“新零售”模式下生鲜电商发展研究——以“易果生鲜”为例

随着我国经济的飞速发展,消费者对生鲜产品的需求与日俱增,生鲜电商应运而生。本文以生鲜电商行业的整体发展状况及存在问题为背景,以易果生鲜为例,研究了易果生鲜"新零售"转型后的运营模式、平台特色及发展趋势,为构建国内生鲜电商企业发展新模式提出对策建议。     

新零售背景下生鲜电商发展对策分析

生鲜电商越来越受到商家、消费者和资本的青睐,但由于种种原因,我国生鲜电商蓬勃发展的过程中遭受重重阻碍。经历了20年的发展后,生鲜电商发展依然面临品牌打造难度大、运营成本过高、运营模式混乱、生鲜农产品品质难保证等困境,为此需建立生鲜电商品牌,降低运营成本,选择合适的运营模式,从而有效推动我国生鲜电商的可持续发展。     

基于O2O平台的生鲜电商运营模式研究

自2012年生鲜电商元年开始,生鲜电商的发展十分火爆,淘宝、天猫、京东等大型平台都已入驻生鲜行业,同时又出现了很多如"本来生活"、"顺丰优选"等生鲜电商平台。尽管生鲜电商发展得如火如荼,但是还没有形成垄断的局面。本文分析国内外生鲜电商发展现状,对电子商务的运营模式进行研究,希望能够对现有的生鲜电商模式进行优化,解决现存的问题。     

新零售环境下盒马生鲜零售运营模式分析

互联网发展到如今数字经济时代,传统的是电子商务已经不能满足市场发展和消费者的需求,新零售的出现让许多电商平台以及线下门店纷纷开始进行"线上+线下"的双渠道融合互通,而生鲜市场作为一个蓝海市场在新零售的背景下得到了快速发展。通过分析生鲜电商行业具有代表性的盒马鲜生,结合新零售,分析了盒马鲜生新零售的商业价值、运营模式存在的主要问题,提出了生鲜电商"新零售"环境下运营模式提升对策。     

国内外生鲜电商运营模式分析与启示

近年来越来越红火的电商市场开始把目光转向蓝海领域——生鲜产品电商,2012年迎来"生鲜电商元年",顺丰优选、阿里巴巴、本来生活、京东、一号店、亚马逊中国等巨头纷纷涉足生鲜,在火热的背后风险与机遇并存。本文通过介绍生鲜电商的发展现状,着重分析国内代表性生鲜电商企业的运营模式,并与国外Amazon和Farmigo生鲜先驱的运营模式进行比较分析,为生鲜电商的发展提供可行性对策。     

电商企业生鲜产品物流模式创新

电商企业构建新型生鲜产品物流模式是其降低生鲜产品物流成本、提高物流活动运作效率的重要手段,也是当前电商企业发展生鲜业务亟待解决的重要问题。对从事生鲜业务的典型电商企业进行分析发现,现有电商企业生鲜产品物流模式可归纳为"自营物流"、"自营物流+第三方物流"、"自营物流+消费者自提/自营配送"等三类。三种物流模式均有其适用范围,均有存在的必要。然而,随着食品本地化趋势的日益明显,从事生鲜业务的电商企业与本地农场、线下社区相结合成为发展生鲜业务的新趋势。为适应生鲜业务发展新趋势,降低物流成本,可采取"第三方物流+消费者自提/第三方配送"模式。该模式的运作始于消费者在线下单,信息通过网站传至自营或签约的农场及基地,之后再由第三方物流企业通过冷链运到仓库、流通加工中心、社区终端店,多数生鲜产品通过消费者自提,极少数生鲜产品通过第三方物流配送。该模式有利于企业集中精力发展核心业务,具有降低物流成本、改善购物体验两大明显优势,是本地化趋势下中小型电商企业发展生鲜业务的较佳选择。但是,该模式仅适用于中小型电商企业,对其他从事生鲜业务电商企业的适用性尚不可知,且实施过程中一定要注意电商企业对物流活动的控制力、电商企业与消费者之间的关系、电商企业供应商管理、电商企业终端店选址等问题。     

