专营黑松露 财富滚滚来

<正>黑松露,藏在深闺待君识我国云南、四川、西藏等地都有野生的松露。松露生长周期一年,是一种需要和特定的树木共生的菌根食用菌,一般在森林土壤下10厘米左右。松露学名块菌,我国主要有黑松露和白松露两个品种。松露在国内的知名度逐年攀升,新鲜松露的价格从几十元一斤涨到了320-500元/公斤,白松露比较少见,价格大约在800元/公斤。国家食用菌产业技术体系岗位科学     

被松露“点化”的女子,大赚千万

松露,一种天然真菌类植物,因其栉松风、沐晨露而生长,故命此名。它十分珍稀昂贵,被法国人称做"餐桌上的钻石",与鱼子酱、鹅肝酱号称为高级美食"三大天王"。国际市场上曾发生过1公斤多重的松露拍卖出33万美元的"神迹"。在欧洲,松露的价格通常在每公斤2000～3000美元;在国内的松露产地,批发价每公斤也要千元以上。广西南宁有一位女子,曾是幼儿园老师,每月薪水仅1000元,还不够买一公斤松露,她却梦想着开一家以卖松露汤为主的高端养生餐厅,很多人嘲笑她是"中国丑小鸭想当美国玛丽莲梦露"。后来,她咬牙把餐厅开了起来,却因为严重亏损而被合     

最贵的10种顶级食材

食用松露 松露不能加热，也不能大口咀嚼。它更像一种香料，用专业刀具刨成极薄的片儿，现刨现吃，每次只需撤些碎屑在寻常菜品上便能起到斗转星移、翻天覆地的效果。每年秋冬，无论是西餐忠实爱好者还是好摆阔气显排场者，都会急于在餐桌上找寻松露的身影。     

资讯

酒店Hotels北京万达索菲特大饭店为了满足喜爱松露味道的鉴赏家们,Le Pre法餐厅定制特色松露菜单奉上进口的季节美味。"盘中钻石"-松露,法国美食三大天王,散尽千金想要尝到的美味,犹如可以吃的钻石,拥有天堂的味道,具有迷倒众生的魅力。精挑法国勃艮第黑松露,展开神秘佳肴的探索之旅。     

源自欧洲 美食传奇-巴玛发酵火腿的文化之旅

越来越多的美食家背起行囊穿梭在欧洲各国，寻找他们眼中的传奇美食。但在嘴巴刁钻的美食家眼中，整个欧洲的美食传奇无非是因为九种美食的光环：发酵火腿、布列塔尼贝隆生蚝、布雷斯鸡、盖朗德盐之花、帕梅森千酪、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露·佩里戈尔黑松露、巴萨米克醋。     

种“黑钻石”的人

从边陲小镇上一个只有小学文化的普通农民。到把奢侈食品生意做遍欧美日的中国“黑钻石”大王——杨永明的成功，让国际市场上的欧洲块菌生产者感受到来自东方的挑战。[编者按]     

Alba不止有白松露

如果说意大利西北部的皮蒙区(Piemonte)是意大利最迷人的美食故乡,也许会有些许的争议吧!连我自己都犹豫是否要投Emilia-Romagna一票。但如果说阿尔巴镇(Alba)是意大利美食地图上的钻石,应该很少人会反对才对。只有三万人口的阿尔巴是皮蒙区中南部Cuneo省内的富裕小镇,古老而精致,建城已经2700年,因附近的朗给(Langhe)丘陵区盛产极稀有珍贵而且价胜黄金的白松露,而成为意大利的松露首府。现在,阿尔巴已经是顶级白松露的代名词,是一个让许多饕客们一听就口水直流的名字。     

反季黑松露之味

黑松露的香味,难以形容,这种撩拨起深层欲望的霸道香气,能轻易掩盖鱼子酱、海胆这些高级食材的味道,又往往和风干火腿、芝士配合得天衣无缝,正是这种有棱角的性格令我着迷不已。因此,尽管夏季不是品尝新鲜黑松露的季节,我还是被这种食材吸引到广州富力丽思卡尔顿的意轩。厨师长Luca Pecorari     

认识“消费储值” 提高风险防范能力——访北京工商大学洪涛教授

2004年3月,山东众旺经济发展有限公司发起“消费储值”活动,并号称其建立在“利益不对称理论”和“大数法则”的基础上,是一种新型的营销创新方式,具有非常广阔的前景。一时间,“消费储值”活动迅速波及全国28个省、自治区、直辖市,吸引全国11万多“消费储值”加盟商家和30多万     

