谈加强市场食品安全监管

“国以民为本，民以食为天”。食品安全事关千家万户，关系着广大人民群众的身体健康、生命安全和社会稳定。随着改革开放和市场经济的不断发展，人们的生活水平得到了明显改善和提高，人民群众不仅能够吃饱，而且还追求色香味美。但同时也出现了食品安全新问题，些不法商贩为了赚钱，鱼目混珠，弄虚作假，以次充优，以假乱真，有的甚至向食品中掺入有毒或致命的物质，掩盖食品本质。     

以质量监控保障食盐安全

食盐是人民群众日常生活的必需品,与其它食品比,不仅不可或缺、不可替代,而且还是食品安全的基础,特别是食盐加碘承担着消除碘缺乏病危害的责任,关系着中华民族素质的提高,更关系着广大人民群众身体健康和生命安全。     

国家质检总局提出强化食品安全监管"五大对策"

食品安全关系广大人民群众生命健康安全，关系经济发展和社会稳定。近年来，“毒酒”、“毒狗肉”、“毒火腿”、“毒腐竹”、“毒海带”、“劣质奶粉”等事件频频曝光，广大消费者对食品安全消费的信心受到了很大打击。为了保证人民群众吃上放心安全的食品，党中央、国务院就加强食品安全工作做出了一系列重要部署。最近，国务院又召开常务会议，对     

食品安全问题研究——从法律的角度

“民以食为天，食以安为先”，食品是人类最基本的物质需求，是人类一切活动的前提和基础。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。在导致食品安全问题的诸多因素中，执法是一个很重要的因素，食品安全执法存在着主体过多、职责不明、以罚代管等问题，需要不断加以完善。     

打响年夜饭保“胃”战——访北京市食品安全监督协调办公室副主任王建华

首都的食品安全，不仅是北京人关注的焦点，也是全国人民关注的热点。元旦春节来临之际，记者走进为北京市民“进口”把关的北京市食品安全监督协调办公室(以下称食品办)，采访了食品办副主任、北京市工商局副局长王建华。     

开辟绿色通道 培育绿色市场 提倡绿色消费 “三绿工程”为食品安全加把锁

为提高食品卫生质量，确保消费者身体健康，实现对食品“从农田到餐桌”的全程质量控制，国家经贸委、财政部、铁道部等八部门决定继续推进以“开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费”为主要内容的“三绿工程”，进一步加强食品安全工作。“三绿工程”是以保障食品安全为目的，以建立加工和流通环节的食品安全保障体系为手段，以提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道为主要内容的系统工程。近期将以抓好肉、菜商品卫生质量为重点，逐步扩大到所有食品，力争在“十五”期间开通十条绿色通道，建设百家绿色批发市场，形成千家绿色零…     

探索“一专三员”工作机制提升农村食品安全监管水平

加强流通环节食品安全监管，营造放心满意的食品消费环境．既是工商部门履职尽责的需要，也是维护人民群众生命财产安全的基本要求。几年来，甘肃省兰州市榆中县工商局立足实际，探索农村“一专三员”食品安全监管机制。从食品批发、零售、消费环节对农村食品进行严密监控，有效防止了农村食品安全事故的发生。2008年4月，榆中县被国家食品药品监督管理局确定为第二批国家级食品安全示范县。     

试论中国食品安全治理模式的构建——基于整体政府的视角

食品是人类赖以生存和发展的基础。食品安全不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,同时也关系一个国家的经济发展和社会稳定。从世界范围来看,由于经济全球化和世界食品经济体系的复杂化与国际化,近年来。一些涉及面广、影响较大的食品安全事件屡屡发生。例如,英国的“疯牛病”（BSE）、日本的大肠埃希菌（O157：H7）中毒、比利时的二恶英、欧洲的口蹄疫、亚洲的禽流感等。     

食品安全——已离我们不远

近几年来，毒米、毒面、毒油几乎年年“东窗事发”，加上“三鹿”奶粉事件，闹得国内市场人心惶惶。 其实，谈起食品安全问题，不外乎两个方面。一是食品本身的营养价值和质量问题，我们所关心的也通常是这方面的。食品变质、食品达不到各种营养技术指标等。这些问题只要我们有关部门加强监管。还是能够控制的。但食品安全的另一个方面，却被人们忽略了。     

全力构筑奥运食品质量安全“防护网”

食品安全直接关系广大人民群众的切身利益，关系国家形象和国际影响，关系我们能否成功举办一届有特色、高水平的奥运会。中国政府高度重视食品安全工作，把确保食品安全作为成功举办奥运会的重要基础性工作来抓，着力建设食品安全监管长效机制。在中央和各有关地方政府的统一领导下，在奥组委等赛事组织部门的协调配合下，各级质检部门以最科学的方法、最严密的措施、最严格的监管，以供奥食品生产企业、供奥进口食品、供港奥运食品为重点，全力构筑奥运食品质量安全保障“防护网”。     