基于品类管理的生鲜农产品电商发展策略

随着生鲜农产品销量持续上升,消费者已逐渐习惯网购生鲜农产品,由此可以看出,生鲜农产品电商企业发展潜力巨大。但由于涉及品类过多,对于运营多品类的生鲜农产品电商将面临较大挑战。本文从品类管理角度,在生鲜农产品电商企业品类定义基础上根据品类角色定位,通过制定品类战略和战术来提高品类整体销售和利润。     

水产品生鲜电商的消费特点分析——以江浙沪为例

本文通过对江浙沪消费者网购生鲜水产品的调查,分析了消费者对生鲜水产品电商的消费特点。研究表明,在影响消费者对生鲜水产品电商的消费特点的因素中,消费者的基本信息包括性别、年龄、婚否、收入等,以及网购生鲜水产品的购买行为包括购买频次、对生鲜电商的偏好、获取信息来源、对生鲜电商优劣势的认知、品种促销方式和解决方式的偏好以及购买意愿等均有影响。在此分析的基础上提出,电商企业应当找准发展策略,才能更好地在水产品生鲜电商市场上具备竞争优势,并推动整个生鲜电商行业实现快速发展。     

消费者信任、社群经济与我国生鲜电商发展对策研究

消费者信任缺失对于生鲜电商的发展是很大的阻碍,解决了消费者信任问题才能将我国生鲜电商的市场打开,正式进入生鲜电商时代。文章基于以往学者的研究,认为社群经济能加强消费者与生鲜电商之间的互动,紧密消费者与生鲜电商之间的情感联系;消费者在一个社群中能互相交流消费经验与消费体验,使商品更立体化呈现,有利于消费者理性消费。并以国内典型案例论证社群经济模式下的生鲜电商将有利于生鲜电商获取消费者信任,打开生鲜电商市场。     

生鲜电商闯出“鲜”机

受疫情影响,线上买菜刺激生鲜电商发展,成为复起契机,吸收和培养了大批新用户。近日,人民网新电商研究院发布《生鲜电商2020年发展趋势研究报告》(下称报告)称,疫情期间"线上下单、生鲜到家"的安全性和便利性,让广大消费者充分感知生鲜零售平台所提供的服务价值,生鲜电商迎来强劲发展。生鲜电商发展几经波折从2005年易果网上线,生鲜品类首次触网至今,生鲜电商已走过15年。这期间,历经野蛮生长、行业洗牌、巨头入场,从早期区域垂直生鲜平台到现今前置仓和社区拼团领跑,生鲜电商已获千亿资金支持,各种创新商业模式加速更迭。     

网络口碑对生鲜商品消费者网购意愿影响研究

随着电子商务的快速发展,众多电商企业纷纷布局生鲜电商。网购生鲜行为的发展离不开其网络品牌效应。从生鲜商品所固有的特性出发构建网络口碑对生鲜消费者网购意愿的影响模型。将网络口碑的组成变量结合生鲜商品的特征,从五个方面,即购买便利性、网络口碑视觉线索、承担风险能力、生鲜商品品质信任倾向、电商平台声誉通过感知风险和信任来分析并确定网络口碑对生鲜消费者网购意愿的影响,为生鲜电商提供定向的网络营销建议。     

生鲜产品社区O2O运营模式探讨

生鲜电商近几年发展迅速,出现了多种商业模式,但线下零售替代率不高。社区O2O模式在新零售理念的推动下快速成长,其借助社区门店小而多的特点来满足消费者高频生鲜产品的需求,对现有的线下生鲜零售市场产生冲击,是目前生鲜电商发展的新趋势。文章通过对生鲜产品社区O2O运营模式分析,从供应链的角度提出问题及发展对策促进其健康发展。     

新零售背景下社区生鲜团购模式浅析——以兴盛优选为例

新零售背景下,社区电商涌现出许多独角兽企业,他们瞄准社区生鲜这一市场进行布局,其中不乏一些运行的比较好的佼佼者,其运营模式得到市场的认可。本文选取兴盛优选为研究案例,分析其"预售+自提"的团购模式,从而为社区生鲜电商企业创新运营模式提供参考。     