哥得兰岛

风光旖旎的哥得兰岛位于波罗的海的中央，差不多在瑞典和拉脱维亚的中间，有很多可资炫耀的地方：一个获得联合国教科文组织称赞的中世纪首府、点缀着松露的树林，     

营养餐：如何让学生“吃饱”再“吃好”？——“农村学生营养改善计划”还需完善保障机制

5月20日是“全国学生营养日”。目前，农村学生“营养餐”计划正在实施．但是这个“营养餐”不仅是3元钱那么简单。记者在贵州、广西等地调查了解到，其背后还面临食堂建设、工人工资、运输费用等多项群众“看不见”的开支，让不少地方政府感觉“力不从心”。     

先进不会变先烈——王健林谈万达商业广场风波

王健林有句名言，“先行者绝大部分成为先烈，只有少部分成为先进。”万达在全国最早涉足商业地产项目，其“订单地产模式”获得了在全国二十多个城市的开发成功，也由此引发了全国范围的商业地产热潮。毋庸置疑，万达是先进。     

中远集团为航运业发展培养高素质人才

最近,中远集团荣获由中华全国总工会颁发的2006年度“全国五一劳动奖状”。其所属中远散货公司、广州远洋运输公司、大连远洋运输公司、中远集运公司、中波轮船股份公司和上海中远国际货运公司也在近几年先后荣获“全国五一劳动奖状”,大连远洋运输公司总经理孟庆林荣获“全国五一劳动奖章”。     

“鞋王”末路

李忠文是一个名副其实的“中华鞋王”。他20多岁时便在全国拥有了80家连锁店，总资产达30多亿元。其一手打造的“百信鞋业”全国闻名，无人不晓。     

大连美罗国际依托美罗药业奠定基础

大连美罗药业股份有限公司是一家专业从事药品和保健品制造、流通的大型现代化企业集团，2000年在上海证券交易所以4000万A股上市，其生产、批发和零售均以得到国家GNP和GSP认证，曾荣获“全国医药行业优秀企业”、“全国质量效益型先进单位”、“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。美罗药业总资产36亿元，净资产20．6亿元，包括15家分公司、9家子公司和两个药物研究院。     

农夫山泉,三把“斧头”定江山

农夫山泉股份有限公司原名为浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司,该公司成立于1996年9月,2001年6月改制成为股份有限公司。1997年6月,其产品“农夫山泉”纯净水在上海、浙江等地上市;1998年,“农夫山泉”在全国推广,其市场占有率从原来的第十几位跃升到全国第三位;1999年至今,“农夫山泉”在瓶装饮用水市场的占有率一直稳居第一,2002年3月,AC尼尔森市场研究公司发布的“中国消费市场调查”结果显示,在瓶装饮用水行业,“农夫山泉”是最受消费者欢迎的品牌。农夫山泉现已是国内规模最大的专业饮用水公司,其品牌已是深入人心,并且品牌资产持续增…     

丹姿日化副总经理张伟杰：丹姿与安徽卫视约会美丽

在与安徽卫视的合作中．我们更看中的是其在全国的传播价值。她不仅具备全国31个省会城市、98％以上地级城市的多网络有效覆盖，还在激烈竞争的电视媒介中．通过“电视剧大卖场”平台．取得“全国收视前十、省级卫视第二”的良好收视表现，同时．安徽卫视的营销服务水准堪称全国领先，     

诱人的伊朗鱼子酱

Caviar,鱼子酱。是一种稀有美食,名列世界三大最昂贵食品（另两种是藏红花干粉、黑松露）。在中国,真正了解鱼子酱的人并不多。历史上,许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品（除供应中东皇室、欧洲皇室外）,供应民间的数量相当有限。因此,很多人只听说过鱼子酱,但没有口福。     

“首届全国广告研究优秀硕士论文评选”活动总结

2009年4月24日,“首届全国广告研究优秀硕士论文评选”获奖名单在“第四届中国广告趋势论坛”上发布。 此次评选活动由《广告研究》杂志主办,每年举办一次,旨在通过此活动,发掘广告业界、学术界的新生力量,促进其成长,推动其崛起。“首届全国广告研究优秀硕士论文评选”的参选对象包括广告、营销、传播、公关等相关专业方向在校硕士研究生及2007年、2008年硕士毕业生,参选内容包括广告、营销、传播、品牌研究、公关等相关主题的论文,可以是公开发表过的,也可以是未发表的。     

三联阻击国美策划纪实

国美是一家优秀的公司，其以“动摇军心”、“价格震撼”、“高举高打”的三板斧在全国各地有效地冲击了各路对手，尤其是对各地老国有商业系统公司的冲击，可用摧城拔寨，无往不利来予以褒奖。但是，在山东地区，有三联家电的地方，同为中国家电三大巨头的领头军，两军对垒，巷战狼烟不断，国美的“嚣张”气焰却屡被遏制，使国美高层针对以济南为代表的山东战事嗟叹不已，以至屡屡换将，仍感叹“取全国易，而取山东难”。