论酒店员工的工作满意度及对策

知识经济时代酒店间竞争本质上是对人才的竞争,具有较高专业知识技能和文化素质的员工,是酒店重要的核心竞争力,酒店员工的工作满意度会直接影响其工作效率和服务质量,关系到酒店可持续发展。文章探析了影响酒店员工工作满意度的因素,并提出了相应对策,以期加强酒店的人力资源管理,提高酒店员工的工作满意度,提高酒店的服务质量,促进酒店业的可持续发展。     

地域文化主题酒店的设计理念和内容研究

地域文化主题酒店是主题酒店的一种类别,是指以酒店所在地内涵深厚的地域文化为主题的酒店。地域文化主题酒店是主题酒店中最有生命力和魅力的类型之一。首先提出了地域文化主题酒店的五个设计理念,接着探讨了地域文化主题酒店设计的内容和流程。地域文化主题酒店设计的内容和流程主要涉及三个环节,一是具体地域文化主题的筛选;二是地域文化主题的载体选择;三是地域文化主题酒店的设计。     

中小型酒店如何吸引人才

酒店市场的竞争是产品质量的竞争,是一个酒店企业整体素质的竞争,说到底是人才的竞争,也是一个酒店企业所有岗位技能的集中体现,所以,酒店企业尤其是名气和资源都比较小的中小型酒店应把全员培训作为立业之本,实行全员卓越、以人为本的管理.     

酒店企业管理中礼仪文化的构想

礼仪文化在酒店企业管理中是一个重要的组成部分,起着至关重要的作用。它是酒店服务人员对酒店文化机制的建立及酒店员工行为方式的综合现象的表现。本文试图从酒店管理中的礼仪服务现状谈谈建立酒店礼仪文化的构建途径研究。     

《旅游酒店英语》专业的课程内容改革——以沈阳工学院酒店管理专业为例

旅游酒店管理专业的本科教师通过对酒店行业所需人员的能力、知识及相关素质深入研究后表明,旅游酒店管理专业英语是酒店从业人员必备的知识之一.目前的《旅游酒店英语》教育无法满足酒店行业对旅游酒店管理专业大学生英语能力的需求,应尽快改革.     

高效率与人性化:酒店管理实践的双重诉求

效率和人性是管理科学中长期关注的两大焦点问题。高效率是酒店管理的直接目标,人性化是酒店从业者的真切渴望。酒店要实现持续发展就必须坚持高效率运作并且营造以人为本的人性化管理氛围。通过对酒店管理实践的调查发现,高效率与人性化是酒店管理中的一对矛盾统一体。不断寻求和促进两者的适度均衡,是酒店管理实践的终极诉求,是企业管理科学的最理想境界。     

从组织结构看国内外酒店管理

随着我国经济的快速发展,第三产业的发展速度在我国进入新时期之后也取得了飞速的发展。酒店行业属于服务业,是我国第三产业中的重要组成部分。在酒店行业中,除了我国的自主品牌酒店之外,还有许多国外的入驻品牌酒店,酒店行业中的市场竞争十分激烈。我国的酒店管理模式目前主要以国内酒店管理模式和国外入驻品牌酒店管理模式为主,由于我国的酒店行业发展起步晚,在酒店的管理模式上与国外酒店相比还存在差距,在与国际品牌酒店的竞争过程中处于弱势地位。因此,要增强我国酒店的竞争优势,应该从优化酒店管理模式,借鉴国外酒店先进的管理经验入手。     

我国经济型酒店的发展现状、问题及对策研究

经济型酒店绝非是一味从价格角度出发的廉价酒店,而是具有现代优质服务水准的简约型酒店,价格便宜,但服务质量绝对不能打折扣.本文介绍了我国经济型酒店的发展现状,指出我国经济型酒店发展中存在的问题,提出了经济型酒店的发展对策.     

精品商务酒店经营管理创新

精品商务酒店是一种新型的酒店形态,面向的消费市场是旅游饭店与经济型酒店之间的"蓝海市场"。精品商务酒店的经营管理成功重在创新,创新就是生产力,创新就是生命力。精品商务酒店需以创新获得竞争力,靠创新实现优异的经营效果,实现收益最大化,并给酒店业主良好的投资回报。     

酒店服务业的人力资源开发模型

人力资源是酒店的四大资源之一，也是酒店最基本、最重要、最宝贵的资源。只有人，才能使用和控制酒店的其他三大资源——物质、资金和信息，从而形成酒店的接待能力，达到酒店的预期目标。一家酒店无论其组织如何完善，设备如何先进，若酒店的员工没有发挥他们的工作积极性，永远也不可能成为第一流的好酒店。所以人力资本是塑造酒店服务业品牌的源泉，是决定酒店业兴衰成败的关键。充分利用人才，发掘人才是管理者的重要职能。     

