香菜巧克力冰淇淋的制作

取新鲜的香菜制浆或加水取汁,分别加入含有巧克力成分的冰淇淋配料中,便可得到营养价值高、风味独特的冰淇淋,其中用香菜汁的效果比用香菜浆好.     

马齿苋的药用价值

在农村，菜园中、庄稼地里随处可见的马齿览，也称马蛇菜。它性寒味酸，具有清热解毒。利水去湿、散血消肿、杀虫杀菌的作用。1．取马齿览干品45克，加水煎汤，日服2次；如用鲜品，日取150克，捣烂绞汁，分2次服用，可治肠炎。首痢。2．取马齿党干品60克或鲜品200克加水煎汤，分2次服用，可治产后流血过多。3．取马齿范干品30克、皮硝刀克，加水煎汤后分2次熏洗，每次20分钟，可治痔疮和术后肿胀。4．取鲜马齿资洗净后加适量食盐捣烂，连汁敷于肿疮疥处，有消炎驱毒作用。5．取鲜马齿宽250克、大蒜头1只，加水煎汤代茶饮，可治肺结核。6．取…     

竹汁饮料生产工艺

传统的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等，这些方法对竹资源有一定程度的破坏作用，且损伤竹汁的营养成分，因此，限制了竹汁饮料的工业化生产。竹子活体取汁技术的应用为大规模开发竹汁产品提供了可能．鲜竹汁澄清透明、竹香淡雅、爽口怡人，具有独特的天然性、营养性及安全性。本文以活体竹汁为原料，解决了竹汁的沉淀问题，研制出口感清新、风味独特、澄清透明的竹汁饮料。1试验材料分计：品种为输竹汁，系采用活体取汁技术采集。ZXi艺流程及操作要点21工艺流程竹汁～粗过滤～超滤～超高温四时灭菌～氢氧化钙处理～过滤…     

巧用菜叶杀虫

以植物叶(藤)为原料制作杀虫剂，不但制作方法简单，杀虫效果好，而且对人畜安全无害 ，不污染环境，特别适合于蔬菜生产。丝瓜叶丝瓜叶加少量水捣烂，去渣取原液，以7份原液与13份水混合，再加少量肥皂液混 合均匀喷雾，对防治菜青虫、红蜘蛛、菜螟等害虫有99％以上的效果。花生叶在棉蚜发生时，取鲜花生叶加水捣烂挤汁，每2公斤汁液兑水3公斤，再加一些肥皂 水，喷棉花茎叶，可杀死棉蚜。蓖麻叶在棉蚜发生时，取蓖麻叶(茎、根亦可)，按1：2的比例加水煮10分钟，滤汁喷洒棉 花茎叶，可杀死棉蚜。大葱用大葱1公斤加水0．4公斤捣烂取汁，每公…     

家有生姜 小病不慌

“家备生姜，小病不慌”这是民间医学家常说的一句话。１．治感冒。民间常用生姜片加红糖煎水，趁热服下（姜糖水），治疗外感风寒感冒轻症。２．散寒治咳。将生姜洗净（凡入药生姜均应洗净泥沙）后捣烂，压绞取其汁，与白蜜或饴糖同服，治伤风咳嗽痰多。３．治胃寒呕吐及腹痛泄泻。将生姜用草纸包裹，放在清水中浸湿，再放置近火处煨制，以草纸焦黑、姜熟为度，用量３至１０克，切碎温开水吞服。４．用于痰迷昏阙的急救。将生姜捣烂，压绞取其汁。用量３至１０滴冲服。５．解毒。用于中鱼蟹毒、吐泻等症。可单用或配紫苏煎水服用。６．治水…     

解酒15法

1.将芹菜挤汁服用。 　　2.口服食醋。 　　3.可吃些鲜橙、柑橘、生梨、苹果、西瓜或荸荠等。 　　4.取桔皮煎水饮 ,亦可饮浓茶。 　　5.取松花蛋 1～ 2个，蘸醋吃。 　　6.清炖冬瓜汤饮用；或喝一些味道清淡的菜汤。 　　7.将大白菜帮洗净，切长条，加醋腌渍 15分钟，加糖炒食；炒豌豆苗食用也有效果。 　　8.鲜藕洗净，捣碎取汁饮。 　　9.青橄榄生吃，或者用来沏茶喝。 　　10.取白萝卜捣汁，饮服；也可在白萝卜汁中加适量红糖饮用。 　　11.取绿豆适量，用温开水洗净，捣碎，用滚水冲服；或稍煮后再食用。 　　12.鲜柿子数个，去皮食…     

