煮酒话青梅

青梅,肉质松脆,酸鲜爽口,风味独特,具有较高的药用价值、营养价值和保健功能,被营养专家列为高单位的碱性食品,可以中和净化血液。据《本草纲目》记载,“梅,味最酸,有下气、安心止渴止嗽、止痛止伤寒烦热、冷热泻痢、消肿解毒之功效,可治多种疾病”;据《神农本草》中记载,“梅,性味甘平,可入肝、脾、肺、大肠,有收敛生津的作用”。日本医学界对青梅颇有研究,认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。     

咽干痛用鲜橄榄泡水

<正>橄榄,又名青果,因果实呈青绿色时即可供鲜食而得名。人们对于橄榄油耳熟能详,却很少有人知道鲜橄榄的功效。鲜橄榄性平,味甘酸,能清肺利咽,生津解毒,中医素来称橄榄为"肺胃之果",对于肺热咳嗽、咯血颇有益,同时果肉中富含膳食纤维,适用于咽喉肿痛症状。每日可取一枚新鲜橄榄,以开水冲泡饮     

银耳可治高血压

传统医学上讲，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益胃升津，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究发现，银耳多糖有抗血栓形成功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅疗作用。     

生活中居家常备的中药

<正>陈皮:理气化痰属性功效:陈皮味辛、苦,性温,具有理气、调中、祛湿、化痰等功效。防病保健:对于咳嗽不止且痰液稀白的患者,可用陈皮泡水喝。枸杞子:老人夜间口干症属性功效:枸杞子味甘性平,具有滋肾润肺、补肝明目等功效。防病保健:若家中有慢性萎缩性胃炎患者,可取宁夏枸杞子适量,用清水洗净、烘干、打碎、分装,     

无公害泥鳅高产高效养殖新技术

<正>泥鳅肉味细嫩鲜美,营养丰富,有“水中人参”之称,具有较高的食疗药用价值。其性味甘平,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和无机盐(包括钙、磷、铁),具有补中益气,祛风利湿之功效。在临床上应用泥鳅和大蒜,炖     

鸡内金可以化结石

鸡内金,又名鸡中金、鸡肫皮等,稚科动物家鸡的砂囊的角质内壁,剥离后洗净晒干,生用或炒用。其味甘、性平,有健胃消积、涩精止遗、化结石之功效。临床尤为治结石诸症见长。     

草莓红薯酱的制作

草莓果色鲜红、柔软多法,其钙、磷、铁质比苹果高3-4倍,维生素 C含量与柑橘相当。经常食,用,有清火去热,生津止渴之功效。红薯味甘、性平,是可溶性糖、粗纤维、维生素 B、C 和胡萝卜素的丰富来源,具有补虚乏、益气     

混合型“豆沙”加工技术

甘薯又称红薯、地瓜，营养丰富，糖分含量达２９５％，而且含有多种人体必需的营养元素及维生素，易被人体消化吸收；所含蛋白质都是全价蛋白。中医学认为甘薯味甘、性平，有补虚乏、益气、健脾胃、强肾等功效；经研究表明甘薯提供人体大量的粘液蛋白和较多的食物纤维，...     

薯蓣的栽培技术

薯蓣，又名山药、淮山、山宇、怀山药、光山药，为多年生宿根性缠绕草本。原植物有薯蓣与野生。薯蓣为块根入药，性味甘、平。有补脾肺、强精气之功效。主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频繁等症。利用旱坡、梯带、山脚种植薯蓣，可获得很好的经济效益。     

章丘鲍芹:小芹菜演绎大精彩

<正>《吕氏春秋·本味》曾用"菜之美者,云梦之芹"来形容芹之美味据《本草纲目》记载,"芹味甘苦性凉,有平肝清热、健脾利湿、醒脑安神功效"。芹之味美,自古就已深入人心。"吃鲍鱼不如吃鲍芹""吃鲍鱼不如吃鲍芹",这句话打动了无数注重健康饮食的现代人鲍芹的营养价值非同一般,"我们的鲍芹是用牛奶滋润出来的",这是当     

