马铃薯淀粉粘度检验方法

淀粉与淀粉制品是今年13类食品质量安全市场准入产品中的一类，马铃薯淀粉又是内蒙古自治区淀粉行业中的主要产品之一。而粘度是淀粉的最重要性质，不同品种的淀粉粘度差异很大，而测量淀粉粘度糊化条件很重要。     

三种原淀粉特性比较研究

测定玉米原淀粉、马铃薯原淀粉、木薯原淀粉的相关特性指标,研究其特性,实验表明,马铃薯原淀粉颗粒大,粘度高,糊丝长,透明度高,玉米原淀粉颗粒小,粘度低,糊丝短,易短,透明度低,冻融稳定性好。     

高速商标胶的研制

商标胶粘剂是产品包装中外观形象的重要环节,特别是瓶装产品的贴标要求较高.由于近年来包装工艺流程的提速需要,如啤酒生产线贴标速度已达2～5万瓶/h,对商标胶要求高.以往酒瓶商标胶采用的是普通改性淀粉胶,这类商标胶贴在瓶上固化时间长,只适合手工贴标,同时这类胶易发生霉变,影响存放时间和商品外观色泽.后来发展使用的聚乙烯醇类商标胶,其初粘力太小,商标位移严重,天气较冷时产品易冻结而无法使用.目前有些啤酒厂使用酪蛋白商标胶,这类胶性能较好,但因其价格高达1.8万元/t而难以普及.本试验以淀粉为主要原料,经过特殊改性而生产,其商标胶粘度适中,固含量高,初粘力强,干固快,防霉变性好,防冻性好,成本低,可以满足高速贴标的要求.     

完善淀粉质量标准

国内现行的淀粉标准．如GB／T12309-1990、GB／T8883～8885-1988和QB 1840-1993标准．以及GB／T12086～12104-1989等一系列有关淀粉及其衍生物和淀粉水解产品的各种理化项目测定方法的标准，在这些标准之中和之间．存在着一些问题和矛盾．如酸度的定义，表示单位．白度测定波长的规定．不同等级产品的白度指标值。食用马铃薯淀粉粘度测定、表示方法的矛盾。酸度、灰分、蛋白质和脂肪等指标的干、湿剂计算基准．保留小数的位数等等内容。     

石油产品检测仪标准化分技术委员会成立

石油产品主要包括汽油、柴油、航空煤油、石蜡、沥青等由石油炼制、加工而得的产品.石油产品检测仪器是为石油产品的生产、检验、监控而设计制造的仪器设备,主要包括粘度仪、密度计、胶质试验器、闪点仪、凝点仪、爆震机、十六烷值机等.     

《食用玉米淀粉》标准在实施中出现问题的分析

近几年来,我们依据GB8885-88《食用玉米淀粉》标准对本地区食用玉米淀粉产品的质量监督检验,发现此标准在实施过程中存在以下问题: 1.产品标准中的各项技术指标的检验方法在标准的检验规则中已明确指出。灰分的检验按照GB12086-89《淀粉灰分的测定方法》进行。单说检验方法标准是参照国际标准ISO3593-1981制定的。检验方法理论依据可靠,科学严密。但是,GB12086-89中规定的检验     

KMnO_4氧化法冷制淀粉粘合剂

以KMnO_4为氧化剂,硼砂作为增粘剂,以尿醛缩合物为催干剂制成的淀粉粘合剂,工艺简单,不需加热设备,产品质量稳定,可以保存较长时间。 淀粉是不溶于水的碳水化合物,但在氧化剂的存在下,淀粉分子内部的部分甙键发生断裂,聚合度下降,适当控制氧化程度而制得的氧化淀粉,经碱化后,即成为粘合剂。 为适应瓦楞纸板的生产需要,还必须提高其初粘性和干燥速度。加入硼砂可提高交联度,使初粘度增     

花生馅的加工工艺

花生不同于小豆、花豆、豌豆等豆类,由于花生中脂肪和蛋白质含量高,而淀粉(糖质)含量低,因此一直未被作为制馅原料.本研究研制出了以花生为原料,风味良好、保存性良好的新型花生馅的制法,加工出的花生馅具有适宜的色泽和粘度,不用防腐剂和保鲜剂,制品可长期保存,不会变质.     

增强企业核心竞争力的有效管理

秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司是以玉米为主要原料加工生产玉米淀粉、口服葡萄糖、山梨醇及各种饲料产品的农业产业化国家重点龙头企业.     

秦皇岛名牌风靡燕赵大地--昌黎县淀粉有限公司

昌黎县淀粉有限公司是以玉米为主要原料的粮食加工企业,位于秦皇岛市昌黎县安龙经济开发区.公司始建于1995年5月,主要生产玉米淀粉、淀粉糖、谷氨酸、味精及其系列深加工产品,为河北省二级企业、省百强民营企业之一.公司现有总资产2亿元,占地面积360亩,拥有员工1700人.年生产淀粉12万吨、结晶糖2万吨、谷氨酸2万吨、味精2万吨,年发电3600万度.     