韩国泡菜制法

①原料处理.精白菜50千克,生姜33克,白皮蒜800克,大葱250克,辣椒面250克,牛肉250克,香菜籽28克,梨100克.将精选满心的大白菜去除所有的粗绿叶子,只取白嫩菜心,用清水洗净沥干.不要将菜拆散,保持白菜原状.     

冷冻饮品执行标准混乱亟待整顿

时值盛夏．冷冻饮品受到广大消费者的青睐。冰淇淋、雪糕等品种繁多．更新较快。有些厂商根据消费者的不同需求．不断开发出新的品牌。但也有个别厂商,竟采取欺骗消费者的手段．来达到谋取暴利的目的。在日前赤峰市开展的市场检查中,发现有的厂商生产“冰淇淋”,不执行冰淇淋标准（SB／T10016）却执行冰棍标准（SB／T10013）．结果内在质量出现很大差别。冰淇淋主要以乳品、食用油脂、蛋品、饮用水等为主要原料．要求脂肪必须达到600．。以上．其组织状态细腻滑润,口感较好。而冰棍主要以甜味料和饮用水为主要原料,不含脂肪．所以其…     

茶叶做出美食来

茶叶除用水冲泡饮用外,还有许多美食妙用,下面介绍几款以飨读者。 茶叶米饭将茶叶0.5～0.7克,用500～1000毫升开水浸泡4～9分钟后,用干净纱布过滤。将米淘洗干净后,按平常加水量加入备用的茶汁煮饭,煮出来的米饭香而不腻。 茶叶面条 取上等茶叶100克,加沸水500～600毫升泡成浓茶水,以茶汁和面擀成的面条下锅不糊,而且清鲜爽口;若制作凉面,味道更佳。 茶叶馒头 取新茶100克,加沸水500毫升左右,泡制成浓茶汁(放凉至20～30℃),加鲜酵母发面,     

混合型冰淇淋的生产

1 前言 冰淇淋按坯中是否添加不溶性颗粒原料或坯外是否复合其它坯料而分为清型,混合型和复合型。市场上常见的有果味冰淇淋属清型冰淇淋。复合型冰淇淋有紫雪糕,三明治冰淇淋。混合型冰淇淋则不多见,我厂研制生产投放市场后,产品销路市场广泛,取得了很好的社会效益。该系列产品可加果仁:如花生,芝麻,桃仁,这时冰淇淋有所加果仁香,别具风味;还可加各种果脯,鲜水果碎块,用香料配合,如食清凉可口之水果。     

醉奶珍珠冰淇淋的加工制作

醉奶珍珠是一种集营养性、口味性为一体的高档型冰淇淋制品，与传统冰淇淋比较最显著的特点就在于它酸甜爽口、清凉解渴，醇香宜人，为了便于学习和交流，现将有关醉奶珍珠冰淇淋较为详细的加工技术介绍如下，以供参考。1制作配方醉奶珍珠冰淇淋．是在带棒的酸奶冰淇淋中，掺杂着一些色彩各异，外观十分诱人的人造彩色珍珠胶囊。胶囊内充满着与酸奶冰淇淋的D味不相同的醉奶剂，从而使人们在食用酸奶冰淇淋这种新颖的冷饮的同时，还能够品味出酒质的醇美。醉奶珍珠冰淇淋的配方可分为珍珠胶囊、酸化果奶、酸奶冰淇淋等几个重要组成部分，分…     

