关于酒店管理成功与失败的原因分析

酒店产业发展呈现出多元化的态势，就如何健康发展是酒店转型期的关键内容。本文基于现代酒店的管理情形审视，就酒店管理的成功和失败原因进行分析，其中成功的几点原因阐述，旨在提出强化酒店管理发展的几点建议，以满足酒店持续健康发展的需求。     

试论酒店人力资源管理

本文力求从酒店实际出发，把酒店管理理论与实践融为一体，针对酒店的管理实践，努力寻求酒店人力资源管理的有效途径。     

如家：有所为＆有所不为

如家的价值曲线是通过对传统星级酒店要素的剔除、减少、增加、创造，把自己与星级酒店和社会旅馆区别开来，推出了中国的经济型酒店模式。[编者按]     

星级酒店餐饮定价也有“潜规则”？

一份平常的长豆角炒茄子卖出96元的“天价”，出现在世界500强企业之一管理下的一家五星级酒店——长沙运达喜来登大酒店（下称“长沙喜来登酒店”）。是高星级酒店经营理念使然还是因“水土不服”导致与消费者间的“磨擦”？据国家旅游局信息中心统计，截至2006底，全国星级酒店总数达到13378家，其中五星级酒店298家，四星级酒店1400家，这些高星级酒店都是如何对餐饮定价的？     

从学生实习看酒店与学校如何双赢

酒店人力资源中的一个重点及难点就是酒店员工的高流动率。来自各高等院校及职业教育院校的专业实习生可以成为酒店固定而且稳定的高素质员工来源。如何留住实习生是酒店人力资源管理中需要克服的一个难点。本文以新余高专酒店管理专业近三年来的学生实习调查为依据，探讨酒店与学校双方如何就学生实习进行合作，最后达到双赢的目的。     

我国经济型酒店的发展对策研究

随着我国经济的发展和假日旅游的兴起，人们对经济型酒店的需求越来越大，经济型酒店也成为我国酒店业发展的热点领域。本文在分析我国经济型酒店存在的问题的基础上，进而对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。     

浅析酒店财务管理弊端及对策

随着我国市场经济的迅速发展，我国酒店行业将面临新的挑战，财务管理是酒店行业管理制度的核心，它贯穿了酒店管理的始终，对酒店的经营和发展起到重要的作用。然而当前我国酒店财务管理工作还比较的薄弱，存在着许多的问题，不利于酒店行业的可持续发展。因此提高酒店从业人员对财务管理的认识，加强酒店财务的管理水平是我国酒店行业所要努力的方向。     

商业侵袭下“孔乙己”已经死了

孔乙己走进五星级的“新天地”，咸亨酒店还会是原汁原味的绍兴酒馆吗？据悉，成亨酒店将被拆扩建成五星级标准的鲁迅文化主题酒店。     

对广州发展经济型酒店的思考

经济型酒店已经成为我国酒店业一个新的生长点。文章对经济型酒店含义进行探讨，分析了广州经济型酒店的发展现状、进入障碍和未来前景，旨在为广州发展经济型酒店提供建议措施。     

最令人惊叹的酒店

韩国哈里姆建筑公司日前宣布了建造“满月升”和“里海Plus”酒店的计划，试图让两家酒店成为迄今为止最令人惊叹的酒店。根据哈里姆公司的整体构想，这一项目将由两个独立的酒店构成。第一个便是“满月升”酒店。从名字上不难看出，这家酒店的外形类似于满月。建成后的“满月升”酒店将有35层，高158．68米，总共382个房间。另一个就是“里海Plus”酒店。     

酒店员工培训工作的完善与创新

随着酒店业的迅猛发展，酒店业内的激烈竞争越来越体现为员工整体素质的竞争，越来越多的酒店开始重视人力资源开发与管理，员工培训在酒店中的重要性得到了极大的提升。目前酒店培训的管理工作还有许多不尽人意的地方，如何进一步做好酒店员工的培训工作是本文需要探讨的问题。     

