加快大众化餐饮发展的战略思考

我国的餐饮市场大致可分为二大类。一类是中高端餐饮，主要是一些规模比较大、设施比较豪华的酒楼、饭店，主要消费对象是企事业单位和高收入群体：另一类是低端餐饮，或者叫大众化餐饮，主要是满足普通百姓的日常饮食需要。相比之下，普通百姓对大众化餐饮的关注度更高，要求改善目前大众化餐饮的状况的愿望更加强烈。因为这与他们的日常的生活是息息相关。所以，本文主要是想就如何加快大众化餐饮的发展谈几点不成熟的意见。     

大众药膳市场及其促销战略

<正> 河南省大众化药膳市场正向市场多元化方向大发展:风格各异、独具一格的大众化药膳小肥羊火锅;新派蒙古菜各种烧烤异彩纷呈:烧烤全羊、精选烧烤羊背、蒙古烩面、三鞭烩面、鱼翅烩面、鲍鱼烩面、三鞭泡馍、鱼翅泡馍、鲍鱼泡馍、塔拉香制虾、粮山牛腩等等。在此,业内人士认为,上述大众化药膳比较家常、自然、古朴、粗旷和有比较高的营养价值、医疗价值,所以,吸引着不少食客去品尝。     

尚品香自动烧烤 制造2011年餐饮财富神话

<正>自助烧烤创新模式风靡全国烧烤作为一种大众化食品,深受男女老少喜爱,它品种丰富,简单方便,是一种十分畅销的饮食方式。提起烧烤,我们首先想到的是烟雾缭绕的路边摊。如今这些路边摊已经越发不受人们欢迎。     

生态旅游市场营销策略及目标市场策略探讨

文章讨论了生态旅游市场的范畴,认为生态旅游市场应该是大众化的;在此基础上,论述了生态旅游市场需求及其营销策略,针对不同类型的生态旅游产品讨论了目标市场策略。     

中国快餐50强销售均超亿元

中国烹饪协会近日在北京组织召开了首届全国大众化餐饮论坛。来自全国各地的政府相关部门、大众化餐饮企业、专家学者等近400人参加了本次论坛。论坛围绕大众化餐饮的涵盖范围、目前现状、发展思路、市场机遇等问题进行了广泛深入的探讨。作为首届全国性的大众化餐饮论坛，此次研讨必将对我国大众化餐饮的健康发展起到积极的推动作用。     

过度教育与劳动力市场不匹配的经济学研究

高等教育的大众化使得大量高学历者涌入劳动力市场,致使人才市场供需失衡,过度教育现象随之发生。本文通过对过度教育现象的经济学分析,平衡教育与市场之间的关系,促进教育大众化的平稳进行。     

尚品香自动烧烤 制造2011年餐饮财富神话

<正>烧烤作为一种大众化食品,深受男女老少喜爱,它品种丰富,简单方便,是一种十分畅销的饮食方式。提起烧烤,我们首先想到的是烟雾缭绕的路边摊。如今这些路边摊已经越发不受人们欢迎。烤串的品质暂且不论,那些乌黑的浓烟就已经让人望而生畏。尚品香自动烧烤     

西安白酒市场分析

上海 IMI 市场信息研究所(WWW.IMIyearbook.com)从2000年10月至12月,对北京、上海、广州、重庆、武汉、西安和沈阳七大消费先导城市,进行白酒消费者市场调查。根据“BMSYS 中国消费者品牌与媒介分析研究系统“的数据显示,西安白酒市场呈现三大特点:季节性消费趋势明显;地域品牌优势扩大;消费阶层大众化。     

逆市迈大步 思路定速度——浙江方圆造船有限公司转型升级纪实

在面临危机时．浙江方圆造船有限公司从传统制造业向高新技术产业转型;从大众化产品向特种产品转型;从普通市场向细分市场转变;从客户价值出发由单向盈利方式向合作共赢方式转变,走出一条“专、精、特、新”的发展道路。近五年,该公司工业总产值年增40.5％。     

劳动力市场变化与高等教育发展分析

<正>高等教育对劳动力市场需求能够准确预测、灵敏适应,使受过高等教育者完成学业后都能够找到适当的工作岗位,这是高等教育与劳动力市场关系的理想状态。然而,现实中高等教育与劳动力市场的现实关系和这种理想状态之间存在着很大的偏差。随着近几年我国高等教育大众化的发展,越来越多受过高等教育的求职者开始进入就业市场并对劳     

