不断吆喝，回家时饿着肚子，连2角钱一个的包子也不舍得吃。     

小摊主的精明

<正> 我们工厂的一个村子位于偏远地带,村里村外近800户人家,小市场热热闹闹。这里卖吃食的甚多,其中一个包子馒头摊一年四季生意特别红火,99%是熟买主。摊主是一对中年夫妇,男的有一手做包子馒头的技术。两年前他们初到此地,租房而居,选好摊址,明确了以下几点:工薪大众为目标顾客;包子馒头质量切合大众口味,份量适合大众心理期求;价格适宜,微笑待客等等。     

破损的包子

老王的包子铺开了有些年头了,他做的包子个大饱满,肉馅多且鲜嫩多汁,深得顾客喜爱,买包子的人络绎不绝. 蒸的包子多,难免有破损的包子,老王会把破损的包子堆在一个蒸锅里,每个降价0.5元钱出售,但也不好卖,多半只能和家人吃掉.     

农药中毒二例

农药中毒二例左洪海例一：都市里的“农药”中毒事件１９９２年８月３日，星期一，清晨７时３０分左右。安徽省安庆市红旗饮食店的油煎包子摊位旁，人来人往竞相购买着油煎包子。有的顾客把包子带走与家人同食，有的人就地打摊尽情地吃着，看上去这家小吃铺生意十分兴隆。...     

硅胶垫蒸包子 能放心吃吗

正近日,有市民发现,不少包子店用类似塑料的垫子垫在蒸笼里蒸包子。吃了这样蒸出来的包子,会不会对人体健康产生影响?这种看似塑料的蒸垫到底是什么呢?市民:硅胶垫蒸包子能吃吗?市民陈先生在包子店购买包子时,无意中发现蒸笼里垫的不是常见的白纱布,而是类似塑料的东西。"怎么用塑料垫子蒸馒头呢?这馒头能吃吗?"陈先生有些疑惑。记者来到一家连锁包子店,发现蒸笼里的垫     

张彦森：一只包子的进取心

庆丰包子火了有人说，最郁闷的人是狗不理董事长张彦森。过去人们提到包子．可能第一反应是狗不理，可现在，人们在大街小巷谈论的都是庆丰和所谓的21元“主席套餐”。张彦森或许想不明白，明明自己的“狗不理”是百年品牌，历史比庆丰还要恨不得长出一百多年。怎么就让庆丰给抢了风头。     

王力同志任市地勘局局长、书记

7月9日，市地勘局召开干部大会，副市长凌月明、市委组织部副部长包子川、市国土房管局党组书记、局长张定宇等出席会议。包子川副部长代表宣布市委、市府任命王力同志为市地勘局党委书记、市地勘局局长任职的通知：     

胡长清与女色

原江西省副省长胡长清在2000年3月8日那天，同四十年前的刘青山、张子善一样，被永远钉在了历史的耻辱柱上。贪官的妻子与家人　　胡长清的妻子孙金元，与胡长清结婚之前，在湖南省常德市棉纺织厂工作，系胡长清二姐的徒弟，“二姐”看到孙金元长得眉清目秀，人也聪慧，便主动为弟弟胡长清当起了红娘，胡长清与孙金元几番鸿雁传书，便心心相印结婚了。　　胡长清出事前，孙金元每天都能接到胡长清的电话。胡出事后，孙接不到电话，焦急万分。1999年8月9日一早，孙金元突然接到一个女人的电话。这个未透露姓名的女人在电话里说：“胡副省长出…     

小麦粉加工与食用

小麦粉是人们日常生活的主食，营养丰富，吃法多样，按其加工工艺的不同，大致分为：蒸制品（如馒头、包子等）、煮制品（如面条、水饺等）、烤制品（如面包、烧饼等）、烙制品（如馅饼、锅贴等）、炸制品（如油条、麻花等）。随着人们生活节奏的加快，人们无暇自己制作面点，城市里面点作坊应需而生，如雨后春笋般发展起来，极大地方便了广大市民的日常生活。人们在享受便利的同时，是否注意到，现在市场上卖的馒头既白又暄。雪白的馒头能否放心食用，引起了人们的关注。按照国家标准规定，根据小麦粉加工精度的不同，小麦粉等级分为普通粉…     

养儿如何防老-亲兄妹也有算不清的账

自毁名声父母为哥还赌债 我们一家四个兄弟姐妹部同牛在农村。十多年来，二姐、我和小弗先后靠经商、工作“跳出农门”，到县城安了家，只剩下大哥还跟着爸妈住在老房子里。     

全国惊现30余家“山寨”庆丰

正随着去年底习总书记亲临庆丰包子铺用餐,原本家常的庆丰包子随之名声大噪,闻名全国。各路商家也因此看准商机搭上顺风车,从今年起,河北保定、辽宁沈阳、甘肃金昌等30多个地方相继出现假冒的庆丰包子铺,此外在北京个别超市里也出现山寨版的庆丰速冻包子。昨天庆丰包子铺召开新闻发布会对近期各地打假情况进行说明,同时宣告目前市场上销售的任何袋装庆丰速冻包子等产品均为侵权商品。"庆丰包子香、庆丰家、新庆丰包子、康熙庆丰包子",在保定、郑州、鄂尔多斯、西安等     

局长喜欢吃海虾

桃花巷的人管龙虾叫海虾。桃花河多海虾，个大，肉香黄多味美。巷里土豆喜欢用棉绳系着面捏的青蛙腿，到河边钓海虾。小贩子最喜欢收孩子们钓的海虾，特干净。县城饭店也爱烧桃花河的海虾，食客们点名要着吃。     

标准化文摘

狗不理包子奔向世界 被誉为天津三绝之一的狗不理包子历史悠久,在海外早有盛誉。原美国总统尼克松夫妇访华时,曾专门上街找狗不理包子吃。     

扬州包子打天下

据报道,春节前的两个多月,扬州包子运销外地达12万箱,销售额近1000万元。春节后,随着探亲、旅游的人纷纷踏上归程,扬州包子又出现一片旺销景象。人们惊呼:虎年春节,扬州包子真是火了!     

济南警方查获多家非法使用含铝泡打粉的包子店

街头小店里松软可口、卖相好看的包子是很多人的日常餐品,可是很少人知道一些包子里面竟然含有对人体有害的铝。近日,济南警方抽检了市区部分蒸包店的蒸包,发现部分样品铝元素严重超标,并依此线索将多名制售"毒包子"的嫌疑人抓获,大家以后吃包子对此要注意了。多家包子铺用含铝泡打粉被查由于长期食用含铝超标食品会损害人体健康,国家卫计委等五部门已在《关于调整含铝食品添加剂使用