合资·合作

C2 0 1羧甲基淀粉　　羧甲基淀粉 (CMS)是精细化工产品必不可少的原料 ,是改性淀粉的代表产品 ,主要以玉米、马铃薯、红薯等淀粉为原料 ,经物理、化学反应精制而成 ,被誉为“工业味精”。(1)项目来源　美国 ;(2 )项目总投资　 16 0万美元 ,注册资金 10 0万美元 ,流动资金 6 0万美元 ;(3)投资比例　美方 6 5%～ 75% (现汇投入 ) ,合作方 35%～ 2 5% (以厂房配套设施作为投入 ) ;(4 )合作年限　 12～ 15年 ;(5)年销售额　 190万美元 ,年利润 4 5万美元(税后利润 ) ;(6 )年产量　 2 0 0 0 t,产品美方负责外销80 %～ 10 0 % ;(7)厂况需求　厂…     

薯高吸水性接枝淀粉技术成果转化

该项目是利用甘薯加工精白淀粉,并利用精白淀粉加工高吸水性接枝淀粉,主要创新点是采用生物技术将甘薯淀粉直链淀粉与枝链淀粉进行特殊配比,促使淀粉与单体接枝共聚。人为地调控糊化交联的网络增加,并接上亲水基团,增强产品性能。该项目技术已达     

牛皮糖的质量控制

牛皮糖是以淀粉、砂糖、淀粉糖浆等原料经高温熬制成糖体,外层再附以芝麻仁加工成的。具有甜度低,富有弹性,咀嚼感强,香味浓郁,营养丰富等优点,是目前市场上颇受消费者欢迎的一种糖果。 在生产过程中,应严格按照工艺规程操作,否则产品不是硬而脆,就是软而不韧,无弹性,失去牛皮糖应有的风味和特征。为了保证产品的质量,应抓好以下几个环节。     

稠油油藏蒸汽蒸馏作用机理概述

一、稠油的热特性 (一)粘度对温度的敏感性.稠油粘度随温度变化而变化的曲线,称为粘温曲线.对于常规稠油而言,由于粘温曲线作用不大,往往被人们忽视.但对于稠油来说,粘温曲线十分重要,因为稠油粘度对温度敏感性的强弱,是决定是否进行热力开采的基础.     

以淀粉为原料的葡萄糖制造工艺

<正> 葡萄糖是具有结晶性的粉状 物质,易溶于水,它是医药中的重要药品之一,由于它具有较高的甜度,因而也广泛用于糖果工业上,市场需求量大,生产前景看好。现就淀粉为原料的酶法葡萄糖制造作一简单介绍。 1.主要工艺流程:淀粉→淀粉乳→糖化→精制→蒸发→冷却结晶→分蜜→干燥→成品。 2.淀粉乳的配制与糖化:利用淀粉原料加清水配制成淀粉乳,淀粉乳加糖化酶进行糖化。糖化是要把淀粉水解成葡萄糖的单个分子,即使淀粉乳变成葡萄糖浆,在糖化罐进行     

福建省淀粉产品质量安全状况尚好

近期,福建省质监局组织对全省企业生产的玉米淀粉、番薯粉、地瓜粉、食用淀粉、木薯淀粉、生粉、纯葛粉等七种淀粉产品进行了省级监督抽查,共抽查了14家企业生产的15种批次淀粉,合格14批次,产品抽样批次合格率93.3%。＊本次监督抽查主要针对淀粉的二氧化硫、砷、铅、灰粉、     

高速商标胶的研制

介绍了一种新型改性淀粉胶粘剂的制备方法，该胶用于啤酒生产线的高速贴标，具有好的粘度稳定性和低温贮存稳定性，高固含量，不霉变，成本低等优点。     

花生馅的加工工艺

花生不同于小豆、花豆、豌豆等豆类,由于花生中脂肪和蛋白质含量高,而淀粉(糖质)含量低,因此一直未被作为制馅原料。本研究研制出了以花生为原料,风味良好、保存性良好的新型花生馅的制法,加工出的花生馅具有适宜的色泽和粘度,不用防腐剂和保鲜剂,制品可长期保存,不会变质。     

动态绩效考核体系的构建

瑞星集团有限公司是山东省大型综合化工企业之一,拥有5个子公司、3个分公司,员工3000人.主要产品为尿素、玉米淀粉、注射糖、甲醇、乌洛托品、硬脂酸、甘油等.     

淀粉质量指标检验方法国家标准审定会召开

5月8日，淀粉质量指标检验方法国家标准专家审定会在山东省诸城召开。来自中国商业联合会、国家食品质量监督检验中心、江南大学、诸城兴贸玉米淀粉有限公司的专家共同研究审定了淀粉水分、总脂肪、灰分、斑点、细度、白度、黏度以及淀粉及其衍生物、淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法等18项有关淀粉及其应用产品的检测国家标准。