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在人医方面,食醋能治疗疾病,这是多数人都知道的事情,特别是在冬春(早春)寒冷季节,人们常用食醋熏蒸进行室内消毒。在兽医方面,最近几年也有食醋治疗畜病的报道。但有些人将食醋与碳酸氢钠混合灌服治疗牛的“瘤胃积食”,“前胃弛缓”等病;将食醋与人工盐混合后灌服治疗马驴骡的“消化不良”,这样做就不行了,而且是极端错误的。 相似文献
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1、食用菌酱油利用磨菇加工过程中,在盐渍或制罐时,采收磨菇需经沸水漂烫,即所谓杀青,这种杀青液往往作为废水扔掉,经下列处理后用这种杀青液可以生产菇味酱油。取杀青液,通过绢布过滤,浓缩到折光率为30%,再用碳酸钠中和使 PH 值达到6.5。加入25%食盐熬煮到原体积的75%,边煮边捞出漂浮液面上的沫子,加入糖色。放在缸内静置,使杂质沉淀,同时加入酱油重万分之六苯甲酸纳和亚硫酸钠和亚硫酸氢钠,7天后装瓶。食用菌酱油的感官指标:色为棕褐色:香为酱香和糖香;味感,不得有酸、苦、涩等异味和霉味:不混浊,可以有少量沉淀,无霉花浮膜,无杂质。理化指标:含盐量18-22克/100毫升;PH 值不低于 相似文献
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《合作经济与科技》2003,(3):41-41
一、项目市场论证 酱油、食醋是人们天天必需,市场巨大,永不枯竭的调味品之一。生物酶法快速酿造酱油、食醋技术及设备(全部机器智能控制),生产“奥迪威”品牌高级特鲜酱油、黄豆酱油、红酱油、五香酱油、香醋、陈醋等系列产品,工艺独特,品质上乘,成本低,效益回报极为可观。适合乡镇企业、个体户、下岗职工办厂,是最稳妥的致富项目。 二、独特的工艺技术及设备 传统酱油、食醋采用手工生产,天然发酵,场地占用宽,设备投资大,耗人力多,生产周期长(短则1个半月、长则6个月),原料浪费大,出品率低,成本高,易滋生霉菌,质量很难保证、生物酶法快速酿造酱油、食醋工艺技术及设备,国内领先,是历史上的一次革命,大大缩短了生 相似文献
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本文旨在找出使用液相色谱法测定食醋中脱氢乙酸的前处理方法和液相色谱条件。通过比对不同工艺色谱柱、流动相pH值和有机相比例对脱氢乙酸峰形和保留时间的影响,同时考察固相萃取方法的净化效果,确定样品经C18固相萃取小柱净化处理后,使用封尾工艺的C18色谱柱,0.02 mol·L-1乙酸铵(乙酸调节pH=5.0)+甲醇=75+25流动相体系进行分离,经293 nm波长紫外检测器测定。以此条件进行方法学验证,结果表明:在0.51~10.29μg·mL-1、1.03~205.79μg·mL-1时,目标物的线性相关系数均大于0.999 5。在0.005 g·kg-1、0.010 g·kg-1、0.050 g·kg-1 3水平下平均加标回收率为91.7%~104.5%,平均RSD为2.9%~4.6%。说明该方法能够准确测定食醋中的脱氢乙酸。 相似文献
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用0.5千克优质食醋,加水50千克,充分搅拌,配制成食醋溶液。柑橘采收时,选择无损伤、无病虫害的果子,放入食醋液中浸果3—5分钟。取出晾干后,套上水果保鲜袋,放入垫有稻草的果筐内,装满后,果面再盖上薄薄一层干净的稻草.置于通风、阴凉的室内贮藏。用这种方法贮藏的柑橘,保鲜90—120天后,烂果率不到2%。而且失水量少,果皮鲜艳,口味正常。 相似文献
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1.预防胀肚
养殖过程中.一些养殖户反映鸡鸭鹅等毛皮动物出现胀肚现象。出现这种症状,可以在饲料中适当的添加一点米醋(准备直接饲喂料量的0.5‰~1‰),能有效的预防胀肚。对于已经有轻微症状的.可以直接滴于动物口腔(不可使用工业醋酸.否则对消化道损伤太大).也有作用。 相似文献