试论锦州餐饮业大众化经营

本文以锦州餐饮业市场的经营现状为背景,根据锦州餐饮业市场的目标定位,论述了锦州餐饮业市场实行大众化经营的营销策略。     

俄罗斯调味品市场有戏

近几年来,俄罗斯调味品市场上的调味品种类已大大增加.比较普及的调味品如桂叶、胡椒粉(白、黑、红)、红辣椒油、什锦香辣佐料、茴香、香芹等,早已是俄罗斯人家庭厨房里的必备品.此外,新流行的调味产品有调味丁香、花椒、香子兰、柠檬酸、桂皮、吉利丁、洋芹、肉豆蔻等,而椰子粉则是最新且热门的调味产品.一般来说,用于加工烤肉串、肉类食品、鱼、香肠、韩式腌渍胡萝卜的香料销路最好.这种流行趋势也反映出俄罗斯人饮食的大众化风格.     

星级酒店的别样排档

<正>近期频发的餐饮问题,为众多品牌餐饮提供了更大的市场空间。部分星级酒店已经在充分发掘自身品牌的优势,发力大众化餐饮市场。文蛤,皮皮虾,关东煮,羊肉串,扎啤……这架势,消费者十分熟悉,大排档!对,这确实是大排档。不过     

策划打出特色牌 调味新品走红

<正> 一、针对资源优势搞策划调味新品市场大任何一种食品都离不开调味品的参与,其市场表现与调味品的品质及使用状况密切相关。没有复合调味品的运用,就没有丰富多彩风味多样的食品。复合调味品得以发展的动因在于人们追求尽可能完美的饮食及饮食方式。人们对食品提出了营养、方便、保健和安全的要求,同时也对在食品加工及饮食方面起着主导作用的食品调味品提出了更多的要求。随着方便食品越来越多地成为一般家庭消费者的选择对象,人们不仅注重     

香港海皇粥店的成功之道

近11年来，港九新界旺区相继出现一间又一间装修整洁卫生、提供多样化优质食品、售价廉宜大众化、服务尽善尽美的“粥店”，广受消费者欢迎——这就是在香港饮食连锁业中越来越闻名的“海皇粥店”。     

我国高等教育大众化的财政困境

高等教育大众化是一种必然趋势，在这一过程中，财政自然要发挥重要作用，但仅靠财政投入来实现我国高等教育大众化是十分困难的。这一方面是因为我国财政不能提供高等教育大众化所需的足够资金；另一方面是因为我国三级教育经费结构已偏离了优化配置标准，需要进行调整，而这种调整又会加重高等教育大众化的经费压力。所以，我国高等教育大众化必须在充分挖掘财政潜力的基础上，更需要依靠市场的力量。     

讲究策略 把小本生意做火

<正>小本经营要避免失败,最大的制约不是技能,而是资本,所以宜选择投资风险小的行当。小本经营的特点是大众化,最基本的定位在满足大众日常生活需求上。一家快餐店老板刘明是将小本生意一点点做大的成功个例。1998年,他所在一家国有效益滑坡,他一直琢磨做点小生意。一日三餐谁也离不了,刘明觉得这可是个潜力巨大的大众化市场,适合小本经     

高校马克思主义大众化动力要素浅析

进一步推进高校马克思主义大众化,必须准确分析和把握高校马克思主义大众化的几个重要推动力:马克思主义与时俱进的理论品质是推进高校马克思主义大众化的内在动力;青年学生成长与发展的需要是推进高校马克思主义大众化的根本动力;马克思主义理论学科建设是推进高校马克思主义大众化的重要动力。对这些推动力的深入挖掘,是当前高校推进马克思主义大众化研究的重要任务。     

营销战略与营销组织适配性研究

<正>随着我国市场经济体制的逐渐完善,营销环境与营销战略的匹配成为企业界和学术界日渐关注的问题。早在上个世纪,彼得·道盖尔等人已将营销环境变化归纳为10大趋势:流行化;市场微型化;预期上升;竞争加剧;商品大众化;技术变化、全球化,以服务获得差异性优势的软     

酒店餐饮大众化经营SWOT分析

餐饮在酒店经营中的地位不容小视,然而现实状况并不理想,随着我国国民经济稳定快速增长和城乡居民收入水平明显提高,大众化成为目前我国餐饮市场的主流。本文通过对酒店餐饮的SWOT分析,认识酒店餐饮自身的优劣势,机遇和挑战,探讨酒店餐饮大众化经营策略。