辩别食油掺假的几种方法

1.取油少许,滴碘溶液于油样中,如发现蓝色,说明此油是掺假的油。 2.取油样2.5克,在铁勺内加热至150℃,待油冷却至常温后,把油倒出,看铁勺底部是否有沉底现象,底部的油渣越多,说明油内杂质越多,掺假现象就越严重。用嘴品尝一下杂质,发苦的是淀粉及糖类物质,有甜味的是掺入了山芋汁或胡罗卜汁。     

鲁本·马塔斯：创造生活的梦想

哈根达斯在全球是出了名的：动辄上百的定价比普通冰淇淋贵了10倍以上，而这种冰淇淋竟然引得大批信徒趋之若鹜。似是无理，却又有理。从其精细的原料到其精致的小店，再到其精选的消费群体，都让人想到一个词——矜贵。它不是冰淇淋．而是对生活的梦想。     

标准制修订

修订标准 GB/T 4789.21-2003食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 本标准规定了冷冻饮品、饮料的检验方法。 本标准适用于冷冻饮品(冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰块)及饮料:果、蔬汁饮料、含乳饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、碳酸型茶饮料、固体饮料、可可粉固体饮料、乳酸菌饮料、罐装茶饮料、罐装型植物蛋白饮料     

国家质检总局公布抽检结果：9种冰淇淋千万别吃

国家质检总局日前公布了产品质量监督抽查结果，冰淇淋和雪糕的抽样合格率是71．1%。     

掉在地上的冰淇淋

小男孩高兴地拿着一个大蛋卷冰淇淋,一边走一边吃,好不快活。忽然一个不小心,整个可口的冰淇淋掉到地上,散成一片。男孩呆在那里不知所措,甚至也哭不出来,只是张大了眼睛看着一地的冰淇淋。这时有个老太太走过来,对小男孩说:“好吧,既然你碰到这样坏的遭遇,脱下鞋子,我给你看一件有意思的事情。”老太太说:“用脚踩冰淇淋,重重地踩,看冰淇淋从你脚趾缝隙中冒出来。”小男孩照着她的话做。老太太高兴地笑:“我敢打赌,这里没有一个孩子尝过脚踩冰淇淋的滋味。现在跑回家去,把这有趣的经验告诉你妈妈,”她接着说,“要记住,不管遭遇什么,你总可…     

土法防治病虫害

今年国内市场农药将持续货紧价挺,为缓和市场农药紧缺的矛盾,帮助广大农民适时地防治农作物病虫害,增加经济收入,现向广大农民朋友介绍几种土农药的制作方法:一、用1％的矿灰水浸种,可防治稻瘟病等,用2％的石灰水浸谷2小时,可防治谷子白发病。二、用大蒜0.5公斤捣碎,加水5公斤搅拌后过滤取汁喷洒或灌根,能抑制土豆腐烂病、棉花立枯病、稻瘟病等。三、用烟叶0.5公斤(或烟梗1公斤)、生石灰0.5公斤,肥皂少许,加水30公斤浸泡1天取汁喷洒,可防治蚜虫、红蜘蛛、菜青虫等。四、在200克干辣椒面中,加柴油150克、煤油100克、清水2公斤混合,用时兑水35公斤稀释后搅匀,即可供喷雾用。此药可用于防治棉蚜、棉蛉虫和其它     

公司

1.全聚德每年开店五家；2．旺旺2．5亿建五星酒店；3．31冰淇淋拓展中国；4．工行成最赚钱银行；5．联通投资千亿建网；     

土豆的奇妙药效

生土豆连皮取汁 ,每天清晨空腹饮１５毫升 ,可治胃、十二指肠溃疡。土豆一个 ,挖一个洞 ,装入蒜头一个 ,蒸熟食 ,日二次 ,可治神经衰弱、贫血。土豆去皮捣泥敷患处 ,可治湿疹。生土豆取汁 ,每日早、午饭前各服一次 ,每次２００毫升 ,可治便秘。土豆的奇妙药效     

冰淇淋与发动机

一天，一个客户写信给美国通用汽车公司的庞帝雅克（Pontiac）部门．抱怨道：他家习惯每天在饭后吃冰淇淋，最近买了一部新的庞帝雅克后，每次只要他买的冰淇淋是香草口味，从店里出来后车子就发不动。但如果买的是其它口味，车子发动就很顺利。