监管关口前移 打造绿色市场——北京市新发地农副产品批发市场调查报告

所谓绿色市场是指无公害市场或食品放心市场。打造绿色市场就是指市场内建立起一整套食品安全检验检测体系,运用现代检测手段,建立“场厂挂钩”、“场地挂钩”,从源头上阻断有害食品进入市场的长效监督管理机制。新发地市场占地42万平方米,是目前北京市最大的农副产品批发市场。市场下辖蔬菜、果品两大专业批发市场和种业、肉类、水产、调料副食、干鲜果品共五座交易大厅,其中蔬菜、果品的供应量已占全市总需求量的一半以上,成为首都名副其实的大菜蓝子。“菜蓝子”直接关系到首都人民的食品安全,是产地到餐桌的中间桥梁。把住“菜蓝子”就…     

食品安全背后的人才隐忧

“民以食为天”，食品与民生息息相关，食品安全的重要性更是不言而喻。近年来我国食品质量安全事件频发，瘦肉精、毒豆芽、地沟油，一次次触动着人们的神经，让人们谈“食”色变。食品安全事件不仅给食品生产和加工企业造成了巨大经济损失，也严重影响了消费者的信心。     

香港食品委员会主席李广林指出:国内食品品质亟待提高

香港食品委员会主席李广林先生最近指出,国内食品品质近年来已有较大提高,但与国际水准比还有一段距离,亟待进一步提高。李先生是有名的食品专家。他说,食品品质包括很多方面,国内提高食品品质要在食品卫生、食品标准、市场调查等方面狠下功夫。卫生直接关系着食品安全,它涉及食品原料、食品包装、工人卫生、环境卫生等多个环节。李先生说,国际食品市场对食品的科学性、标准化要求越来越高,对食品中的成     

食品质量安全承载生命健康

俗话说：“民以食为天”。食品与每个人的生活密切相关，随着食品消费从“求数量”到“重质量”的转变，消费者对食品质量安全的要求越来越高，食品质量安全问题已成为关系人民生命健康和国计民生的重大问题。食品安全问题越来越引起各级领导的重视和老百姓的关注，从阜阳劣质奶粉事件到现在众所周知的“苏丹红”事件，无不说明食品安全的重要性。对于普通百姓，不可能通过实验仪器对食品进行检测和检验，查看预包装食品的食品标签就成为百姓对食品安全进行鉴别的手段之一。     

建立食品法制 确保食品安全

春节前夕，有一位自称叫“肖慧哲”的消费者，给本刊质量投诉受理部打来电话，他说，如今市场上假冒伪劣鱼目混珠，严重损害了消费者的合法权益，尤其是那些骇人听闻的毒米、毒面、毒油、毒肉、毒酒、毒糖以及残留农药严重超标的蔬菜、水果等有毒食品，直接威胁着广大人民群众的生命安全与身体健康，弄得人心惶惶，不知吃什么为好。他建议《城市质量监督》应充分发挥“质量监督”的作用，把关系人身安全与健康的食品质量监督摆在首位，为人民群众的食品安全鼓与呼……对这位热心读者对本刊寄予的厚望，我们深表感谢。诚然，食品质量是“人命…     

浅议影响食品安全因素及防止措施

随着国民经济的高速发展，国民生活质量的不断提高，人们要求吃得营养、安全；但从近年来媒体所披露的食品中毒事件哿屡见不鲜。分析其原因，主要有微生物、化学性污染等对食品安全构成影响。如何防止“病从口入”，需要采取多方面的措施：提高食品安全检验科学水平；完善食品安全控制体系；建立健全食品安全立法；加大市场监督力度等。     

食品新标准多消费者应明白消费

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系老百姓健康的大事。近年来，食品安全问题频频出现，让人们“举箸四顾，无不忧心”。为提高食品安全水平，国家出台了一系列食品标准。我们来盘点一下，今年，都有哪些与食品相关的标准已经出台，执行情况又是怎样的呢？     

本市食品生产企业产品标准清理情况及分析报告

食品安全是直接关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到经济健康发展和社会和谐稳定．关系到党和政府在人民群众中的形象和威信的大事。为加强上海食品安全监管．保障人民生命健康安全，2005年上海市质量技术监督局按照国家质检总局从“源头抓质量”的要求．从标准角度入手，以食品及与食品安全有关产品的标准为重点，     

人类步入饮食焦虑时代

食品危机猛于虎!正当国内沸沸扬扬的可口可乐事件、皮革酸奶、人造猪耳、甲醛白菜一片声名狼藉之时，国外也频传“噩耗”，亨氏、雀巢等知名品牌食品中隐含致癌物丙烯酰胺，无印良品薄饼含过敏物，严重者可致休克……食品安全危机不仅触痛了国人的身心，同时也触动着世界的“神经”，食品安全问题成为全球性的瓶颈，有人预言。人类正步入饮食焦虑时代，“吃”是经济科技高速发达的21世纪人类的最大纠结。     

双联动提升监管效能快检测排查安全风险

福州市鼓楼区市场监管局立足职能，积极探索“科所联动+双检联动”的“双联动”食品安全监管机制，优化“采样—快检—处置”食品安全快速检测流程，以快速检测为抓手有效提升食品安全效能。2015年12月下旬，该局首次运用“双联动”机制完成266批次的食品快速检测，快速项目涉及甲醛、组胺、农药残留等多项指标，有效排查了辖区食品流通领域潜在的食品安全风险。