液体鱼蛋白饲料的加工方法

液体鱼蛋白饲料是利用水产品加工的废弃物或低值鱼，经绞碎或磨碎后，加入一定量的酸或微生物发酵后，通过鱼体自身酶产生自溶作用，使其液化成的浆状制品。因这种蛋白饲料具有耐贮品质，故也有人称之为酸贮饲料。     

五种辣椒制品上黑榜

国家质检总局发布的辣椒酱、辣椒油等辣椒制品的监督抽查结果中，5种辣椒制品上了“黑榜”。质检总局近期抽查了重庆、湖南、四川等11个省180种辣椒制品，抽样合格率为99．7％，没有检出辣椒制品中的苏丹红问题。     

日本对我国出口鳗鱼实行命令检查

日本厚生省通知，根据日本《食品卫生法》第26条第3款的精神，从2006年4月至2007年3月31日止，对下列进口食品，其中包括中国产的活鳗、加工品（白烧鳗、蒲烧鳗、鳗肝制品）中的磺胺二甲基嘧啶、     

人工斑竹制品新工艺

人工斑竹制品新工艺目前，人工斑竹制品极为畅销，可用于桌、椅、沙发、床和竹制地板装饰，也可用于高档住宅、舞厅酒吧等地面拼装。还可用于中、低档餐厅及家庭的墙面、地面装饰，古色古香，所以用普通竹代替极缺乏的天然斑竹制品，经过加工，前景广阔，收入甚为可观。（...     

大葱制品有开发价值

大葱制品有开发价值目前．市场脱水蔬菜调味品十分畅销，而诸如葱粉、葱末之类的大葱制品却难觅踪迹。主要是因为大葱深加工产量小，大葱不易运输、贮存和不便食用等造成的。如果，将大葱深加工成各种制品，不仅可以有效地提高大葱的利用价值，而且还便于贮存和运输，也方...     

复合气调保鲜在食品果蔬的应用

1．熟食制品：可用于畜禽水产等卤菜（盐水鸭、酱鸭、烤鸡、熟牛肉、水产制品等）、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。复合气体比例一般为等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌，保持食品营养成分及原有口感、     

广西禁食哈喇味腌腊肉

广西壮族自治区消费者权益保护委员会近日发布2008年第一号消费警示，提醒消费者在购买腌腊肉制品时，需仔细鉴别制品是否酸价超标，不要买有俗称“哈喇”味的腌腊肉制品。     

林产工业多元经营成效显著

双丰林业局家具集团组建于1999年5月，是原木制品公司前身。该公司现名称为铁力市双丰家具有限公司，注册资本3000万元。原木制品公司组建于1987年，隶属于双丰林业局，科级编制，以生产中低档民用、办公用品、家具为主。在双丰林产工业发展史上原木制品公司除始建初期几年经营比较好，略有赢利外，进入20世纪90年代中后期，企业连年亏损，累计亏损2600万元，     

禽类腌腊肉制品产品质量抽查近七成合格

禽类腌腊肉制品是以鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉为主要原料，经过选料修整，配以适当的调味料，再经腌腊加工而成。禽类腌腊肉制品以其高蛋白低脂肪、风味独特、食用方便等特点，深受消费者喜爱。     

警惕铝超标

近日，安徽省质量技术监督局发布了一项淀粉制品质量抽查结果，提示消费者警惕淀粉制品铝超标，影响身体健康。     

一句话新闻

自12月1日起，解除年初对成品粮及粮食制品、食用植物油、猪肉和牛羊肉及其制品、乳品、鸡蛋等食品类商品的临时价格干预措施，停止对相关商品的提价申报和调价备案工作，由经营者自主定价。     

虹鳟鱼的加工

一、虹鳟干制品加工用太阳辐射、风力或各种人工干燥手段除去虹鳟的水分和降低水分活度，以抑制和防止微生物繁殖。此种加工方法历史最久、保藏效果较好。但干制品大多复水性差，并在加工贮藏过程中易产生油脂氧化。虹鳟干制品加工的实质主要是通过干燥使食品水分减少到各种微生物不能繁殖生长的程度，从而达到保藏目的。     

鸡肉松的制作工艺

鸡肉松是用鸡肉为原料加工制成的肉松制品，其营养丰富，味清香，是群众较喜欢的一种干制品。     

鱼糜罐头加工技术

鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础上发展起来的，如水发鱼丸、油炸鱼丸、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。下面以调味鳗鱼糜罐头为例，简单介绍一下加工技术。     

解决木材加工产品增值税税负过重的建议

我单位属于国营林场，以采伐、加工木材为主。全局实行统一核算，下属四个林场、四个木材加工制品厂，木材加工制品主要是雪条棒、卫生筷子。在税制未进行改革之前，两种产品的税率一般在8％左右。税制改革后，税率逐年提高，1998年我局木材加工制品销售收入为1278．7万元，销项税为217．4万元，进项税为38．5万元，实际应纳税额为178．9万元，税率为13．99％。显然，税率过高，税负不合理。造成木材加工制品增值税税负过高的原因有以下几点．1．木材交纳农林特产税为销售额的16％，而购进木材只允许抵扣10％的进项税。2．自产自用的木材一…     

糙米营养价值比精制大米高

稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其他各部分的制品。精制大米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。     

淡水鱼调味干制品的制作

调味干制品是用新鲜水产品经调味配制后干制的一种食品。这类食品味美可口，不需要再烹调，买来后开袋即食，方便携带，保质期较长。随着现代社会生活节奏的加快，人们为了减少繁琐的家务劳动，需要更多的方便食品，因此各种各样的调味水产干制品受到了广大消费者，特别是青少年和旅游者的青睐。下面介绍一个淡水鱼调味干制品的制作方法。     

粮油包装新时尚

华丽精美。长期以来，粮油作为典型的计划经济时期的“国控”商品，严格受制于各种管理制度，根本不可能成为自由购买的东西。随之带来其包装粗放不讲究实际效果的做法便堂而皇之地得到淋漓尽致的应用发挥，如大米麻袋装、面粉布袋装、油脂大铁桶盛等等，便是那时候最为普遍最为正常的包装形式。粮油销售的放开，对粮油制品包装提出了新的要求。近年来，粮油制品的包装不断适合消费者讲究美观的心理，不仅数量由多变少，而且包装装帙日益多样化、华丽化、精美化，有些粮油包装装璜精美华丽程度甚至比服装、鞋帽等商品一点也不逊色。粮油制品…     

中国米制品加工发展现状

对中国米制品加工近5年来的发展现状进行了综述,主要总结了米制品加工基础理论、米制品的产品与产量、新型米制品产品的研制、米制品加工技术装备、米制品深加工过程的综合利用和米制品质量与检测技术等方面的研究进展和现状。     

新疆万吨酱用番茄制品出口忙

时下，新疆生产建设兵团农二师种植的6万亩优质酱用番茄正值采收、加工、出口的好时机。今年，预计加工生产的7万多吨优质番茄酱已被俄罗斯、哈萨克斯坦等国订购一空。据了解，新疆是我国大规模番茄制品生产基地，生产量占全国的90％以上，番茄制品加工业已成为新疆国民经济建设中发挥重要作用的支柱产业。