深圳经济型酒店的发展对策

受国内旅游发展的驱动，经济型酒店成为深圳酒店业发展的新增长点。深圳经济型酒店通过采取连锁经营模式获取规模经济，通过标准化和服务质量进行品牌的建设，区位选择、人才培养、绿色经营是深圳经济型酒店持续发展的战略选择。     

奥运“点燃”酒店地产 二、三线城市成投资热土

7月23日，亚洲领先的酒店投资与咨询服务机构——仲量联行酒店集团，在北京发布了其对中国酒店市场的最新展望，即《中国酒店市场摘要2008》（下称“报告”）。这份最新的调研报告预测，在中国高速发展的经济及2008年北京奥运会、2010年上海世博会等大型活动的推动下，中国酒店和旅游市场将面临空前增长。     

奥运“点燃”酒店地产———二、三线城市成投资热土

7月23日，亚洲领先的酒店投资与咨询服务机构——仲量联行酒店集团，在北京发布了其对中国酒店市场的最新展望，即《中国酒店市场摘要2008》（下称“报告”）。这份最新的调研报告预测，在中国高速发展的经济及2008年北京奥运会、2010年上海世博会等大型活动的推动下，中国酒店和旅游市场将面临空前增长。     

谈我国旅游房地产业的新宠--产权式酒店

产权式酒店出现于20世纪70年代的欧洲，它向人们传递的是一种新型的房产投资和消费理念。酒店开发商将酒店的每间客房分割为独立产权出售给投资者，投资者一般不在酒店居住，而是将客房委托酒店管理公司统一出租经营获取年度客房红利，同时获得酒店管理公司赠送的一定期限的免费入住权，既可自己享用，也可用于转让、赠送和继承。历经数十年发展，     

浅谈酒店行业涉税风险及应对建议

随着我国旅游业的发展，酒店行业的发展越来越迅速，酒店行业的竞争日趋激烈，酒店行业也会面临很多经营风险，其中涉税风险也是值得关注的风险。本文从酒店行业常见的涉税风险入手，分析酒店行业涉税风险的原因，并提出防范相关涉税风险的应对建议。     

专门用途英语在高职酒店管理专业英语教学中的体现

本文在阐述专门用途英语（EsP）概念和分类的基础上，分析了高职酒店管理专业英语教学中的专门用途英语——酒店英语的特点，并从教材开发、教学内容与安排等方面论述了酒店英语的教学策略问题，以期真正体现专门用途英语在高职酒店管理专业英语教学中的职业性、实践性和实用性。     

贵州绿色酒店发展研究

对绿色旅游、绿色酒店的概念进行了简要概述，从贵州酒店业发展的现状、发展绿色酒店的意义及发展绿色酒店的县体优势三个方面来阐述了贵州发展绿色酒店的重要性。旨在结合贵州旅游业和酒店业的现状，强调贵州发展绿色酒店的可行性和必要性，希望在发展贵州绿色酒店方面能起到一定参考作用。     

锦江“抄底”美酒店管理巨头

2009年12月20日，上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司（以下简称“锦江酒店”）与美国德尔集团（Thayer Lodging Group Inc．）共同设立的合营公司Hotel Acquisition Company，LLC（“HAC”），以境外合资的形式收购美国最大的独立酒店管理公司——Interstate Hotels＆Resorts．Inc及Interstate Operating Company，L．P．（“州际酒店集团”），使之成为HAC的全资子公司。     

我国酒店人员外包初探

酒店由于其行业特殊性，存在着明显的高峰期和疲惫期，高峰期的用工缺乏和疲惫起的人员冗余严重地困扰着酒店的人力资源管理者。酒店的用工现状已经极大地影响了酒店的经营发展。文章通过对人员外包的供需分析，提出了人员外包对酒店人力资源管理的意义和酒店实施人员外包的途径。