食物排毒保健康

由于各种农药的大量使用,人体内往往聚集不少的有毒物质,一旦这些有毒物质达到一定数量,就会造成对人体的损害,我们如果在日常饮食中注意食用一些解毒食物,就能保证身体的健康。绿豆绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用,加速有毒物质在     

初秋喝豆浆必知的9大禁忌

豆浆是很多人必备的早餐饮品，其性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。喝豆浆也是很有讲究的，初秋喝豆浆以下9大禁忌必须要知道。     

杂粮与健康(一)

杂粮，指主粮以外的其他粮食，通常亦称粗粮。是指除小麦、大米、大豆、薯类以外的粮食，如玉米、高粱、小米、大麦、青棵、荞麦、莜麦、黑麦、绿豆、黄米、糜子米等等。杂粮具有很高的营养价值和食疗价值，对人体保健起着十分重要的作用。大麦性微寒，有调中益气，止渴除烦功效，可用治脾胃虚弱，消化不良，呕吐泻泄及产后大便秘结等症。玉米性甘平，有调中开胃及降脂的功效。玉米中含有大量的镁，可抑制癌症的扩展，还能舒张血管，加强肠胃蠕动，促进机体废物的排除。玉米多含不饱和脂肪酸，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞等病有很好的防治…     

羊羹的加工技术

羊羹是我国传统美食的一种，营养丰富，主要成分是豆沙，豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。羊羹还根据辅料的不同被制作成各种口味，有粟羊羹、红果羹、黑豆羹、巧克力羹等。     

秋季润燥蔬果

在“燥气当令”的秋季，食用一些具有滋养润燥功效的蔬果是非常适宜的。我们给您介绍的这五种果实具有补而不峻、不燥不腻的平补作用。 一、甜蜜柑橘柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。[第一段]     

大雁养殖的门道

正大雁又称野鹅,是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。大雁躯体肥大,每只重4~5公斤,羽毛丰满,善于高飞,胸部、腿部肌肉发达,肉质厚实、味极鲜,是理想的高蛋白,低脂肪的保健食品。我国古代药典记载,雁肉性味甘平,有去湿通络、活血养颜,滋阴、壮阳、抗衰老,清热解毒等功效,是传统的上等野味佳肴珍品及保健品,民间素有"闻到雁肉香,神仙想断肠"之说。     

石蛙的养殖技术

一、经济价值:石蛙是一类大型野生蛙类。它体大肉多而细、味美如鸡肉、营养丰富。蛙肉中含有蛋白质、葡萄糖、氨基酸、铁、磷和维生素等多种营养成分,脂肪含量很低,历来是我国南方宴席上的上等佳肴。其实用价值远远高于牛蛙,被国内外美食家誉为"白蛙之王"。石蛙肉可供药用;有滋补强壮的功效。石蛙药性平,味甘。人心、肝、肺三经,有滋阴降火、清心调肺、健肝肾的功效,对治疗疳积、病后虚弱、心烦口渴等有     

陕西全球第一大猕猴桃生产出口基地

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。其性味甘酸而寒，有解热、止渴、健胃的功效，可消渴、治疗烦热、黄疸、呕吐、腹泻、关节痛等疾病，而且还有抗衰老作用。被人们称为“奇异果”。     

吃西瓜应注意的问题

西瓜营养丰富，中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜时，也有一些需要注意的问题。     

鲶鱼药用价值

鲶鱼药用价值鲶鱼，古称鱼，又名塘虱鱼。性温味甘，入肝、肾经，有补中益阴，利便消肿功效。鲶鱼常见药用配方、用法、功效有：①鲶鱼２５０克，切成适当大小段。绿豆１２０克，陈皮３克，三味入锅同煮，绿豆熟烂后，即可食用，每星期吃３次，对治疗慢性肝炎有很好疗效。...