生鲜电商环境下的消费者行为分析

随着电子商务的规模发展,其逐步渗透到各行各业,生鲜电商化已迫在眉睫,这也是与时俱进的必然。本文首先介绍了生鲜产品电子商务的相关内涵,其次针对生鲜电商环境下的消费者购买行为进行了分析,探讨了电子商务对于消费者和生鲜产品本身的销售量的具体影响,以期为以后的生鲜电商的发展研究提供参考性的价值。     

“新零售”背景下生鲜行业零售新模式的分析

"新零售"背景下,我国生鲜电商不断发展表现为实践探索阶段逐渐到理论化体系的成熟,加之互联网巨头先后入局生鲜电商,使传统的商业模式发生了相应的变革,形成了由顾客服务、盈利模式、关键资源、运营流程组成的新商业模式。本文从新商业模式的四个维度对盒马鲜生、每日优鲜和京东到家的商业模式展开对比分析,并对我国生鲜电商进一步发展提出相关建议。     

国内生鲜电商发展模式的对比与选择分析

生鲜电商是电子商务的"最后一片蓝海",发展生鲜电商是农产品企业解决物流配送瓶颈、扩大销售的有效手段之一。本文针对中国生鲜电商的发展现状,深入剖析四种主流生鲜电商发展模式的优劣势,并对国内生鲜电商发展模式进行横向比较,提出生鲜企业选择电商模式的对策和建议。     

生鲜电商共同配送模式分析

为满足消费者个性化的需求与创新体验要求,降低企业运营成本和提高社会资本利用率,文章从现有生鲜电商类型的角度对目前其物流配送模式进行分类,并分析了各配迭模式的优缺点,最后从社会、企业、消费者三个层面叙述了采用共同配送模式的优势。     

基于RFID&GPS/GPRS技术下的电商生鲜物流配送

目前,因客户不能及时了解生鲜运输过程中的具体状况从而对网上销售的生鲜产品出现了信任危机,导致生鲜电商发展缓慢。针对生鲜的特点及目前生鲜电商存在的问题,本文设计了一种基于RFID&GPS/GPRS技术方案,对电商生鲜物流配送中的问题进行了研究:通过RFID技术和采集GPS和实时温度等信息,递送生鲜商品的同时交给客户一份时间—位置—商品状态信息表,使客户对生鲜商品的出库、运输、到站和入库及时间状态一目了然,解决了生鲜网上销售的生鲜电商和消费者之间的信任危机。此外,后台服务器通过整理数据信息,可以了解生鲜产品的运输状态以及司机和车辆的工作状态,方便物流公司对生鲜产品、司机和车辆的管理。     

O2O生鲜电商平台消费者重购意愿影响机制

基于迁徙理论,从驱动与锁定双视角出发,从推力因素、拉力因素和锁定因素三个层面对线上线下融合(O2O)生鲜电商平台重复购买意愿影响因素与内在机理进行实证研究。通过网络调查问卷采集886份消费者样本数据,运用结构方程模型对研究假说进行检验,结果表明,影响O2O生鲜电商平台重复购买意愿具有驱动效应和锁定效应两大机制,其中顾客满意度是驱动效应中的中介变量,顾客惰性是锁定效应中的中介变量。此外,推力因素的便利性、拉力因素的感知价值、锁定因素的转换成本、主观规范与在线涉入度均对消费者重复购买意愿产生正向影响。在后疫情时代,O2O生鲜电商企业应重视以消费者为中心的关系型营销理念,强化体验营销手段,在满足消费者便利性需求与高价值感受的同时,增强消费者对O2O生鲜电商平台的交易依赖,提高消费者黏性。     

我国生鲜电商供应链柔性的ISM模型构建研究

互联网在我国快速的发展已让电子商务逐渐触及我们生活的各个方面,而生鲜电商作为电商行业的最后一片"蓝海",已经引起各方重点关注。如何能够满足消费者要求应对需求及环境的不断变化,解决供应链柔性问题是一个必须面对的问题。本文分析了生鲜电商各因素的重要性,并从国外生鲜电商发展中吸取经验,为生鲜电商供应链柔性建设提供依据。