我国经济型酒店实施绿色营销策略的路径思考

随着旅游业的快速发展,经济型酒店因为既经济又实惠的原因更受大众青睐,但快速扩张的同时也存在一系列的问题。盲目的竞争导致环境的污染和能源的浪费,近年来消费者非常重视环保,倾向于绿色酒店,倡导绿色消费,发展绿色酒店已经是经济型酒店的存活之路,更是实现可持续发展的必由之路。本文从我国经济酒店的存在问题入手,结合绿色酒店的发展优势,做了我国经济型酒店实施绿色营销策略的路径分析。目的是为我国经济型酒店转变传统的营销方式,发展成为绿色酒店有所帮助。     

酒店前厅部总机话务员岗位人才流失问题及对策分析

合格员工是酒店服务质量的保证,而当前酒店人才流失严重困扰着行业的健康发展,如何防止人才流失成为酒店亟待解决的问题。本文以酒店总机话务员岗位为例,针对目前酒店前厅话务员人才流失问题进行分析,提出改善酒店管理机制、引导激励员工和建立心理契约等人才稳固对策措施,旨在为降低酒店前厅部人才流失提供参考。     

酒店员工激励策略初步探讨

人力资源是酒店的战略性资源,激励是人力资源开发的重要手段。在21世纪的今天,激励的有效与否与酒店的兴衰息息相关。当前,我国酒店普遍存在没有建立客观准确的绩效评估体系和合理的薪酬制度;激励的方式单一;酒店管理者的观念和领导艺术不高等问题。这些问题的存在最终将导致我国酒店员工积极性低,服务低下,员工流失率高,酒店缺乏竞争力。因此在此背景下,借鉴中西方酒店在激励管理上的成功经验,提出了有效提高酒店员工激励的策略。     

酒店餐饮经营面临的问题及对策

酒店餐饮业的经济效益呈现出下降的趋势,大众餐饮纷纷与酒店餐饮争夺客源市场。提高酒店餐饮从 业人员素质,树立人本理念,是提高酒店餐饮竞争力的重要保证。     

星级酒店宴会发展存在的困惑与化解对策研究——苏州A酒店个案

烹饪是我国的国粹,宴会更是我国烹饪的精华。近年来,我国餐饮市场迅速发展,酒店宴会作为一支生力军,迅速崛起并与传统风味餐馆并驾齐驱,已成为我国餐饮市场的两大主流之一,宴会收入成为酒店餐饮收入的主要来源。在酒店发展中,酒店宴会成为酒店餐饮大众化一个必不可少的组成部分。本文以苏州A酒店为例,对酒店宴会的经营管理服务状况、酒店宴会的优势和缺点进行分析,并提出建议,以指导酒店宴会的可持续发展。     

随机前沿函数、酒店管理效率及其影响因素研究——基于张家界市旅游酒店的实证分析

张家界市旅游业快速发展带动了旅游酒店业的发展,但是旅游酒店普遍存在管理效率低下的问题。随机前沿函数是分析企业经营管理效率的常用方法,利用这一研究方法分析了张家界市旅游酒店管理效率。研究结果显示,旅游酒店平均效率只有76.32%,最好的旅游酒店的管理效率是最差的旅游酒店的1.8倍,旅游酒店的产权结构、星级级别、地理位置、人力资源等是影响其管理效率的主要因素。     

酒店如何正确利用实习生人力资源

随着旅游业的快速发展,酒店使用实习生已成为普遍现象,据了解,很多酒店安排实习生多达正式员工的25%,更有甚者,酒店实习生比例高达70%,在酒店一线员工中占据了半壁江山。但实习生是一把双刃剑,用得好可以提高酒店的服务质量和经营管理水平,用得不好则会影响酒店服务质量的稳定,使酒店陷入经营管理困境。正确的、科学地用好实习生人力资源对酒店的经营管理具有重要的意义。     

酒店局域网组网及宽带接入方案设计

酒店局域网组网及宽带接入是为了满足入住酒店客人的多种需求,也是酒店现代化管理的必然要求。因此,必须从实际出发设计细致具体的解决方案,才能实现酒店真正意义上的数字化、智能化、网络化。     

中国本土酒店集团发展的品牌构建——对"锦江"品牌发展的研究

品牌是酒店集团的关键资源和核心竞争力。国际酒店集团的进入在给我国本土的酒店企业带来了巨大冲击的同时,也给后者提供了学习先进管理水平和品牌运营策略的机会。锦江集团的品牌推广是国内酒店服务业的成功典范,其品牌战略值得我国其他酒店集团借鉴。我国本土酒店集团要想在竞争中立于不败之地,就必须:加速酒店集团扩张,形成规模和品牌的良性互动;细分顾客市场,明确营销重点,增强顾客对酒店品牌的忠诚度;根据具体情况,灵活运用酒店集团品牌战略。     

关于酒店餐饮经营的研究

酒店经营有着悠久的历史,餐饮在酒店的出现也有数百年的时间了,目前,在大数酒店中,餐饮成为其重要的组成部分。餐饮服务与食物质量的好坏依然是决定客人是否入住酒店的重要条件,关系到这个酒店的生存与发展。